Зеленые помидоры в аджике на зиму отзывы

Рецепт аджики из зеленых помидор:

  • зеленые помидоры — 4 кг.,
  • укроп, петрушка — по 1 пучку.
  • помидоры (красные) — 500 гр.,
  • перец болгарский сладкий (желательно красный) — 500 гр.,
  • перец острый ( красный) — 200 гр.,
  • чеснок — 200 гр.,
  • соль — 150 гр.,
  • хмели-сунели — 50 гр.,
  • масло растительное — 50 гр.

Как приготовить зеленые помидоры на зиму:

Как всегда в первую очередь, нужно подготовить продукты для аджики из зеленых помидор и перца. Помидоры — удалить плодоножки, помыть. Перец — помыть, очистить от семян. Чеснок — очистить, а затем уже помыть. Зелень — хорошо прополоскать под проточной водой, обсушить.

источник

Зеленые помидоры в аджике на зиму — простой рецепт приготовления. Консервирование зеленых помидоров на зиму может быть самым разнообразным. Кто-то солит томаты, закатывает с огурцами или иными продуктами, заливает сладким маринадом. А кто-то делает на зиму зеленые маринованные помидоры в аджике. При этом кому-то нравится закатывать сладкие, а кому-то острые зеленые помидоры на зиму.

Закатывают их более соленые или более хрустящие. И тем и иным рецептам зеленых помидор на зиму быть! Ведь вкусы у всех разные. Мы расскажем всем, кто желает порадовать своих домочадцев вкусными помидорчиками, как приготовить аджику в домашних условиях и закатать долго хранящиеся зеленые помидоры в аджике.

Итак, самая вкусная закуска из зеленых помидор на зиму. Мы будем делать острые помидорчики, а тем, кому больше нравятся овощи сладкие, можно будет просто из предложенного рецепта на зиму исключить красный жгучий перец или добавить его в меньшем количестве.

Для приготовления понадобится, понятное дело, сама аджика. Приобретать в магазине мы ее не будем, а сделаем сами. Как готовить простую аджику из помидор и чеснока? Предлагаем рецепт сырой аджики из помидор, которая необходима для приготовления вкусной закуски.

Для приготовления берем:

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

Сырая аджика из помидор и чеснока на зиму — пошаговый рецепт с фото:

Через мясорубку пропускаем все выше описанные овощи, добавляем к ним специи, перемешиваем и ставим на 60-80 минут настояться. В это самое время начинаем заниматься подготовкой овощей для их закатки на зиму в аджике.

Как правильно приготовить закуску из зеленых помидор маринованных в аджике, чтобы получилась вкусной, ароматной и хранилась очень долго.

Для готовки понадобятся:

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Зеленые помидоры маринованные в аджике — пошаговое приготовление:

  1. Берем предварительно помытые зеленые томаты.

2. Режем каждый помидорчик на 2 или 4 части (дольки) и складываем в кастрюлю. Дольки делаем в зависимости от размера овощей.

3. Добавляем в зеленые помидоры настоявшуюся аджику, приготовленную ранее. Перемешиваем и ставим кастрюлю на плиту. На медленном или среднем огне блюду необходимо потушиться примерно сорок минут. Если огонь слишком малый – около часа.

4. За тот период времени, пока блюдо тушится, готовим банки и крышки для закатки. Они должны быть стерилизованными и чистыми.

5. Когда томаты практически готовы, добавляем в овощи с аджикой приготовленную, помытую и порубленную зелень. Кипятим еще около 5 минут.

6. В горячем виде раскладываем зеленые помидоры по банкам, закрываем крышки, убираем до полного остывания при комнатной температуре.

Зеленые помидоры в аджике на зиму готовы. Это самый простой рецепт приготовления вкусной закуски. Готовые остывшие овощи ставим в погреб на хранение или в холодильник до наступления зимы. Срок хранения при закрытых крышках два сезона.

источник

Осенью, когда помидорам не хватает тепла и солнца, они не успевают созревать до конца и так и остаются висеть на кустиках зелеными. Но, тем не менее, из таких зеленых помидор тоже можно приготовить вкусные и интересные блюда. Особенно часто консервируют зеленые помидоры на зиму в том или ином виде. Один из вариантов – аджика из зеленых помидоров, острого перца и чеснока.

В прошлом году я в первый раз готовила такую аджику, и мне она очень понравилась. Вопреки моим опасениям, аджика получилась довольно аппетитной: да, не красной, а скорее коричневой, но все же очень интересной. То же самое можно сказать про ее вкус: придраться тут вам будет не к чему. Во всяком случае, все то, что я закрыла на зиму, было съедено, и с большим удовольствием. Так что если вам нужен удачный рецепт аджики на зиму, то непременно обратите внимание на этот соус из зеленых помидор.

*Указан вес уже очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается до 1 л аджики.

Помидоры для аджики выбираем зеленые, чуть начавшие светлеть. Помидоры берем не подгнившие, не подвергнутые болезни – иначе аджика получится невкусной. Помидоры промываем проточной водой и разрезаем пополам или на 4 части. Поскольку зеленые помидоры горчат, предварительно удаляем с них горечь. Для этого куски помидор обильно солим и перемешиваем. Оставляем так на 4-6 часов при комнатной температуре. Затем сливаем выделившийся сок – вместе с ним уходит и горечь.

Острый перец промываем и некрупно нарезаем. Соединяем перец и помидоры.

Если готовим большую партию аджики, измельчаем овощи с помощью мясорубки. Дважды пропускаем через мясорубку помидоры и острый перец. Если же количество овощей небольшое, удобнее перетирать их блендером (получится быстрее, да и мытья посуды меньше).

Переливаем массу в кастрюлю с толстым дном и, доведя кипения, варим на минимальном огне под крышкой в течение 50-60 минут. Периодически массу перемешиваем. К концу варки аджика станет приятного коричневатого цвета.

Добавляем к помидорной массе измельченный чеснок, растительное масло, уксус и соль.

Перемешиваем и варим еще минут 15.

Горячую аджику раскладываем по заранее простерилизованным банкам, наполняя их доверху. Сразу же герметично укупориваем прокипяченными крышками.

Банки с аджикой переворачиваем вверх дном и выдерживаем так до полного остывания.

Храним аджику в темном месте, можно – при комнатной температуре.

источник

Этот рецепт – специально для тех, кто считает маринованные зеленые помидоры скучными и банальными. Именно для них сегодня я расскажу, как мариновать зеленые помидоры в компании с аджикой – яркой, пикантной, жизнерадостной. С ней вам подобная консервация никогда не покажется неинтересной и скучной.

А вот сам рецепт маринованных зеленых помидор с аджикой, кстати, совсем несложный и очень быстрый в исполнении, так что и опытные хозяйки, и совсем юные смогут с ним справиться без проблем. Самое главное – готовьте с душой и хорошим настроением. И тогда ваша консервация непременно удастся на славу!

*Из этого количества ингредиентов получается 3 литра маринованных зеленых помидор с аджикой.

Сначала готовим аджику. Морковь моем и очищаем кожицу. Еще раз ополаскиваем и натираем на мелкой терке. Болгарский и горький перец моем. Удаляем плодоножки, а у болгарского перца – и семена. Оба вида перцев нарезаем очень мелко. Чеснок очищаем от кожицы, промываем и продавливаем через пресс.

Соединяем оба вида перцев, чеснок и морковь, тщательно перемешиваем. Аджика готова.

На дно простерилизованных банок кладем аджику.

Сверху на аджику плотно укладываем помидоры. Крупные помидоры разрезаем на 2-3 части, а мелкие оставляем целыми.

Поверх помидоров кладем по 1 лавровому листу и зонтику укропа.

Готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Кладем сахар и соль и кипятим, помешивая, до полного растворения кристаллов. Наливаем уксус и отключаем огонь. Сразу же заливаем маринадом банки с помидорами. Прикрываем банки крышками.

Банки помещаем в широкую кастрюлю, дно которой устлано салфеткой, заливаем теплой водой, не доходя немного до плечиков банки, и ставим на огонь. После закипания воды в кастрюле выдерживаем литровые и 1,5 литровые банки на огне 20-25 минут; 2-х и 3-х литровые 30-35 минут.

После этого банки с помидорами и аджикой аккуратно вынимаем, закатываем герметично и переворачиваем вверх дном. Укутываем маринованные зеленые помидоры одеялом и оставляем примерно на сутки, до полного остывания.

Хранить такие маринованные зеленые помидоры можно и при комнатной температуре, но в темном месте и подальше от источников тепла.

источник

Как сделать клумбу непрерывного цветения (схемы с описанием цветов) Практически каждый обладат.

САЛФЕТКА С КИСТЯМИ 1 2. 3.

Пуловер с воротником [more= Читать далее>]

Зеленые помидоры в аджике

Аджику делаем очень острую. Салат этот тоже очень острый, но, не смотря на это, съедается очень быстро.

Продукты
Помидоры зеленые — 3,5-4 кг
Зелень петрушки — 1 пучок
Зелень укропа — 1 пучок
Для аджики:
Сладкий перец — 500 г
Красный острый перец — 200 г
Чеснок — 300 г
Красные помидоры — 500 г
Хмели-сунели — 50 г
Соль — 150 г
Растительное масло — 50 г

Как приготовить зеленые помидоры на зиму:
Приготовим аджику. Все пропускаем через мясорубку. При желании, можно смягчить аджику морковкой или яблоками, уменьшить количество острого перца и чеснока.
Помытые зеленые помидоры режем на половинки (маленькие) или на четвертинки (большие).

Смешиваем помидоры с аджикой и тушим их на среднем огне, помешивая.
Подготовим банки и крышки. Они должны быть чистыми и стерилизованными.
Тушим до кипения. Потом еще минут 20 на маленьком огне, помешивая. Добавим порезанную зелень – петрушку и укроп – и потушим еще минуту.

Разложим горячий салат в банки и закатаем их. Укутаем банки до полного остывания.

источник

Зимой ни одна трапеза не обходится без острых соусов и приправ. Когда собираются намазать ломтик хлеба или мяса чем-нибудь пряно-ароматным, сразу вспоминают об аджике. Если красная аджика из помидор и перца на зиму стала привычным блюдом, то зеленый соус встречается реже. Зеленые помидоры появляются на рынке поздней осенью, и нужно успеть пополнить запасы заготовок на зиму. Аджика из зелёных помидор на зиму без стерилизации будет густой и острой, ее можно подавать с котлетами, отбивными, картофельным пюре.

Ингредиенты для приготовления аджики из зеленых помидор на зиму объедение:

  • зеленые помидоры – 800-900 г
  • сладкие яблоки – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • болгарский перец – 3 шт.
  • жгучий перец – 1 стручок
  • сахар – 100 г
  • соль – 1 ст.л.
  • подсолнечное масло – 120 мл
  • уксус 9% – 50 мл
  • чеснок – 1 головка
  • прованские или итальянские травы– 1 ч.л.
  • перец черный горошек – 1/2 ч.л.
  • зерна горчицы – 1/4 ч.л.

Аджика из зеленых помидор на зиму Объедение – рецепт с фото:

Мелкие зеленые помидоры не очень подходят для обычного консервирования, зато из них получается отличная густая аджика.

Овощи и фрукты тщательно моют.

