Запеченный картофель фаршированный сыром в духовке рецепт с фото

Картофель крупный — 8 шт;

Твёрдый сыр — 80 грамм;

Лук зелёный — 3-4 стрелки;

Соль, перец — по вкусу;

Панировочные сухари — 2 ст.л.

Блюда из картофеля просто незаменимы в праздник. Вариантов приготовления картофеля очень много и один из популярных вариантов — фаршированный картофель. Фаршировать картофель можно по-разному, я предлагаю вам очень вкусный вариант фаршированного картофеля с сыром. Такую картошку можно подать в выходной день на завтрак, приготовить его на даче, если конечно там имеется духовка. Также это отличная закуска для застолья. Для приготовления следует брать крупные клубни картофеля без изъянов. Такой картофель можно не чистить, а просто хорошо вымыть щёткой.

Сварить картофель в подсоленной воде. Воду слить, а картофель остудить.

Разрезать картофель на две половины и вынуть мякоть с помощью ложки, оставляя стенки около 3-4 мм.

Мякоть измельчить блендером, добавить натёртый сыр, измельчённую зелень, сметану, перец и по вкусу соль. Тщательно перемешать всю массу.

Нафаршировать картофель полученной смесью.

Посыпать сверху наполненный фаршем картофель панировочными сухарями.

Духовку разогреть до 200 градусов и запекать картофель 25 минут пока зарумянится. В конце приготовления можно немного посыпать верх натёртым сыром.

Подавать картошечку сразу по приготовлению. Приятного аппетита!

источник

Как говорила героиня фильма «Девчата», из картошки можно приготовить сотни разнообразных блюд. Приготовить фаршированный картофель в духовке можно и в будний день, и на праздник, так как блюдо это не только вкусное, но и очень красивое, оно вполне может украсить стол. Приведем несколько примеров рецептов проявления этого эффектного блюда.

Редкое застолье обходится без картофеля. Если вам надоел запеченная целиком или половинками картошка, начините корнеплоды любым фаршем, успех блюда у домочадцев и гостей гарантирован.

Для фарширования необходимо выбирать достаточно крупные клубни одинакового размера и формы. Фаршировать можно, как сырые корнеплоды, так и предварительно отваренные. Если вы решите готовить сырую картошку, то в начинку нужно обязательно добавить что-то жирное – кусочки сала или масла, иначе блюдо получится суховатым.

Намного проще фаршировать уже заранее сваренный или запеченный картофель, так как при работе с сырыми клубнями довольно сложно будет сделать выемки для укладки фарша. Для выполнения этой работы используют специальный спиральный нож. Если же картофель уже готов, то сделать выемку можно обычной чайной ложечкой.

Начинять картофель можно самыми разными продуктами. Наиболее популярной начинкой является мясо (фарш) и мясные продукты (ветчина, колбаса, сосиски). Хорошо сочетается картошка с овощами и грибами. Нередко в начинку добавляют сыр. Можно использовать сыр для создания «шапочки».

Интересные факты: мало кто знает, но ближайшими «родственниками» картофеля являются помидоры, баклажаны и даже табак. Все эти растения относят к роду пасленовых. Но если у помидоров и баклажанов в пищу идут плоды, то плоды картофеля не только несъедобны, но и ядовиты. В пищу употребляют исключительно корнеплоды.

В этом варианте будем фаршировать сырой картофель фаршем. Для создания выемок в корнеплодах нужно использовать специальный нож, но можно, конечно, обойтись и обычным ножом с узким лезвием.

• 20 картофелин цилиндрической формы одинакового размера;
• 400 гр. говяжьего фарша;
• 150 гр. копченого шпика;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 200 мл сливок;
• 70 гр. сливочного масла;
• соль, черный перец, специи для фарша по вкусу;
• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• 50 мл воды.

источник

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант «гармошки» с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! . далее

Прекрасный картофельный гарнир или самостоятельное блюдо! Очень вкусно, сытно, просто и оригинально. Такие «вулканы» можно порционно подать на праздничный стол в качестве гарнира. Гости оценят! . далее

Хотите побаловать себя и родных вкусной горячей закуской? Тогда смотрите, как приготовить пиццу в картофельных лодочках! Закуска хороша не только в горячем виде, ее можно взять с собой на пикник! . далее

Любите удивлять своих близких? Предлагаю приготовить картошку с секретом. Не ожидающие мяса в закрытой картошке, ваши домочадцы будут в полном восторге! . далее

Как приготовить зразы картофельные с мясом? Рекомендую для приготовления теста для зразов использовать картофель, отваренный в мундире. Он обладает отличными клейкими свойствами и отлично подходит. . далее

Не только холодными закусками можно украсить праздничный стол, но и горячими. Они возбудят аппетит и отлично украсят ужин с семьёй. Разнообразие в выборе большое, и я предложу вам один из рецептов. . далее

Если греческая кухня вам знакома только в виде популярного салата, то картофельные лодочки с фаршем обязательно станут вашим любимым блюдом, самое время научиться их готовить. . далее

Рецепт приготовления фаршированного красного картофеля. Начинка: сыр, сметана и кусочки бекона. . далее

Как несложно догадаться, блюдо приготовлено в виде лукошка из картофеля, заполненного вкусной начинкой из сыра, масла и творога. Очень аппетитно в запечённом виде, рекомендую. . далее

