C пагетти, или макароны, а также все виды макаронных изделий — отличная быстрая еда, содержащая углеводы и очень сытная. Макароны по-флотски очень популярны у россиян, а в ресторанах подобная еда называется «паста» и подается со всевозможными начинками: с сыром, базиликом, помидорами, с мясом, со всеми видами салатов и так далее. Эти блюда пришли к нам из Италии, и не только паста, но и пицца, например, и другие виды итальянских блюд очень любимы в России. Спагетти можно подать с интересным томатно-мясным соусом, расскажем, как его приготовить в домашних условиях, быстро. Кстати, кроме спагетти, соус подойдет к тушеной капусте, картофелю и прочим гарнирам.
Приготовьте этот соус, даже если у вас есть буквально горстка мясного фарша. При этом такую приправу к макаронным изделиям можно заморозить в морозильной камере в специальном контейнере и использовать через несколько дней после приготовления.
- Мясной фарш — 200 г
- Томатная паста или кетчуп — 2 ст.л.
- Сушеный укроп — 2 ч.л.
- Приправы — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — 2 ч.л.
- Подготовьте продукты. Сварите спагетти, и будет очень красиво и оригинально, если вы сварите их длинными, не ломая на части. Фарш разморозьте, если он был заморожен.
Выложите фарш в глубокую сковороду. Добавьте довольно много воды, примерно полстакана, в зависимости от количества фарша, может понадобиться и стакан. Если вода начнет быстро выкипать, можно будет ее добавить.
Через некоторое время добавьте приправы. Это могут быть хмели-сунели, карри, перцы или специальная приправа для мясного фарша: все зависит от вашего вкуса.
Сушеный укроп измельчите и добавьте к соусу. Не забывайте его помешивать, чтобы он не пригорел.
Ближе к концу готовки положите томатную пасту. Если ее нет, можно обойтись и кетчупом. Размешайте.
Соевый соус придаст нашей добавке к спагетти пикантности и кислинки. Попробуйте на соль: он тоже ее содержит.
Подавать такой соус можно с мелкими макаронами-паутинкой — для детей.
. и с длинными спагетти — для взрослых! К тому же это отличная еда для длинных новогодних праздников. Приятного аппетита!
По материалам fotorecepty.org
Любой гарнир станет еще вкуснее, если подать его с соусом. Предлагаю вам довольно простой рецепт соуса для спагетти с курицей, который превратит обычные макароны в настоящее ресторанное блюдо.
- Сливочное масло 50 Грамм
- Мука 4 Ст. ложки
- Молоко 100 Миллилитров
- Соль 1 Щепотка
- Мускатный орех 1 Щепотка
- Бульон 50 Миллилитров
- Белый перец 1 Щепотка
- Курица 300 Грамм
- Спагетти 300 Грамм
- Грибы 150 Грамм
по желанию - Растительное масло 1-2 Ст. ложек
1. Рецепт приготовления соуса для спагетти с курицей следует начать с подготовки основных ингредиентов блюда. Курицу или филе вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками.
2. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть его как следует. Отправить туда курицу и обжарить до готовности. В процессе приготовления посолить по вкусу и при желании поперчить. Также отлично подойдут сюда грибы (добавлять можно по желанию). Их нужно вымыть, очистить и отправить на сковороду вместе с курицей.
3. Пока готовится курица можно приступить непосредственно к соусу. На отдельную сковороду отправить сливочное масло и как следует его растопить.
4. Всыпать к маслу муку и, постоянно помешивая, довести до золотистого цвета.
5. Молоко необходимо нагреть и довести до кипения. Постепенно вливать молоко, продолжая помешивать, чтобы не образовались комочки. При желании молоко можно заменить сливками.
6. В соус также небольшими порциями необходимо ввести бульон (желательно куриный) и варить его на медленном огне, пока он не загустеет и не станет однородным.
7. В кипящую подсоленную воду с добавлением небольшого количества растительного масла отправить спагетти. Варить на 1 минуту, чем указано на упаковке. Когда соус начнет густеть, его можно снять с огня и добавить соль, перец, мускатный орех.
8. Готовую курицу отправить в соус и тщательно перемешать. Спагетти можно подавать отдельно или также соединив с соусом. Подавать соус для спагетти с курицей в домашних условиях присыпав свежей зеленью и при желании тертым сыром.
По материалам povar.ru
А почему бы нам не сделать обычные спагетти намного вкуснее и ароматнее, приготовив к ним отличнейший соус. С этим блюдом ваш ужин или обед будет таким же вкусным как в лучшем ресторане.