Зеленые помидоры нарезают крупными дольками, удаляя червоточинки и твердую мякоть возле плодоножки. Твердые помидоры, в которых не успели сформироваться семена, не годятся для заготовки.

Яблоки разрезают на четыре части, серединку с косточками удаляют. Крупно нарезают луковицу.

Чистят чеснок, сладкий и горький перец. Дольки чеснока и кусочки перца бросают в кастрюлю.

Все ингредиенты зеленой аджики измельчают блендером или через мясорубку.

В аджику из зеленых помидор на зиму кладут сухие пряные травы, зерна горчицы, черный горошек. Шарики черного перца и горчицы можно оставить целыми, но допускается и другой вариант: пряности толкут в ступке. Добавляют в зеленую аджику соль и сахар.

Наливают подсолнечное масло и столовый уксус. Вода для этого рецепта не понадобится.

Аджику из зеленых помидор на зиму кипятят 35-40 минут на медленном огне. Сначала нагретая аджика станет водянистой, но постепенно она загустеет. Цвет тоже изменится, станет желто-зеленым.

Горячую зеленую аджику кладут в сухие стерилизованные банки.

Закатанные банки переворачивают и накрывают. Остывшую заготовку хранят в прохладном темном месте. Ароматная аджика из зеленых помидор на зиму Объедение готова!

источник

  • здоровье (217)
  • народные рецепты (121)
  • для красоты (29)
  • маски для кожи (21)
  • маски для волос (20)
  • уход за ногами (12)
  • физические упражнения (9)
  • аптечные средства (4)
  • рукоделие (116)
  • для дома (24)
  • открытки (20)
  • декорирование коробок (14)
  • украшения (13)
  • цветы из ткани (11)
  • трафареты (8)
  • Пасха (8)
  • ткань+вязание (5)
  • шаблоны (4)
  • бисер (4)
  • валяние (1)
  • декорация цветочгых горшков (1)
  • стихи (36)
  • книги и журналы (34)
  • Новый год (33)
  • ссылки (32)
  • полезное (29)
  • мода и стиль (27)
  • экодом (26)
  • кино (12)
  • День Св. Валентина (11)
  • пэчворк (11)
  • декупаж (7)
  • Пасха (7)
  • прически (6)
  • мыловарение (5)
  • экономная хозяйка (4)
  • музыка (4)
  • полезное для компа и телефона (4)
  • (4)
  • квиллинг (3)
  • Юмор (3)
  • интернет-магазины (1)
  • вкусняшки (1479)
  • торты (132)
  • заготовки на зиму (101)
  • овощи (83)
  • тесто (74)
  • напитки (69)
  • печенье (65)
  • десерты (65)
  • кексы и маффины (52)
  • мультиварка (51)
  • варенье (51)
  • салаты (51)
  • пироги с фруктами (50)
  • закуски (48)
  • первые блюда (48)
  • сладкие пироги (47)
  • торты без выпечки (47)
  • птица (47)
  • конфеты (45)
  • несладкие пироги (44)
  • молочные продукты (43)
  • мясо (43)
  • пирожки (41)
  • соусы (37)
  • хлеб (31)
  • выпечка (30)
  • печенье, рулетки (26)
  • картошка (25)
  • пицца (19)
  • готовим быстро (17)
  • запеканки (17)
  • булочки (15)
  • печенка (13)
  • микроволновка (12)
  • блюда из лаваша (11)
  • для пикника (11)
  • рыба (9)
  • баклажаны (8)
  • яйца (8)
  • мороженое (8)
  • грибы (7)
  • аджика (7)
  • бутерброды (6)
  • блины (5)
  • крем (4)
  • диета (4)
  • вторые блюда (4)
  • хлебопечка (4)
  • блюда в горшочке (3)
  • вафли (3)
  • кофе (2)
  • Рецепты к новогоднему столу. (2)
  • котлеты (1)
  • слоеное тесто (1)
  • сало (1)
  • кулинарные пдборки блюд (1)
  • видеорецепты (1)
  • готовим в горшочках (1)
  • вязание (694)
  • шарфы и снуды (92)
  • игрушки (82)
  • головные уборы (77)
  • тапочки (47)
  • пуловеры (35)
  • салфетки крючком (28)
  • мотивы (25)
  • ирландское кружево (20)
  • аксессуары (19)
  • безрукавки (18)
  • прихватки (17)
  • юбки (14)
  • платья спицами (14)
  • митенки (13)
  • цветы (13)
  • узоры спицами (12)
  • платья крючком (12)
  • болеро (11)
  • топы (11)
  • жакеты (10)
  • секреты (9)
  • туники (8)
  • вязание крючком (8)
  • пледы (7)
  • ленточное кружево (7)
  • для детей (5)
  • пончо, накидки (5)
  • косынки (5)
  • технология (4)
  • вязаные мелочи (4)
  • скатерти (4)
  • сумки (4)
  • подушки (4)
  • елочные игрушки (3)
  • для животных (2)
  • коврики (2)
  • сумки (2)
  • румынское кружево (2)
  • салфетки спицами (2)
  • обработка (1)
  • трансформеры (1)
  • румынское кружево (1)
  • филе (1)
  • белье (1)
  • зонты (1)
  • шитье (544)
  • платья (82)
  • игрушки (61)
  • кофточки и майки (57)
  • технолгия (52)
  • аксессуары (35)
  • юбки (29)
  • шьем с Ольгой Никишичевой (28)
  • для кухни (23)
  • переделки (20)
  • подушки (20)
  • прихватки (18)
  • нижнее белье, купальники (16)
  • идеи (15)
  • выкройки (11)
  • пальто (10)
  • брюки (10)
  • мода (9)
  • шторы (9)
  • фартук (7)
  • декор (6)
  • лоскутное шитье (6)
  • туники (5)
  • жилетки (4)
  • сумки (4)
  • ремонт одежды (4)
  • Советы по работе с тканью (3)
  • для собак (3)
  • халаты (3)
  • комбинезон (3)
  • тапочки (3)
  • для спальни (1)

Зеленые помидоры в аджике

Аджику я делаю очень острую. Салат этот тоже очень острый, но, не смотря на это, съедается очень быстро. Даже детям он нравится.

— 500 г сладкого перца

— 200г острого красного перца

— 500г помидор красных

— 50г растительного масла

Все пропускаем через мясорубку. При желании, можно смягчить аджику морковкой, уменьшить количество острого перца и чеснока.

Помытые зеленые помидоры режем на половинки (маленькие) или на четвертинки (большие). Смешиваем помидоры с аджикой и тушим их на среднем огне, помешивая.

Подготовим банки и крышки. Они должны быть чистыми и стерилизованными.

Тушим до кипения. Потом на маленьком огне еще минут 15. Добавим порезанную зелень – петрушку и укроп – и потушим еще минуту. Разложим горячий салат в банки и закатаем их.

P . S . В этом году аджику для помидор приготовила не такую острую. Взяла по 750 г помидор и перца и 200г чеснока. Острого перца — 10 шт. (6 красных и 4 зеленых).

источник

Рекомендую! Очень вкусная аджика, именно та, которой хочется положить себе еще и еще, не смотря на легкий огонек во рту))) Моя мама всегда такую делала, а вот я впервые. Делала, кстати, без зелени. Но рецепт такой:

Нужно 3 кг помидоров (не битых и без черных пятен, желательно не водянистых) 300 г болгарского КРАСНОГО перца (воткнуть зеленый можно, но испортится цвет конечного продукта) 300 г чеснока 3-5 стручков красного острого перца (о цвете уже говорил). Соль по вкусу. 2 шаг Помидоры вымыть, просушить, порезать на дольки. Перец вымыть, очистить от зерен, порезать. Чеснок очистить. 3 шаг Всё провернуть через мясорубку, перемешать. посолить по своему вкусу. Простерилизовать банки, внутрь аджику, сверху крышки из пластика (железные крышки аджика испортит.

АДЖИКА, 1-й рецепт 5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара. Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника. АДЖИКА 2-й рецепт 200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2.

Сегодня сделала салат из огурчиков и баклажаны в аджике. Баклажаны в аджике. Баклажаны 2 кг Помидоры 1,5 кг Чеснок, острый перец чили(1 стручек), соль, уксус 9%, специи по вкусу Из перца удалить все семечки (иначе будет очень остро) Помидоры пропустить через блендер (получиться пюре) + чеснок +перчик чили Баклажаны нарезать кольцами. Всё сложить в кастрюлю + уксус( я добавила 2 ст.ложки) + соь+специи и кипятить пока баклажаны не станут мягкими. Разложить в подготовленные банки и закрыть горячими крышками. Я храню.

Люблю экспериментировать и вместо стандартных блюд готовить что-нибудь интересненькое, но при этом простое и доступное. Например, вот такая вариация на тему горячих бутербродов — фаршированный батон.

Этот суп занимает второе место в моём списке приворотных зелий, уступая лишь борщу. Любителям остренького и не употребляющим мяса советую обратить внимание на рецепт. Не понимающие супов без мяса могут кинуть в меня него фрикадельки.

Как я люблю проверенные временем рецепты. Те которые передаются в семье из поколения в поколения. В моей семье готовила бабушка и только. Поэтому никакой другой еды я не ела, да и не особо признавала. Бабушка была очень педантичной в плане готовки. Она не любила экспериментировать и год из года готовила строго по рецепту. Но она не успела передать мне свои рецепты и теперь я вынуждена год из года экспериментировать (хотя я тоже это не люблю)). Я помню аджику, которую бабушка.

Баклажаны в аджике Кабачковая икра Вяленые томаты Томаты в собственном соку

Начинаем готовится к зиме..будем делать аджику..вот нашла разные рецепты!!

17 РЕЦЕПТОВ АДЖИКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС Сохраните, чтобы не потерять!

ай да Вика, ай да умница. ))

Ежегодно много закатываю. Каждый год что-то добавляю. В этом году кроме традиционных заготовок сделала опять новенькое.

Ои девчата по вашим советам делала из помидоров несколько видов салата и прочего. Теперь осталась около 5 кг. КУда бы ее деть думаю может аджику делать? В инете глазаа разбегаются. Даите проверенныи рецепт и чтоб в квартире сохранилось. А если будут новые рецепты всяких вкусняшек загатовок буду рада! Есть кабачки, зелень, И еше вопрос а кабачковуиу икру можно в комнатнои температуре хранить??

Вот мои «слабости», которые не искоренит ни одна диета)))) Халва, козинаки подсолнечные,мишки Харибо, ириски, горький шоколад, Ферреро Роше, Раффаэлло, миндаль, кешью, кокосовое и миндальное печенье, торт «Наполеон», зеленые яблоки, сыр козий и пармезан, баранина,вяленое мясо, зелень всяяяяя и помидоры жаренные,поджарка( лук, морковь), аджика, печеный картофель на костре, гранола овсяная, ячневая каша и ах, сало с чесночком и горбушкой черного хлебушка)))))) А ваши слабости гастрономические?Делитесь

Куриное филе 2 подложки Шампиньоны свежие 1 коробочка Лук репчатый 1 шт. Перец болгарский 1 шт. Специи по вкусу Сыр твердых сортов 2 вида Как готовить: 1. Каждую грудку, я любовно обмазала с обоих сторон острой смесью (горчица, хрен, и аджика). Мы любители острой кухни. Грудки соответственно, отбитые. Тут же посолила каждую сторону. Отложила в сторонку. Пусть лежат и пропитываются. Я не стала грудку на две части резать, как многие рекомендуют для рулетов. Отбила, как есть. 2. Режем свежие шампиньоны.

День 1. Садово-огородный марафон. В собственности 1\2 участка 19 соток. Т. е. мои фактически 9,5 соток, но пока мы больше можем занять для посадок. Участок находится в 50 км .от Москвы по Симферопольскому шоссе Чеховский район. Земля глинистая, копать нереально и много одуванчиков. На даче проводим выходные. Жить там пока негде, только бытовка.

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1710111 салат десяточка сделала 7 баночек по 0,8 из общего кол-ва http://forum.say7.info/topic8390.html помидоры зеленыеhttp://forum.say7.info/topic32424.html салат с рисом сделала, кол-во надо посчитатьhttp://forum.say7.info/topic46513.html соте из баклажhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/112276 аджика сделала получилось около 6 литровhttp://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1710120 из кабачковhttp://vkusnonatalie.ru/kabachkovaya-ikra-v-multivarke/ икра из кабачковhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/112248 салат из огурцовhttp://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1736195 помидоры красные душистые СДЕЛАЛА 2 б -0,9, 1-1,3, 1- 1,5http://forum.say7.info/topic17935.html салат баклаж с фасольюhttp://www.koolinar.ru/recipe/view/111911 салат из помидор СДЕЛАЛА 4 б — 0, 9 (хоть бы не пересолила)http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Item > Читать полностью.

Креветки, жаренные по-керкенезски Ингредиенты: 40 крупных креветок 4 помидора пучок зелени петрушки 1 зубчика чеснока 1 коф. ложка, аджики (по желанию) 1 коф. ложка молотого красного перца 3 ст. ложки оливкового масла 1 лимон молотый черный перец, соль Способ приготовления: Очистить от кожицы помидоры, чеснок и мелко нарезать. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, аджику, красный и черный перец, соль, оливковое масло и 2 столовые ложки кипятка, выжать лимон. Варить эту смесь на слабом огне 20 минут. Подготовленные креветки насадить на.

Автор: Шеф-повар Первоначально ароматное чахохбили в грузинской кухне готовилось из фазаньего мяса. Что и неудивительно, ведь название этого блюда происходит от слова «хохоби», которое переводится как фазан. Но если даже в самых дальних уголках своего холодильника вы не отыщите традиционной для чахохбили дичи, не расстраивайтесь. Ведь старинную классическую рецептуру современные кулинары переписали чуть меньше, чем полностью. Поэтому сегодня мы будем готовить чахохбили из нежной курицы по-грузински. Пошаговый рецепт с фото обязателен к изучению тем, кто готовит эту ароматную «визитную карточку».