Готовлю такую картошечку уже не первый раз. Скажу сразу, что процесс довольно трудоемкий и кропотливый, но усилия стоят конечного результата. Расскажу, как приготовить картофель с начинкой. . далее

Из обычной картошки можно сделать так много прекрасных блюд! Я продолжаю их изучать и делиться с вами новыми интересными идеями. Читайте ниже отличный рецепт по случаю праздника. . далее

Любите ли вы картофель так, как люблю его я? Этот рецепт для тех, кто ищет разнообразия с простыми продуктами. Записывайте скорее, как приготовить ароматный запеченный фаршированный картофель. . далее

Мягкий и ароматный, с пикантной корочкой и сочной начинкой — все это про картофель, фаршированный сыром в домашних условиях, который смело можно приготовить на гарнир или как основное блюдо. . далее

Необычная подача тефтелей — в картофельных корзинках. Вкусовые качества этого простого блюда поразят каждого, кто его попробует, а подача удивит даже взыскательного эстета. Готовьте на здоровье! . далее

Нет ничего проще рецепта, как приготовить картофельную кожуру. И не удивляйтесь так, именно кожуру. При желании и фантазии даже из кожуры можно сделать оригинальную и вкусную закуску. . далее

Очень простой и доступный ужин или обед — картошка с ветчиной и сыром, запеченная в духовке. Нежная картошечка в хрустящей панировочке станет вашим любимым «быстрым» блюдом. Попробуйте! . далее

Зразы на сковороде самое прекрасное вегетарианское блюдо белорусской кухни. Готовить их довольно сложно, но оно того стоит! Еда тяжелая, калорийная, однако иногда себя побаловать можно и нужно. . далее

С минимальными затратами можно приготовить очень вкусное блюдо из картофеля. Мне очень нравится рецепт, как приготовить картошку, фаршированную перепелиными яйцами. Он замечательно подходит для ужина. . далее

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. . далее

Преимуществом этого рецепта является тот факт, что начинку для фаршированного картофеля можно брать по своему вкусу: зелень, сыр или овощи. Сегодня расскажу, как приготовить картофель фаршированный. . далее

Не слышали о рецепте, как приготовить «Крошку-картошку»? Ну что ж, тогда представляю вам подробный рецепт этого вкуснейшего и сытного блюда, которое можно сделать с разными видами начинки. . далее

Запеченные сундучки из картофеля с начинкой — это скорее закуска, нежели горячее блюдо. На столе такие сундучки смотрятся очень оригинально, а главное — на вкус они получаются замечательными. . далее

Отварная картошка и грибы — это так просто. Давайте из этих продуктов соорудим оригинальное блюдо, которое не стыдно подать даже к праздничному столу. Готовится легко и просто, будет вкусно! . далее

Попробуйте потрясающее вкуснейшее блюдо из картофеля, которое способно украсить и разнообразить любое застолье (как повседневное, так и праздничное) — картофельные лодочки с грибами! . далее

Хотите к праздничному столу подготовить аппетитный и вкусный гарнир? У меня есть чудесная идея, которой я спешу поделиться. Расскажу, как приготовить запеченный картофель с сыром. Удивительно вкусно! . далее

Сегодня я открою секрет, как приготовить картофельные гнезда с грибами. Это загадочное блюдо с интригующим названием на самом деле готовится очень просто. Подавать его можно с любым белым соусом. . далее

Вы любите удивлять родных и гостей нестандартными подходами к обычным блюдам? Тогда спешу предложить вам на заметку этот довольно простой, но очень интересный рецепт картошечки. Запоминайте! . далее

Запеченный картофель в духовке с сыром — идеальный вариант, если вам вдруг необходимо приготовить вкусное и сытное блюдо, когда гости уже на пороге. Блюдо получается очень ароматным, оцените сами! . далее

Что можно приготовить из обычного картофеля, чтобы удивить гостей и порадовать близких? Необычные и оригинальные картофельные вулканчики. Вкусное и сытное блюдо станет украшением праздничного стола. . далее

Оригинально поданный обычный картофель может превратить обычный обед или ужин в праздничный. Картошка, колбаса и сыр — а в итоге красивое и вкусное блюдо на вашем столе. Готовится очень просто! . далее

Я вам предлагаю узнать, как приготовить печеный картофель в духовке в фольге. Точнее это будет дважды печеный картофель с прекрасной начинкой из брокколи. Это полноценное горячее или гарнир. . далее

Картофель присутствует в нашем рационе практически каждый день. Чтобы разнообразить свое меню, вам стоит узнать, как приготовить фаршированную картошку с фаршем. Очень аппетитное горячее блюдо! . далее

Зразы – это подобие пирожков, которые делаются не из теста, а из картофельного пюре (плотной массы). Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить картофельные зразы, которые делаю с мясной начинкой. . далее

Ищите оригинальный рецепт приготовления простых продуктов? Тогда обязательно стоит попробовать картофель, фаршированный ветчиной и сыром. Это блюдо станет отличным украшением даже праздничного стола. . далее

Рецепт приготовления запеченного картофеля с начинкой из лука, сметаны, бекона и сыра Чеддер. . далее

Одним из вариантов традиционных сытных летних блюд является запеченный картофель, поэтому сегодня расскажу вам, как приготовить крошку картошку (плюс 2 начинки). Очень вкусное и ароматное блюдо! . далее

Как же часто бывает: приходишь домой после работы уставший, и так хочется чего-то вкусненького, но чтобы долго не возиться у плиты. Что-то простое, но очень вкусное. Есть отличный рецепт картошки! . далее

Картофель запеченный в микроволновке может неожиданно стать нарядным праздничным блюдом. Попробуйте этот творческий прием, и картофель, запеченный в микроволновке, станет вашим любимым блюдом 😉 . далее

Подходит обед, и начинаешь гадать, что бы такое придумать, чтобы удивить близких. Смотрю на картофель, в уме держу фарш из морозилки. И придумала! Вот, как приготовить лодочки картофельные с мясом. . далее

Запеченный картофель в мультиварке обязательно придется по вкусу всей вашей семье. Чтобы он не был слишком пресным, добавьте к нему зелень и сыр. Тогда получится не просто гарнир, а отдельное блюдо. . далее

источник

Запеченный фаршированный картофель – это одно из самых вкусных и красивых картофельных блюд. Его можно приготовить как для повседневного, так и праздничного ужина, а также к воскресному приёму гостей. Дополнительные ингредиенты — сыр, бекон и зелень — придают этому блюду больше вкуса и аромата. Получается даже лучше, чем в Крошке-Картошке какой-нибудь.

Запеченный фаршированный картофель может быть как самостоятельным блюдом, так и закуской в ожидании какого-нибудь кулинарного шедевра.

• картофель 5-6 шт
• сыр Чеддер 150 г
• бекон 150 г
• сметана 150-200 г
• лук зелёный 3-4 пера
• соль
• перец чёрный

Для приготовления фаршированного картофеля нам понадобятся картофелины довольно больших размеров, у меня 5 штук весят 1.7 кг!

Для лучшего внешнего вида блюда я использовал сыр Чеддер.

Итак, включаем духовку и прогреваем её до 200°С. Тщательно моем наш картофель, затем выкладываем на бумажное полотенце и даём обсохнуть.

Отдельно каждую картофелину обматываем фольгой, выкладываем на противень-решётку и выпекаем час-полтора, в зависимости от крупности картофеля.

Проверку готовности картофеля можно сделать так: достаём самую большую картофелину, аккуратно разворачиваем фольгу, разрезаем картофель пополам и убеждаемся в готовности. Если не готов — обратно в духовку его!

Пока картофель выпекается, готовим вторую часть блюда. Обжариваем ломтики бекона до золотистой корочки и нарезаем его на небольшие кусочки.

Мелко шинкуем зелёный лук.

Натираем на крупной тёрке сыр. Кстати, если у вас нет сыра Чеддер, то используйте тогда другой, который хорошо плавится и красиво выглядит.

Теперь — самое интересное. Достаем из духовки картофель, ждём пока он немного остынет, разрезаем его пополам по длинной стороне и при помощи ложки из каждой картофелины аккуратно вынимаем мякоть таким образом, чтобы каждая картофелина приобрела форму лодочки. Желательно эту операцию производить быстро, чтобы не совсем сильно остыл картофель.

Из мякоти делаем картофельное пюре. Молока или воды добавлять не нужно, просто разминаем картофельную мякоть.

Добавляем в пюре сметану и зеленый лук, солим и перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем. Количество сметаны определяется количеством картофельного пюре: чем больше пюре, тем больше сметаны.

Заполняем наши картофельные лодочки получившимся пюре, а сверху кладем на них ломтики бекона и тёртый сыр.

Можно положить и в обратном порядке: сначала сыр, а потом бекон. КотоЭксперт внимательно следит за правильностью приготовления блюда, взгляд очень строгий, но, кажется, претензий у него нет.

Теперь выпекаем фаршированный картофель в духовке 15 минут при температуре 180°С. Так как подавать это блюдо нужно только горячим, можно часть картофелин не выпекать сразу, а оставить на следующие разы. Просто кладём «лишние» картофельные лодочки на тарелку, сверху заворачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Также поступаем и с начинкой.

Смотрим на часы: 15 минут прошло! Запеченный фаршированный картофель с сыром и беконом готов. Он очень хорошо сочетается со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

источник

Время приготовления: 40 мин.

Время подготовки: 30 мин.

Рецепт подойдет на: банкет, ужин, завтрак.

Блюда из картофеля всегда пользуются большим успехом. Предлагаю приготовить вкусный фаршированный картофель с сыром. Такую картошку можно приготовить на завтрак или ужин, а если подготовить заранее, то можно предложить и для праздничного стола. Картошку следует нафаршировать, а потом быстро запечь перед приходом гостей.

Как приготовить «Запечённый картофель фаршированный сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления фаршированного картофеля нам понадобится крупная картошка, твёрдый сыр, сметана, зелёный лук, соль, перец и панировочные сухари.

Картофель хорошо вымыть щёткой, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить до готовности, в конце варки посолить.

Остудить картофель и разрезать пополам.

Чайной ложкой вынуть мякоть, оставляя стенки около 3 мм толщиной.

Мякоть из картофеля размять вилкой или натереть на тёрке вместе с твёрдым сыром. Мелко нарезать зелёный лук. Добавить сметану и перечную смесь. Немного сыра можно оставить, чтоб потом ещё посыпать им картофель сверху.

Тщательно перемешать всю массу, попробовать на соль и если требуется, то посолить ещё.

Полученной массой нафаршировать картофель и сверху посыпать сухарями.