Соусов есть великое множество, и каждый из них предназначается для определенного блюда. Ну а если говорить о спагетти, да и вообще о макаронах в целом, то лучшего сочетание, чем грибы и сливки трудно подобрать, поэтому в этом рецепте я расскажу, как приготовить грибной соус для спагетти. Поверьте, в этом деле не стоит лениться, и пусть вам даже и придется потратить почти час времени на приготовление, но зато с таким соусом вкус обычных спагетти изменится до неузнаваемости. Но не будем тратить время впустую, лучше приступим к делу, а мой рецепт грибного соуса для спагетти с фото поможет вам быстрее со всем справиться.
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Сливки — 200 Миллилитров
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Укроп свежий — 40 Грамм
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.
- Сковороду ставим на огонь и растапливаем на ней сливочное масло, выкладываем грибы.
- Обжариваем шампиньоны до золотистого цвета.
- Затем сливаем на сковороду сливки.
- Когда они закипят, мы выкладываем на сковороду тертый сыр, перемешиваем.
- Тушим соус, пока он полностью не расплавится.
- Добавляем измельченный укроп.
- Готовим соус еще несколько минут, а затем снимаем с огня. Поливаем им готовые спагетти и подаем к столу. Приятного аппетита!
≡ Пошаговый Простой Рецепт Грибного соуса для спагетти с фото для приготовления в домашних условиях
А почему бы нам не сделать обычные спагетти намного вкуснее и ароматнее, приготовив к ним отличнейший соус. С этим блюдом ваш ужин или обед будет таким же вкусным как в лучшем ресторане.
Соусов есть великое множество, и каждый из них предназначается для определенного блюда. Ну а если говорить о спагетти, да и вообще о макаронах в целом, то лучшего сочетание, чем грибы и сливки трудно подобрать, поэтому в этом рецепте я расскажу, как приготовить грибной соус для спагетти. Поверьте, в этом деле не стоит лениться, и пусть вам даже и придется потратить почти час времени на приготовление, но зато с таким соусом вкус обычных спагетти изменится до неузнаваемости. Но не будем тратить время впустую, лучше приступим к делу, а мой рецепт грибного соуса для спагетти с фото поможет вам быстрее со всем справиться.
Простой рецепт грибного соуса для спагетти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 107 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 7 минут
- Время приготовления: 45 мин
- Количество калории: 107 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: На завтрак
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Соусы
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Сливки — 200 Миллилитров
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Сыр — 100 Грамм
- Укроп свежий — 40 Грамм
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.
- Сковороду ставим на огонь и растапливаем на ней сливочное масло, выкладываем грибы.
- Обжариваем шампиньоны до золотистого цвета.
- Затем сливаем на сковороду сливки.
- Когда они закипят, мы выкладываем на сковороду тертый сыр, перемешиваем.
- Тушим соус, пока он полностью не расплавится.
- Добавляем измельченный укроп.
- Готовим соус еще несколько минут, а затем снимаем с огня. Поливаем им готовые спагетти и подаем к столу. Приятного аппетита!
Существует десятки разных способов приготовления грибов. Большой популярностью пользуются разнообразные соусы. Состряпать их можно быстро из простых и доступных ингредиентов: сливок, сметаны, масла или молока.
Какой бы умелой не была хозяйка, качество готового блюда во много зависит от исходных продуктов. Но соусы хороши тем, что для них подходят любые лесные грибы, обладающие ярко выраженным ароматом.
Именно они лучше раскроются во время термической обработки и придадут блюду неповторимый вкус. Белые грибы, подберезовики, подосиновики, опята, лисички и т. – все эти виды активно используются в кулинарии.
Особняком стоят шампиньоны. Если вы не знаете, что именно любит гость или вам не хочется прикладывать много усилий для приготовления ужина – выбирайте эти грибы. Их вкус универсален, он нравится практически все, а пригодными они становятся меньше, чем за час.
Когда качество не особо беспокоит, можно остановиться и на любых других грибах, например, сморчки и строчки (помните, что последние в сыром виде ядовиты!).
С большим количеством приправ, овощей и сметаны, вкус «лесного хлеба» будет не главенствующим, а станет частью сложной композиции. При желании, чередуйте рецепты, ведь каждый обладает своей прелестью.
Готовится блюдо всего лишь 30-40 минут. Ингредиенты:
- Шампиньоны: 400 гр.;
- мука – 30 гр.;
- масло сливочное – 60 гр.;
- кипяченая вода – 200 мл.;
- сметана 20% — 50-100 гр.
