Есть масса простых рецептов пирогов, которые можно делать буквально каждый день. Просто меняя начинку, вы заметите, что вкус привычного уже мучного изделия заиграет совершенно по-другому.
- Творог нежирный сухой 250 Грамм
- Шпинат 150 Грамм
- Щавель 150 Грамм
- Твёрдый сыр 100 Грамм
- Оливки без косточек 100 Грамм
- Слоёное тесто 1 Штука
пачка - Яйцо 3 Штуки
- Репчатый лук 2 Штуки
- Петрушка 1 Пучок
- Мята 1 Пучок
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Оливковое масло 1 Чайная ложка
- Мускатный орех 1 Щепотка
молотый - Чёрный молотый перец 1 Щепотка
- Соль 1 Щепотка
Заранее разморозьте тесто, поставьте разогревать духовку (до 180 градусов). Щавель и шпинат промойте. Протушите их на среднем огне 3 минуты, чтобы испарилась вся ненужная влага. Потом откиньте зелень на дуршлаг.
Сыр натрите на мелкой тёрке. Оливки нарежьте на четвертинки.
Лук почистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Тушите в нём лук вместе с мускатным орехом в течение двух минут.
Творог протрите через сито. Яйца взбейте венчиком. Петрушку и мяту промойте и измельчите.
Смешайте творог, сыр, яйца, петрушку, мяту, шпинат, щавель, лук и оливки. Поперчите и посолите смесь.
Один пласт теста раскатайте и уложите в форму для выпечки. Смажьте его сверху оливковым маслом.
На тесто уложите начинку. Края заверните в виде бортиков.
Запекайте пирог в течение 35 минут. Приятного аппетита!
По материалам povar.ru
Пока еще не замерз на даче щавель, решила приготовить сладкий пирожок. Готовится очень быстро. Тесто получается нежное. Начинка в меру сладкая, сочная, не вытекает за счет добавления крахмала. Очень вкусный пирог, рекомендую! За рецепт благодарю Наталью.
Распечатать рецептС изображениямиБез изображений
С изображениямиБез изображений
Тесто: Мука — 2 стакана Сахар — 0.5 стакана Масло сливочное — 100 г Сметана — 1 стакан Разрыхлитель — 1 ч.л ——————————— Начинка: Щавель свежий — 250 г Сахар — 0.5 стакана (можно меньше для любителей кислинки) Мята — 2-3 веточки
Крахмал — 2 ч.л. с горкой
фотоотчеты к рецепту4
Муку смешать с сахаром и маслом до образования крошек. В рецепте все измеряется стаканами, у каждого посуда своя. На всякий случай я все взвесила в граммах. Итак, у меня муки ушло 350 г, сахара — 100 г.
Добавляем сметану (у меня 200 г) и разрыхлитель, вымешиваем тесто. Оставляем тесто на 20 минут.
В это время готовим начинку. Щавель нарезаем поперек полосками 0.5 — 1 см. Добавляем измельченную мяту, сахар и крахмал, все перемешиваем. Начинка готова.
Тесто делим на две части, одну больше другой. Раскатываем большую часть, выкладываем в форму формируя бортики. У меня форма 26 см в диаметре, можно взять чуть меньше.
На тесто выкладываем начинку. Начинки может показаться много, пусть Вас это не смущает, щавель сильно утушится.
Раскатываем вторую часть теста, закрываем ею пирог, защипываем. В центре прорезаем дырочку, чтобы пар выходил. Сверху пирог смазываем молоком или яйцом. Выпекаем в разогретой до 200 гр духовке 40 минут.
Выпекаем в разогретой до 200 гр духовке 40 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Пирог делается на раз-два, а результат отличный. Впервые пекла пирог со щавелем и осталась очень довольна.
Тесто всем известное, от себя добавила только коньяк.
Пышный, мягкий, ароматный пирог с кислинкой не оставит равнодушным любителей выпечки. Могу только добавить, что у меня с удовольствием ел даже муж, который не любит подобного рода сочетания.
Распечатать рецептС изображениямиБез изображений
С изображениямиБез изображений
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Щавель промыть, дать стечь воде и нарезать соломкой. Духовку разогреть до 180 градусов.
Взбить яйца с сахаром до устойчивой белой массы (лучше при помощи кухонной техники), добавить муку и коньяк, хорошенько перемешать.
Выложить щавель в смазанную форму (у меня разъемная 26 см).
Залить щавель тестом и поставить в уже разогретую духовку на 30 минут до румяной корочки!
Достать из духовки и извлечь из формы.
Перевернуть на блюдо, дать остыть и украсить сахарной пудрой.
А можно подавать сразу — теплым! Тоже вкусно. Угощайтесь.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Разведите дрожжи в 225 мл теплой воды и оставьте на 5 минут.
Добавьте муку, соль, 2 ст л оливкового масла, взбитые яйца. Вымешивайте до однородности теста.
Вымешивайте получившееся тесто на присыпанной мукой поверхности 5-10 минут, если оно слишком липкое добавьте немного муки. Слегка смажьте оливковым маслом большую миску и выложите в нее тесто. Накройте влажным полотенцем и уберите в теплое место на 1 час, пока не поднимется вдвое.
