Меню Рубрики

Судак с овощами в духовке рецепт с фото

Филе судака, запеченное в духовке, получается сочным, нежным и очень вкусным. Поэтому разобраться, как приготовить судака в духовке, сможет каждый. Судак с овощами в духовке готов. Аккуратно переложите его на тарелку. Из судака можно приготовить много вкусных и интересных блюд. Особой популярностью пользуется судак с овощами, запеченный в духовке.

Особенно удачным является улов, если вам попался судак, ведь эта рыба уникальна в плане наличия в ней многих микроэлементов, минеральных веществ и аминокислот. А к тому же, мясо судака считается диетическим. В нем находится много белка, что делает эту рыбу очень полезной и популярной среди любителей здорового питания. Конечно же, ловить судака – это сплошное удовольствие. Но нужно еще и уметь правильно его приготовить.

Ведь чистка судака – не очень приятное занятие. К тому же, он имеет колючие плавники и твердую чешую, которая во время чистки разлетается в разные стороны. Лучше положите в морозильную камеру. Во – первых, это очень вкусно, а во-вторых – его можно смело подавать на праздничный стол. Гости будут в восторге. Традиционно для приготовления блюд из судака используется филе. Оно срезается с двух сторон от хребта судака.

Предлагаем вам рецепт судака с овощами, что понравится каждой, даже не самой опытной хозяйке. Чтобы судак с овощами получился более сочным, нужно поджарить его на сковороде. Но прежде, чем это сделать, проверьте, чтобы в филе не было косточек, остатков ребер или плавников. В таком случае, аккуратно удалите их ножом. После этого посолите и поперчите мясо и оставьте его на 10 минут, чтобы оно хорошо пропиталось специями.

Сверху кладем поджаренные кусочки судака, а на него жареный лук. Лука можно не жалеть. Разогрейте духовку приблизительно на 220 градусов. Чтобы жидкость в противне закипела, нужно минут 15-20. От этого времени до конца приготовления должно пройти не меньше, чем 30 минут. Если вам кажется, что этого мало, то можно еще чуть-чуть.

В результате долгих исканий был выбран простой и одновременно вкусный рецепт со сметаной и сыром. Советую вам также попробовать судака, запеченного в сливках кусочками. Готовится блюдо совершенно не сложно и достаточно быстро! Много в ней лесов, полей и рек… Велика и многонациональна страна Россия.

Дары рек, озер и морей — это рыба. Люди издревле занимались рыболовством и потчевали своих гостей свежеприготовленной рыбой. Приглашаю Вас в гости испробовать запеченного судака с рисом и яйцами. Наша страна ассоциируется всегда у меня именно с русской природой и русскими матрешками…

Очень вкусное блюдо, которое может подаваться к столу и как основное блюдо, и как закуска. Но в каком бы виде оно ни подавалось — горячим или холодным — оно одинаково вкусное. Удивительно аппетитное и весьма простое блюдо, которое украсит как ежедневный, так и праздничный стол. Предлагаю вам приготовить судак под польским соусом в домашних условиях — это очень вкусно.

Само блюдо, не только полезное , но и невероятно вкусное. Несколько штучек лаврового листа выкладываем на дно формы, в которой будем запекать судака. Натираем сыр на крупной терке. В сметану или сливки добавляем прожаренную муку и половину тертого сыра. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем. Ставим форму в разогретую до 220 градусов духовку. Судак в духовке — ароматное и очень сытное блюдо. Кто-то любит рыбу, приготовленную на пару, другим нравится жареная, но вкуснее всего судак получается именно при запекании.

Вкусным получается судак с грибами, картофелем, помидорами. Идеальной для запекания является свежая, а не замороженная рыба. Тогда судак выходит полезным, сочным и вкусным. Вообще судак считается одной из самых вкусных и полезных пресноводных рыб. Его мясо относится к диетическим продуктам, в нем содержится много полезных веществ и микроэлементов.

Но есть один универсальный рецепт, когда рыба готовится с большим количеством томатов и других овощей. Если запекать судака таким образом, то блюдо получается вкусным, ароматным и очень сочным. По этому рецепту получается диетическая и очень полезная рыбка, которая к тому же готовится за считаные минуты. При желании одновременно с рыбой можно запечь и овощи, например томаты, болгарский перец, морковь, баклажаны — получится еще вкуснее и полезнее.