Запечь картофель можно двумя способами: на функции «гриль» в течении 10 минут посыпав сверху ещё сыром или разогреть духовку до 200ºC и запекать картофель 20 минут, затем вынуть, посыпать оставшимся сыром и оставить в духовке ещё на 5-7 минут пока сыр расплавится. Приятного аппетита!

Рецептов: 358 Рейтинг: 10327

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Вкусная у тебя картошечка, Ликусь!

Спасибо Танюша! ? Ага, вкусная, уже третий раз подряд готовлю ?

Аппетитная картошечка, не хватает наливочки вишнёвой Леныной?

Спасибо Светуль! ? У меня вишнёвая наливочка тоже имеется, ещё стоит пока ?

Про успех ты совершенно права, картошечка — кто ж ее не любит! ?

Спасибо Наденька!? У меня муж не ест сейчас картошку.

Да ты что? Я думала, что женщины могут от картошки отказаться из-за диеты, а мужчины — ни за что! ?

У моего мужа такая сила воли, что можно позавидовать. Он ведь страшно любит шоколадные конфеты и выпечку. ничего не ест вообще сейчас! Заходит в кухню, а мы женским коллективом чаёвничаем, он посмотрит, разворачивается и уходит, говорит, что смотреть не может как мы обжираемся вкусняшками ?

Ага, вот так! Нам сейчас передают из села много яблок и арбузов, вот он ими отъедается ?. Ну и овощи конечно тоже, варёное мясо, вообщем почти диета, всё ест отдельно и без хлеба, за то результат за 3 месяца — 14 кг.

Вкусняшка! Люблю такие простые и вкусные рецепты! Так ещё не делала, забираю в КК.?

Тамарочка, буду рада если попробуешь! ?

Объедение, как я люблю такую картошечку?

О! Это вкусно! Вот моя версия.

Ох красиво то как! ? Да с вялеными помидорчиками! ?

люблю печеную картошку!

Лика, вкуснятка какая! люблю болюда из картошечки! ?

Спасибо Ирочка! ? Мы тоже картошечку очень любим!

какая картошечка аппетитная!

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля

Еще не зарегистрированы?Регистрация

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

• Кулинарная книга, для хранения рецептов.
• Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
• Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

источник

Картошка – вкуснейший овощ, который выступает, как самостоятельная еда, но в, то же время идеально дополняет различные блюда. Фаршированный картофель выглядит заманчиво и пикантно, он с гордостью занимает главное место на столе.

Вкуснейшее славянское блюдо получается не только красиво, но и аппетитно. Для приготовления можно воспользоваться любым фаршем.

Блюдо получается очень вкусным и сочным.

• картошка – 10 клубней;
• фарш – 450 г;
• сыр – 50 г;
• масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• специи;
• перец;
• соль.

1. В фарш влить яйцо, специи, соль, перец. Добавить половину натертого сыра, нашинкованную луковицу, все перемешать.
2. Для удобства и красоты подачи используйте картофель одного размера.
3. Вырезать середину у очищенных картошин, для удобства можно воспользоваться чайной ложкой. Срезать нижнюю часть клубня, получится форма бочонка. Заготовки посолить и сверху смазать маслом.
4. В промазанную маслом форму разложить овощные заготовки отверстием вверх, каждую нафаршировать приготовленным мясным полуфабрикатом.
5. Запекать около часа в хорошо прогретой духовой печи, использовать режим не более 180 градусов.
6. Перед окончанием процесса разложить остатки сыра, выдержать в печи 10 минут.

Картошка в мультиварке – это спасение для многих хозяек. Используя готовый фарш и картошку, очень быстро получится питательное блюдо для всей семьи.

• картошка – 15 шт.;
• фарш – 350 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 50 мл;
• морковь;
• лук – 2 головки;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло подсолнечное;
• зелень;
• перец;
• соль.

1. При помощи ножа сделать в заранее приготовленных клубнях картофеля углубления.
2. Смешать фарш с яйцом, измельченным чесноком, посолить, поперчить по вкусу, залить сметану, перемешать.
3. Начинить клубни.
4. Измельчить лук, натереть морковь.
5. В чашу влить масло, выбрать режим «Жарка», припустить овощи. Через 5-7 минут добавить томатную пасту, немного выдержать.
6. Поместить начиненные заготовки, залить водой так, чтобы жидкость была на уровне картошки, при необходимости посолить.
7. Теперь в зависимости от фирмы мультиварки необходимо выставить режим. Выбрать «Суп» или «Тушение», таймер установить на час. Перед подачей украсить зеленью.

Хороший вариант сделать приятное своей половинке, приготовить блюдо на романтический вечер.

Можно приготовить как для повседневного, так и праздничного ужина, а также к воскресному приёму гостей.

• картошка – 2 шт.;
• масло оливковое;
• перец;
• бекон – 6 полосочек;
• соль;
• лук – 1 головка;
• майонез – 100 мл;
• томат – 1 шт.;
• хрен тертый – 0,5 ч. ложки;
• перец болгарский – 1 шт.;
• сыр – 70 г.

