Свиной шницель в мультиварке — необычное блюдо для вашего меню. Готовить свинину в мультиварке не сложно, главное выбрать правильный режим. Рецепт свинины в мультиварке простой и понятный. Давайте вместе приготовим мясо в мультиварке.
Свинина – наиболее распространенное мясо, встречающееся у нас на кухонном столе. Оно простое приготовлении, сочетается почти со всеми гарнирами. Да и в принципе мало сегодня людей, которые уж категорически настроены против свинины, кроме как по религиозным взглядам.
Сегодня мы также предложим вам новое вкусное блюдо – свиной шницель в мультивраке в сыре. Сама себе панировка, которую мы будем использовать в этот раз, не способствует увеличению калорий. Во время жарки важно обеспечить необходимую температуру и выбрать нужный режим. Для того чтобы панировка не пропиталась жиром.
- — яйца – 2 шт.;
- — пшеничная мука — 4 ст.л.;
- — молоко – 2 ст.л.;
- — молотые сухари – 2 ст.л.;
- — тертый сыр – 4 ст.л.;
- — мука – 4 ст.л.;
- — жир – 60 г.
Помоем свиные шницели в холодной проточной воде и хорошенечко обсушим их с помощью бумажных полотенец. Слегка отобьем мясо.
Затем в удобной для нас посудине взобьем яйца и введем в них молоко. Посолим.
Натрем сыр и смешаем их с сыром.
Обваляем шницели в смеси из яиц.
После обмакнем в муке.
После чего обваляем их в смеси из сухарей и сыра, панировка должна пристать к мясу.
Разогреем жир в емкости для мультиварки и обжарим шницель в режиме «жарки». Обжариваем их в течении 3-4 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
После чего переложим шницели на бумажное кухонное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подают шницели на стол с картофелем и салатом, предпочтительней из томатов.
А теперь мы поделимся с вами небольшим секретом приготовления и предоставим пару советов. Для жарки нужно использовать подходящее масло, лучше, если этим маслом будет являться растительное. Потому как оно не мутнеет при жарке. А чтобы жареное масло сохранило «масляный» вкус, незадолго до окончания приготовления можно добавить в масло сливочное масло. Тогда кусочки мясо пару раз переворачивают, чтобы впиталось это масло.
А теперь – приятного аппетита! И до новых рецептов!
Рецепт «Свиной шницель в мультиварке» подготовила arivederchy
По материалам multivarka-menu.ru
Среди множества видов мяса наибольшее распространение получила свинина. Что совсем неудивительно, ведь она не только невероятно проста в приготовлении, но и прекрасно сочетается с различными гарнирами.
Необычным блюдом в меню может стать шницель из свинины в мультиварке. Оно к тому же имеет простой рецепт, а значит, и приготовить его очень просто. При этом панировка, которая дополняет вкус и аромат блюда, не добавляет ему калорийности. При жарке необходимо установить подходящий температурный режим.
- свинина – 1 кг.;
- лимонный сок от одного плода;
- перец красный, соль и прочие специи по вкусу;
- для жарки растительное масло.
Свинину разделить на порционные куски, каждый из которых затем надрезать с помощью ножа поперек, а также вдоль, обильно сбрызнуть соком лимона и натереть перцем с солью с обеих сторон. Оставить кусочки в маринаде не менее чем на час, но можно и на ночь, поставив его в холодильник.
Хорошо промаринованное мясо сложить в предварительно смазанную растительным маслом кастрюлю мультиварки в один слой. Установить режим «выпечка» и готовить 40 минут, то есть, по 20 минут на каждой стороне. При приготовлении мяса с использованием мультиварки оно получается очень сочным.
Подавать такое мясо лучше всего с гарниром из овощей, таких как стручковая фасоль, в горячем виде.
- кусочки шницеля – 4 шт.;
- белый перец и соль.
Необходимые ингредиенты для панировки:
- мука пшеничная;
- сухари молотые;
- яйцо – 2 шт.;
- молоко – 2 ст.л.;
- сыр тертый – 4 ст.л.;
- жир – 60г.
Шницели тщательно промыть в проточной прохладной воде, высушить бумажными полотенцами и немного отбить.
В достаточно глубокой миске смешать молоко с яйцами и солью, натереть на средней терке туда же сыр.
Шницели обвалять в яичной панировке, а затем в муке, и только после этого в сухарях и снова в сыре. При этом панировка должна плотно пристать к мясу.
В емкости мультиварки разогреть жир, в котором потом обжарить шницели в режиме «жарка». Обжарка займет около 3 минут для каждой из сторон.
После образования золотистой корочки шницели сложить на бумажное полотенце, которое способствует удалению с него излишков жира. Подают блюдо с салатом, картофелем и помидорами.
- вырезка свиная – 0,5 кг;
- яйцо – 1 шт.;
- растительное масло для жарки;
- мука – 1 ст.;
- панировочные сухари – 1 ст.;
- соль и черный перец.
Мясо порезать поперек волокон, после чего отбить и натереть смесью перца с солью. При этом шницель должен быть очень тонким, сохраняя свою целостность и имея размеры тарелки. Стоит отметить, что полупрозрачность куска мяса при его целостности как нельзя лучше говорит о профессионализме повара, его приготовившего. Для большего аромата сверху мясо можно обмазать горчицей.
В миске смешать растительное масло, соль и яйцо. В двух широких тарелках приготовить панировочные сухари и муку. Отбитое мясо обвалять сначала в муке, потом в яичной смеси, а затем в сухарях.
Мультиварку включить, установив режим «жарки» или «Выпечка» на 30 минут. В кастрюльку мультиварки налить немного растительного масла и хорошо разогреть. После этого уложить туда и мясо, обжаривая на каждой из сторон приблизительно по 10 минут до образования корочки бронзового оттенка.
В ходе жарки, чтобы шницель вышел плоским, его необходимо прижимать лопаткой или просто накрыть сверху плоской крышкой.
Подается венский шницель с овощным гарниром.
По материалам kakprigotovim.ru
В последнее время гонка за часами усилилась, так как новое увлечение фотографией нужно было вклинить в мой режим дня, который и так был напряженно плотным. Естественно, пока я не привыкла к новому режиму, пришлось устроить своим родным кухню быстрого питания. Вспомнила все рецепты, которые можно было приготовить за рекордно-быстрое время.
В такой гонке за временем мне, как всегда, помогла мультиварка. Вот нравится мне эта техника, ведь она здорово и неоднократно выручала меня в трудные минуты. Я теперь даже не представляю себе жизни без мульти — она верный помощник и, в некотором случае, моя замена на кухне.
Вот и сегодня муж приехал на обед и привез купленный в магазине кусок свинины. Я решила приготовить шницель, а чтобы быстрее получилось, делала его в мультиварке.
Для приготовления шницеля в мультиварке, необходимы такие продукты:
Отбитый кусок мяса посыпаем солью по вкусу.
Обваливаем кусок мяса в муке с двух сторон.
Отправляем куски мяса в чашу мультиварки с кипящим растительным маслом.
Жарим шницель с одной стороны с открытой крышкой, а как только переворачиваем кусок мяса на вторую сторону, закрываем мультиварку и поглядываем через 2-3 минуты.
Готовность определяем деревянной шпажкой. Как только она легко протыкает мясо, его можно вынимать на бумажное полотенце, в которое впитаются излишки растительного масла.
В целом весь процесс жарки занимает около 15 минут (зависит от мягкости мяса).
Готовый шницель подаем со свежими овощами или салатом из них.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
По материалам alimero.ru