Каждой современной мамочке зачастую приходится водить ребенка на занятия по подготовке к школе, в садик, на секции. Может встать вопрос, чем кормить малыша во время этих перебежек? На помощь, конечно же, придет выпечка.
Сегодня приготовим вкусные сосиски в слоёном тесте в духовке. Времени затратим по минимуму – и сосиски, и тесто – покупные. Красивый внешний вид этих изделий очень нравится деткам. Ну а вкус – на одной булочке остановиться очень сложно. Так что печем полный противень, остужаем, складываем в мешочек несколько штук и идем угощать своих чад вкуснейшими сосисочками. И чтобы в их дневниках были только отличные оценки!
- Слоеное тесто — 1 упаковка
- Сосиски — 7 шт. ( можно взять больше или меньше)
- Твердый сыр — 250 г.
- Желток для смазывания
- Кунжутные семечки для посыпки
Сначала нарежем твердый сыр на тонкие пластинки. Сосиски по желанию тоже можно разрезать на две части.
Разрезать сосиски и вставить в каждую пластинку сыра.
Все сосиски должны быть наполнены сыром.
Пласт теста раскатываем с помощью скалки до толщины 0,3 см.
Разрезаем тесто на полоски шириной 7-10 см.
Обматываем каждую сосиску с сыром кусочком теста, как лентой по серпантину.
Вся сосиска должна быть покрыта тестом. Если теста не хватает, берем следующую полоску теста и обматываем.
Все сосиски выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Для того чтобы сосиски в слоеном тесте выглядели румяными, смазываем их размешанным желтком с помощью кондитерской кисти.
По желанию можно присыпать булочки с сосисками семенами кунжута.
Отправляем сосиски в духовку на 15 -20 минут при температуре 180 С.
Когда тесто зарумянится и сосиски вырастут в размерах — можно вынимать и угощаться!
По материалам pirogeevo.ru
Человек — могущественный повелитель природы, укротитель времени и победитель инструкции от китайской мультиварки. Он изобрел и шумовку, и половник, и даже пресс для чеснока. Лишь бы женщине было весело и комфортно тратить свое время на кухне. Но одним из самых полезных кулинарных изобретений для работающих мам и жен я считаю слоеное тесто. Из него можно напечь гору румяных пирожков, приготовить хрустящий пирог с какой угодно начинкой или даже «изобразить» изысканный тортик. А больше всего мне нравится печь сосиски в тесте из готового слоеного теста в духовке. Рецепт с фото, поэтому даже новички справятся с этим блюдом на «отлично». Кстати тем, кто предпочитает традиционную дрожжевую оболочку для сосисок, предлагаю заглянуть сюда. Там описан подробный рецепт приготовления теста на дрожжах.
Как испечь сосиски в тесте из бездрожжевого слоеного теста в духовке (рецепт с фото):
Тесто разморозьте при комнатной температуре. С сосисок снимите пленку.
Чтобы закуска получилась еще вкуснее, используйте для начинки твердый или полутвердый сыр. Натрите его на средней терке.
На каждой сосиске сделайте продольный надрез. Примерно на половину толщины.
Еще я разрезала колбасные изделия поперек пополам. Так закуска получилась более аккуратной, и ее было удобно есть.В продольный надрез положите по столовой ложке тертого сыра. Или другой выбранной начинки. Хотя сосиски в слоеном тесте будут вкусными и без наполнителей.
Рабочую поверхность присыпьте пшеничной мукой. Выложите на нее размороженные слоеные листы. Слегка их раскатайте. А затем нарежьте на полоски толщиной 2-3 см.
Обмотайте сосиски в слоеное тесто по спирали, внахлест. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите на него заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.
Яичный желток смешайте с водой или молоком. Взболтайте вилкой до однородности. Эта смесь сделает сосиски в слоеном тесте при выпечке в духовке румяными и красивыми.
Смажьте желтком поверхность выпечки.
Посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200-220 градусов духовке 20-30 минут до готовности.
Подавайте сосиски в слоеном тесте теплыми или горячими.
По материалам menu-doma.ru
Сосиски в тесте – блюдо, любимое и взрослыми, и детьми. Эта закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде. Сосиски в тесте можно подать к завтраку, обеду или ужину. Но особенно они хороши для пикника. Все уже надышались свежим воздухом, нагуляли «волчий» аппетит, а шашлык все еще не готов. И тут на выручку придет это сытное и очень вкусное блюдо, которое мы и попробуем приготовить.
Нежные сосиски, завернутые в полоски дрожжевого теста, запекаются в духовке до золотистого цвета. Гармонично вписываясь в общую композицию, сыр придает блюду своеобразный вкус, пикантность и остроту. А изюминкой закуски являются молотый кориандр и душистый перец, которые насыщают ее присущими им восхитительными ароматами.
- тесто слоеное дрожжевое – 500 г
- сосиски – 10 шт.
- сыр твердый – 100 г
- кориандр молотый – 1 ч. л.
- перец душистый молотый – 1/2 ч. л.
- соль – по вкусу
- яйцо – 1 шт.
1. Разморозьте тесто при комнатной (20°-25° C) температуре.
Если сосиски в натуральной оболочке, очищать их не надо. А полиэтиленовую оболочку снимите.
Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.
2. Яйцо взбейте вилкой.
В маленькой емкости смешайте кориандр, душистый перец и соль.
3. Тесто аккуратно разверните и разрежьте на 10 полосок одинаковой ширины.
4. Каждую полоску раскатайте в длину до толщины 2-3 мм. Чтобы тесто не приставало, перед раскатыванием рабочую поверхность и скалку слегка присыпьте мукой.
5. Посыпьте смесью приправ и сыром.
6. На край полоски теста, отступив несколько сантиметров, поместите сосиску.
7. Заверните сосиску в полоску из теста по спирали и желательно слегка внахлест.
8. Края теста защипните, чтобы сосиска была полностью упакована в «футляр».
9. Противень застелите пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Выложите на него сосиски в тесте.
10. Поверхность каждого изделия смажьте взбитым яйцом. Удобнее всего для этого воспользоваться кулинарной кисточкой.
11. Оставьте слоечки с сосисками примерно на 40 минут в теплом месте для подъема.
Духовку разогрейте до 180° C.
Отправьте противень в духовой шкаф, и выпекайте изделия в течение 15-20 минут.
Нежные сосиски с сыром в румяном хрустящем тесте готовы. Выкладывайте их на тарелку и угощайтесь на здоровье.
2. Кулинарный силиконовый коврик и пергамент не нуждаются в смазывании жиром, тем более что в слоеных изделиях и так достаточно масла. Надо переместить их на сухую подложку (одну из указанных) и подождать минут 5. Все вмятины, оставшиеся на них от пальцев кулинара, исчезнут, поверхность выровняется – таков результат кратковременной расстойки.
3. Хрен, густой томатный соус и горчица – обязательное трио, которое имеется в арсенале любого продавца хот-догов, а ведь ими, собственно говоря, и являются слоечки, приготовленные по вышеприведенному рецепту. К ним непременно следует подать перечисленные приправы.
4. Мало кто ест такое блюдо «интеллигентно» – ножом и вилкой. Подобная пища – родственница уличной еды, поэтому слойки с сосисками с одного конца заворачивают в многослойные салфетки и в таких коконах укладывают на сервировочную тарелку. Все поймут намек: можно брать угощение руками.
По материалам nakormi.com