Как приготовить скумбрию с картошкой в духовке? В нашей статье мы рассмотрим несколько способов создания этого кушанья. Отметим, что такое блюдо питательное, вкусное и сытное. Можно готовить как в фольге, так и без нее.
Такое блюдо отлично подойдет для ужина. Рыбка, приготовленная таким способом, получается очень вкусной и аппетитной. Как приготовить скумбрию в духовке с картошкой? Сейчас расскажем.
Для создания кушанья потребуется:
- два-три помидора;
- репчатый лук;
- картофель (количество – по своему желанию);
- скумбрия;
- перец;
- лимон;
- соль;
- чеснок.
- Сначала разделите рыбу, вырежьте все внутренности, хвостик срежьте и голову. Промойте тушки. После порежьте на порционные кусочки, не дорезая до конца.
- Пропустите через пресс несколько зубочков чеснока, посолите, поперчите.
- Натрите полученной смесью скумбрию, оставьте на 30 минут мариноваться.
- Картошку почистите, порежьте крупными дольками.
- Далее залейте водой, посолите и проварите после закипания восемь минут. Можете для аромата добавить лаврушку. Когда пройдет указанное выше время, слейте воду с картошки.
- Лимон, лук и томаты порежьте тоненькими полукольцами.
- Возьмите противень (выбирайте тот, у которого бортики повыше), смажьте его, выложите картофель. Между дольками его вкладывайте рыбку. В прорези скумбрии вставляйте помидоры, кольца лука и лимон.
- После сбрызните блюдо маслом (например, подсолнечным). Поперчите картошку, отправьте готовиться минут на тридцать (может немного больше времени потребуется). Вот как приготовить скумбрию в духовке с картошкой. Перед подачей блюдо украсить свежей зеленью.
Это универсальное блюдо, в котором отлично сочетаются все компоненты друг с другом. Как приготовить скумбрию с картошкой в духовке по такому рецепту? Все делает не труднее, чем в процессе создания первого блюда.
Для приготовления потребуется:
- 200 грамм шампиньонов;
- одна скумбрия;
- соль;
- укроп;
- перец.
- Подготовьте рыбу, очистив и выпотрошив ее. Затем промойте тушку.
- Шампиньоны помойте, нарежьте пластинками.
- Картошку почистите, порежьте дольками.
- Возьмите фольгу, распределите по ней грибы, картошку, между этими компонентами выложите скумбрию.
- Далее все ингредиенты посолите, поперчите.
- Саму рыбку теперь нафаршируйте картошкой, грибами по максимуму.
- Далее посыпьте блюдо укропом и заверните плотно в фольгу.
- Поставьте рыбку в духовку на полчаса, затем раскройте ее, дабы скумбрия и картошечка подрумянились.
- Далее через десять минут отключите огонь и оставьте на некоторое время там же, дабы блюдо «дошло».
Как вкусно приготовить скумбрию с картошкой в духовке в рукаве? Достаточно просто и быстро. Такое блюдо займет почетное место на будничном либо же праздничном столе.
Для приготовления потребуется:
- пять картофелин;
- килограмм скумбрии;
- пучок петрушки;
- соль;
- репчатый лук;
- перец;
- масло растительное.
- Сначала порежьте скумбрию на куски. Каждый из них поперчите, посолите.
- Далее измельчите лук, зелень. После перемешайте его с кружочками картошки. Затем добавьте масло растительное.
- Все подготовленные компоненты уложите в рукав для запекания. Перед тем отправлять рыбку в духовку, разогрейте ее до двухсот градусов.
- Обязательно вилочкой сделайте в рукаве проколы. После поместите на полчаса в духовку. По истечении указанного времени блюдо можно подавать к столу. Вот как приготовить скумбрию с картошкой в духовке вкусно и достаточно быстро.
Рыбка с овощами получается очень аппетитная, нежная. На скумбрии образуется вкусная сырная корочка.
Для приготовления потребуется;
- два перца болгарских;
- лук репчатый;
- масло сливочное;
- скумбрия (пару штук);
- лимон;
- соль;
- восемь картофелин;
- 250 грамм сыра
- перец.
- Сначала почистите рыбу, отрежьте плавники, голову и хвост.
- Картофель почистите, порежьте дольками (крупными). Залейте водой, проварите до полуготовности.
- Тушки порежьте порционными кусками. После натрите специями, оставьте на пятнадцать минут.
- Порежьте дольками лимон, а лук – полукольцами.
- Перцы промойте, удалите семена, нарежьте соломкой.
- Возьмите противень, застелите фольгой, уложите картофель с кусочками рыбки.
- Поперчите. Сверху туда же положите перчик, лимон, лук.
- Растопите немного сливочного масла, полейте им только овощи. Запекайте полчаса. Далее посыпьте блюдо сыром и отправьте еще на минут десять в духовку.