1. Тщательно промыть картофель, можно воспользоваться щеткой.
2. Проткнуть овощ в нескольких местах вилкой, промазать маслом, поместить на противень.
3. Запечь в духовой печи в течение часа, выбрав режим 190 градусов.
4. Нашинковать луковицу, нарезать полосками бекон и перец, томат – кубиками.
5. Сначала обжарить бекон, затем овощи.
6. Разрезать охлажденную картошку на две части, ложкой достать мякоть, помять, соединить с обжаркой, подсолить, приправить специями. Перемешать, выложить на картофель, промазать майонезом.
7. Натертый сыр смешать с хреном, присыпать заготовки.
8. Поместить обратно в печь, запекать до появления красивой корочки.

Фаршированный картофель в духовке – отличный способ разнообразить свой рацион.

• фарш – 250 г;
• масло сливочное – 1 ст. ложка;
• картошка – 900 г;
• масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
• укроп – 15 г;
• сметана – 160 мл;
• лук – 1 шт.;
• мука – 1 ст. ложка;
• яйцо – 1 шт.;
• сок томатный – 200 мл;
• перец;
• соль.

1. Картошку следует выбирать покрупнее и одного размера. Крупный клубень легче фаршировать. Сорт больше всего подходит желтого цвета, тогда блюдо получится рассыпчатым и особенно вкусным.
2. Промытые клубни вместе с кожурой поместить в подсоленную кипящую воду, проварить четверть часа до полуготовности. Снять кожуру, достать часть мякоти.
3. Измельчить луковицу, смешать с фаршем, добавить нашинкованный укроп, влить яйцо, масло, подсыпать перец, посолить, тщательно перемешать.
4. Начинить приготовленной массой клубни.
5. Застелить противень фольгой, поместить заготовки, сверху полить сметаной.
6. Укрыть со всех сторон фольгой.
7. Запекать около часа в духовой печи.
8. В сковороду влить масло, через сито всыпать муку, прожарить, влить сметану, томатную пасту, довести до кипения, посолить, поперчить.
9. Полить готовое блюдо.

Запеченный картофель можно приготовить не только в духовом шкафу, но и в кастрюле. Блюдо, благодаря легкости и оригинальности, может стать популярным в вашей семье.

Креативная идея для необычного сытного завтрака.

• картошка – 7 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• вода – 300 мл;
• фарш – 320 г;
• лавр – 2 листа;
• лук – 1 шт.;
• зелень;
• сметана – 340 мл;
• перец;
• соль.

1. Нашинковать луковицу мелкими кубиками, смешать с фаршем, подсолить, присыпать перцем. Перемешать.
2. В картошке сделать углубления, нафаршировать.
3. На дно кастрюльки поместить приготовленный картофель, лаврушку, нарезанные зубчики чеснока, влить воду, подсыпать соли, перца. Залить сметаной.
4. Готовить 45 минут под крышкой. Перед подачей посыпать зеленью.

Любителям грибов придется по вкусу это лакомство.

• картошка – 7 шт.;
• мука – 1 ст. ложка;
• масло сливочное – 55 г;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 210 мл;
• сыр – 160 г;
• шампиньоны – 570 г;
• перец;
• соль.

1. Нашинковать шампиньоны, луковицу.
2. В сотейник поместить масло, грибы и лук, пожарить, посолить, поперчить, засыпать муку.
3. Залить сливками, проварить шесть минут.
4. Картошку промыть, завернуть в фольгу, запечь в духовом шкафу.
5. Достать, охладить, разрезать каждый клубень, ложкой достать мякоть.
6. Поместить в освободившееся место начинку.
7. Натертым сыром присыпать заготовки.
8. Запечь в течение четверти часа в духовой печи при 200°С.

Попробуйте приготовить оригинальное кушанье из простейших продуктов.

Можно побаловать себя и своих близких оригинальным рецептом.

• картошка – 11 шт.;
• соль;
• лук – 2 шт.;
• укроп;
• ветчина – 170 г;
• майонез;
• сыр – 160 г;
• масло подсолнечное;
• яйцо – 1 шт.

1. Картошку отварить, не снимая кожуры, охладить.
2. Порезать ветчину, натереть сыр.
3. Измельченный лук припустить в масле, поместить ветчину, обжарить.
4. Нашинковать укроп, смешать с зажаркой, всыпать сыр, влить майонез. Перемешать.
5. Очистить клубни картофеля, разрезать.
6. В каждой части вынуть мякоть, поместить обжарку.
7. Разложить в форму для выпечки.
8. Отправить в горячую духовую печь, время – полчаса, режим 180 гр.

Разноцветное сытное блюдо покорит ваше сердце и доставит удовольствие детям.

Картофельные лодочки с начинкой в духовке получаются вкусными, сытными и достаточно оригинальными по внешнему виду.

источник

Наш сайт расскажет вам, как приготовить картофель, фаршированный фаршем, в духовке. Фаршированная картошка — очень популярное блюдо, которое прекрасно сочетается с любым соусом – майонезом, кетчупом или специально приготовленным грибным.

• картофелины среднего размера (по 100 — 150 г каждая);
• мясной фарш;
• вода или бульон куриный;
• растительное масло;
• морковь;
• помидор;
• лук репчатый;
• соль;
• специи.

Картофель почистить и помыть в холодной воде. Каждую картофелину поставить на разделочную доску и отрезать верхушку и дно, так, чтобы она стояла. Затем специальным приспособлением или обычной чайной ложкой вырезать у картофелин середину, чтобы получился «пустой бочонок». Это нужно делать аккуратно, чтобы дно и стенки были целые.

Приготовить начинку. Для этого мясной фарш смешать с солью и специями.