источник

  • ***МОЁ. (115)
  • Моё вязание (45)
  • Моё шитье (9)
  • Моя кошка(Персик) (8)
  • LiveInternet (121)
  • LiRu-ликбез (22)
  • Осваиваем комп (19)
  • Оформление дневника (16)
  • Виды вязания (873)
  • «Ананас» (19)
  • «Лилия» (35)
  • «Листья» (46)
  • «Медвежьи лапки» (23)
  • Жаккард (13)
  • Иллюзорное вязание (6)
  • Кокетка,реглан (127)
  • Косы,араны,жгуты (116)
  • Ленточное кружево (45)
  • Миссони(крючком) (67)
  • Миссони(спицами) (14)
  • Филейное вязание (169)
  • Филейное вязание 2 (109)
  • Виды вязания-«Ирландия» (429)
  • Видео,МК,советы,уроки (133)
  • Модели для вдохновения (63)
  • Модели с описанием (142)
  • Мотивы+схемы (91)
  • Виды вязания-«Мотивы» (320)
  • «Африканский цветок» (16)
  • «Бабушкин квадрат» (38)
  • Идеи (28)
  • Модели с описанием (187)
  • Мотивы+схемы (48)
  • Вязание (2034)
  • Мастерицы с ЛиРу (31)
  • Вечерние наряды (77)
  • Вяжем мужчинам (131)
  • Вязание+ткань (65)
  • Головные уборы (131)
  • Дизайнерские модели (67)
  • Кружева,кайма,воротники (78)
  • Обувь,носки,варежки (61)
  • Пледы-подушки-коврики (172)
  • Салфетки-скатерти-занавески (168)
  • Сумки (143)
  • Украшения ,цветы (114)
  • Шарфы-шали-палантины (236)
  • Японские ажуры (451)
  • Вязание.Всё для детей (683)
  • . неразобранное. (69)
  • для девочек (190)
  • для детей до 1 года (59)
  • для мальчиков (133)
  • журналы,сайты (22)
  • игрушки и пр. (5)
  • идеи (10)
  • обувь и пр. (63)
  • пледы и пр. (54)
  • шапочки и пр. (95)
  • Вязание.Женская одежда(крючок) (273)
  • Безрукавка,жилет и пр. (12)
  • Кофточки,пуловеры и т.д. (94)
  • Пальто,кардиганы,жакеты (86)
  • Платья,костюмы,туники (81)
  • Вязание.Женская одежда(спицы) (816)
  • Жилет,болеро,безрукавка (60)
  • Кофточка,пуловер,свитер (440)
  • Пальто, кардиганы,жакеты (181)
  • Платья,костюмы,туники (133)
  • Вязание.Скоро лето! (1009)
  • Болеро,жакетики (142)
  • Комплект (9)
  • Кофточки,топики (256)
  • Мужчинам (7)
  • платья,сарафаны (236)
  • пляжная одежда (40)
  • туники (147)
  • Шляпки,зонты (31)
  • юбки (113)
  • Вязание.Советы по вязанию (450)
  • виды пряжи (17)
  • крючок (72)
  • мастер-классы(ну очень много. ) (35)
  • спицы (168)
  • схемы крючком (73)
  • схемы спицами (79)
  • Для души. (195)
  • А.Челентано. ))) (15)
  • В.Ободзинский. (2)
  • Вера (19)
  • Все для праздника! (20)
  • Дни рождения-свадьбы-юбилеи (16)
  • Отдыхаем! (2)
  • Притчи,рассказы,стихи (41)
  • Смотреть всем. (13)
  • Это интересно! (18)
  • Дом-сад-огород (950)
  • *** (2)
  • всё о комнатных растениях (79)
  • защищаем-удобряем. (146)
  • интерьер (7)
  • ландшафтный дизайн (56)
  • овощи:баклажан (9)
  • овощи:огурцы (69)
  • овощи:перец (9)
  • овощи:разное (26)
  • овощи:томаты (60)
  • овощи:чеснок (11)
  • огород на подоконнике (20)
  • полезные советы (82)
  • природное земледелие (68)
  • рассада овощей (25)
  • рассада цветов (10)
  • садовые цветы (49)
  • фрукты:абрикос,персик (6)
  • фрукты:айва и пр. (3)
  • фрукты:алыча,слива (3)
  • фрукты:вишня (12)
  • фрукты:яблоня,груша (22)
  • хвойники,кустарники (12)
  • цветы-луковичные (1)
  • цветы-многолетники (26)
  • цветы-однолетники (23)
  • цветы-петунии,калибрахоа (17)
  • цветы-розы (35)
  • цветы-эустома (1)
  • ягода:виноград (26)
  • ягода:жимолость и пр. (7)
  • ягода:земляника-клубника (52)
  • ягода:малина,ежевика (30)
  • ягода:смородина,крыжовник (7)
  • Журналы и книги по рукоделию (269)
  • Азиатские журналы-1 (48)
  • Азиатские журналы-2 (40)
  • Вязание-ваше хобби (2)
  • Журнал Мод(1) (50)
  • Журнал Мод(2) (14)
  • Книги по рукоделию (8)
  • Разное. (29)
  • Здоровье (771)
  • . делаем зарядку! (101)
  • Здоровье детей (10)
  • Лекарства,проверенные временем (44)
  • лекарственные растения (52)
  • лечимся. (108)
  • наводим красоту. ))) (185)
  • полезные продукты (129)
  • полезные советы (87)
  • худеем. (34)
  • Кулинария (1349)
  • Альбомы и журналы по кулинарии (4)
  • Блины,пончики,хлеб и пр. (23)
  • Восточные сладости (5)
  • горячее блюдо (90)
  • готовим из круп (4)
  • десерт,печенье (171)
  • заготовки на зиму(варенье и пр.) (10)
  • заготовки на зиму(маринады и пр.) (67)
  • заготовки на зиму(салаты и пр.) (81)
  • заготовки на зиму(соусы и пр.) (49)
  • Корейская кухня (20)
  • кулинарные советы (33)
  • Куличи,кексы и пр. (30)
  • Куриное блюдо (28)
  • Мясное блюдо (13)
  • на скорую руку. (114)
  • напитки (12)
  • Пельмени,манты,вареники и пр. (10)
  • Пироги,пирожки (99)
  • Пицца,осетинские пироги,плацинда и пр. (31)
  • Праздничный стол (75)
  • Рецепты от Сталика Ханкишиева (4)
  • Рыбное блюдо (7)
  • салаты (105)
  • Самса,чебуреки,хачапури и пр. (62)
  • Соусы,приправы,сыры (28)
  • Торт,пирожное (135)
  • холодные закуски(мясные) (61)
  • холодные закуски(овощные) (37)
  • холодные закуски(рыбные) (62)
  • Очумелые ручки ))) (3)
  • Полезные сайты (13)
  • Полезные советы (127)
  • Интернет-магазины (4)
  • чистый дом (88)
  • Экономная хозяйка (15)
  • Развитие ребёнка (5)
  • Рукоделие (44)
  • Бисероплетение (2)
  • Гильоширование (1)
  • Ручная работа (188)
  • декупаж (3)
  • игрушки (33)
  • идеи для подарков (39)
  • канзаши (13)
  • квиллинг (6)
  • плетение из газет (16)
  • разные техники (11)
  • топиарий (3)
  • цветы из ткани,кожи,лент (33)
  • Фильмотека (22)
  • Кино (6)
  • Мультики (12)
  • Телевидение (4)
  • Шить красиво и легко! (357)
  • Бохо-стиль (106)
  • Вечерние наряды (9)
  • Выкройки,моделирование и МК (140)
  • Детям (26)
  • Для дома (15)
  • Искусство красиво одеваться (29)
  • Нужные советы (12)
  • Переделка (18)
  • Сумки (24)
  • Шторы (102)
  • Видео МК (7)
  • Выкройки,лекала (21)
  • Декор штор (10)
  • Красота окон (17)
  • Мастер-классы (43)
  • Сайты,ссылки (6)
  • ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

График июньских подкормок моркови и свеклы. График июньских подкормок моркови и свеклы. Св.

Журнал «Lets Knit Series» №80601 2019г Очередной номер журнала Lets knit series п.

АЖУРНЫЙ ТОП — РЕГЛАН. КРЮЧОК

Отворотное зелье для вредителей У меня в арсенале всегда есть несколько народных рецептов про.

Печенье «Всего по стакану» Предлагаю Вашему вниманию рецепт нашего любимого семейного печенья .

Зеленые помидоры в аджике

Салат этот очень острый, но, не смотря на это, съедается очень быстро. Даже детям он нравится.