Теперь вы знаете, как вкусно приготовить скумбрию с картошкой в духовке. Как видите, вариантов несколько, выбирайте тот, что вам понравился.
По материалам fb.ru
Если нет времени после работы на приготовление ужина, советую вам быстро сделать это блюдо. Скумбрия, рыба жирных сортов, картошка вся пропитывается её соком и получается очень вкусное, сытное, полезное блюдо. Все продукты мы используем постоянно дома — картошка, лук, морковка. Ничего сложного, сложите все овощи и рыбу в рукав, положите в духовку и спокойно занимайтесь домашними делами, через 40 минут у вас получится шикарное блюдо. Если скумбрии нет, а есть другая жирная рыба, то можно приготовить и с ней.
Итак, нам понадобится – 50 минут, количество порций – 4.
скумбрия мороженная – 2 штуки ;
картошка – 1,5 килограмма ;
морковка сладкая – 2 штуки ;
лук репчатый – 2 головки ;
смесь перцев молотых – по вкусу ;
специи для рыбы – по вкусу ;
соль крупная – по вкусу .
В основном мы скумбрию покупаем в мороженом виде, она так дольше хранится. Поэтому выложите её заранее из морозилки. Овощи выложите на стол, чтобы сразу их почистить.
Скумбрию можно разделаться на филе, а можно просто кусочками нарезать. Заранее обрежьте голову и почистите её внутри. Молоко или икру отложите к кусочкам рыбы.
Рыба готова к приготовлению, теперь овощи. Картошку, морковку, лук почистить и промыть. С помощью специальной терки нарежьте картошку слайсами, тонкими колечками.
Морковку точно также, нарежьте лук полукольцами и напополам порежьте. Овощи посолите и присыпьте смесью перцев молотых.
Рукав для запекания раскрыть, завязать туго один конец специальной проволокой. Картошку с морковкой и луком перемешать, высыпать в рукав. Сверху выложить скумбрию, немного присолить, посыпать смесью специй для рыбы, мелко нарезанным укропом, вылить лимонный сок и положить колечки лимона. Рукав плотно запаковать с другой стороны такой же проволокой. Выложить блюдо на лист.
Включаем духовку на 160 градусов и ждём 40 минут, пока скумбрия с картошкой не будут готовы! Через необходимое время открываем духовку — ароматы бесподобные! Раскрываем или обрезаем рукав для запекания и выкладываем блюдо по тарелкам.
Ароматная скумбрия с картошкой в рукаве готова! Быстро, просто и очень вкусно, а главное — полезно! Все ингредиенты готовятся в соку скумбрии, никакого майонеза или воды, получается всё сочно, мягко и ароматно!
По материалам lakomkam.ru
Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru !
Хочу познакомить читателей с рецептом приготовления рыбы в духовке — запеченная скумбрия в рукаве с картофелем, лимоном и луком. Результат вас должен порадовать, так как благодаря запеканию в рукаве, она получается особенно нежной и ароматной. Такое блюдо может подаваться, как к праздничному столу, так и к повседневному.
- скумбрия — 2 шт.;
- картофель — 1 килограмм;
- лук репчатый — 1 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- майонез — 1 пачка;
- специи;
- соль;
- отдельный пункт — рукав для запекания.
Первым делом, конечно же, нужно проделать всю грязную работу, т.е. почистить скумбрию от внутренностей ( рулет из скумбрии ), помыть ее и уложить пока что на тарелку. Головы ей не отрезать, так как будем запекать ее в целом виде.
Картофель очистить от кожуры, помыть и порезать на кусочки среднего размера.
Лук почистить и порезать кольцами или полукольцами. Лимон тоже порезать на дольки. 
На тушке сделать небольшие надрезы и в них вставить по одной дольке лимона и лука. Брюшко рыбы нафаршировать оставшимся луком и лимончиком. Только если вам попадется горький лимон, то кладите его поменьше, так как будет горчить. Не забудьте ее посолить и поперчить по вкусу. 
Картофель в миске смешать с майонезом, солью и специями. Хорошенько его перемешать. 
Аккуратно переложить рыбу в рукав для запекания, который предварительно положить на противень. Уложить ее по краям, а посередине выложить картофель. Надежно завязать рукав по краям и поставить его вместе с противнем в разогретую духовку. Выпекать при температуре в 200-220 градусов 30-40 минут. Незадолго до окончания приготовления разрезать рукав ножницами, развернуть его и оставить еще на несколько минут в духовке для получения румяного вида. По этой причине у меня и погорели сверху дольки фрукта и овоща ( на первом фото ). Можно проверять готовность рыбы по картофелю: если оно готов, то и скумбрия готова. 
Подавать к столу запеченную в рукаве скумбрию, посыпав зеленью или вместе с овощным салатом .
Всем приятного аппетита!
По материалам eda-zakuska.ru