Хотите испечь чего-то вкусного, сладкого к чаю, но нет желания долго возиться на кухне со множеством ингредиентов? Обратите внимание на эти три рецепта пирогов с вареньем. В состав данных пирогов входит слоеное тесто, а это значит, что времени и кулинарных умений для них потребуется совсем чуть-чуть!
Пироги с вареньем на основе слоеного теста имеют очень аппетитный вид, вкус и аромат. Они тонкие, хрустящие, их приятно есть как горячими, так и холодными. Это восхитительный вариант десерта и перекуса, которым можно порадовать себя и своих близких в любое время.
В данных рецептах я буду использовать готовое слоеное тесто. Зачем тратить время на приготовление такого теста, если его без проблем можно купить в любом продуктовом магазине, а потом просто вытащить из холодильника в нужный момент.
Часто люди задаются вопросом: какое тесто для пирогов больше подходит, ведь есть дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто. На самом деле, большой разницы нет, если говорить о вкусе. Бездрожжевое слоеное тесто более калорийное, так как в нем больше слоев (в хорошем тесте их около 140!), между которыми больше масла. Соответственно, оно более жирное. Дрожжевое слоеное тесто может при выпекании слегка подняться, и в отличие от бездрожжевого теста в нем не так четко разглядываются эти самые слои. Если говорить конкретно про наш случай: приготовление пирога с вареньем на слоеном тесте, то здесь разницы нет, какое использовать — с дрожжами или без дрожжей.
Ну, теперь можно переходить к пошаговым рецептам с фото. Смотрите, выбирайте, готовьте!
Вкусный слоеный пирог с вареньем на скорую руку. Хотите быструю сладкую выпечку? Тогда этот рецепт создан для вас! В качестве начинки я взял ягодное варенье, но вам ничто не мешает заменить его повидлом или джемом.
- Варенье (повидло) – 150-200 г.
- Дрожжевое тесто – 1 пачка (200-300 г.);
Вот и все ингредиенты. Согласитесь, что это великолепно: получить сладкое мучное изделие, состоящее всего из двух компонентов, и на приготовление которого тратится от силы 20-30 минут.
- Размороженное слоеное тесто раскрыть, раскатать и разделить на два равных по площади пласта.
- Противень смазать растительным или сливочным маслом. Масло я не указал среди ингредиентов, так как, думаю, что на любой кухне найдется этот продукт.
- Положить один пласт теста на противень, слегка поджав края, чтобы получились маленькие бортики. Теперь эту основу пирога нужно обильно смазать вареньем.
- Второй пласт теста нарезать на полоски. Их количество и ширину оставлю на ваше усмотрение. Эти полоски нужно уложить крест-накрест поверх варенья, чтобы получилась решетка. Края нужно поджать, соединить с нижним тестом.
- Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Потом нарежьте пирог на порции, заварите крепкий чай и насладитесь своей домашней выпечкой. Приятного аппетита!
Это немного усложненный предыдущий рецепт. В начинку добавлены орехи и курага, что подарит новые вкусовые нотки и разнообразит привычный вид пирога.
- Курага – 50-100 г.
- Сахарная пудра – 1 ст. ложка;
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Жареный арахис (или миндаль) – 20-30 г.
- Абрикосовое варенье (или повидло) – 300-400 г.
- Слоеное тесто – 400 г.
- Курагу нарезать на мелкие кусочки. Орехи измельчить в блендере или кофемолке. При возможности, можно использовать готовый ореховый порошок.
- Перемешать орехи с вареньем и курагой.
- Раскатать тесто, смазать маслом противень, уложить туда половину теста.
- На тесто выложить ровным слоем варенье. Сверху укрыть тонкими полосками теста. Можно использовать для слоеного теста специальный валик, который при раскатывании создает аккуратную решетку и прочие узоры.
- Смазать пирог яичным желтком, чтобы тесто при выпекании стало еще более румяным.
- Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Потом украсить сахарной пудрой.
Чудесный пирог с нежной и сладкой творожной начинкой. Взгляните на фото: и вправду космический пирог! Приготовить его не составит труда, тем более, когда у вас перед глазами мой пошаговый рецепт.