Читайте так же:  Салат с пекинской и крабовыми палочками и огурцом

Судака промываем, потрошим, очищаем, голову отрезаем. Рыбу солим снаружи и внутри, обильно смазываем приправой. Предлагаем простой и очень вкусный рецепт судака, запеченного с картофелем под ароматной сырной корочкой. Выпекаем в духовке (180°С) около 60 минут до появления приятной золотистой корочки и полной готовности продуктов.

Чем больше – тем вкуснее получится филе судака с овощами. Судак в кляре – любимое блюдо. Запеченный судак — рецепт гораздо более интересный и. что главное, легко повторяемый. Вливаем смесь в форму с рыбой и овощами. Судак в сливках с лесными грибами — очень вкусное и аппетитное блюдо, построенное на великолепном сочетании белой рыбы и лесных грибов. Готовить в духовке эту рыбу можно по-разному: завернуть в фольгу целиком или запечь кусочки филе с овощами и соусом.

По материалам thelekontyk.ru

Широка страна моя родная. Много в ней лесов, полей и рек. Велика и многонациональна страна Россия. Испокон веков человек кормился дарами природы. Дары рек, озер и морей — это рыба. Люди издревле занимались рыболовством и потчевали своих гостей свежеприготовленной рыбой. Приглашаю Вас в гости испробовать запеченного судака с рисом и яйцами. Наша страна ассоциируется всегда у меня именно с русской природой и русскими матрешками.

Дорогие поварята, может, конечно, такой рецепт уже есть! Но я просто не могу его не выложить. Я обещала своему папе. Он знает про Поваренка и давно хотел выложить этот рецепт. Для этого он съездил на рыбалку, поймал судачка и пришел ко мне готовить. Так что это блюдо он приготовил сам и нам всем очень понравилось. Вот он и попросил меня опубликовать рецепт! Так что ради папы я вам его и представляю.

Судак, запеченный в духовке – это изысканное блюдо для обожателей рыбки. Блюдо можно отнести к разряду диетических, потому что рыбка получается нежирной, но в то же время является очень питательной для организма человека, кроме того, легко усваивается. Готовится блюдо совершенно не сложно и достаточно быстро!

Филе судака маринованное в соусе «Киккоман» со специями. Очень нежная и вкусная запечённая рыбка с букетом ароматных специй и трав.

Для тех, кто любит рыбу.

Судак — рыба не жирная! Я все искала, как его приготовить, чтобы было вкусно и полезно! И вот, нашла! Очень просто в приготовлении, зато какой вкус и аромат!

Кто любит традиционное питание, будут рады употребить овощи и рыбу в идеальном сочетании.

Судак — рыба почти без костей, очень нежная и сочная. Запеченный судак — блюдо одновременно праздничное и будничное. Вкусно, сытно!

Рецепт легкий в приготовлении, но несмотря на простоту, может быть главным горячим блюдом праздничного стола.

Запеченный судак в картофеле под сметанным соусом с грибами.

Запеченный судак. Запеченный судак – вкусное, полезное блюдо, которое готовится достаточно быстро. Такое блюдо можно подать к ужину, на обеденный стол. Если его украсить оригинально – блюдо будет выглядеть вполне гармонично на праздничном столе.

Для запекания в духовом шкафу судака используют обычно цельной тушкой. Иногда удаляют плавники, голову и хвостовую часть.

Филе судака очищают от внутренностей, натирают сухой смесью специй. Хорошо с судаком сочетаются пряные травы, которые также добавляют к блюду в процессе приготовления.

Далее тушки судака выкладывают в смазанную растительным маслом форму, можно полить судака лимонным соком в этот момент, также можно выложить на него кружочки овощей – репчатый лук, томаты, можно посыпать рыбу тертым сыром. Далее форму с рыбой накрывают фольгой и ставят запекаться в духовку при умеренной температуре 180 градусов. За десять минут до готовности рыбы, фольгу убирают и дают рыбе запечься до получения золотистого верха.

Подают запеченного судака к столу в теплом виде, в горячем, в охлажденном. Он будет вкусен в любом его виде.

Читайте так же:  Как приготовить гречневый суп в мультиварке с курицей

Украсить запеченного судака для праздничного стола можно с помощью кружочков лимона или лайма, свежих огурцов, свежей зелени, картофеля фри, консервированного горошка или консервированной кукурузы.