Травы могут быть как сушёные, так и измельчённые свежие.

Каждую пустую картофелину аккуратно наполнить начинкой.

В форму для запекания поместить все нафаршированные картофелины, на дно формы налить немного воды или куриного бульона. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 30 — 50 минут.

Приготовить соус. Лук репчатый, морковь и помидор помыть, очистить.

Для быстрой очистки помидора его нужно слегка надрезать в форме крестика и поместить на минуту в кипяток, а потом в холодную воду. Кожица легко сойдёт.

Приготовленные овощи нарезать и немного обжарить. Добавить соль и специи, измельчить с помощью блендера.

Запечённую фаршированную картошку подавать с соусом.

Обжаренные или пассированные овощи можно также использовать как дополнительный ингредиент в мясную начинку.

• картофелины среднего размера – 5 — 6 штук;
• говяжий фарш – 150 — 200 г;
• лук репчатый – 1 шт (75 — 80 г);
• сыр твёрдый (можно «Российский») 50 — 60 г;
• растительное масло 1 ст.л.;
• майонез 2 ст.л.;
• перец чёрный молотый;
• соль;
• свежая зелень петрушки или базилика для украшения.

Лук и картофель почистить и обмыть в холодной воде.

Зелень перебрать, удалить пожелтевшие листочки, остальные поместить в ёмкость с холодной водой для удаления возможно грязи и песка. Затем зелень тщательно промыть, обсушить и мелко нарубить.

У клубней картофеля срезать донышки и верх, затем удалить сердцевину, не доходя до низа, чтобы получились бочонки.

Сердцевину картофеля не спешите выкидывать, она может послужить дополнительным ингредиентом начинки. Ее нужно мелко порубить или натереть на тёрке, смешать с фаршем, заправить солью и перцем. Такой начинкой нафаршировать картофелины-бочонки, смазать майонезом и в огнеупорной форме отправить запекаться при температуре 200°С 30 — 35 минут.

• картофель 5 — 6 штук;
• фарш мясной – 300 г;
• сметана 2 ст. л.;
• яйцо куриное;
• мука пшеничная 1 неполная ст. л.;
• растительное масло 2-3 ст. л.;
• чёрный молотый перец;
• соль.

Почистить картофель, помыть, разрезать на две половинки и вырезать середину.
Приготовить начинку. В фарш добавить яйцо, муку, соль, перец молотый и тщательно промешать.

Муку можно заменить панировочными сухарями.

В каждую половинку картофеля выложить немного начинки, а затем половинки сложить, чтобы получилась целая картофелина.

Сложить нафаршированный картофель в смазанную форму для запекания, полить сметаной и оставшимся растительным маслом.

Разогреть духовку и отправить картофель запекаться до готовности.

• грибы шампиньоны — 170 г;
• сливки жирные — стакана;
• бульон говяжий 2 стакана;
• лук репчатый или шалот 1 шт;
• масло сливочное — 3 ст. л.;
• мука пшеничная 2-3 ст. л.;
• перец чёрный молотый;
• соль.

Почистить и помыть грибы, обсушить и нарезать тонко и мелко. Лук почистить и обмыть в прохладной воде и нарезать.

Если технология приготовления соуса не предусматривает измельчения его блендером или протирание через частое сито, то ингредиенты для соуса лучше нарезать аккуратно и мелко.

Растительное масло растительное растопить в сковороде и добавить к нему грибы и лук. Пассировать 5 минут на медленном огне, периодически помешивая. Муку просеять и добавить в сковороду. Продолжать жарить несколько минут, помешивая. Далее добавить слегка прогретый бульон и тщательно промешать соус. Ввести сливки, соль, перец и довести до кипения. Убавить огонь и тушить до загустения соуса.

И напоследок еще несколько полезных советов по приготовлению запеченного картофеля

Для начинки лучше использовать мясной фарш, приготовленный дома. Для этого пригодится любое мясо, лучше с небольшим количеством жира. Сначала мясо зачистить от сухожилий, пленок, грубой соединительной ткани. Затем мясо обмыть, обсушить полотняной салфеткой, нарезать на небольшие кусочки и прокрутить через мясорубку.

Если в фарш добавить сливки, начинка картофеля получится очень нежной и сочной.

Многие повара в качестве дополнительного ингредиента в фарш добавляют измельчённый мягкий сливочный сыр или тёртое яблоко. Эти продукты придадут начинке рыхлость мягкость.

Если добавить в фарш немного мелко нарезанной копчёной грудинки, блюдо будет иметь более пикантный вкус.

Верх нафаршированного картофеля перед запеканием можно посыпать тёртым твёрдым сыром, благодаря этому получится аппетитная жёлто-золотая корочка.

Непосредственно перед подачей на стол блюдо можно украсить веточкой пряной зелени или посыпать мелкорубленными листочками, например свежие молодые листочки петрушки.

источник

Всем любителям блюд из овощей рекомендуется этот рецепт картофеля, запеченного с сыром! Это сытный гарнир к мясу, питательное основное блюдо и просто вкусная овощная закуска. Приготовить фаршированный картофель в духовке не составит никакой сложности, а результат порадует вас вкуснейшим сочетанием ароматных овощей под румяной сырной корочкой! По желанию, вы можете выбрать и другие варианты начинки — с грибами или мясом, а может быть с ветчиной или яйцом. В любом случае, у вас получится красивое и аппетитное блюдо, достойное праздничного стола.