- Ягодное варенье – 100 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Творог – 200-250 г.
- Готовое слоеное тесто – 400 г.
- Сахар – 1-2 ст. ложки;
- Размороженное тесто раскатать и поделить на два прямоугольника.
- Положить один пласт теста в смазанный маслом противень.
- Творог тщательно размять вилкой или толкушкой до однородного состояния, а потом перемешать с вареньем.
- Выложить творожную начинку ровным слоем на основу пирога. Укрыть сверху вторым слоем теста и защипать края. Проткнуть в нескольких местах пирог вилкой или зубочисткой.
- Теперь осталось смазать пирог взбитым яйцом, обсыпать сахаром и отправить на 30 минут в духовку, заранее нагретую до 180 градусов.
- Если нет варенья – используйте повидло. Здесь прям уж очень большой разницы я не вижу – техника приготовления останется прежней.
- Если варенье жидкое, то просто перемешайте его с парой ложек картофельного крахмала. Так начинка станет более густой.
- Чтобы слоеное тесто не вздувалось при выпечке, проколите его по всей поверхности вилкой. Но не переусердствуйте.
- Выбирайте в магазинах хорошее слоеное тесто. Смотрите на его внешний вид и дату изготовления. Если тесто несколько раз размораживали и замораживали, не стоит ожидать вкусных пирогов.
- Советую вам еще обратить внимание на рецепты тертых пирогов с вареньем. Основой там является не слоеное тесто, а песочное. Такие пироги имеют свои достоинства и кучу ценителей по всему миру.
А здесь я решил приложить видеоролик, где наглядно готовят слоеный пирог с вареньем.
Теперь вы снабжены всей необходимой информацией. Вам осталось только действовать, воплотить свои кулинарные планы в реальность.
По материалам vsepirojki.ru
Что можно приготовить вкусного из 1000г слоеного дрожжевого теста? пироги с вареньем не предлагать!
Пироги с теляпией в слоеном тесте 😉
— 800гр. (4шт. тушки) -теляпия
— 350гр. -тесто слоёное без дрожжевое (в пластинах)
— 1-2 луковицы
— 160гр. — масло сливочное
— 1/2шт. — лимон
— 100мл. -масло подсолнечное
— 150гр. — мука пшеничная
— 100 гр. сыра
— 1 болгарский перец
— немного зелени
— соль
— перец
— 1 желток для смазки
— семена кунжут
— рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке, поджарить до готовности на подсолнечном масле, остудить .
— лук обдать кипятком, нарезать полукольцами, посолить, добавить сок 1/2 лимона и мелко нарезанную зелень, остудить .
— тесто раскатать, разрезать на квадраты
— на половинку квадранта теста выкладываем нарезанный кубиками перчик, лук с зеленью, рыбу, на рыбу натираем немного сыра, сверху снова немного болгарского перчика и лука.
— Завернуть в тесто, сформировать пирожки, выложить на противень, обмазать желтком, украсить по желанию (у меня семена кунжута и дополнения из теста)
— Выпекать в разогретой до 180* духовке 35-40 минут .
Приятного аппетита ;-))
——-
* 12 куриных голеней (рулек)
* 1, 5 кг. дрожжевого слоeного теста
* 2 болгарских перца (красный и желтый, нарезать кубиками)
* около 100 г твeрдого сыра
* соль
* приправа для курицы
* смесь прованских (итальянских) трав для посыпки
* растительное масло для смазывания формы
* 1 яйцо
Голени помыть, обсушить.
Освободить куриную кожу от мяса (только не до конца голени) , кожу поднять наверх.
Посолить, посыпать ножки специями.
Порезать пластинками сыр.
Положить пластинку сыра между кожей и мясом голени (в карман) .
Горсть кубиков болгарского перца аккуратно положить под кожу на сыр, при этом нужно придерживать кожу рукой.
Тесто разморозить, раскатать в прямоугольник, порезать полосками.
Обмотать каждую голень полосками теста, начиная с косточки.
