Оригинальный рецепт запеченных сосисок необычной формы в горчичном соусе.
Состав:
Сосиски — 6-8 шт
Столовая горчица — 1 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Молотые кориандр и чёрный перец — по 0,5 ч.л.
Приготовление:
Для запекания сосисок по этому рецепту понадобятся тонкие деревянные шпажки, длина которых как минимум вдвое больше длины используемых сосисок.
Для приготовления горчичного соуса нужно соединить горчицу, растительное масло и молотые специи. Чтобы блюдо получилось «погорячее», можно добавить немного молотого перца чили. 
Хорошо перемешать все ингредиенты до получения достаточно густого и однородного горчичного соуса.
Сосиски нанизать на шпажки, стараясь, чтобы они прошли ровно посередине. 
Острым ножом прорезать сосиску под небольшим углом, чтобы нож упёрся в деревянную шпажку. Вращая сосиску прорезать её спиралью до противоположного конца. Оптимальная толщина получающейся спирали — 5-6 миллиметров. 
Растянуть сосиски по шпажке, начиная от середины,. Уложить шпажки с сосисками на форму для запекания, чтобы сосиски находились в полностью подвешенном состоянии. 
С помощью небольшой кисточки равномерно смазать спиральные сосиски подготовленным горчичным соусом. 
Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку на 10-12 минут, чтобы поверхность «спиралек» хорошо подрумянилась. 
Подавать запечённые сосиски сразу после приготовления, пока они остаются горячими.
спасибо огромное за бесценную идею! изумительная подача сосисок! надеюсь, что мой супруг, переевший их в холостяцкой жизни, полюбит сосиски «привет от игоря», живя со мной… а то я люблю сосиски, а муж не хочет их есть… даже вкусные и качественные! спасибо огромное.
По материалам zametkipovara.ru
Предлагаем приготовить необычный шашлык, в рецепте которого присутствуют сосиски, отварной картофель и свежие шампиньоны.
Ингредиенты для блюда можно назвать бюджетными, себестоимость ужина не разорит ваш кошелек:
- детские сосиски — 5 шт. (если у вас есть только обычные, разрежьте 2 сосиски на три части);
- шампиньоны — 3 крупных гриба;
- мелкий картофель — 3 клубня;
- острый томатный соус — 1 десертная ложка;
- сушеная кинза — 1 чайная ложечка;
- масло растительное рафинированное — 2 чайных ложки;
- соль по желанию и по вкусу.
Подготовьте все ингредиенты. Мелкий картофель (выбирайте корнеплоды круглой формы) обязательно промойте, уложите в кастрюлю и залейте прохладной фильтрованной водой, которая на два пальца должна их покрыть.
Поставьте корнеплоды на средний огонь и отварите до мягкости (на это уйдет приблизительно 20 минут). Когда картошка будет готова, остудите ее в холодной воде и снимите с помощью ножа мягкую кожуру.
Теперь разрежьте картошку пополам, стараясь не повредить кусочки, чтобы потом они не разломались на шпажке.
Помимо этого, промойте все шампиньоны, отрежьте нижнюю часть ножки (или всю целиком) и, слегка просушив грибы, разрежьте каждый из них на две части.
На следующем этапе приготовления сосисок на шпажках в духовке в небольшой миске соедините соль, острый томатный соус (к примеру, «Чили»), рафинированное подсолнечное масло и сушеную кинзу (летом ее можно заменить мелко рубленой свежей).
Хорошо размешайте заправку с помощью обычной вилки, чтобы все составляющие равномерно распределились между собой.
Возвращайтесь к подготовленным ингредиентам. Нанижите на бамбуковые шпажки (их рекомендуется смочить в прохладной воде, чтобы они не пригорели потом в духовке) по очереди половинку картофеля, сосиску и кусочек шампиньона.
Уложите заготовки шашлыка из сосисок на противень, который рекомендуется устелить пекарской бумагой, смазанной небольшим объемом масла.
В конце процесса щедро смажьте поверхность шашлычков подготовленной острой заправкой с обеих сторон. Если вы готовите сосиски на шпажках для детей, то острый соус замените сладким.
Отправьте сосиски в духовку, где и запеките простую закуску на шпажках при 180 градусах на протяжении 20 минут, после чего ее можно сразу же подавать на пробу.
Ваши близкие останутся в восторге. Только не забудьте о сладком чае, прохладном соке или светлом пиве в зависимости от того, с кем вы собрались за столом.
В следующий раз приготовьте в духовке или на сковороде куриный шашлык на шпажках. Он очень вкусный и такой же простой и быстрый. Если у вас много грибов, замаринуйте их по нашему рецепту.
Приятного аппетита! Пусть эта трапеза доставит вам удовольствие!
По материалам zhenskie-uvlecheniya.ru
«Фрикадельки на палочке» очень нравятся деткам (и взрослым тоже)! Это очень интересное, вкусное и сытное блюдо.
Симпатичные мини-котлетки на шпажках, перемежающиеся полоской слоёного теста – отличный перекус дома или на пикник! Принципом приготовления они немного похожи на люля-кебаб – мои любимые котлеты на палочке, и котлеты-клубочки в слоёном тесте. Но всё же фрикадельки на шпажках – рецепт самостоятельный и оригинальный, и я очень рекомендую и Вам его опробовать!
Встретился этот лёгкий и занимательный рецепт на зарубежном сайте под названием Cookies and Cups. Спасибо автору за идею – мы с удовольствием скушали пробную партию фрикаделек на палочке за обедом, и думаю, что я буду готовить их ещё!
В фарш добавляем яйцо, мелко раскрошенный хлеб или сухарики, измельчённую зелень, соль и перец, натираем кусочек сыра (немного оставляем для посыпки готовых фрикаделек).
Хорошо вымешиваем фарш, скатываем небольшие круглые шарики размером, как мячик для пинг-понга.
Размороженное слоёное тесто режем полосками шириной около 3 см (чуть меньше, чем диаметр фрикадельки), длиной примерно 15 см.
Нанизываем на деревянные шпажки тесто и фрикадельки, чередуя их так, чтобы тесто «волнами» разделяло фрикадельки между собой.
Раскладываем фрикадельки на шпажках на противне, застеленном пергаментом и следка смазанном растительным маслом. Оставляем 4-5 см между ними, чтобы не слиплись при выпекании.
Запекаем при 200С полчаса, до тех пор, пока тесто станет золотистым, а фрикадельки пропекутся. Достав противень, посыпаем каждую порцию тёртым сыром (он тут же расплавится) и кунжутом.
Кушаем фрикадельки на палочке тёплыми. Это отличное дополнение к первому блюду или сытный перекус к чашке чая: и мясо, и хлеб! Детки с удовольствием едят фрикадельки в такой оригинальной подаче, только будьте аккуратны – у шпажек острые кончики. Маленьким лучше снять порцию и положить в тарелку, а те, кто постарше, могут откусывать прямо с палочки, как шашлык. Приятного аппетита!
По материалам xn——elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai