Жареная картошка с ветчиной рецепт с фото

Жареная картошка с беконом ветчиной или колбасой

Жареная картошка с беконом или ветчиной самое популярное повседневное блюдо во всём мире – это бесспорно, но приготовить вкусную картошку пожарив её с добавлением прикопченой вкусной ветчинки, колбасы или шинки – это настоящий талант, старание, умение и знание некоторых секретов и тонкостей из рецепта жареной картошки!

Первым делом:

…следует помыть и очистить от кожицы картофель средней величины. Для порции на 4х человек нам понадобится до 800 гр. картофеля. Очищенный картофель режем на кубики среднего размера, небольшие. Очень популярна жареная картошка с беконом и колбаской в Швеции, это любимое повседневное блюдо национальной кухни – паттипанна, как и у нас, тоже…только с грибами и квашеными огурцами. картофель в духовке на скорую руку

Сочную луковицу очищаем и нарезаем такой же формы – кубики, среднего размера.

Далее проделываем ту же операцию с беконом или шинкой, стараясь не съесть всё….режем мясо на среднего размера кубики. В простом варианте жареной картошки можно заменить ветчину на обычную колбасу и получим такой же вкусный вариант! картофель фаршированный

Подготовив все продукты, приступаем к самому сокровенному – процессу жарки непосредственно картошки со всеми ингредиентами. Делаем это с наслаждением…. добавляя каждый кусок…кусочечёк… и приправку… прожариваем любя!

Разогреваем масло растительное на сковороде при большом огне до максимально жаркого. картофельное пюре по — домашнему

Всыпаем кубики картофеля, переключаем на средний огонь и прожариваем 5 минут до румяной-золотой корочки на картошке. Степень зарумянивания выбирайте сами, кто любить более зажаристую – не мешайте часто. Если предпочитаете среднюю степень обжаривания, периодически переворачивайте картошку почаще. треска припущенная

По прошествии 5 минут, раздвиньте картошу по сторонам сковороды, сделав круг внутри и всыпьте туда нарезанный лук. Жарим лук до 5 минут и всё перемешиваем. рёбрышки куриные в соусе

Снова делаем круг с центром и всыпаем туда подготовленный прикопченый бекон или колбасу. Даём бекону прожариться, аккуратно помешивая только мясо, прижаривая его до румяности не более файв минут. Немного присыпьте молотым перцем черным и специями. Посолите самую малость – малюсенькую щепотку. Теперь перемешайте все и оставьте на огне ещё на пяток минут, не более, прикрыв картошку жареную крышкой. картошка в духовке с сыром

В общей сложности на приготовление картошки с колбасой или шинкой уходит не более 20 минут. Готовое блюдо получается нереально вкусным, фантастика! Я вчера готовила домашним – учуяв ароматТакОЙвкусности, дома сиюминутно организовался праздник! Солёные огурчики вам в помощь, вместе с квашеной капустой. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Картошка 1кг.
• Лук 1- 2 шт.
• 300 гр. ветчины/ бекона/ колбасы
• Соль/ перец по вкусу
• Масло для жарки растительное

источник

• Талисманы-Деньги-Легенды-Гадания-Желания-Обереги- (38)
• «FLACH» (42)
• 3D куколки (40)
• COREL PSP. (10)
• PIN — UP, FANTESY (12)
• АВАТАРЫ (10)
• БАННЕРЫ (3)
• Винтаж, декупаж (7)
• ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА (412)
• благодарики + код (13)
• календари,часы с кодами (19)
• картинки, анимашки (29)
• кнопочки — переходы (19)
• комменты + код (45)
• открытки,пожелания (40)
• плееры (3)
• схемки (192)
• цветы + код (2)
• эпиграфы (35)
• ВСЕ ДЛЯ ФОТОШОПА (585)
• глиттеры, анимированные фоны (2)
• кисти (1)
• клип арт (268)
• коллажи (16)
• маски (3)
• разделители, уголки, украшалочки (33)
• рамочки, кластеры (36)
• скрап — наборы (77)
• ссылки (7)
• стили (1)
• текстуры (11)
• уроки (66)
• флеш материал (3)
• фоны,обои (43)
• шаблоны (11)
• шрифты (2)
• экшены (3)
• ВЯЗАНИЕ (839)
• болеро, жилеты (49)
• кауни (8)
• детское (19)
• костюмы (23)
• кофты,кардиганы,джемпера,жакеты,пуловеры (162)
• платья, сарафаны (136)
• разные мелочи (44)
• сумки (4)
• схемы, узоры (37)
• топы, летние кофточки (102)
• туники (86)
• шали,палантины,пончо,шарфы (34)
• шапки,береты,шляпы (63)
• юбки, шорты,брюки (46)
• ГЕНЕРАТОРЫ (9)
• ДЛЯ НАС КРАСИВЫХ. (84)
• ЖЗЛ (4)
• ЗДОРОВЬЕ (52)
• КАЛЬКУЛЯТОР (1)
• КИНО (21)
• КОМПЬЮТЕР (46)
• КУЛИНАРИЯ (699)
• блины, оладьи (27)
• бутерброды (3)
• вторые блюда, праздничные (62)
• выпечка не сладкая (34)
• выпечка сладкая (90)
• грибы (1)
• десерт, напитки (31)
• заготовки (6)
• закуски (28)
• запеканки (15)
• карвинг (5)
• картофель (32)
• кулинарная бродилка (2)
• курица (63)
• мультиварка (6)
• национальная кухня (3)
• пароварка (1)
• первые блюда (22)
• пироги (55)
• рыба (28)
• салаты (90)
• слоеное тесто (11)
• творог (30)
• фарш (46)
• яйца (4)
• ЛИРУ для начинающих (25)
• ЛИЧНОЕ (6)
• МУЗЫКА ДЛЯ ДУШИ (73)
• музыка «ИСЦЕЛЯЮЩАЯ» (10)
• музыка — » МАНТРЫ» (7)
• МЫЛОВАРЕНИЕ (9)
• ПОЗИТИВЧИК для друзей (24)
• ПРАВОСЛАВИЕ (19)
• ПРИРОДА (9)
• ПРОГРАММЫ, САЙТЫ (84)
• РАМОЧКИ ДЛЯ ЗАПИСИ (314)
• для видео (9)
• иллюстрированные (55)
• кулинарные (89)
• музыкальные (17)
• поздравительные (23)
• простые (40)
• рукодельные (18)
• фотошопные (63)
• СТИХИ (88)
• ТВОРЧЕСКОЕ (17)
• картины (7)
• уютный дом (9)
• УСАДЬБА (9)
• ФОТО (7)
• фотообои (6)
• ЦИТАТЫ, АФОРИЗМЫ (1)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (66)
• АСТРОЛОГИЯ, нумерология, гороскопы, тесты (28)

картофель жареный с ветчиной под сырной корочкой – и вкусно, и сытно, и ела бы каждый день!

Сторонники раздельного, и уж тем более диетического, питания этого блюда не поймут. Хотя, может и поймут, но будут молча завидовать, давясь слюной. А те же, кто любит жареную картошечку, да посытнее, будут в полном восторге от нее – ведь здесь задействована не только картошка, но и ветчина.

Ингредиенты на 3-4 порции:
картофель – 500 гр.
ветчина – 200 гр.
сыр – 100 гр.
соль
масло растительное
зелень
Как пожарить картошку с ветчиной под сырной корочкой

В первую очередь обжариваем картошку, порезанную некрупной соломкой. Жарим до полной ее готовности.
Процесс этот ничем не отличается от простого варианта жаренья картошки.
К пожаренному уже картофелю добавляем ветчину, также нарезанную некрупной соломкой и слегка поджариваем до момента, когда прослойка сала станет золотистого цвета.

По вкусу добавляем соль.
И в последний момент картошку, обжаренную с ветчиной, посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

Закрываем сковородку крышкой и томим под ней продукты до момента, когда расплавиться сыр.

Раскладываем вкусняшку под названием “Картофель жареный с ветчиной под сырной корочкой” по тарелкам и посыпаем свежей зеленью.

Если честно, вкуснее всего такую картошку есть прямо из сковородки. Жаль только, что современные их покрытия лишили нас этого удовольствия. Но если у вас имеется чугунная сковородка, то ощутите всю прелесть жареной картошки с ветчиной, поедая ее непосредственно с той посуды, в которой она приготовлена! И к черту все условности…

А вы ели в своей жизни картошку прямо из сковородки?

картофель,рецепты,блюда из картофеля

источник

Если хотите порадовать себя и своих близких необыкновенно вкусным ужином, при этом очень простым в приготовлении, то этот рецепт достоин вашего внимания.
Картошку любят многие, и моя семья не исключение. И каждый раз хочется приготовить что-нибудь “этакое”из любимой картошечки! Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо получается из сочетания картофеля, ветчины и лука. Картофель предварительно отваривается, а после обжаривается вместе с ветчиной и лучком. Он полностью пропитывается невероятными ароматами подрумяненной ветчины и золотистого лука, обжаренного полукольцами. Сижу, пишу, а у самой слюнки текут от воспоминаний о том, как все это было вкусно. Это блюдо мои домочадцы смели так быстро, что я даже толком насладиться не успела. Но, может, это и к лучшему, ведь худеющим это ни к чему. Готовится блюдо довольно быстро, около часа, может и менее. Ускорить процесс можно, если отварить сразу очищенный картофель, а не готовить его в мундире. Хотя приготовление по последнему варианту полезней. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций готового блюда.

Чтобы приготовить картофель с ветчиной и луком, вам понадобится:

ветчина – 200 г
картофель – 600 г
репчатый лук – 2 шт. (среднего размера или 1 крупного размера)
зеленый лук – небольшой пучок 50 г
соль и черный молотый перец – по вкусу
растительное масло для жарки

Как приготовить картофель с ветчиной и луком:

1. Картофель почистить от кожуры, промыть и нарезать на четвертинки. Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, а затем откинуть на дуршлаг. Можно поступить и по-другому. Сначала отварить картофель в “мундире” до готовности в подсоленной воде. И потом уже очистить картофель от кожуры и нарезать кусочками. Я готовила и так, и так, но первый способ быстрее, на мой взгляд.
2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, соломкой.Ветчину можно при желании заменить копченой грудкой или беконом.
3. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонко полукольцами.
4. На предварительно разогретой сковороде обжарить до румяной корочки ветчину. Затем подлить немного растительного масла, добавить к ветчине репчатый лук полукольцами. Все хорошенько перемешать и жарить до прозрачности лука в течение 5-7 минут.
5. Зеленый лук измельчить.
6. В сковороду добавить картофель и все аккуратно перемешать, если нужно, досолить и поперчить по вкусу. Готовить на небольшом огне под крышкой в течение 5 минут для того, чтобы картофель пропитался ароматами обжаренной ветчины и лука.

Добавить зеленый лук, перемешать и выключить огонь.

источник

Ароматная румяная картошечка будет кстати на любом столе. Этот рецепт хорош тем, что его можно приготовить из ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике и получить блюдо, которое порадует вас не только на ужин, но и на праздничном столе будет также к месту. Подаем со свежими овощами и зеленью

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

Вот и все ингредиенты, которые потребуются для данного блюда

Лук чистим, моем и мелко нарезаем

Ветчина для данного рецепта подойдет любая: вареная, рубленая в виде колбасы или же, как у меня варено-копченая. На мой взгляд, блюдо с копченой ветчиной гораздо ароматнее. Но здесь все зависит, конечно же, от ваших вкусовых предпочтений

Твердый сыр трем на крупной терке. Сыр подойдет любой: российский, голландский, пошехонский, пармезан, мраморный — тот который у вас оказался в наличии в данный момент. Половину сыра кладем сразу, а вторую половину оставим для посыпки верха

Ветчину, половину тертого сыра и нарезанный лук выкладываем в одну посуду, добавляем сметану и майонез (можно в принципе взять что то одно, но мне лично нравится сметана с майонезом в сочетании, получается не так жирно как просто с майонезом и не так пресно как просто со сметаной)

Картошку, чистим, хорошо промываем под проточной водой и произвольно нарезаем: кружочками или соломкой как вы любите. Я же сегодня нарезала крупными дольками

Нарезанный картофель выкладываем форму для запекания, смазанную растительным маслом

Солим, перчим, посыпаем прованскими травами или любыми специями по вкусу — сюда прекрасно подойдет паприка или готовая приправа для картофеля

Сверху на картошку выкладываем смесь из ветчины с сыром, луком, сметаной и майонезом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут

Наша картошечка к этому времени уже почти готова, остался последний штрих — посыпаем верх тертым сыром и отправляем в духовку при той же температуре еще на 10 минут

Картошка с ветчиной и сыром готова! Аромат на кухне стоит просто великолепный — уверена ваших домашних не нужно приглашать к столу они уже ждут ужина с нетерпением!

источник

Блюдо для настоящих мужчин — и вкусно, и сытно, и ел бы каждый день!

Калорийность картошки, жареной с ветчиной под сырной корочкой:

Сторонники раздельного, и уж тем более диетического питания этого блюда не поймут. Хотя, может и поймут, но будут молча завидовать, давясь слюной. А те же, кто любит жареную картошечку, да посытнее, будут в полном восторге от нее — ведь здесь задействована не только картошка, но и ветчина. Впрочем, жареная с овощами картошка, не менее вкусная.

Конечно, ветчине можно найти и другое применение. Например, испечь пирог с ветчиной и картошкой или сделать с ней окрошку. Можно с ветчиной и картошкой приготовить салат «Гнездо перепелки». Но если ни один из этих рецептов вам не по душе, давайте жарить картошку с ветчиной.

Сидит, обнявшись, парочка влюбленных на диване:
— Интересно, о чем ты сейчас думаешь, мой котенок?
— О том же, о чем и ты, мой зайчик!
— Правда?! Тогда сделай и мне один, только с ветчиной!

• Картофель — 500 гр.
• Ветчина — 200 гр.
• Сыр — 100 гр.
• Соль
• Масло растительное
• Лук зеленый

В первую очередь обжариваем картошку, порезанную некрупной соломкой. Жарим до полной ее готовности.
Процесс этот ничем не отличается от простого варианта жаренья картошки.

К пожаренному уже картофелю добавляем ветчину, также нарезанную некрупной соломкой и слегка поджариваем до момента, когда прослойка сала станет золотистого цвета.
По вкусу добавляем соль.

И в последний момент картошку, обжаренную с ветчиной, посыпаем сыром, натертым на крупной терке.

Закрываем сковородку крышкой и томим под ней продукты до момента, когда расплавиться сыр.

Раскладываем вкусняшку под названием «Картофель жареный с ветчиной под сырной корочкой» по тарелкам и посыпаем свежей зеленью.

Если честно, вкуснее всего такую картошку есть прямо из сковородки. Жаль только, что современные их покрытия лишили нас этого удовольствия. Но если у вас имеется чугунная сковородка, то ощутите всю прелесть жареной картошки с ветчиной, поедая ее непосредственно с той посуды, в которой она приготовлена! И к черту все условности.

А вы ели в своей жизни картошку прямо из сковородки?

источник

Вкуснейшая запеканка под нежным сливочным соусом. Легкость приготовления Очень вкусный вариант приготовления картофеля с ветчиной — запеченный картофель с ветчиной.

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 10 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 50 мин

Нарезаем лук полу кольцами

Обжариваем лук до золотистого цвета на сливочном масле

Картофель в мундире нарезаем кольцами

Ветчину нарезаем кубиком

Запекаем 20 мин. Готовить легко и получается необычный сливочный вкус и сытно

Фактически результатом приготовления картофеля с ветчиной по такому рецепту станет запеканка и благодаря своему сливочному нежному вкусу она наверняка вам очень понравится.
Я готовлю ее довольно часто на обед по выходным дням.
Промытый картофель отвариваем в кожуре около 20 минут в слегка подсоленной воде.
Очищенный репчатый лук нарезаем очень мелко.
В подходящей емкости разогреваем сливочное масло, а затем тушим в нем порезанный лук с тмином около десяти минут.
Добавляем сливки и разминаем лук до состояния пюре.
Добавляем перец и соль по вашему вкусу.
Из картофеля сливаем воду, очищаем и нарезаем кружками небольшой толщины.
В форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем картофель, слегка присыпая перцем и солью.
Поверх картофеля выкладываем нарезанные кубиками кусочки ветчины и заливаем сливочно-луковой смесью.
Сверху посыпаем блюдо тертым сыром.
Запекать картофель с ветчиной нужно не менее получаса в духовом шкафу, разогретом до температуры 200 градусов, пока сыр полностью не расплавится и не образуется золотистая корочка.
Готовое блюдо подаем на обеденный стол в горячем виде.

источник

Лук серебристый (белый)	1 шт.	Ветчина	500 г
Российский сыр	400 г	Картофель	1 кг
Сливки 20-22%	50 мл	Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Сезон молодого картофеля не за горами! Пора заготовиться рецептами, и с нетерпением ждать его наступления!
Представляю вам один из таких рецептов.

Порезать кубиками ветчину, нашинковать луки и потереть сыр.

Разогреть сковороду, добавить в нее масло (рекомендуется сливочное).
Обжарить лук до золотистого цвета, добавить ветчину.

Картофель	1 кг
Сливки 20-22%	50 мл
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Картофель нарезать кружочками. Выложить на противень, предварительно смазанный маслом. Посолить и поверчить по вкусу. Поверх картофеля выложить ветчину, сверху посыпать тертым сыром.
Полить сливками.

Выложить еще один слой (картофель, ветчина, сыр, сливки).
Накрыть противерь фольгой, и поставить в духовку.
Запекать 40 минут при 180°.
После этого снять фольгу и запекать еще в течение 20 минут.

источник

РЕЦЕПТЫ С ФОТО >>>

основной список пошаговых рецептов

Нет ничего удивительного в том, что некоторые посетители моего ресурса просят рассказать о том, как правильно приготовить жареный картофель на сковороде.
Я их пониманию — жарить картошку куда сложнее, чем варить куриный бульон, например.

Жареный картофель — любимое блюдо у многих. Приготовить его несложно, казалось бы.
Но некоторые хозяйки (и я в том числе) далеко не всегда достигают желаемого результата. То не так зажаривается корочка, то ломтики оказываются сыроватыми внутри, а то и наоборот — получается натуральное пюре, только жареное.

В итоге, готовить это блюдо я научилась у дедушки — у него всегда получалась изумительная картошка!
А если он еще и жарил ее на сале, да со шкварками — м-м-м, вкуснотища.

Теперь я применяю вот такой простой способ, благодаря которому картошка на сковороде получается вкусной, румяной и аппетитной.
Самой нравится.

***

Для жареного картофеля нам понадобится:

— картофель — 1,5 кг;
— растительное масло — примерно 100 мл;
— сливочное масло — 50 г;
— соль.

Готовить картофель очень удобно, используя сковороду с антипригарным покрытием.
Продукт не пригорает, легко переворачивается при перемешивании и красиво зажаривается.

Вымойте картофель и очистите от кожуры.

Нарежьте картофель брусочками.
Промойте кусочки под проточной водой. Нужно чтобы с них смылся весь крахмал. После этого обсушите картофель полотенцем.
Это позволит избежать сильного разбрызгивания раскаленного масла.

Налейте в сковороду растительное масло. На указанное количество картофеля понадобится примерно 100 мл.

Раскалите масло и выложите в него брусочки картофеля.

На сильном огне (или на максимальном режиме электроплиты) начните готовить картофель. Крышкой не накрывайте.

Жарьте в течение 5-7 минут не перемешивая.
После аккуратно перемешайте картофель на сковороде деревянной лопаткой. Нижний слой продукта уже немного зарумянился.

На максимальном уровне жара продолжаем готовить картофель в течение еще 5-7 минут. Затем снова перемешиваем.

Оставляем картофель на прежнем уровне огня на 5-7 минут. Затем перемешиваем еще раз. Почти готово.

Сделать гарнир еще более вкусным можно с помощью сливочного масла. Отрежьте кусочек на 50-70 г положите на верхний слой картофеля.
Убавьте огонь до минимума и закройте крышкой.

Как только масло растает, откройте крышку, посолите картофель. Перемешайте.
Прикройте крышкой и оставьте париться на самом медленном огне.

Достаточно 5 минут. За это время еще пару раз перемешайте блюдо.
В итоге у вас получится очень вкусная, румяная и ароматная жареная картошечка!

Жареный на сковороде картофель станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе. Особенно хорошо подавать это блюдо с соленьями.
Например, с маринованными грибами или квашеной капустой.

источник

Существует огромное множество разнообразных рецептов салатов. И для меня это является реальной проблемой, так как выбрать из них оригинальный, вкусный и «красивый» рецепт очень и очень сложно. Но недавно, совершенно случайно, я наткнулась на рецепт салатика, который стал практически коронным блюдом на каждом нашем семейном празднике.

Салат «Гнездо глухаря» с жареной картошкой, ветчиной и сыром: рецепт с фото пошагово

Время для приготовления блюда: 1 час.

Для приготовления данного блюда нам понадобится: сковорода, глубокая посуда для смешивания ингредиентов, плоское блюдо для подачи салата на стол.

• Сырой картофель — 6-7 шт.;
• вареные яйца — 4 шт.;
• ветчина любая — 300 г;
• огурец — большой -1 шт., средний- 2 шт.;
• сыр — 200 г;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• майонез для заправки;
• соль — по вкусу.;
• укроп для украшения — несколько веточек;
• подсолнечное масло для жарки.

Пошаговый фото рецепт, как приготовить салат «Гнездо глухаря» с жареной картошкой, ветчиной и сыром:

Нарезаем тонкими полосками сырой картофель (можно потереть на терке для корейской моркови, но резаный картофель меньше слипается при жарке).

Обжариваем картофель на подсолнечном масле до хрустящей корочки.

Нарезаем ветчину соломкой.

Огурец также нарезаем соломкой.

В яйцах отделяем желтки от белков.

Белки нарезаем соломкой.

Обжаренный картофель, ветчину, огурец и белки перемешиваем, добавив по вкусу соль и майонез.

Желтки растираем вилкой.

Натираем сыр и чеснок на мелкой терке.

