Нежный банановый пирог со сметанной заливкой, рецепт с фото пошагово
Вкуснейший банановый пирог за полчаса
Этот пирог — не просто вкусный, он еще и очень простой. Такой можно испечь, например, когда внезапно вы узнали о приходе гостей. А вот его вкус — волшебный! В общем, скорее записывайте рецепт.
Вам понадобится:
- 100 грамм масла
- 3 яйца
- 300 грамм муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сметаны
- 3 банана
И хотя для пирога нам нужно всего 3 банана, по вкусовым ощущениям будет казаться, что он целиком из них.
1. Включите духовку, пока она разогревается — делаем песочное тесто. Сначала отделите белки от желтков. Возьмите 3 желтка, полстакана сахара и растопленное масло. Хорошо всё смешайте и добавь муку. Тесто должно получиться довольно плотным. Уберите его в холодильник, а пока подготовьте бананы.
2. Порежьте бананы кружочками, можете слегка присыпать их ванильным сахаром для ещё более интересного аромата.
3. Разровняйте тесто по диаметру формы для выпечки. Не забудьте предварительно смазать форму маслом, чтобы корж не прилип.
4. Сверху на тесто выложите порезанные кружочками бананы, смажьте их сметаной. Важно, чтобы сметана была довольно жирная и не кислая. Скорректируйте её вкус с помощью добавления сахара, ванили, кокосовой стружки, сахарной пудры.
5. Отправьте основу пирога в духовку на 20 минут. Пока пирог выпекается, из оставшихся 3 белков и половины стакана сахара сделайте воздушный крем. Нужно тщательно и долго взбивать белки, чтобы всё получилось правильно, около 10 минут.
6. Достаньте практически готовый пирог и залейте сверху взбитым белком. Можно украсить его оставшимися бананами, миндальными хлопьями, цукатами — тем, что есть под рукой и что больше нравится. Поместите пирог в духовку всего на три минуты.
А теперь пробуйте это чудо. Вкус просто божественный!
Бананово-сметанный пирог
Ингредиенты:
- 2-3 банана
- 3 яйца
- 4 столовые ложки сметаны
- 6 столовых ложек сахара
- 100 г сливочного масла
- 1,5 стакана муки
- 1 пакетик разрыхлителя
Для заливки:
- 1 банан
- 3 столовые ложки сметаны
- 3 столовые ложки сахара
- Ванилин
Приготовление:
Соединить сахар, яйца, сметану и взбить:
Влить растопленное сливочное масло и перемешать:
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать:
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Ввести в тесто бананы, нарезанные мелкими кубиками:
Массу выложить в смазанную маслом форму и разровнять:
Поместить в духовку при 200 градусах:
Выпекать 30 минут (до сухой зубочистки):
Остудить и освободить от формы:
Для крема банан взбить со сметаной, сахаром и ванилином:
Залить поверхность пирога. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой или шоколадом:
Настоять часок и нарезать
Банановый пирог со сметанным кремом
Очень вкусный, немного влажный банановый пирог с бананово-сметанным кремом.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
Готовить банановые пироги я предпочитаю в зимнее время, но иногда случается, что и летом готовлю. В этот раз планировался пирог с бананами и ягодами, но в маркет, как назло, ягод не завезли, пришлось обойтись и приготовить пирог с бананами. К этому пирогу в дополнение готовится сметанный крем, которым потом смазывается готовый пирог.
Для приготовления бананового пирога со сметанным кремом подготовить из списка необходимые ингредиенты.
В глубокую миску разбить яйца, добавить к ним сахар и сметану. Взбить до однородной массы.
Растопить и остудить сливочное масло, добавить его в тесто и размешать венчиком до однородности.
Добавить в тесто просеянную муку с разрыхлителем и перемешать тесто.
Нарезать кубиками бананы и добавить их в тесто, снова хорошо перемешать.
Смазать маслом керамическую форму и вылить тесто. Можно выпекать в железной форме, которую следует застелить пергаментом.
Пирог поставить выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, и готовить 30-35 минут.
В миске смешать все ингредиенты для крема при помощи блендера.
Пирог остудить и смазать кремом, оставить на 1 час, чтобы пирог немного пропитался.
Сверху посыпать пирог тёртым шоколадом. Разрезать на порции и подать к столу.
Банановый пирог с какао-порошком со сметанной заливкой
Нежный, совсем нехлопотный и очень вкусный пирог с ароматными бананами и шёлковым сметанным соусом.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 240 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана (30% или 20% жирности в тесто и 25% в крем) — 270 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Банан (большой) — 4 шт
- Маргарин — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Время приготовления:90 минут
Количество порций: 10
Рецепт:
Наши продукты!
Сметана у Лены стояла в тесто 20%, в крем 25%. У меня была только такая, жирная 30% — я посчитала, что жирностью пирог не испортишь…
Яйца взбить со 150 г сахара. Яйца вбиваем в пышную, белую массу по 5 минут в 3 захода, с паузой 7 минут. У меня пауза была короче. Яичная масса получается светлая и густая.
Маргарин растопить и дать немного остыть
В яичную массу добавить 150 г сметаны, аккуратно перемешать лопаткой
Затем добавляем тёплый маргарин, перемешиваем сверху вниз лопаткой
3 банана очищаем и режем на кусочки. Пересыпаем их 1,5 ст. ложки муки
Оставшуюся муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто, перемешиваем
Добавляем бананы, перемешиваем и выливаем в, смазанную маслом, форму 20*24 см. Также можно выпекать в круглой форме d.24 см
Так как формы у меня такого размера нет — я ставила кулинарную рамку с бумагой для выпечки. Бумага снимается без проблем, поэтому, по желанию, можете использовать вместо смазки формы, бумагу для выпечки.
Выпекаем, в предварительно разогретой духовке (180 градусов), 30 минут. Ориентируемся по своей духовке. Мне как раз хватило этого времени.
Вот такой загорелый красавчик! Даём остыть!
Взбить блендером один банан (предварительно очищенный), 120 г сметаны и 90 г сахара до кремообразного состояния
Заливаем кремом остывший пирог. Крем жидкий — я ставила кулинарную рамку. Помещаем пирог в холодильник. В холодильнике крем немного становится гуще. Потёкший по краям крем, возвращаем при помощи ложки, на верх пирога.
Притрушиваем верх пирога какао-порошком
Переносим на блюдо и украшаем по своему вкусу
Вкусный и быстрый банановый пирог
Муж подарил мне новую силиконовую форму для выпечки от любимой мной фирмы Tescoma. Конечно, такую красоту сразу же захотелось обновить. Что-то сложное делать не было времени и желания, а поэтому я решила испечь легкий в приготовлении банановый пирог, благо в холодильнике залежались перезревшие бананы.
Сметана — 4 ст.л. (я использовала йогурт собственного приготовления)
Разрыхлитель теста — 2 ч.л. (если используете соду, то возьмите 1 ч.л.)
Яйца смешать с сахаром, добавить сметану (йогурт), разрыхлитель или соду, перемешать. Следом добавить растопленное сливочное масло, муку. Тесто получится как густая сметана.
добавить в тесто. Выложить тесто в форму для выпечки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Вкуснятина. Приятного аппетита!
Супербанановый пирог из теста на сметане с корицей и мускатным орехом
Конечно, проверенные семейные рецепты пирогов – это здорово! Но так хочется иногда приготовить что-то новое. Смешать, например, в начинке заварной крем и клюкву или испечь супербанановый пирог. Хочется? Пеките!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200–250 г муки
- 1 яйцо
- 150 г сахара
- 110 г сметаны жирностью 20–30%
- 100 г сливочного масла
- 1 желток
- 5 больших зрелых бананов
- 50 г коричневого сахара
- 20 г сливочного масла
- семена половины стручка ванили
- 0,5 ч. л. смеси молотой корицы и мускатного ореха
Рецепт:
Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 °С. Для теста сахар разотрите с яйцами и маслом до однородности. Добавьте сметану и тщательно вымешайте. Всыпьте порциями просеянную муку, чтобы получилось мягкое эластичное тесто.
Шаг 2 Отрежьте от теста примерно 1/5 часть для «решетки». Остальное тесто раскатайте в круг диаметром 26 см. Выложите в круглую жаропрочную форму, застеленную бумагой для выпечки.Сформируйте бортики высотой 2 см.
Шаг 3 В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло, не доводя до кипения. Добавьте нарезанные кружочками бананы, семена ванили, сахар и пряности. Готовьте, помешивая, 2–3 мин. Снимите сотейник с огня. Оставьте на 10 мин. Бананы должны пропитаться сиропом.
Шаг 4 Оставшееся тесто раскатайте в пласт толщиной 5–7 мм. Нарежьте тонкими длинными полосками.
Шаг 5 Выложите банановую начинку в подготовленную форму. Переплетая полоски между собой, сформируйте решетку на пироге. Концы полосок соедините с бортиками. Смажьте тесто взбитым желтком. Выпекайте 35–40 мин. Остудите и подавайте.
Яблочно-банановый пирог из песочного теста со сметанной заливкой
Очень вкусный, нежный яблочно-банановый пирог из песочного теста со сметанной заливкой. Пирог получается невероятно нежным, просто пальчики оближешь. Чтобы приготовить такой рецепт, нужно немного времени и никаких сложных заморочек. Давайте рассмотрим ингредиенты и способ приготовления:
- Ингредиенты для теста:
- Масло или маргарин200 г
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель½ ч. л.
- Сахар½ стакана
- Мука2 стакана
- Для начинки:
- у меня яблоки, бананы, гранат или творог (по желанию можно использовать любые)
- Сметанный крем:
- Сметана500 г
- Яйца2 шт.
- Сахар6 ст. л.
- Ванильный сахар по вкусу
- Мука4 ст. л.
- Маргарин или масло,у мня масло, с мукой порубить ножом в крошку.Добавить сахар, разрыхлитель, яйцо. Замесить тесто. Песочное тесто долго месить не надо. Как только все замешалось в один ком месить перестаем.Можно пока убрать тесто в холодильник.
- Делаем начинку. Фрукты промыть,и нарезать не большими кубиками. Смешать с ложкой крахмала.
- Для сметанного крема взбить сметану, сахар, яйца, муку и ванильный сахар.
- Для сметанного крема взбить сметану, сахар, яйца, муку и ванильный сахар
- Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке до готовности. (Я пек около 40 мин). На горячем пироге крем может колыхаться, но остыв, он уплотнится. Пирог надо кушать полностью остывшим, желательно из холодильника. Пирог готов, всем приятного чаепития!
Источник статьи: http://takioki.life/nezhnyj-bananovyj-pirog-so-smetannoj-zalivkoj-retsept-s-foto-poshagovo/