Рецепт из серии «когда гости на пороге». Давно взяла в привычку хранить в морозилке несколько пластов слоенного теста, сбилась со счета сколько раз оно меня выручало. Если неожиданно нагрянули гости, зашли родственники «на чай», да и просто детишек побаловать, эти слойки придутся как нельзя кстати. А начинку можно использовать любую, какая душе угодно. Мне, безусловно, больше всего нравится с ветчиной и сыром, очень сытно и аппетитно.
Размороженное тесто выкладываю на рабочую поверхность, чуть присыпанную мукой. Раскатываю в тонкий пласт. Разделяю на несколько квадратных сегментов (из одного пласта у меня получается 6 слоек).
Ветчину и сыр нарезаю крупными ломтиками.
На подготовленные квадраты теста складываю ломтики ветчины (на одну из сторон), поверх которых выкладываю сыр.
Накрываю начинку второй стороной теста, боковины закрепляю при помощи вилки.
Выкладываю слойки на сухой противень (можно немного сбрызнуть водой, но я предпочитаю все же на сухой), верх смазываю взбитым желтком. Ставлю противень в разогретую духовку, на 120-140 градусов, буквально на 15 минут. Готовность определяю по «золотистым» верхушкам слоек.
Все готово, и гости сыты и хозяйка довольна!
По материалам nakuhne.net
Несладкая выпечка нравится мне даже больше, чем сладкая, поэтому иногда я готовлю что-нибудь несложное. Сегодня решила порадовать себя и, конечно, семью вкусными слойками, приготовление которых не заняло много времени.
Еще несколько лет назад рецепт с использованием слоеного теста вызвал бы у меня затруднения в приготовлении. Во-первых, это затраты времени, во-вторых физические усилия на раскатку теста, но с появлением готового слоеного теста многие проблемы ушли.
Теперь чтобы испечь что-то аппетитное, совсем не нужно «убиваться» полдня на кухне. Вот и данный рецепт занял у меня минут 40, а в итоге получились невообразимо вкусные слойки, которые разлетелись буквально за полчаса.
Степень сложности – достаточно легко.
Время приготовления – более получаса.
Тесто я предварительно достала из морозилки размораживаться, а пока нарезала ветчину тонкими небольшими ломтиками.
Также поступила с сыром.
Полностью размороженное тесто раскатала на присыпанной мукой поверхности, разрезала на квадраты, примерно одинаковой величины.
На каждый из них положила ветчину.
Потом пару кусочков сыра сверху.
Накрыла тестом начинку, чтобы с виду получился прямоугольник.
Края защепила с помощью вилки, так тесто держится достаточно прочно, а еще это неплохо смотрится.
Противень немного промазала растительным маслом, уложила на него слойки.
Яйцо взбила и смазала им поверхность каждой слойки.
Отправила противень в духовой шкаф, который разогрела до 190 градусов и выпекала минут 20 до зарумянивания. Кушать лучше всего в теплом виде, либо потом подогревать в микроволновой печи, если, конечно, такая вкуснота останется на потом!
Желаю всем приятных впечатлений!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
По материалам alimero.ru
Рецепт приготовления слоек с ветчиной и сыром — это отличный вариант для перекуса или закуски на пикник. Аппетитными и сытными слойками можно накормить семьи и гостей.
- Слоеное тесто 1 Килограмм
- Ветчина 500 Грамм
- Сыр 300 Грамм
- Тмин 1 Щепотка
- Яйцо 1 Штука
1. Слоеное тесто нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно оттаяло. Раскатать немного на присыпанной мукой поверхности и нарезать небольшими квадратиками или прямоугольниками. Чтобы слойки с ветчиной и сыром в домашних условиях были более пышными, сильно раскатывать тесто не нужно.
2. Сыр и ветчину нарезать тонкими ломтиками. При желании, конечно, сыр можно натереть на терке, тогда правда будет сложнее лепить слойки.
3. Выложить на тесто кусочек ветчины, а сверху — сыр. При желании рецепт приготовления слоек с ветчиной и сыром можно дополнить сладким перцем или небольшим количеством соуса.
4. Свернуть слойку и аккуратно залепить края. Выложить на противень или бумагу для запекания. Сделать проколы вилкой по поверхности, чтобы выходил лишний воздух.
5. Яйцо взбить вилкой и с помощью кисточки смазать слойки со всех сторон. Присыпать тмином и отправить в разогретую духовку. Готовятся слойки с ветчиной и сыром довольно быстро, когда верхушка зарумянилась, их можно доставать и подавать к столу.
По материалам povar.ru