Нельзя сказать, что это блюдо является полезным, но поклонников у него много. Рецепт теста для сосисок в тесте является важным компонентом при создании этого угощения. Вкусное и удобное блюдо прекрасно подойдет для дружеских застолий. Приготовленная домашняя закуска, будет сильно отличаться от той, что продается в фаст-фуде или столовой.
Это простое, незамысловатое блюдо, которое благодаря легкости приготовления, получило огромное количество вариаций рецептов. Тесто на сосиски в тесте является основой закуски, главным источником насыщения. Без муки мясной полуфабрикат не сможет насытить человека. Для придания необычного вкуса можно добавлять специи, сыр, тушеную капусту и т.д. В качестве начинки сосиски очень удачно совмещаются с мучной основой: они не вытекают, не расползаются и становятся каркасом. На его основе можно даже выполнить разные способы оформления:
- Мумия. Режьте полосками средней ширины основу, обматывайте полностью мясное компоненты и выпекаете.
- Коса. Положите сосиску на раскатанную тестовую основу, сделайте насечки, чтобы получились по бокам ленточки, а затем просто заплетите косу сверху и запекайте.
- Корзинка. Раскатайте основу овальной формы, половину которой нарежьте ленточками. На оставшуюся часть положите колбасное изделие, плотно защепите, а затем обмотайте нарезанными ленточками и отправить запекать.
Известно, что есть несколько способов, как приготовить тесто для сосисок в тесте в духовке. Это угощение может заменить завтрак, затем можно завернуть его ребенку в школу, а себе на работу. Вкус блюда не теряется, даже если кушать его холодным, а при желании можно на 1 минуту положить в микроволновку, и оно снова будет свежим и вкусным. Готовить основу можно несколькими способами: по собственному рецепту или по кулинарным канонам. Главное условие вкусного результата готовки – не экономьте на колбасном изделии. Даже вкусная основа не спасет булочки, если сосиски низкого качества.
Этот рецепт очень прост, справится с приготовлением даже начинающий кулинар. Сосиски в слоеном тесте можно сделать на покупной основе, что поможет еще сберечь ваше время. Останется лишь подготовить полуфабрикаты, красиво оформить блюдо и запечь в духовке. Ниже расписан пошаговый рецепт с фото, как приготовить сосиски в тесте из слоеного теста. При желании можно привлечь к процессу детей, им понравится заворачивать необычной формы колбаски.
- яйцо;
- огурец (маринованный/соленый);
- сосиски – 6 шт.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- слоеная покупная основа – 1 шт.;
- сыр – 100 г.
- Готовую основу разморозьте, можно брать любой вариант (дрожжевой или бездрожжевой).
- На стол нанести 1 ст. л. муки, выложите тесто и снова присыпьте.
- Раскатайте пласт, чтобы получилась прямоугольная форма с толщиной около 3 мм. Нарежьте длинными полосками по количеству сосисок, ширина около 2 см.
- Очистите колбасные изделия, разрежьте вдоль пополам, варить не нужно.
- Положите на полоску половинку сосиски, заверните любым желаемым способом, но она должна быть полностью ею закрыта.
- Для добавления вкуса лучше заворачивать вместе с кусочком сыра и огурца.
- Смажьте противень маслом, выложите заготовки, сверху намажьте взбитым яйцом.
- Не кладите булочки рядом друг с другом, потому что они во время готовки слегка увеличатся.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте готовится блюдо на 20 минут. Когда появится красивая румяная корочка – угощение готово.
Вариантов основы для блюда несколько, в этот раз будет рассмотрено, как приготовить сосиски в тесте из дрожжевого теста. Сама процедура подготовки основы не сложная, вы сами можете контролировать количество компонентов, чтобы добиться максимально вкусного результата. Дополнительными ингредиентами могут выступать сыр или огурчик (на ваш личный вкус), специи и травы. Ниже приведен рецепт с фото для приготовления этого угощения.
