Для теста без дрожжей:
Масло растительное — 1 ст.л.
«Ууу, опять сосиски в тесте!» — быть может, скажете вы. Но вот парадокс — насколько просто и традиционно это блюдо, настолько оно и популярно. Казалось бы — ну что такого? А миллионы людей с удовольствием перекусывают этой простой и незамысловатой выпечкой.
Давайте и мы приготовим это блюдо, на этот раз будем готовить сосиски в тесте без дрожжей. Такое тесто готовится просто и быстро, так что вполне можно приготовить этот вариант даже утром перед работой.
Возьмём продукты по списку. Сосиски подойдут любые: говяжьи, куриные, обычные или копчёные. Тесто я приготовила вот по этому рецепту. Теста получается больше, чем на 5 сосисок, — примерно на 20, но я из оставшегося напекла пирожков)))
Муку просеем в миску, добавим соль и сахар.
Сделаем углубление, вольём растительное масло и яйцо.
Замешиваем мягкое, немного липкое тесто.
Подпылим поверхность мукой и распределим тесто (я размяла просто руками). Распределим по тесту 1/3 ч.л. соды.
Сложим тесто конвертом, снова руками разомнём на доске, добавим ещё 1/3 ч.л. соды. Сделаем так же и в третий раз.
Оставим тесто под полотенцем на 10 минут.
Возьмём часть теста, раскатаем, нарежем полосками.
Обернём полоски теста вокруг сосисок.
Смажем тесто сверху молоком или яйцом, для красивой корочки. Поставим выпекать сосиски в тесте без дрожжей в разогретую до 180 градусов духовку. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня сосиски были готовы через 15 минут. Зовите ребятишек и взрослых, замечательный перекус готов!
Подавайте с кетчупом, с зеленью и соленьями.
По материалам www.iamcook.ru
Ингредиенты
- 8 сосисок;
- 1 стакан кефира;
- 2 стакана муки;
- 0,5 чайн. ложки соли;
- 0,5 чайн. ложки соды;
- 4 стол. ложки рафинированного подсолнечного масла.
Время приготовления – 1 час.
Не всегда получается приготовить для своей семьи полноценный обед или ужин. И тогда на выручку могут придти блюда быстрого приготовления. К таким, несомненно, относятся сосиски. Для внесения большего разнообразия в своё меню попробуйте приготовить сосиски в тесте на сковороде (рецепт с фото пошагово) без дрожжей. Из этого рецепта вы узнаете, как сделать сосиски в тесте в домашних условиях на сковороде, а не в духовке. Это более быстрый способ. Сосиски в тесте (рецепт на сковороде) без дрожжей получаются очень сытными. А хрустящая поджаристая корочка, наверняка, понравится всем любителям хот-догов.
Сначала нужно замесить бездрожжевое тесто на сосиски в тесте, жареные без яиц. Для этого надо насыпать в кефир соду, перемешать и оставить минут на 5, чтобы прошла реакция между кислотой и щёлочью. При этом на кефире образуются пузырьки. Затем надо насыпать в кефир соль и предварительно просеянную муку. Муку желательно подсыпать постепенно, а не всю сразу.
Вначале замешивать тесто надо ложкой, а потом продолжить замес руками. Возможно, для раскатки теста понадобится добавить ещё несколько ложек муки. Готовому тесту надо дать постоять при комнатной температуре примерно 15 минут.
После этого нужно разделить тесто на 8 частей (по количеству сосисок). Можно сделать сосиски в тесте меньшего размера. Для этого каждую сосиску надо разрезать пополам (поперёк). Соответственно тесто надо будет разделить не на 8, а на 16 кусочков. Каждый кусочек раскатать толщиной примерно 2-3 мм. Положить на лепёшку сосиску, завернуть её в тесто и залепить, как пирожок. После этого придать сосиске в тесте более гладкую и аккуратную форму.
Остаётся пожарить сосиски в тесте на сковороде. Без дрожжей на кефире они готовятся очень быстро. Надо налить на сковороду подсолнечное масло и разогреть его. Затем выложить сосиски, оставляя между ними расстояние в несколько сантиметров, т.к. в процессе жарки они немного увеличатся в размерах. Жарить надо на маленьком огне, обжаривая сосиски с четырёх сторон. Признаком готовности блюда будет подрумяненное тесто. Как видите, сосиски в тесте жареные (рецепт с фото) без дрожжей получаются очень аппетитными.
Теперь вы узнали рецепт сосиски в тесте на сковороде в домашних условиях и знаете, как вкусно пожарить сосиски в тесте на сковороде. Лучше всего подавать сосиски к столу, пока они ещё горячие. Вместе с ними можно предложить зелень, овощи, кетчуп или томатный сок.
Жареные сосиски в тесте (рецепт на кефире) готовы!
По материалам prokefir.ru
Добрый день, начинающие хозяйки, желающие научиться быстро и правильно готовить! На сайте все смогут отыскать много любопытных данных на тему сосиски в тесте рецепт с фото без дрожжей без регистрации. Однако если найденная ниже информация об сосиски в тесте рецепт с фото без дрожжей в списке ниже не нашлось — попробуйте воспользоваться поиском на сайте.
Сосиски молочные- 300 граммов
Тесто слоеное бездрожжевое- 200 граммов
Из раскатанного слоеного теста нарезают полоски. Каждую сосиску заворачивают в виде трубочек по спирали. Укладывают на противень, смоченный водой, смазывают яйцом и выпекают при температуре 220-230° С.
Сосиски свиные- 8 штук
Тесто слоеное бездрожжевое- 200 граммов
Яйцо куриное (желток)- 1 штука
Перец болгарский- 10 граммов
Маслины- 2 штуки
Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
Сосиски свиные- 8 штук
Мука пшеничная высшего сорта- 5 столовых ложек
Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
Сода пищевая- на кончике ножа
Яйцо куриное- 1 штука
Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
.
Картофель варёный- 800 граммов
Крупа манная- 100 граммов
Сметана 20% жирности- 50 граммов
Яйцо куриное- 3 штуки
Сосиски молочные- 300 граммов
Сыр Гауда- 50 граммов
Масло сливочное- 50 гр.
Мука- 3 стакана
Вода- 1 стакан
Соль- 1 чайная ложка
Дрожжи сухие- 1 пакет
Масло оливковое- 2 столовые ложки
Салями- 200 граммов
Сыр Голландский- 250 граммов
Со.
Тесто слоеное дрожжевое- 250 граммов
Сосиски молочные- 8 штук
Яйцо куриное- 1 штука
Сосиски в слоеном тесте, рецепт которых вы сейчас прочтете – просто моя палочка выручалочка. Получилось так, что с тестом мы не подружились совсем, да и времени на зам.
Мука пшеничная высшего сорта- 450 граммов
Молоко 3,5%- 150 мл
Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
Дрожжи сухие- 5 граммов
Яйцо куриное- 1 штука
Сахар- 1 чайная ложка
Соль- 0,5.
Мы надеемся на то, что сосиски в тесте рецепт с фото без дрожжей — это именно тот кулинарный шедевр, который Вы искали. Каждый начинающий поваренок сможет легко и быстро научиться готовить.
По материалам cook-live.ru