Ингредиенты:

— 4 кг зеленых помидоров

Для аджики:

— 500 г сладкого перца

— 200 г красного острого перца

— 500 г красных помидоров

— 50 г растительного масла

Приготовим аджику. Все пропускаем через мясорубку. При желании, можно смягчить аджику морковкой или яблоками, уменьшить количество острого перца и чеснока. Помытые зеленые помидоры режем на половинки (маленькие) или на четвертинки (большие).

Смешиваем помидоры с аджикой и тушим их на среднем огне, помешивая. Подготовим банки и крышки. Они должны быть чистыми и стерилизованными. Тушим до кипения. Потом еще минут 20 на маленьком огне, помешивая. Добавим порезанную зелень – петрушку и укроп – и потушим еще минуту. Разложим горячий салат в банки и закатаем их. Укутаем банки до полного остывания.

источник

Рецепты аджики из зеленых помидоров на зиму с яблоками, морковью, кабачками и сливами: приправа — просто объедение!

Необычная закуска на зиму из зеленых помидор — аджика «Объедение». Сегодня я поделюсь некоторыми рецептами ее приготовления.

Первый рецепт для любителей вареной аджики из зеленых помидор на зиму через мясорубку, которая готовится без чеснока, что довольно необычно для данного блюда.

  • 2 килограмма неспелых томатов;
  • 200 грамм горького перца;
  • Пучок петрушки;
  • Столовая ложка сухой аджики;
  • Чайная ложка черного молотого перца;
  • Десертная ложка хмели-сунели;
  • Столовая ложка соли;
  • Треть стакана сахара;
  • 50 миллилитров уксуса;
  • 70 миллилитров подсолнечного масла.

Томаты моем, режем четвертинками.

  1. Вымытые перцы освобождаем от семян и плодоножек, петрушку ополаскиваем.
  2. Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку. Овощную смесь доводим до кипения, добавляем остальные ингредиенты, размешиваем, и продолжаем варить в течение получаса.
  3. За это время следует снять пробу и довести закуску до вкуса. Кто-то любит кислее или слаще, а кому-то покажется недостаточно соли или специй.
  4. Готовую жгучую аджику раскладываем по небольшим, стерильным баночкам. Закручиваем, остужаем.

Консервация хорошо хранится не только в подвале, но и в комнатных условиях.

А это рецепт грузинской кухни, в котором аджика готовится без варки.

  • 3 килограмма недоспевших помидор;
  • 200 грамм чеснока;
  • 100 грамм острого перца;
  • 100 грамм хрена;
  • Пучок укропа;
  • Столовая ложка соли;
  • Десертная ложка сахара.

Овощи и зелень моем, чистим, даем обсохнуть.

  1. Закуску на зиму из помидор с хреном и жгучим перцем с чесноком и зеленью готовим, провернув все на мясорубке.
  2. Всыпаем соль, сахар.
  3. Перемешиваем до полного их растворения.
  4. Готовый соус раскладываем в сухие, стерильные банки, закатываем, храним в прохладном месте.

Рецепт аджики из зеленых помидоров с чесноком и перцем — мой самый любимый. Он просто готовится, но отличается изумительным вкусом. Закуска получается в меру острая и пикантная.

  • 2 кило помидор;
  • 3 кило сладкого перца;
  • Большая головка чеснока;
  • 3 штуки жгучего перца;
  • Пучок зеленого лука;
  • Стакан постного масла;
  • Стакан уксуса;
  • Рюмка соли;
  • Пол рюмки сахара.
  1. Вымытые, подготовленные овощи измельчаем, провариваем в течение часа на маленьком огне, помешивая.
  2. Потом добавляем остальные продукты, томим еще 25 минут. Пробуем, доводим до вкуса.
  3. Готовый соус разливаем по стерильным, сухим баночкам, закручиваем.

Закуска получается — просто пальчики оближешь. Хранится очень хорошо.

Предлагаю ароматную приправу из помидор и чеснока на зиму — простой рецепт, по которому не требуется тепловая обработка.

  • Пол кило зеленых томатов;
  • 2 головки чеснока;
  • Пол пучка петрушки.

По 1 кофейной ложечки сушеных трав:

  • Кинза, укроп, базилик;
  • Чайная ложка смеси итальянских трав;
  • Чайная ложка молотого кориандр;
  • Щепотка мускатного ореха;
  • Чайная ложка смеси перцев;
  • 1,5 десертные ложки соли.

Вымытые и обсохшие плоды, зелень, очищенный чеснок перекручиваем. Смешиваем овощную смесь с сухими составляющими. Тщательно размешиваем ее, даем настояться в течение часа. Снова перемешиваем, разливаем по стерильным баночкам, закручиваем, ставим в холодильник.

Предлагаю очень вкусный соус, просто объедение — аджика на зиму из зеленых помидор с яблоками. Так ее называют у нас дома, и я поделюсь этим рецептом.

  • Пол кило томатов;
  • 2 морковки;
  • 2 штуки болгарского мясистого перца;
  • 3 яблока;
  • Головка чеснока;
  • 50 миллилитров постного масла;
  • 50 миллилитров уксуса;
  • Десертная ложка соли без верха;
  • Чайная ложка сахара.

Овощи моем, томаты режем половинками.

  1. Морковку скоблим, перец освобождаем от семян и плодоножки, у яблок удаляем семенную коробку, чеснок очищаем. Все перекручиваем.
  2. Полученную массу солю, подслащиваю, вливаю масло.
  3. Размешиваю, провариваю четверть часа при медленном кипении. Потом лью уксус, перемешиваю, тушу еще столько же.
  4. Горячий, очень вкусный соус разливаю по чистым, сухим баночкам, закатываю.

Накрываю сверху покрывалом, даю остыть.