- яйцо;
- сухие дрожжи – 10 г;
- соль;
- мука пшеничная – 500 г;
- масло сливочное – 50 г;
- сахар – 1 ст. л.;
- молоко – 250 мл;
- колбасные изделия – 12 шт.
- Нагрейте до 35 градусов молоко.
- Положите дрожжи, сахар, хорошо перемешайте и оставьте на 15 мин. Должна появиться пенная шапочка на поверхности.
- Взбейте в любой емкости яйцо с щепоткой соли.
- Оставшееся молоко добавьте к яйцам, затем размягченное сливочное масло, смесь с дрожжами. Тщательно смешайте компоненты.
- Доложите часть просеянной муки.
- Смешивайте пока не получится однородна масса.
- Вымешивайте основу, при необходимости подсыпайте муку.
- На рабочую поверхность рассыпьте немного муки, выложите тестовый ингредиент.
- Замешивайте основу, чтобы она получилась эластичная, мягкая и не липла к рукам. Подсыпайте по необходимости муку.
- Скатайте большой шар и переложите в подходящую посуду, накройте влажным полотенцем, поставьте в теплое место на пол часа. Он должен стать больше почти в 2 раза. После этого его нужно обмять.
- Скатайте из основы колбаску, затем разделит на 12 одинаковых частей.
- Сделайте из них шарики, смажьте растительным маслом, на 20 минут поставьте в теплое место.
- Из каждого кусочка сформируйте жгутики, которые минимум в 2 раза длиннее сосиски. Раскатайте скалкой, но, чтобы они не получились слишком тонкие.
- Каждое колбасное изделие обмотайте по спирали полосками, а края оставьте открытыми.
- Смажьте сливочным/растительным маслом противень или накройте пергаментом для выпечки.
- Выложите заготовки так, чтобы между ними оставалось пространство.
- Оставьте противень в теплом месте еще на 20 минут.
- Взбейте в отдельной емкости 2 ст. л. молока и воды вместе с щепоткой сахара.
- Кисточкой этой смесью смажьте каждую заготовку.
- На 25 минут отправляйте блюдо в духовку при 180 градусах.
Это блюдо нравится всем (кроме вегетарианцев), поэтому оно может стать отличным дополнением для любого стола как закуска. Даже, если гости пришли неожиданно, есть возможность сделать быстрое тесто для сосисок в тесте и испечь все в духовке. Пошаговый рецепт с фото ниже рассчитан на 7 таких булочек с сосисками. Можно использовать готовую основу, но лучше приготовить самостоятельно.
- соль;
- дрожжи – 15 г;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 250 мл;
- сыр твердый – 50 г;
- масло сливочное – 60 г;
- мука пшеничная – 500 г.
- Подогрейте до 30 градусов молоко, растворите дрожжи, соль, доведите до однородной консистенции.
- В отдельной миске взбейте яйца.
- Смесь яиц долейте к дрожжевой массе.
- Масло должно быть комнатной температуры, взбейте до пышной пены, добавьте к остальным компонентам.
- Далее положите потертый на мелкой стороне сыр.
- Туда же просейте муку, подсыпайте частями, постоянно подмешивая массу. Так у вас получится рассчитать точное количество компонентов, чтобы получить необходимую консистенцию. Тесто должно быть эластичным, однородным и не липнуть к рукам или миске.
- Чистую миску смажьте внутри маслом, положите тестовую заготовку для расстойки. Накройте пищевой пленкой, влажным полотенцем на час.
- Присыпьте доску мукой, выложите часть тестовой основы. Раскатайте, порежьте на длинные полоски не шире 3 см.
- Снимите с сосисок упаковку, варить не нужно.
- Закрутите тестовые полоски вокруг каждого колбасного изделия, кончики должны оставаться открытыми. Далее смажьте заготовки желтком яйца.
- На 15 минут поставьте в духовку блюдо при температуре 200 градусов.