• картофель желтых сортов – 4-5 шт. (выбирайте крупный)
• перец болгарский – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло подсолнечное – 15 мл
• твердый сыр – 40г
• сливочное масло – 10-15г

1. В рецепте используется отварной картофель, но варится он не до готовности, а только до полуготовности, а затем доводится с овощами в духовке. Поэтому в слегка подсоленном кипятке варим чистый картофель с кожурой.

2. Нарезаем средними кусочками лук и перец для начинки.

3. Обжариваем овощи в масле на умеренном огне, добавляем специи и соль. Жарим их до легкой золотинки лука.

4. Готовому картофелю даем остыть, но не полностью, только немного. Разрезаем его пополам, часть серединки аккуратно убираем ложкой.

5. В получившуюся ложбинку для начинки добавляем сливочное масло, которое тут же растает, ведь картошка еще горячая. Ложбинку наполняем пассированными овощами так, чтобы получилась небольшая горка.

6. Сверху посыпаем горку натертым на крупной терке сыром. Запекаем фаршированный картофель в духовке примерно 15 минут. Желательная температура – не более 200°С.

Сервировать блюдо вы можете как порционно, так и на большой общей тарелке.

Для яркости украшаем запеченный картофель зеленью и зернами граната.

источник

Фаршированный картофель почему-то редко готовят хозяйки, а все потому, что съедается блюдо быстро, а приготовление требует некоторых усилий. Однако, на выходе всегда получается интересный результат. Это блюдо вполне можно назвать полноценным из-за его яркости, сытности, насыщенности и божественного вкуса! Это просто, но попробовать однозначно стоит.

Готовим фаршированный картофель с грибами в духовке по шагам:

1. Картошку вымыть проточной водой, сложить в емкость;
2. Залить водой и поместить на плиту;
3. Дождаться, пока корнеплоды закипят и тогда посолить их;
4. Огонь уменьшить и варить картофель до готовности;
5. Грибы почистить и нарезать кубиками;
6. В сковороду влить чуть больше половины масла и всыпать грибы;
7. Тушить их, помешивая, до полуготовности;
8. Влить сливки, закипятить, посолить и оставить на маленьком огне до готовности;
9. С готовой картошки тем временем снять кожуру, разрезать на половинки;
10. Вынуть центры у всех половинок, чтобы можно было их начинить;
11. Форму смазать маслом и выложить в нее половинки корнеплодов;
12. Приправить их по вкусу и наполнить грибной начинкой;
13. Разогреть духовой шкаф до 210 по Цельсию всего пятнадцать минут.

Время – 1 час и 40 минут.

1. Мясо тщательно вымыть, обсушить его и положить на разделочную доску;
2. По желанию свинину можно зачистить;
3. Затем нарезать крупными кусками и измельчить мясорубкой или блендером в фарш;
4. Луку снять кожуру, нарезать его крупно;
5. Тоже пропустить через мясорубку, чтобы измельчить;
6. Чеснок почистить, натереть его или воспользоваться прессом;
7. Сыр покрошить теркой;
8. Фарш поместить в емкость, дополнить его луком и смешать компоненты;
9. Приправить по вкусу и тщательно отбить массу;
10. Картофель тщательно вымыть и нарезать половинками вдоль;
11. Если корнеплоды молодые, кожуру можно оставить, старую картошку необходимо очистить;
12. Вырезать сердцевины, чтобы их можно было наполнить фаршем;
13. Приправить лодочки специями и наполнить начинкой, утрамбовать ее;
14. Форму смазать и поместить туда половинки картофеля;
15. Посыпать их сыром и измельченным чесноком;
16. Укутать форму в фольгу и отправить в духовку на сорок минут;
17. Температура внутри шкафа должна быть 200 по Цельсию.

• 9 картошек;
• 20 г масла;
• 2 помидора;
• 1 лук-порей;
• 70 г сыра;
• 1 куриное филе;
• 50 мл сметаны.

Время – 1 час и 25 минут.

1. Картофель очистить, сложить его целыми клубнями в сотейник;
2. Долить воды и поместить на плиту;
3. На сильном огне довести до кипения и варить до готовности;
4. Во время готовки воду можно посолить;
5. С готовых корнеплодов слить воду остудить их;
6. Разрезать пополам и вырезать серединки, чтобы их можно было начинить;
7. Извлеченный картофель мелко порубить и отставить;
8. Филе вымыть, зачистить по желанию и натереть любимыми специями;
9. Поместить его в форму, сбрызнуть маслом и запечь на 180 градусах двадцать минут;
10. После этого остудить его и нарезать в размер с измельченным картофелем;
11. Томаты тоже вымыть и затем нарезать мякоть на кубики;
12. В сковороду положить кусочек масла и дать ему растаять;
13. Пока это происходит, вымыть и нарезать кольцами лук;
14. Поместить его в масло и припустить немного;
15. Смешать курицу, картошку, лук и помидоры;
16. Добавить специи, сметану и хорошо соединить все;
17. Сыр покрошить с помощью терки;
18. Наполнить половины картошек начинкой и усыпать сыром;
19. Сложить половинки корнеплодов в форму, сбрызнуть маслом и убрать в духовой шкаф;
20. Он должен быть разогрет до 190 градусов и запекать блюдо до румяного цвета сыра.

