Как приготовить вкусный соус.
Многих, а особенно начинающий, хозяек интересует вопрос, как приготовить вкусный соус. На самом деле это совсем не трудно. Соусы используют для придания блюду особого вкуса. К разным блюдам делают разные соусы, но техника приготовления у них, в общем, очень похожа. Соусы подают к макаронам, цветной капусте, к рыбе, к мясу, к картофелю, к рису и т.д.
За основу соуса берут чаще всего майонез или кетчуп (они являются основой многих сложных соусов), сметану или сливки, бульон.
Приготовление простого соуса можно начать так: в кастрюльку положить одну столовую ложку сливочного масла и столько же муки, все хорошенько перемешать и прокипятить на слабом огне. Добавить стакан бульона или молока. И соус готов….
Если в него добавить сок лимона – этот соус рекомендуется подавать к рыбе или цветной капусте.
Если вы положите мелко нарубленные вареные сухие грибы – подавайте к картофельным блюдам.
Если в основной соус добавите мелко нарубленные соленые огурцы – подавайте его к мясу.
Если добавите одну-две ложки томатной пасты – подавайте к макаронам, котлетам, рыбе и т.д.
Простые соусы подают, наливая их в тарелку с основным блюдом, как подливку. Но есть соусы, которые подают в отдельной посуде. Вот несколько простых рецептов соусов к мясу и рыбе.[More=Читать далее]
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.
Рецепты соусов с добавлением хрена – очень специфические и готовятся на любителя. Если вы не любите хрен — не добавляйте его, а замените большим количеством зелени. Если вы любите резкие и острые соусы – добавляйте немного горчицы. У каждого из нас есть свои предпочтения в еде, но несмотря на разницу во вкусах, вы и сами сможете приготовить вкусный соус!
Как вы уже поняли – приготовление соусов это творчество! Пробуйте, оставляйте свои отзывы, делитесь своими рецептами! Приятного аппетита!
По материалам www.baby.ru
Сколько раз нам говорили, то майонез жирный и калорийный. А мы все равно едим его с удовольствием, заправляем салаты и всевозможные блюда. Вот и сегодня мы приготовим с вами замечательные макароны с майонезным соусом, в состав которого помимо майонеза будет входить еще и чеснок, так что соус у нас получится весьма пикантным на вкус. Помимо заправки для макарон этот соус также идеально подойдет и к запеченному картофелю, кабачковым оладьям и т.д. Если кто-то не доверяет магазинному майонезу, то тогда предлагаем вам приготовить правильный домашний майонез с чесноком или просто домашний майонез.
1. Вначале приготовим майонезно-чесночный соус. Для этого очищенный от шелухи чеснок пропускаем через чеснокодавку. Добавляем к чесноку майонез, по щепотке свежемолотого черного перца и соли. Не переборщите с солью, иначе соус получится очень соленым.
2. Все ингредиенты майонезно-чесночного соуса хорошенько перемешиваем до однородной консистенции. Если хотите добиться идеального, однородного соуса, можно даже использовать блендер.
3. Майонезно-чесночный соус готов. Остались сущие пустяки – отварить макароны в кипящей, слегка подсоленной воде и затем откинуть их на дуршлаг.
4. Далее готовые макароны выкладываем на тарелку, поливаем их нашим ароматным майонезно-чесночным соусом и сразу же горячими подаем на стол.
Если вы используете для приготовления данного соуса магазинный майонез, то такой соус будет долго храниться. Поэтому приготовьте побольше соуса, поместите его в емкость с закрытой крышкой и используйте по необходимости.
Для тех, кто хочет разнообразить майонезный соус, предлагаем еще парочку вариантов, а именно вы можете приготовить майонезный сливочно-чесночный соус или соус на майонезе с зернами горчицы. Здесь уже экспериментируйте, пробуйте и ищите свои вкусы.
Желаем вам кулинарного вдохновения, приятного аппетита и самых пикантных макарон!
По материалам www.1001eda.com
Здравствуйте кулинары! Так как Вы ищете соус для макарон из майонеза, то предоставим Вам все, что Вас интересует! В колонке рецептов, которые размещены немного ниже, не так трудно отыскать именно его. Стоит отметить что, если способа приготовления соус для макарон из майонеза в перечне ниже не найдете, то используйте поиск сайта.
Ингредиенты для макарон с цуккини и сыром:
репчатый лук – 1 штука
мука — 1 столовая ложка
сливочное масло – 1 столовая ложка
томатная паста — 1 столовая ложка
молоко — 250 миллилитров
Ингредиенты для запеканки из макарон с фаршем, творогом и сметаной:
яичная лапша — 250 грамм
постный говяжий фарш — 500 грамм
сливочное масло — 1 столовая ложка
соль — 1 чайная ложка
молотый чёрный перец – восьмая часть чайной ложки
чесночная приправа – четверть чайной ложки
томатный соус — 1 стакан
макароны — 1 упаковка – 500 грамм
брокколи — 6 стаканов свежих соцветий (500 грамм)
лук – 1 штука — мелко нарезанная
чеснок — 3 зубчика измельчить
соус для макарон — 1 банка (500 грамм)
тёртый сыр Пармезан – половина стакана (50 грамм)
- Чеснок — 2 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Базилик — 1 пуч.