По материалам sovets.net
Сколько вокруг вкусного – невозможно представить! Это касается всех, известных нашему приготовлению блюд, которые стоит готовить каждый день. Например, если Вам нужно побольше узнать про рецепт теста в хлебопечке для сосисок в тесте , то достаточно зайти в сеть интернет на свой кулинарный сайт и взять свой восхитительный рецепт в любое удобное время. Однако если ниже, в списке кулинарных рецептов нет того, что Вам хотелось — просто используйте поиск сайта.
Для теста:
маргарин — 250 грамм
молоко или вода — 1 стакан
мука
Для начинки:
сыр — 200 грамм
мясо вареное — 300 грамм
яйца — четыре штуки
лук — три штуки
грибы — 200 грамм
чеснок — 1-2 зубчика
перец черный
соль
майонез — 300 грамм
творог — 500 грамм
масло сливочное — 7 столовых ложек
сахар — три столовых ложки
яйцо — четыре штуки
корица молотая — на кончике ножа
разрыхлитель для теста для теста — 1/2 ч. ложки
крупа манная — три столовых ложки
изюм — 50 грамм
яблоки — четыре штуки
яблоки — одна штука
груши — одна штука
ягоды свежие любые — 200-300 грамм
яичный желток сырой — две штуки
сахарная пудра — две столовых ложки
сок ананасовый — две столовых ложки
коньяк — один стакан ложка
яблоки — две штуки
инжир — 125 грамм
финики без косточек — 125 грамм
чернослив без косточек — 125 грамм
лимон — две штуки
апельсины — одна штука
миндаль — 100 грамм
коньяк — две столовых ложки
сахар — по вкусу
яблоки — одна штука
груши — одна штука
сливы — 100 грамм
дыня — 100 грамм
ликер — 1/2 стакана
сахарная пудра — четыре стакана ложки
Для теста:
масло сливочное — 115 грамм
сахар — две столовых ложки
яйцо — 1/2 штук
соль — 1/4 ч. ложки
мука пшеничная — 200 грамм
Для крема:
молоко — 1/2 стакана
сахар — одна столовая ложка
яичный желток — две штуки
крахмал — одна столовая ложка
соль по вкусу
масло сливочное
Для теста:
вода — 250 миллилитров
масло сливочное — 60 грамм
сахар — одна чайная ложка
мука пшеничная — 150 грамм
кокосовая стружка — 50 грамм
яйцо — пять штук
ром — одна столовая ложка
соль по вкусу
Для начинки:
сливки 36%-ной жирности — 250 миллилитров
ванилин — 1 пакетик
сахар — одна столовая ложка
ром — одна столовая ложка
Для соуса:
вода — 125 миллилитров
маракуйя или другой фрукт — 200 грамм
апельсины — пять штук
Для теста:
мука пшеничная — 125 грамм
сахар — одна столовая ложка
маргарин — 50 грамм
вода — 300 грамм
Для начинки:
крем заварной (полуфабрикат) — 100-150 грамм
желе из красной смородины — 100 грамм
ягоды (малина, клубника, черная смородина) — 350 г
Ола?дьи — кулинарное изделие, жареные лепёшки из замешанного на воде и.
рецепт приготовление пирога с орехами из дрожжевого теста очень вкусно.
приготовление кекса из дрожжевого теста с миндалем рецепт от Dovna Ent.
приготовление пиццы дома рецепт теста пицца с грибами от Dovna Enterpr.
как приготовить классический торт из слоеного теста мастер-класс рецеп.
Сегодня мы с вами порадуем наших близких чем-то вроде запеканки или ша.
Восхитительный рецепт картофельной лазаньи с рыбой. Хотя блюдо, как по.
Этот рецепт поможет без особых кулинарных ухищрений улучшить качество .
Дрожжевое слоеное тесто и изделия из него. Рецепты изделий из дрожжевого слоеного теста
лук репчатый — 3,5 килограмм
мука пшеничная — 60 грамм
масло растительное или жир животный топленый — 150 г
мука пшеничная — 500 грамм
яйцо — пять штук
масло сливочное — 50 грамм
вода минеральная — 1 стакан
лук репчатый — 2 головки
сыр тертый — 300 грамм
соль и перец белый молотый — по вкусу
Рецепт хлеба здесь www.multivarka.ru Фото готового хлеба здесь: www.mu.
Считаем, список рецептов про рецепт теста в хлебопечке для сосисок в тесте Вам подошел и Вы уже в курсе что вкусненькое сготовить. Обязательное требование — быть уверенным в своих порывах приготовить что-то самое аппетитное и тогда у Вас все получится!
Кулинар.орг — кулинарный портал
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна
По материалам kulinar.org
В сегодняшней статье я вам расскажу, как приготовить сосиски в тесте. Рецепты из дрожжевого теста не забудьте добавить в закладки. Это аппетитное угощение придаст любой чайной церемонии привкус наслаждения и заменит школьный завтрак вашего ребенка и ваш рабочий обед.
Традиционный вариант включает в себя сосиски и тесто. В статье вы увидите не только фото пошаговый рецепт приготовления выпечки, но и узнаете о том, как сделать классический вариант более пикантным и разнообразным.
Для приготовления подойдет любой вид теста. Оно может быть дрожжевым, слоеным, сдобным и любым другим. Вы можете замесить его самостоятельно, приобрести готовый вариант.
Разнообразия сосисок на полках магазинов существует великое множество. Выбирайте те, что вам по душе. Но экономить на них точно не следует. Ведь неизвестно, как поведет себя при выпечке дешевая продукция, и какой она получится на вкус. Такие колбасные изделия могут разбухнуть и лопнуть в процессе приготовления, выделять жир в больших количествах. Так что внимательно изучайте состав при покупке.
Рекомендую взять себе на заметку данные рецепты сосисок из воздушного теста. Ведь они так легко выполнимы, ваши домочадцы точно останутся сытыми и довольными.
Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке: рецепт с фото шаг за шагом на 12 сосисок
Тесто готовится из быстродействующих дрожжей и фильтрованной воды. Но, кроме воды, тесто допустимо замешивать на молоке и кефире. Оно становится воздушным и долго сохраняет мягкость.
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- 12 сосисок;
- стакан фильтрованной воды;
- 320 грамм пшеничной муки;
- 2 куриных яйца;
- упаковка сухих дрожжей (11 грамм);
- 50 грамм сливочного масла;
- 25 грамм сахарного песка;
- щепотка соли;
- желток для смазывания теста;
- мак или кунжут для посыпки.
- Начинаем готовить «опару». Сначала немного подогреем жидкость. Затем добавим туда сухие дрожжи. Если вы пользуетесь прессованными дрожжами, то их придется положить в несколько раз больше. Примерно понадобится 25 грамм. Их нужно раскрошить руками и насыпать в жидкость. Потом добавьте сахарный песок (половину столовой ложки). Помешайте смесь и убедитесь в отсутствии комочков.
- Так как дрожжевая смесь будет увеличиваться в размерах и выходить за края посуды, поэтому подберите соответствующую миску. Ее лучше прикрыть полотенцем или затянуть полиэтиленовой пленкой. В пленке можете сделать проколы для доступа воздуха. Миску уберите в тепленькое место туда, где нет сквозняка. Например, это может быть батарея. Оставьте ее на некоторое время. На созревшей опаре появятся пузырьки и пена.
- Предварительно выньте яйца из холодильника, чтобы они согрелись в условиях комнатной температуры. В отдельную посуду разбейте яйцо, насыпьте соли и остатки сахарного песка. Перемешайте состав, пока частички соли и сахара не растают.
- Растопите сливочное масло. Вместо него, можно использовать растительное. Чтобы выпечка не имела запаха, выбирайте дезодорированное.
- К дрожжевой смеси добавляем масло и яичную смесь. Хорошенько перемешиваем. В смесь добавьте пшеничную муку. Для этого ее необходимо просеять, чтобы она насытилась кислородом. От этого выпечка будет выглядеть воздушнее.