  • 2,5 килограмма неспелых томатов;
  • Килограмм яблок;
  • Небольшой пучок укропа, петрушки;
  • Пучок кинзы;
  • 3 морковки;
  • 2 жгучих перца;
  • Килограмм болгарского перца;
  • 150 грамм чеснока;
  • 200 миллилитров яблочного уксуса;
  • Стакан постного масла.

Вымытые и очищенные овощи, яблоки прокручиваем.

  1. Зелень промываем, даем обсохнуть, мелко нарезаем.
  2. Смешиваем зелень с овощной массой, солим и ставим на плиту. Соус должен вариться при медленном кипении пятьдесят минут.
  3. Потом вливаем уксус, масло, хорошо размешиваем, доводим до кипени.
  4. Раскладываем заготовку по стерильным банкам, закатываем.

Аджика с зелеными помидорами и яблоками получается очень вкусная, ароматная и в меру острая.

  • 4 килограмма зеленых помидоров;
  • 500 грамм сладкого перца;
  • 0,5 килограмма красных томатов;
  • 200 грамм горького перца;
  • 250 грамм чеснока;
  • 3 морковки;
  • 4 яблока;
  • 125 миллилитров подсолнечного масла;
  • 5 столовых ложек соли;
  • 50 грамм хмели-сунели;
  • Два пучка зелени.

Приступаем к приготовлению аджики из красных и зеленых помидоров:

  1. Вымытые зеленые томаты на несколько секунд опускаем в кипяток. Просушиваем на тканевой салфетке.
  2. Вырезаем место крепления плодоножки, разрезаем пополам. Плоды солим и оставляем на пять, шесть часов под крышкой.
  3. Образовавшийся за это время сок выливаем, а плоды перекручиваем.
  4. Сладкий и жгучий перец очищаем от семян. Также моем, чистим яблоки, морковь, красные томаты, чеснок. Прокручиваем подготовленные плоды на мясорубке.
  5. Овощную смесь переливаем в глубокую кастрюлю, солим, посыпаем приправой, добавляем масло. Размешиваем, настаиваем полчаса. После вливаем кашицу из зеленых помидор, перемешиваем.
  6. Готовим аджику на небольшом огне час. За две минуты до окончания варки кладем нарезанную зелень.
  7. Раскладываем по баночкам.

Готовим на зиму аджику из кабачков и зеленых помидор. Такая заготовка должна понравиться тем, кто не любит слишком острое.

  • 5 килограмм томатов;
  • Килограмм болгарского перца;
  • 1,5 килограмма кабачков;
  • 0,5 килограмма лука;
  • Пол килограмма морковки;
  • 2 головки чеснока;
  • Стручок жгучего перца;
  • Большой пучок петрушки;
  • Стакан сахара;
  • 200 миллилитров постного масла;
  • 150 грамм соли;
  • Стакан яблочного уксуса.
  1. Вымытые томаты разрезаем на четыре части, кладем в глубокую емкость и посыпаем солью.
  2. Оставляем в прохладном месте на пять часов.
  3. По прошествии этого времени плоды пустят сок, его необходимо слить, а помидоры поместить в дуршлаг на десять минут, чтобы ушла лишняя влага.
  4. Пропускаем через мясорубку помидоры, кабачки, сладкий перец, лук, морковь.
  5. Овощную смесь варим при медленном кипении час.
  6. Затем добавляем мелко порезанную зелень, горький перец, выдавленный чеснок. Продолжаем готовить еще час.
  7. Всыпаем соль с сахаром, вливаем масло и уксус. Через десять минут разливаем по баночкам, закатываем.

Сейчас я расскажу, как быстро сделать аджику с зелеными помидорами. Этот соус будет отлично сочетаться с мясными блюдами.

  • 2,5 килограмма не вызревших помидоров;
  • 150 грамм чеснока;
  • 70 грамм острого перца;
  • 100 грамм корня хрена;
  • 30 грамм соли;
  • 15 грамм сахара.
  1. Томаты моем, выкладываем на салфетку, ждем несколько минут для того, чтобы плоды обсохли.
  2. Жгучий перец очищать от семян не нужно, просто обрезаем хвостики.
  3. Очищаем чеснок и корень хрена.
  4. Подготовленные продукты пропускаем через мясорубку.
  5. В сырую аджику добавляем соль с сахаром. Хорошо размешиваем, раскладываем по сухим стерильным баночкам, герметично закручиваем.

Так как аджику мы готовили без варки, хранить ее нужно в холодильнике на протяжении шести месяцев.

Подготавливаем следующие продукты:

  • 2 килограмма зеленых томатов;
  • 1,5 килограмма слив;
  • 500 грамм сладкого перца;
  • Половина килограмма лука;
  • 500 миллилитров постного масла;
  • 100 грамм сахара;
  • 5 стручков жгучего перца;
  • Половина килограмма морковки;
  • 1,5 чайные ложки черного перца.

Вымытые помидоры, лук нарезаем крупными кусочками.

  1. Сливы очищаем от косточек, перцы освобождаем от семян, скоблим морковь.
  2. Сливы с овощами перекручиваем, в полученную массу добавляем масло, соль, сахар по вкусу.
  3. Емкость с соусом ставим на плиту. Варим полтора часа при медленном кипении.
  4. Всыпаем перец, перемешиваем, снимаем с огня. Раскладываем по банкам. Закручиваем.

Обратите внимание на видео-рецепт. Я думаю, вам будет интересен процесс приготовления аджики из зеленых помидор.

Заготовьте на зиму аджику из зеленых помидор, объедение, такие вкусные заготовки получаются. С ними все мясные блюда будут еще вкуснее и ароматнее.

источник

© 2023 Кулинарные рецепты