- Время приготовления:1 ч
- Количество порций:2
- Тип блюда:Горячее
- Кухня:Русская
- Сложность:Для новичка
В этой статье мы научим вас, как готовится скумбрия в рукаве для запекания. Рецепт приготовления с пошаговыми фото, смотрите далее.
У нас в семье рыба пользуется просто огромным спросом. Кушаем мы её с большим аппетитом и в любом виде. За всё это время, я приготовила из неё множество разнообразнейших блюд.
Некоторые из них нам так и не пришлись по вкусу, но были и такие, от которых мы были просто без ума и готовили их не один раз.
Долго думали всей семьёй, рецепт, какого блюда вам всё-таки поведать.
После длительного совещания мы остановились на очень простом в приготовлении, но довольно вкусном рецепте.
Итак, с радостью представляю вам рецепт скумбрии, запечённой в рукаве.
Как я уже писала выше – готовится она проще простого, так что с её приготовлением у вас проблем возникнуть не должно.
Ну, если вам что-то будет не ясно, то ниже есть пошаговый фото рецепт её приготовления.
Скумбрия, запечённая в рукаве, обязательно порадует ваших любимых людей своим изумительным вкусом и божественным ароматом.
Так что не тратьте время и не откладывайте с её приготовлением надолго!
- скумбрия,
- соль буквально 1/3 чайной ложки,
- молотый перец 1/3 чайной ложки
Скумбрию очистите, отрежьте голову, удалите внутренности. Протрите рыбу внутри бумажным полотенцем или же промойте под краном проточной воды.Выложите рыбу на доску.
Посолите ее и поперчите.
Не забудьте это сделать и внутри рыбки.
Отрежьте кусок рукава для запекания.
Выложите в него скумбрию. Завяжите рукав с двух сторон.
Переложите рыбу на противень прямо в рукаве и отправьте на 40 минут в разогретую до 190 С духовку.
Подавайте рыбу горячей.
Хорошо сочетается данное блюдо с чесночным соусом или же обычным соевым.
Наша скумбрия в рукаве для запекания готова!
Еще больше рецептов вкусного приготовления скумбрии, смотрите здесь
По материалам pro-seafood.ru
Если нет времени после работы на приготовление ужина, советую вам быстро сделать это блюдо. Скумбрия, рыба жирных сортов, картошка вся пропитывается её соком и получается очень вкусное, сытное, полезное блюдо. Все продукты мы используем постоянно дома — картошка, лук, морковка. Ничего сложного, сложите все овощи и рыбу в рукав, положите в духовку и спокойно занимайтесь домашними делами, через 40 минут у вас получится шикарное блюдо. Если скумбрии нет, а есть другая жирная рыба, то можно приготовить и с ней.
Итак, нам понадобится – 50 минут, количество порций – 4.
скумбрия мороженная – 2 штуки ;
картошка – 1,5 килограмма ;
морковка сладкая – 2 штуки ;
лук репчатый – 2 головки ;
смесь перцев молотых – по вкусу ;
специи для рыбы – по вкусу ;
соль крупная – по вкусу .
В основном мы скумбрию покупаем в мороженом виде, она так дольше хранится. Поэтому выложите её заранее из морозилки. Овощи выложите на стол, чтобы сразу их почистить.
Скумбрию можно разделаться на филе, а можно просто кусочками нарезать. Заранее обрежьте голову и почистите её внутри. Молоко или икру отложите к кусочкам рыбы.
Рыба готова к приготовлению, теперь овощи. Картошку, морковку, лук почистить и промыть. С помощью специальной терки нарежьте картошку слайсами, тонкими колечками.
Морковку точно также, нарежьте лук полукольцами и напополам порежьте. Овощи посолите и присыпьте смесью перцев молотых.
Рукав для запекания раскрыть, завязать туго один конец специальной проволокой. Картошку с морковкой и луком перемешать, высыпать в рукав. Сверху выложить скумбрию, немного присолить, посыпать смесью специй для рыбы, мелко нарезанным укропом, вылить лимонный сок и положить колечки лимона. Рукав плотно запаковать с другой стороны такой же проволокой. Выложить блюдо на лист.
Включаем духовку на 160 градусов и ждём 40 минут, пока скумбрия с картошкой не будут готовы! Через необходимое время открываем духовку — ароматы бесподобные! Раскрываем или обрезаем рукав для запекания и выкладываем блюдо по тарелкам.
Ароматная скумбрия с картошкой в рукаве готова! Быстро, просто и очень вкусно, а главное — полезно! Все ингредиенты готовятся в соку скумбрии, никакого майонеза или воды, получается всё сочно, мягко и ароматно!
По материалам lakomkam.ru
Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru !
Хочу познакомить читателей с рецептом приготовления рыбы в духовке — запеченная скумбрия в рукаве с картофелем, лимоном и луком. Результат вас должен порадовать, так как благодаря запеканию в рукаве, она получается особенно нежной и ароматной. Такое блюдо может подаваться, как к праздничному столу, так и к повседневному.
- скумбрия — 2 шт.;
- картофель — 1 килограмм;
- лук репчатый — 1 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- майонез — 1 пачка;
- специи;
- соль;
- отдельный пункт — рукав для запекания.
Первым делом, конечно же, нужно проделать всю грязную работу, т.е. почистить скумбрию от внутренностей ( рулет из скумбрии ), помыть ее и уложить пока что на тарелку. Головы ей не отрезать, так как будем запекать ее в целом виде.
Картофель очистить от кожуры, помыть и порезать на кусочки среднего размера.
Лук почистить и порезать кольцами или полукольцами. Лимон тоже порезать на дольки. 
На тушке сделать небольшие надрезы и в них вставить по одной дольке лимона и лука. Брюшко рыбы нафаршировать оставшимся луком и лимончиком. Только если вам попадется горький лимон, то кладите его поменьше, так как будет горчить. Не забудьте ее посолить и поперчить по вкусу. 
Картофель в миске смешать с майонезом, солью и специями. Хорошенько его перемешать. 
Аккуратно переложить рыбу в рукав для запекания, который предварительно положить на противень. Уложить ее по краям, а посередине выложить картофель. Надежно завязать рукав по краям и поставить его вместе с противнем в разогретую духовку. Выпекать при температуре в 200-220 градусов 30-40 минут. Незадолго до окончания приготовления разрезать рукав ножницами, развернуть его и оставить еще на несколько минут в духовке для получения румяного вида. По этой причине у меня и погорели сверху дольки фрукта и овоща ( на первом фото ). Можно проверять готовность рыбы по картофелю: если оно готов, то и скумбрия готова. 
Подавать к столу запеченную в рукаве скумбрию, посыпав зеленью или вместе с овощным салатом .
Всем приятного аппетита!
По материалам eda-zakuska.ru