Смешиваем сыр, желтки, чеснок и майонез. Из получившейся смеси формируем шарики диаметром около 5 см.

На большое плоское блюдо выкладываем смесь из картофеля, ветчины, белков и огурца и формируем в форме гнезда, в середину которого укладываем яично-сырные шарики.

источник

Простой рецепт вкусного салата с ветчиной и картофельной соломкой.

Необходимые продукты для приготовления салата с ветчиной и картофельной соломкой:

200 г ветчины, 2 яйца, 1 луковица, 2 соленых огурца, 3-4 столовых ложки майонеза, соль, 50 г картофельной соломки (или 3 картофелины и 3 столовых ложки растительного масла для обжаривания).

Рецепт салата с ветчиной и картофельной соломкой:

Ветчину нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Луковицу очистить и нарезать тонкими полуколечками. Соленые огурцы нарезать полукружочками.

В отдельную посуду выложить ветчину, лук, огурцы и яйца. Добавить майонез, посолить и все перемешать.

Если нет готовой картофельной соломки, то ее можно приготовить. Картофель очистить, промыть, нарезать соломкой. Обжарить картофель в масле до образования хрустящей корочки. Обжаренный картофель посыпать мелкой солью и помешать.

На тарелки для салата выложить ровным слоем картофельную соломку, поверх выложить салат из ветчины, яиц, огурцов и лука в майонезе. По желанию салат можно украсить веточками укропа или петрушки, листьями зеленого салата.

Салат с ветчиной – очень вкусный, а особую необычность ему придает жареная картошка. Такой оригинальный слоеный салат можно ставить и на праздничный стол, достаточно только украсить его понарядней.

А ранее был рецепт изумительного и суперпростого блинного торта с нежным суфле .

• Картофель — 200 г.
• Томат — 200 г.
• Сыр твердый — 50 г.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Майонез — 50 – 100 мл.
• Ветчина — 150 г.
• Масло растительное рафинированное — для жарки.
• Соль — по вкусу.

• Сырой картофель очистите и натрите на терке для корейской моркови.
• Промойте в дуршлаге, отожмите и подсушите на бумажном полотенце.
• Приправьте солью и специями.
• Раскалите в сковороде масло и обжарьте, все время помешивая, картофель. Жарьте, пока он станет красивого золотистого цвета.
• Достаньте и выложите опять на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
• Натрите на терке сыр.
• Измельчите в прессе чеснок.
• Смешайте чеснок с майонезом.
• Нарежьте ветчину кубиками или брусочками, как вам больше нравится. Кстати, ветчину можно заменить колбасой.
• Нарежьте помидоры кубиками или брусками.
• На блюдо выложите слой помидоров, сделайте на них сеточку из майонеза и чеснока.
• Второй слой делайте из ветчины, на нем также делайте майонезную сеточку.
• Присыпьте тертым сыром + сеточка из майонеза.
• Последним слоем красиво выложите жареную картошечку.
• Дайте салату хотя бы час постоять в холодильнике, чтобы пропитаться майонезом.
• Перед подачей на стол украсьте рубленной зеленью.

1. Салат с маринованными опятами

Ингредиенты:
1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез или майонезный соус

Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
1 слой – маринованные грибочки
2 слой – зеленый лук
3 слой – нарезанная кубиками ветчина
4 слой – нарезанный кубиками картофель
5 слой – мелко порубленные вареные яйца
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

2. Салат «София» с копченым сыром

Итак, нам понадобится:
— 1 красный болгарский перец
— 200 гр ветчины
— 2 средних свежих огурчика
— 150 гр копченого сыра (я брала «колбасный)
-зелень, майонез

Приготовление: все ингредиенты порезать не мелкой соломкой, добавить рубленную зелень, майонез. Все хорошо перемешать.
Украсить по желанию.

Ингредиенты:
— Ветчина вареная — 300 г
— Курица (грудка отварная) — 1 шт
— Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт
— Морковь по-корейски — 200 г
— Майонез или майонезный соус — 100 г
— Орехи — 1 горст.
— яичные блинчики — 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.

Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.
Ветчину режем длинными полосочками. Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .
Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.

4. Салат с яйцом и ветчиной.

Вам потребуется:
— 400-500 г подкопченой ветчины
— 4 яйца
— 1 сладкий перец
— 1 огурец
— 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
— небольшой пучок свежего укропа
— майонез или майонезный соус
— соль

1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

5. Вкусный салат с ветчиной и сыром

Ветчина — 300 г
Сыр твердых сортов — 200 г
Отварные яйца — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень укропа и петрушки — 1 пучок
Майонез или майонезный соус
Соль, молотый перец

1. Сперва ветчину и сыр режем соломкой.
2. Затем яйцо и лук режем кубиками.
3. Зелень мелко нарезаем.
4. После чего хорошенько смешиваем все и заправляем майонезом.