• 130 г ветчины;
• 240 г сыра;
• 5 картошек;
• 2 кусочка чеснока;
• 40 г сливочного масла;
• 45 г йогурта.

Время – 1 час и 25 минут.

1. Клубни картофеля тщательно вымыть и обсушить их;
2. После этого завернуть в фольгу и сложить на противень или в форму;
3. Убрать в духовой шкаф на один час, а проверять на готовность зубочисткой;
4. Мягкую картошку достать и дать ей остыть, не распаковывая;
5. Затем разрезать пополам прямо в фольге, иначе развалится;
6. Вынуть серединки из клубней;
7. Масло поделить на все лодочки и разложить по ним;
8. Ветчине снять упаковку и нарезать ее кубиком;
9. Сыр покрошить с помощью терки и тоже отставить;
10. Чеснок отправить через лезвие терки вслед за сыром;
11. Смешать ветчину с сыром и чесноком, оставив часть сыра для посыпки;
12. Добавит к ним йогурт, специи и перемешать;
13. Наполнить картофельные лодочки и сложить их в форму;
14. Духовой шкаф разогреть и убрать форму на четверть часа;
15. Затем достать блюдо, посыпать сыром и вернуть еще на пять минут.

• 3 грецких ореха;
• 1 лук;
• 3 клубня картофеля;
• 1 ветка розмарина;
• 45 мл сметаны;
• 1 яйцо;
• 2 кусочка чеснока;
• ½ лимона;
• 20 г сухих грибов;
• 3 см имбиря;
• ½ чили;
• мускатный орех;
• куркума.

Время – 1 час и 15 минут.

Приготовление фаршированного картофеля в духовке:

1. Клубни очистить от кожуры, вымыть и разрезать половинками вдоль;
2. Далее промыть, вынуть серединки удобным методом и измельчить их;
3. Получившиеся лодочки тщательно промыть еще раз;
4. Имбирь очистить ножом или ложкой, сполоснуть, нарезать тонкими пластинами;
5. Орехи мелко порубить острым ножом;
6. Луку снять кожуру, покрошить его вместе с чили как можно мельче;
7. Чеснок почистить, нарезать его пластинками и сложить в миску;
8. Добавить грибы, сок половины лимона, немного соли и розмарин, залить их кипятком;
9. Дать настояться четверть часа, затем отжать грибы и мелко их покрошить;
10. В другой миске смешать чили, лук, орехи, грибы и картошку;
11. Добавить яйцо и перемешать, приправить куркумой;
12. Всей этой массой наполнить половинки картошек и разложить их в форму;
13. Распределить по всем лодочкам сметану, приправить мускатным орехом;
14. Запекать тридцать минут при 200 по Цельсию.

Как приготовить удивительно вкусные котлеты из карпа — домашнее вкусное блюдо к любому гарниру.

Читайте как приготовить маринованные вешенки по-корейски — осенью обязательно стоит приготовить это блюдо.

Попробуйте приготовить расспчатое печенье с маком по нашим рецептам.

• 4 средних клубня картошки;
• 2 кусочка чеснока;
• 1 банка рыбы в соусе;
• 8 яиц перепелки;
• 200 г сыра;
• 1 лук;
• 15 мл масла;
• укроп;
• зеленый лук.

Время – 1 час и 50 минут.

1. Картошку тщательно вымыть, обсушить ее полотенцем или салфетками;
2. Завернуть каждый клубень отдельно в фольгу и сложить их в форму или же на противень;
3. Убрать его в духовку при 200 градусах на один час;
4. Проверять готовность корнеплодов ножом или зубочисткой;
5. Готовые клубни достать и остудить;
6. После этого распаковать их и порезать на половинки;
7. Вынуть почти всю картошку, оставив лишь тоненький бортик;
8. Из полученной картошки приготовить обычное пюре;
9. Лук почистить с чесноком, вымыть их и покрошить;
10. Нагреть масло в сковородке, всыпать оба компонента и тушить до мягкости;
11. Оба вида зелени сполоснуть и покрошить;
12. Добавить к картофелю вместе с луком и чесноком;
13. Рыбу открыть, размять и дополнить ею остальные ингредиенты;
14. Приправить по вкусу и хорошо перемешать;
15. Сыр покрошить с помощью терки;
16. Картофельные лодочки выложить в форму и наполнить их начинкой;
17. В центре каждой сделать углубление и разбить в него яйцо;
18. Убрать в духовой шкаф на пятнадцать минут;
19. Затем вытащить, усыпать сыром и вернуть еще на пять минут.

Чтобы сделать пустыми сердцевины картофеля, советуем воспользоваться ложкой для мороженого или обычной чайной ложкой. Некоторые люди вообще умудряются проводить этот процесс ножом.

Если вы боитесь, что ваш картофель не будет готов, если поместить его в духовку в сыром виде, советуем предварительно отварить клубни хотя бы до полуготовности. При желании можно сварить до полной готовности.

Для того, чтобы блюдо действительно получилось полноценным, его необходимо дополнить. В случае, если у вас начинка без мяса, то можно сделать отбивные или котлеты, гуляш, стейк и так далее. Если же мясная начинка, то приготовьте салат или какой-нибудь насыщенный соус.

Фаршированная картошка обязательно должна быть опробована вами в ближайшее время. Выбирайте для себя самый подходящий рецепт и воплощайте в реальность свои кулинарные фантазии. Будьте уверены, что вы точно не пожалеете!

источник