По материалам www.povarenok.ru

Судак в духовке — ароматное и очень сытное блюдо. Кто-то любит рыбу, приготовленную на пару, другим нравится жареная, но вкуснее всего судак получается именно при запекании. Готовить в духовке эту рыбу можно по-разному: завернуть в фольгу целиком или запечь кусочки филе с овощами и соусом. Вкусным получается судак с грибами, картофелем, помидорами. Идеальной для запекания является свежая, а не замороженная рыба. Тогда судак выходит полезным, сочным и вкусным. Если все-таки используется рыба, подвергшаяся заморозке, то ее следует разморозить. Лучше всего это делать на нижней полке холодильника, предварительно прикрыв судака пищевой пленкой, чтобы избежать потери лишней влаги. Перед тепловой обработкой рыбную тушку разделывают, удаляя плавники и жабры, хорошо потрошат, промывают и обсушивают. Если делается филе, то удаляется кожа, все ребра и мелкие кости.

Вообще судак считается одной из самых вкусных и полезных пресноводных рыб. Его мясо относится к диетическим продуктам, в нем содержится много полезных веществ и микроэлементов. Судака рекомендуют употреблять с самого раннего возраста, так как эта рыба не вызывает аллергических реакций и ее желательно включать в детское меню. Судак придется по вкусу и тем, кто следит за фигурой, ведь в этой рыбе очень мало жира и много белка: всего 1,1 г жира (имеется в виду на 100 г продукта) и 18,4 г белка. Энергетическая ценность рыбы зависит от способа тепловой обработки и колеблется в диапазоне от 84 до 180 ккал. Больше всего калорий содержится в жареной рыбе, меньше всего — в приготовленной на пару и запеченной в собственном соку, например в фольге. Предлагаем несколько разных рецептов этой бесподобной рыбки.

Не всегда получается вкусно запечь рыбу: она может получаться или суховатой, или разваливаться на кусочки. Но есть один универсальный рецепт, когда рыба готовится с большим количеством томатов и других овощей. Если запекать судака таким образом, то блюдо получается вкусным, ароматным и очень сочным. Рекомендует тщательно подготовить филе, удалив все косточки.

Ингредиенты:

  • филе судака — 4 шт.;
  • помидоры — 500 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • лук — 3 шт.;
  • сахар — 1 ч. л.;
  • мука — 3 ст. л.;
  • масло растительное;
  • соль, перец черный, мускатный орех — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Филе промываем, обсушиваем, солим, перчим. Можно сбрызнуть при желании небольшим количеством лимонного сока.
  2. Судака обваливаем в муке, обжариваем в масле до приятного золотистого цвета.
  3. Помидоры промываем, заливаем кипятком на 1 минуту. Очищаем от кожуры и семян. Мякоть мелко рубим ножом. При желании можно использовать консервированную мякоть помидоров.
  4. К помидорам добавляем сахар, немного соли, перца, мускатный орех на кончике ножа и измельченный чеснок. Массу хорошо перемешиваем.
  5. Лук очищаем, нарезаем соломкой, обжариваем в масле до золотистого цвета.
  6. В форму (смазанную маслом) выкладываем половину томатов. Сверху помещаем обжаренные филе и лук.
  7. Остатки томатов равномерно распределяем по форме.
  8. Запекаем в духовке (220 ° С) 50 минут.
  9. Готовое блюдо выкладываем на тарелки. Подаем с нарезкой из свежих овощей и ломтиками лимонов.

По этому рецепту получается диетическая и очень полезная рыбка, которая к тому же готовится за считаные минуты. При желании одновременно с рыбой можно запечь и овощи, например томаты, болгарский перец, морковь, баклажаны — получится еще вкуснее и полезнее. Обратите внимание, если в состав приправы для рыбы уже входит соль, то солить судака следует значительно меньше.

Ингредиенты:

  • судак — 1 шт. (около 1,2 кг);
  • лимон — ½ шт.;
  • соль — 2 ч. л.;
  • приправа для рыбы — 1 ч. л.;
  • зелень;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Судака промываем, потрошим, очищаем, голову отрезаем.
  2. Рыбу солим снаружи и внутри, обильно смазываем приправой. Затем отправляем в холодильник на пару часов. При желании можно оставить мариноваться на ночь.
  3. Рыбу укладываем на лист фольги, которую предварительно смазываем растительным маслом. Сверху на судака кладем порезанный кружками лимон, заворачиваем в фольгу.
  4. Выпекаем в духовке (180 ° С) 25 минут.
  5. Готового судака выкладываем на блюдо, посыпаем свежей зеленью, подаем с овощами.
Читайте так же:  Как пожарить куриную печенку с луком и морковью

Предлагаем простой и очень вкусный рецепт судака, запеченного с картофелем под ароматной сырной корочкой. Судака можно заменить любой другой рыбой, которая вам больше нравится, а вместо картофеля использовать предварительно отваренный до полуготовности рис.

Ингредиенты:

  • филе судака — 500 г;
  • картофель — 6 шт.;
  • помидоры — 3 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • сметана — 400 г;
  • соус соевый — 1 ст .л.;
  • лук — 1 шт.;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Помидоры промываем, нарезаем на кружки.
  2. Промываем рыбное филе, нарезаем его на небольшие кусочки, поливаем соевым соусом.
  3. Картофель очищаем, нарезаем кружочками, лук — полукольцами.
  4. Форму смазываем маслом. Выкладываем ингредиенты слоями: сначала кружки картофеля, затем лук и помидоры. Каждый слой обильно смазываем сметаной, солим, перчим.
  5. На томаты помещаем филе судака, маринованного в соевом соусе.
  6. Сверху все посыпаем тертым сыром, смазываем сметаной.
  7. Выпекаем в духовке (180 ° С) около 60 минут до появления приятной золотистой корочки и полной готовности продуктов.

Эта вкуснейшая запеканка порадует гостей и приятно удивит ваших близких. Готовится все очень просто и быстро. Любители жирного могут использовать вместо сметаны майонез. Грибы выбирайте любые, для этого блюда отлично подходят шампиньоны.

Ингредиенты:

  • филе судака — 1 кг;
  • картофель — 1 кг;
  • шампиньоны — 500 г;
  • лук — 3 шт.;
  • сметана — 500 мл;
  • соль, перец;
  • приправа для картофеля — 2 ст. л.;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Рыбу тщательно потрошим, очищаем, промываем, разделываем на филе, которое нарезаем на крупные куски.
  2. Овощи очищаем, картофель нарезаем кружками, лук — полукольцами.
  3. Грибы промываем, нарезаем пластинками, обжариваем в масле до приятного золотистого цвета.
  4. Противень смазываем маслом, все ингредиенты выкладываем слоями: картофель, рыба, грибы, лук. Каждый слой посыпаем солью, перцем, приправой. Сверху обильно поливаем сметаной.
  5. Выпекаем в духовке (200 ° С) около часа.

Теперь вы знаете, как приготовить судака в духовке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Судак — вкусная и полезная рыбка. Ее следует включать в свой рацион всем, кто следит за своей фигурой, ведь в судаке очень много белка и практически отсутствует жир. Особенно вкусной эта рыба получается в духовке. Судак, запеченный с овощами или грибами, станет настоящим украшением праздничного стола. О том, как вкусно приготовить судака в духовке, расскажут опытные кулинары:

  • Лучше всего судак сочетается с такими овощами, как картофель, помидоры, морковь, баклажаны, лук, сладкий болгарский перец. Смело добавляйте эти овощи при запекании рыбы или подавайте их на гарнир.
  • После того как вы тщательно очистили и промыли рыбу, промокните ее бумажными салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу.
  • Судак готовится быстро. Не стоит подвергать рыбу слишком длительной термической обработке. Так есть риск пересушить ее, и она потеряет свою сочность.
  • Запечь по этим рецептам можно не только судака. Используйте и другие виды рыбы, например скумбрию, форель, карпа, треску, пикшу.
  • Готового запеченного судака подавайте со свежей зеленью и овощной нарезкой. Так блюдо станет еще более полезным.
  • Обычную соль полезно заменить на морскую. По вкусу она ничем не отличается, но в ее состав входят кальций, калий, магний и натрий. Также морская соль богата цинком, который способствует улучшению иммунитета, и железом — важным элементом, необходимым для минерального обмена веществ.
  • Запеченный в духовке судак получится еще вкуснее и сочнее, если рыбу предварительно замариновать. Сбрызните подготовленную тушку судака или его филе небольшим количеством лимонного сока, посыпьте солью, перцем и ароматными приправами на свой вкус. В таком виде рыбу следует выдержать хотя бы в течение часа.
  • Все желающие похудеть могут смело включать судака в свой ежедневный рацион. А педиатры советуют давать эту рыбу детям до года в качестве первого прикорма.

По материалам 101eda.ru