- соль, мускатный орех и перец – щепотка по вкусу;
- петрушка – по вкусу.
Подробный пошаговый рецепт:
- Тщательно вымытые и высушенные грибы нарезают небольшими кусками.
Они не должны быть слишком мелкими, ведь при обработке этот продукт значительно теряет свои объемы.
Хорошо сочетается с картофелем и мясом.
Что может быть лучше сочетания грибов со сливками? Некоторые даже предпочитают есть это блюдо без гарнира, настолько оно хорошо и в одиночку.
- Грибы измельчают до небольших кусочков.
Они должны быть вымытыми и сухими.
Если вы из таких гурманов, то ограничьте количество муки.
Влейте в смесь теплые сливки. Уменьшите огонь и постоянно помешивайте соус.
Следите, чтобы он не закипел!
Сливочно-грибная подливка получается очень ароматной.
Это способ приготовления более густого соуса.
Зато он отлично будет сочетаться с рассыпчатыми крупами.
- Грибы (любые, подойдут и маринованные) – 400 гр.;
- сметана (жирность 15%) – 300 гр.;
- масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
- мука – 20 гр.
- лавровый лист, соль, петрушка – по вкусу.
- Нарезанный лук (примерно 0,5 см.) начните жарить на растительном масле. Когда овощ станет золотым, киньте в сковороду грибы. Подержите их еще 5 минут.
- Насыпьте муку и специи.
- Добавьте сметану.
Соус со сметаной очень вкусен с драниками, рыбой и гречкой.
Это классический французский рецепт, который умеет готовить каждая француженка. Жители самой романтичной страны считают, что с ним любой съест что угодно, даже старую кожу.
- Шампиньоны – 500 гр.;
- молоко – 250 мл;
- мука – 3 столовая ложка;
- масло сливочное – 60 гр.;
- масло растительное – 3 столовая ложка
- чеснок – 1 зубчик;
- лук – 1 штука;
- соль, мускатный орех, черный перец – по вкусу.
Готовится соус следующим образом:
На подсолнечном масле их начинают жарить. Лук не карамелизуют, когда он станет прозрачным, тогда пора засыпать в овощи нарубленный «лесной хлеб».
Постарайтесь не слишком долго хранить подливу, так как она быстро теряет свои вкусовые качества.
Если вы предпочитаете более легкие блюда, не слишком калорийные и жирные, то этот рецепт для вас.
- Приготовление подливы особо ничем не отличается от других рецептов.
Точно так же жарятся на масле шампиньоны с чесноком. Когда они будут готовы, муку вмешивают и оставляют сковороду на огне еще 5 минут.
Подержите смесь 15-20 минут.
Он особо вкусен с курицей. Это настоящее полотно для творчества, по желанию вы можете использовать дополнительные компоненты, например, помидоры, морковь, томатную пасту и. д.
Хотите попробовать настоящую пасту? Для этого необязательно ехать в Италию! С этим рецептом у вас получится блюдо не хуже, чем в ресторанах Рима. Придется постараться, но результат точно никого не разочарует!
- Шампиньоны – 250 гр.;
- сливки 20% — 5 столовая ложка;
- сливочное масло – 3 столовая ложка;
- натертый сыр твердых сортов – 3 столовая ложка
- свежий томат – 1 штука;
- базилик, соль, перец, петрушка – по вкусу.
- Нарежьте «лесной хлеб».
Это не диетический рецепт!Рецепт простого Сливочно-чесночный соус для спагетти готовится В этой.
Поэкспериментируйте при этом, одну часть измельчите в одинаковые куски небольшой формы, а другую нарежьте тонкими кусками так, чтобы сохранить форму гриба.
Сырно-грибная подливка лучше всего подходит к макаронам. Выбирайте их из твердых сортов пшеницы. Обязательно добавляйте тонко нарезанный помидор, так вкус будет полным.
Удивительно, но из грибов можно приготовить несколько видов подлив, которые существенно различаются по своему вкусу!
Достаточно просто каждый раз выбирать другие продукты, сочетать разный объем жидкостей и немного продлевать/укорачивать термическую обработку. Картофель, макароны, мясо и крупы станут с подливами гораздо вкуснее.
Кекс — сладкое кондитерское изделие, выпекаемое прямоугольной или круглой формы со сквозным отверстием в центре, обычно из дрожжевого или бисквитного теста и традиционно подаваемое на свадьбы или Рождество.
По материалам montrachet.ru