Тем временем приготовим начинку: лук-порей (только белую часть), чеснок и репчатый лук порезать.
Свинину (у меня задняя часть без кости) нарезать кусочками.
Разогрейте растительное масло на большой сковороде и обжаривайте на ней репчатый лук, лук-порей и чеснок 5 минут до мягкости. Добавьте свинину и обжаривайте еще 5 минут.
Посолите, поперчите, приправьте корицей, влейте вино и 100 мл горячей воды, перемешайте. Тушите под крышкой 40 минут.
Твердый сыр натрите (у меня гауда и Российский).
Сыр моцарелла нарежьте (у меня мини, поэтому просто разрезала пополам).
Взбейте одно яйцо и смешайте с тертым сыром.
Щавель промойте и порубите.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Тесто разделите на две части. Раскатайте половину теста на присыпанной мукой поверхности.
Аккуратно выложите, в смазанную оливковым маслом, форму и слегка разровняйте по дну и стенкам, оставив тесто свисать по краям.
Выложите на тесто половину мясной начинки.
. сверху сырную смесь, тоже половину.
. и половину щавеля. Продолжайте выкладывать слои из оставшихся ингредиентов.
Раскатайте вторую часть тестами накройте ею пирог. Подрежьте края оставив свисать примерно 2 см теста. Расправьте края и красиво загните складками по краю пирога. В центре получившейся крышечки из теста сделайте небольшое отверстие.
Из обрезков теста у меня получились вот такие маленькие булочки,получилось их 10 штучек: я собрала образки в шар, раскатала пласт теста, присыпала сахаром и корицей, завернула в рулет и нарезала. После чего смазала взбитым яйцом и выпекала при 180 градусах 25 минут. Ой, что-то я отвлеклась.
Продолжим: оставшееся яйцо взбейте и смажьте им пирог. Выпекайте 45-50 минут до золотистого цвета.
Достаньте из духовке и дайте немного отдохнуть.
Подавайте с листьями салата и свежими овощами.
Пирог со шпинатом и щавелем. Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое, творог обезжиренный, шпинат
Такие пироги — настоящая находка для семьи, очень удобно завернуть кусочек и потом съесть на работе. Пирог можно сделать только со шпинатом, а если у вас только щавель, то добавьте горсть сахара. Использовать можно российский сыр или пармезан — получается одинаково вкусно!
Боулинг с друзьями от 28 марта 2004
Распечатать рецептС изображениямиБез изображений
С изображениямиБез изображений
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту2
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Щавель и шпинат тщательно промыть, выложить на разогретую сковороду и тушить на среднем огне 2−3 минуты до появления сока. Снять с огня и откинуть на дуршлаг.
Сыр натереть на мелкой терке.
Лук почистить и мелко порубить.
Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, выложить лук, всыпать мускатный орех и тушить 2 минуты.
Творог протереть через сито.
Мяту и петрушку мелко нарезать.
Творог перемешать с яйцами, затем добавить шпинат, щавель, лук, зелень, натертый сыр и оливки, посолить, поперчить и еще раз все перемешать.
Слоеное тесто раскатать, уложить в форму, так чтобы свисали края, и смазать оливковым маслом.
Равномерно разложить начинку, из краев теста сделать бортик.
По материалам tortosmak.ru
Есть масса простых рецептов пирогов, которые можно делать буквально каждый день. Просто меняя начинку, вы заметите, что вкус привычного уже мучного изделия заиграет совершенно по-другому.
- Творог нежирный сухой 250 Грамм
- Шпинат 150 Грамм
- Щавель 150 Грамм
- Твёрдый сыр 100 Грамм
- Оливки без косточек 100 Грамм
- Слоёное тесто 1 Штука
пачка - Яйцо 3 Штуки
- Репчатый лук 2 Штуки
- Петрушка 1 Пучок
- Мята 1 Пучок
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Оливковое масло 1 Чайная ложка
- Мускатный орех 1 Щепотка
молотый - Чёрный молотый перец 1 Щепотка
- Соль 1 Щепотка
Заранее разморозьте тесто, поставьте разогревать духовку (до 180 градусов). Щавель и шпинат промойте. Протушите их на среднем огне 3 минуты, чтобы испарилась вся ненужная влага. Потом откиньте зелень на дуршлаг.
Сыр натрите на мелкой тёрке. Оливки нарежьте на четвертинки.
Лук почистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Тушите в нём лук вместе с мускатным орехом в течение двух минут.
Творог протрите через сито. Яйца взбейте венчиком. Петрушку и мяту промойте и измельчите.
Смешайте творог, сыр, яйца, петрушку, мяту, шпинат, щавель, лук и оливки. Поперчите и посолите смесь.
Один пласт теста раскатайте и уложите в форму для выпечки. Смажьте его сверху оливковым маслом.
На тесто уложите начинку. Края заверните в виде бортиков.
Запекайте пирог в течение 35 минут. Приятного аппетита!
По материалам m.povar.ru