- Орехи кедровые — 150 грамм
- Макароны — 500 грамм
- Сыр твeрдый
- Масло оливковое — 10 миллилитров
- Базилик
- Эстрагон
- Помидор (большой) — три штуки
- Тмин — 1 стак.
- Петрушка
- Сахар — 0.5 стак.
- Сыр — 100 грамм
- Фарш мясной — 400 грамм
- Масло растительное — две столовых ложки
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый (большая) — одна штука
- Томатная паста — 3 стак.
- Макароны (спагетти) — 500
- Перец болгарский — 1/2 штук
- Томатная паста — 9 столовых л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец (черный или смесь перцев)
- Сахар — 1/2 столовых ложки
- Макароны (Спагетти)
- Колбаса (сервелат или ветчина) — 100 грамм
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Кетчуп — три столовых ложки
- Лук репчатый
- Помидор
- Макароны (спагетти)
- Соевый соус
- Соль
- Перец болгарский
- Лук репчатый
- Макароны — 100 грамм
- Тимьян
- Сыр твердый — 50 грамм
- Орегано
- Майоран — 1/3 чайные ложки
- Томатная паста — три столовых ложки
- Морковь — 1/2 штук
- Базилик
- Перец болгарский — две штуки
- Масло растительное — четыре столовых ложки
- Шампиньоны — 100 грамм
- Чеснок — 3 зуб.
- Вода — три столовых ложки
- Перец жгучий (паперони) — одна штука
- Лук репчатый — одна штука
- Перец черный (молотый)
- Масло растительное — две столовых ложки
- Чеснок — 1 зуб.
- Макароны (спагетти) — 500 грамм
- Соус (перечный) — 1 пакет.
- Соль
- Сливки — 300 миллилитров
- Розмарин — одна чайная ложка
- Помидор (консервированные) — 1 килограмм
- Лук репчатый — одна штука
- Масло растительное — 30 миллилитров
- Перец
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль
- Сахар
- Макаронные изделия — 500 грамм
- Перец чили — две штуки
- Макаронные изделия (спагетти)
- Сыр мягкий (фета, малосольный)
- Орегано
- Масло растительное
- Вино белое
- Перец черный
- Чеснок
- Миндаль
- Петрушка
- Соль
- Чеснок — одна столовая ложка
- Бульон (куриный) — 3/4 стак.
- Крахмал — 1/4 чайные ложки
- Перец черный (молотый) — 1/8 чайные ложки
- Соль — 1/2 чайные ложки
- Перец красный — 1/2 чайные ложки
- Креветки (очищенные) — 500 грамм
- Макароны (феттучини) — 250 грамм
- Масло растительное — одна столовая ложка
- Помидор — 3 ш
- Макароны — 400 грамм
- Соль
- Сыр твердый — 70 грамм
- Перец (молотый)
- Орехи — 100 грамм
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка
- Сливки — 350 грамм
- Перец черный (молотый)
- Бульон (я использую от фарша)
- Сыр твердый — 200 грамм
- Майонез
- Укроп
- Макаронные изделия («Конеллони») — 12 штук
- Соль
- Кетчуп
- Фарш мясной (домашний) — 250 грамм
- Капуста пекинская (листья) — шесть штук
- Масло сливочное — 50 грамм
- Петрушка (сухая) — одна столовая ложка
- Шампиньоны (Свежие) — 300 грамм
- Макароны — 500 грамм
- Сыр твердый
- Соль
- Сливки — 200 миллилитров
- Лавровый лист — 1/4 чайные ложки
- Кабачок — одна штука
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец черный (молотый)
- Огурец
- Сок лимонный
- Лосось
- Соус (тартар)
- Укроп
- Макаронные изделия (феттуччини) — 500 грамм
- Лук репчатый — две штуки
- Перец черный
- Сливки (жирность произвольная, кто какие любит) — 250 грамм
- Соль
- Кабачок (некрупные) — три штуки
- Сыр твердый — 100 грамм
- Масло растительное — 100 грамм
- Базилик
- Макароны (перышки) — 500 грамм
- Мука — две столовых ложки
- Соль — 1/2 чайные ложки
- Макароны — 250 грамм
- Молоко — 1 стак.
- Сыр твердый — 100 грамм
- Перец белый (молотый)
- Масло растительное — одна столовая ложка
- Масло сливочное — 25 грамм
Уверены, что подборка рецептов по теме соус для макарон из майонеза — являются именно тем материалом, что Вы желали отыскать. Заходите почаще!
По материалам retsepty-s-foto.ru