- Тщательно перемешайте тесто ложкой. Состав должен получиться однородным.
- Присыпьте рабочую поверхность мукой и положите на нее тесто. Его нужно вымешивать руками, постепенно досыпая муку. Выполняйте данную процедуру, пока тесто не перестанет быть липким. Оно должно получиться эластичным, с гладкой и ровной поверхностью.
- Разделите тесто и сформируйте из него шарики. Их должно получиться столько, сколько вы берете сосисок. В данном случае 12 штук.
- С помощью скалки раскатайте из шариков полоски, длина которых вдвое больше сосисок.
- Обмотайте сосиски полосками из теста методом спирали внахлест, чтобы каждый новый слой немного заходил на предыдущий.
- Включите духовку, чтобы она разогрелась, и постелите на противень пергаментную бумагу. Ее тоже можно смазать маслом. Выложите выпечку рядами.
- Яичным желтком смажьте каждую сосиску. Можете оставить сосиски на 10 минут, тогда они еще чуть-чуть увеличатся в размерах. Посыпьте их маком, кунжутом по желанию.
- Отправьте противень в раскаленную духовку на 30 минут. После появления золотистой корочки, готовую выпечку можно смазать еще одним слоем яичного желтка в сочетании с ложечкой фильтрованной воды либо молока.
А также процедуру приготовления сосисок в дрожжевом тесте вы можете посмотреть на видео.
- пакетик дрожжей;
- 150 мл кефира;
- 350 грамм муки;
- 1 яйцо;
- 12 сосисок;
- 150 грамм маргарина;
- 10 грамм сахарного песка;
- щепотка соли.
- Делаем тесто, замешивая теплый кефир вместе с дрожжами, сахаром, солью, яйцом, 50 граммами маргарина и просеянной мукой. Муку рекомендуется вмешивать постепенно, используя венчик. Оставляем опару на час в тепленьком месте, чтобы она подошла.
- Раскатываем тесто в овал толщиной около 1 сантиметра. Выкладываем на одну его сторону тонко порезанные куски маргарина и складываем пополам.
- Опять тонко нарежьте маргарин и положите на половину теста, снова сложите пополам.
- Немного раскатайте пласт и повторите манипуляцию.
- Раскатайте тесто и нарежьте его на длинные полоски.
- Очистите сосиски и оберните каждую в полоску. Их можно разрезать пополам, если они очень длинные. Края у теста можете защипнуть. Если одной полоски не хватает, то используйте следующую.
- Выложите сосиски на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Очень плотно друг к другу выпечку выкладывать не стоит, так как она увеличится в объемах при запекании.
- Когда хрустящее лакомство подрумянится, можете подавать его к столу. Оно всегда остается вкусным как в горячем, так и в остывшем виде.
Для того чтобы сделать вкус выпечки более разнообразным, можете добавлять в нее зелень и различные специи. А также придаст пикантности небольшой кусочек сыра, положенный внутрь сосиски. Соленый огурец, жареный лук и морковка по-корейски тоже станут аппетитной изюминкой блюда. Чтобы начинка не вываливалась, защипните края у теста и плотнее заверните сосиски.
Попробуйте положить внутрь кетчуп, горчицу. Сыр можно натереть сверху выпечки, еще до отправления ее в духовку. Мак и кунжут не только станут отличным украшением блюда, но и придадут выпечке новые вкусовые нотки.
Некоторые хозяйки делают опару не только на воде и кефире, но и на сметанке, пиве, айране.
Обязательно попробуйте сделать сосиски в тесте. Рецепт в духовке из дрожжевого теста с фото теперь у вас есть. Домашняя выпечка – вкусное лакомство для всей семьи. Дети могут брать ее с собой на учебу, а муж сможет вкусно перекусить на работе.
Чаще заходите в гости на блог, чтобы увидеть множество других аппетитных рецептов и не забудьте подписаться. А также рекомендуйте статью к прочтению своим друзьям в социальных сетях.
По материалам sovet-podarok.ru