6. Салат с кальмаром и ветчиной

Ингредиенты:
-Ветчина – 300г
-Сыр твердых сортов – 200г
-Отварное филе кальмара – 2шт
-Отварные яйца – 4шт
-Лук репчатый – 1шт
-Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
-Майонез или майонезный соус

Рецепт приготовления.
Режем соломкой ветчину, сыр и кальмары. Режем кубиками яйцо, лук. Режем мелко зелень, добавляем майонез и перемешиваем.

7. Салат «Большой праздник»

сухарики 1 пачка не очень большая
ветчина 200гр
грибы маринованные 200гр
яйца вареные 3 шт
майонез или майонезный соус
соль
перец

Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.

8. Салат с фасолью и сухариками

●ветчина, копченая колбаса или курица;
●консервированная кукуруза — 1 банка;
●сухарики с любимыми мясными или сырными вкусами — 1-2 маленькие пачки;
●консервированная красная фасоль в собственном соку — 1 банка;
●зелень;
●майонез.

1. Фасоль промываем под холодной кипяченой водой.
2. Мясные изделия крошим мелкой тонкой соломкой, кубиками или любыми кусочками произвольных размеров.
3. Из кукурузы сливаем жидкость. Укроп и петрушку мелко режем.
4. В миске смешиваем фасоль, колбасу, кукурузу, зелень, сухарики.
5. Заправляем салат майонезом, перекладываем в салатницу и подаем к столу.

Салат получается вкусный, быстрый и, что тоже немаловажно, по себестоимости недорогой. Сделать этот салат можно еще более малозатратным, если приготовить его без колбасы или мяса, вкус от этого изменится, но не испортится, просто станет немного другим.

Этот салатик подается не только самостоятельно в салатнике, но и идеально подходит в качестве начинки для тарталеток, закусок из лаваша, бутербродов.

— 2 огурца
— 300 г ветчины
— 3 помидора
— 1 головка репчатого лука
— 2 ст.л. уксуса
— 1 ч.л. сахара
— соль, перец черный молотый
— майонез или майонезный соус

1. Для маринада: уксус смешать с солью, сахаром и перцем, довести до кипения.
2. Лук нарезать полукольцами, залить горячим маринадом и охладить.
3. Огурцы и ветчину порезать соломкой, помидоры ломтиками.
4. Всё смешать, заправить майонезом (примерно 2-3 ст. ложки).
5. Оформить зеленью.

Что нужно:
ингредиенты для этого салата берутся 1:1, из данного кол-ва у меня получился «приличный тазик», как раз, на хорошую компанию во время застолья))

Отварной картофель в мундире — 4 шт.,
Огурец свежий — 4 шт.,
Ветчина подкопченная — 400 гр.,
Горошек зеленый — 1 банка (400 гр.)
Соль, черный перец — по вкусу,
Майонез или майонезный соус

Как делать:
Картофель отварить в мундире, и желательно с вечера. Картошку нужно обязательно немного подсушить. Когда она сварится, слить полностью воду, закрыть крышкой, поставить обратно на огонь, посчитать до десяти. Когда вся вода выпарится, картошка готова.
Отварной (почищенный) картофель, огурец и ветчину нарезать тонкой соломкой. Посолить, поперчить, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, перемешать и подавать. Заправлять, непосредственно, перед подачей.

источник

Ингредиенты:
• 2 картофеля средних размеров
• Бекон, ветчина или сало
• Растительное масло
• Порошок карри
• Соевый соус
• Соль и перец

В народе, картофель, приготовленный таким вот методом, попросту называют Картошка-гармошка. И, наверное – это и есть правильно. А почему бы и нет!? Ведь американцы могут назвать бутерброд с сосиской – хот догом, что в переводе: «Горячая собака», по сравнении с чем наше блюдо более соответствует своему названию…

Отберите два корнеплода, желательно одинакового размера, очистите и промойте. Теперь важный момент: под овощ подложите столовую ложку и нарежьте всю картошку тонкими полосками, при этом ложка, подложенная с низу будет препятствовать полному срезу, тем самым срез получается в виде гармошки. Далее, нужно надрезанную картошку аккуратно завернуть в фольгу и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Пока печётся картофель, нам необходимо подготовить ветчину и соус: нарезать колбасу так, чтобы сильно не выглядывал из картошки. Посыпать немного соли, чёрного молотого перца, можно ложку растительного масла и перемешать. А для соуса, в небольшой посуде соединить 1 столовую ложку соевого соуса, 1 чайную ложку порошка карри и 2-3 ст. ложки растительного масла.