Противень смазать растительным маслом, положить подготовленные голени, смазать их взбитым яйцом и посыпать травами и кунжутом.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке на среднем уровне 40 минут.
500 г слоеного теста
200-300 г печени (я использовала куриную)
1-2 луковицы
1 стакан риса
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло
яйцо для смазывания
кунжут и сушеная зелень для украшения
—————————
Печень отварить до готовности (варить около 25 минут после закипания) .
Рис отварить до готовности, остудить
Лук мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Печень остудить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
Выдавить чесночек через чеснокодавилку, добавить к печени, посолить, поперчить, перемешать.
Морковь натереть на крупной терке.
Из раскатанного слоеного теста вырезаем 2 круга разных по размеру.
Выкладываем на смазанный противень так, чтоб край одного круга немного находил на край второго.
Сверху разложить начинку послойно, не доходя до краев на 1 см.
1 слой — рис
2 слой лук
3 слой печень
4 слой морковь.
Вырезаем еще 2 круга чуть больше по размеру, чем предыдущие 2.
Накрываем вторыми пластами теста. Прижать пласты на границе начинки – пальцами или черенком ножа. Сделать проколы вилкой по всей поверхности.
Контур украсила спиралькой из остатков теста.
Смазать верх желтком.
Можно украсить верх различными фигурками, вырезанными из обрезков теста. Посыпала сушеной зеленью и кунжутом. Выпекать 35-40 минут. При температуре 180*С. Приятного аппетита ;-))
========
По материалам otvet.mail.ru
Не знаете, что же приготовить вкусненького и оригинального к чаю? Предлагаем вам испечь простой, но одновременно изысканный пирог из слоеного теста с вареньем. Он получается вкусным, душистым и очень прост в приготовлении. Все гости будут просто в восторге и обязательно попросят вас поделиться рецептом.
- тесто бездрожжевое слоеное – 440 г;
- яблоки – 180 г;
- варенье ягодное – 1 ст.;
- корица молотая – 10 г;
- сахар – по вкусу;
- крахмал картофельный – 10 г;
- желток – 10 г;
- масло растительное – 25 мл.
Для приготовления пирога с вареньем, слоеное бездрожжевое тесто размораживаем, вынимаем из упаковки и отщипываем маленькую часть. Остальное раскатываем скалкой в тоненький круг и аккуратно перекладываем в форму, застеленную специальной пергаментной бумагой. Варенье перемешиваем с крахмалом, а яблоки промываем, очищаем от кожуры, вынимаем семечки и нарезаем ломтиками. Присыпаем фрукты сахаром и молотой корицей. Раскатанное тесто промазываем равномерно вареньем, раскладываем сверху яблоки и залепляем края, формируя бортики. Отложенное тесто раскатываем в жгутики и выкладываем их поверх пирога сеточкой. Яичный желток взбиваем с маслом и промазываем пирог. Отправляем его на 40 минут в духовку, а потом даем готовому пирогу из готового слоеного теста с вареньем немного остыть, и пробуем лакомство на вкус.
- тесто бездрожжевое слоеное – 440 г;
- сливовое густое варенье – 160 г;
- масло домашнее сливочное – 35 г;
- желток – 10 г.
Форму для выпечки промазываем маслицем. Слоеное тесто вынимаем 
заранее из морозильной камеры, а потом освобождаем от упаковки и раскатываем в пласт. Отрезаем небольшой кусочек теста, а остальное распределяем руками в форме, создавая по краям небольшие бортики. Выкладываем на дно сливовое варенье, а оставшееся тесто раскатываем скалкой на столе, вырезаем полосочки и заплетаем из них косичку. Формируем цветочек и выкладываем его по серединке пирога. Промазываем верхушку взбитым желтком, оставляем минут на 15, а потом выпекаем его 35 минут в духовке при температуре 186 градусов. После этого лакомство остужаем, разрезаем ножом на небольшие порционные кусочки и подаем вкусный открытый пирог из слоеного теста с вареньем к чаепитию.
По материалам womanadvice.ru