По прошествии полу часа, вынимаем картофель, открываем и вытаскиваем фольгу, накладываем фольгу под картошку уже большего размера с учётом поверхности. Распределяем ветчину по надрезам и щедро поливаем приготовленным соевым соусом. Заворачиваем фольгой и вновь, уже в последний раз, отправляем печься в духовку при той же температуре ещё на 10 минут. Сверху немного свежей зелени и запечённую картошку с ветчиной можно подавать к столу!

Советы по приготовлению:
— Запекать картофель можно не только в духовке, но и в пароварке. Чем картошка-гармошка получается не менее вкуснее и сохраняет в большей мере питательности и полезные качества.

— А ещё, молодой картофель рекомендуется запекать не очищая от кожуры. Ведь не секрет, что картофель в мундире получается значительно вкуснее. Но при этом не следует забывать, необходимо овощи тщательно промыть перед выпечкой.

— Также, картошка-гармошка может начиняться с другими продуктами. К примеру, это может быть консервы, мясной паштет. Чаще готовят из свиного мяса, а именно с салом.

источник

Картофельные пончики на дрожжевом тесте будут особенно вкусными, если сделать их с «секретом», а точнее с аппетитной начинкой из ветчины и сыра.

Пышные мягкие пончики любят детишки и взрослые. Хотя вкусовые предпочтения разных возрастов все же отличаются. Если ребятишки чаще предпочитают сладкие мучные или творожные пончики, обильно посыпанные сахарной пудрой, политые шоколадной глазурью, то взрослым особенно нравятся соленые закусочные пончики. Хочу предложить оригинальный рецепт солёных калабрийских картофельных пончиков. Эти пончики получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. В серединке лакомства будет спрятан «сюрприз», а точнее аппетитная начинка из тягучего сыра и ароматной ветчины. Именно таким сюрпризом можно заинтересовать маленьких приверед, которые не желают садиться за стол.

Общее время приготовления : 1 ч 30 мин.

• свежие дрожжи – 25 г (сухие дрожжи)
• средняя картошка – 4 шт.
• соль – 2-2,5 ч. л.
• мука – 300-400 г
• молоко – 150 мл
• сахар – щепотка
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 25 г
• рафинированное масло – 350-400 мл
• сыр – 130 г
• ветчинная колбаса – 150-200 г.

1. Помойте картофель, запекайте в кожуре до готовности. Чтобы не затягивать процесс, можно заранее подготовить картофель. Вместо запекания, просто почистите картофель, крупно порежьте и в подсоленной воде сварите.
   Очистите печёный картофель и натрите его на мелкой тёрке в глубокую миску. Со сваренного картофеля слейте воду и толкушкой измельчите в пюре.
2. Смешайте в чашке свежие (сухие) дрожжи с небольшой порцией тёплого молока (100 мл), щепоткой сахара и муки. На 10 минут оставьте, чтобы образовалась воздушные пузырьки.
3. Влейте остальное подогретое молоко, дрожжевую массу к картофелю. Для аромата можно добавить щепотку мускатного ореха или смесь молотых перцев.
4. В картофельную массу влейте слегка взбитое яйцо, добавьте мягкое сливочное масло, перемешайте.
5. Теперь добавляйте порциями просеянную муку, замесите мягкое, чуть липкое тесто. Старайтесь не забить тесто, иначе пончики не выйдут воздушными.
6. Оставьте тесто под полотенцем на 40 минут. На небольшие кубики нарежьте сыр и ветчину.
7. Отщипните небольшое количество теста, положите на припыленный мукой стол. В центр теста добавьте начинку в виде сыра и ветчины. Залепите края теста в центр. Скатайте пончик, швом положите на стол. Таким же образом сформируйте остальные пончики.
8. В хорошо разогретый фритюр опускайте по несколько штук пончиков швом вниз. Готовьте по 2 минуты с каждого бока до румяной корочки на среднем огне.
9. Если не уверены в готовности пончика, достаньте один и разломите его, чтобы увидеть, пропёкся ли он внутри.
10. Готовые солёные пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы промокнуть от масла.
11. Подавайте пончики тёплыми, со сметаной или сырным соусом. Будет весьма кстати овощной гарнир, например, свежие помидоры или малосольные огурцы.

Приготовление и фото: Эльби.

источник