Сосиски в тесте станут отличным вариантом для быстрого перекуса или дополнения к чаю или кофе с утра. Их можно приготовить на пикник или испечь на радость детишкам. Они особенно будут рады такой закуске. А как правильно ее оформить и испечь, мы опишем ниже в наших рецептах.
- сосиски – 10 шт.;
- тесто готовое слоеное – 480 г.
Данный способ приготовления сосисок в тесте в духовке самый простой и менее трудоемкий. Для его реализации достаточно почистить любимые сосиски и разморозить слоеное тесто. Раскатываем последнее до получения пласта толщиной не менее трех миллиметров и разрезаем его на полосы шириной примерно от трех до четырех сантиметров.
Теперь наматываем полосу теста на сосиску, стараясь каждый виток укладывать внахлест на предыдущий, и располагаем заготовки на противне, выстелив его заранее дополнительно пергаментным листом.
Осталось только испечь изделия в духовке. Для этого первоначально разогреем ее до температуры 220 градусов а через пять минут сбавим жар до 180 градусов и продолжим выпекание сосисок в тесте еще в течение пятнадцати минут.
- сосиски – 8-10 шт.;
- вода или молоко – 230 мл;
- соль – 10 г;
- масло подсолнечное рафинированное – 25 мл;
- разрыхлитель теста – 20 г;
- мука просеянная пшеничная – 320 г;
- яйцо куриное среднего размера – 1 шт.
Тесто для сосисок можно замесить руками или воспользоваться для этой цели хлебопечкой. В любом случае первоначально соединяем воду или молоко с подсолнечным маслом, добавляем теперь сахарный песок соль и муку просеянную с разрыхлителем и производим замес, при необходимости подсыпая еще небольшие порции муки.
Теперь на припыленном мукой столе раскатываем мучной ком до образования пласта толщиной приблизительно семь миллиметров, разрезаем его на полосы и наматываем их спиралью немного внахлест на предварительно очищенные сосиски. Располагаем после этого заготовки на противне, промазываем сверху немного взбитым яйцом и отправляем для запекания в прогретую духовку. Ее предварительно необходимо разогреть до 200 градусов. Через двадцать пять минут сосиски подрумянятся и пропекутся. Извлекаем их на блюдо и оставляем под полотенцем минут на десять для того, чтобы они стали мягкими.
Если в тесто при замесе добавить вместо разрыхлителя в теплую воду 20-25 грамм свежих дрожжей и дать ему расстояться в тепле около часа, а только после этого приступать к оформлению блюда, то изделия получатся более пышными, воздушными и мягкими, но уже дрожжевыми.
- сосиски – 8-10 шт.;
- тесто слоеное готовое – 520 г;
- сыр твердых сортов – 70 г;
- семена кунжута (по желанию);
- яйцо куриное среднего размера – 1 шт.
Очень лакомыми, ароматными и пикантными получаются сосиски в тесте, если дополнить их при оформлении твердым сыром. Далее о том, как это правильно сделать.
Очищаем сосиски, а слоеное готовое тесто размораживаем, раскатываем немного, но не тоньше трех миллиметров, после чего разрезаем его на порционные полосы.
Вдоль каждой сосиски делаем продольный разрез, который мы должны наполнить натертым на терке твердым сыром. Его количество можно регулировать согласно своему вкусу и желанию. Теперь оборачиваем в виде спирали 
внахлест каждую сосиску с сыром полосой слоеного теста и укладываем заготовки на противень, который необходимо заблаговременно простелить листом пергаментной бумаги.
Теперь взбиваем немного куриное яйцо, промазываем полученной яичной массой поверхность изделий, притрушиваем ее также немного или щедро (по желанию) кунжутными семечками и отправляем выпекаться.
Сколько же печь такие сосиски в тесте в духовке? Для того чтобы они приобрели аппетитный румянец и пропеклись полностью, будет достаточно двадцати пяти минут при температуре устройства, поддерживаемой на уровне 200 градусов.
По материалам womanadvice.ru
Никто не откажется от свежеиспеченной, ароматной, румяной и вкусной сдобы – сосисок в тесте.
Это незамысловатая выпечка по вкусу и взрослым, и детям.
Она проста в приготовлении, а рецептура не требует каких-либо немыслимых и дорогих ингредиентов.
Такими булочками с колбасками можно полакомиться во время дружного семейного завтрака, а потом завернуть парочку еще теплых сдоб и положить ребенку в портфель, чтобы он перекусил в школе, да и с собой на работу захватить будет совсем нелишним.
Запеченные сосиски вкусны и в холодном, и в горячем виде, просто идеальный вариант для пикника.
У каждой хозяюшки есть свой фирменный рецепт изготовления этого блюда.
Кто-то пользуется тестом из кулинарии, что значительно экономит время, а кто-то использует тесто собственного приготовления.
Чтобы блюдо действительно порадовало вас и ваших близких отменным вкусом, нужно правильно выбрать основной ингредиент – сосиски.
От их качества зависит, насколько успешен будет результат приготовления.
Выбрать их не составит никакого труда, в магазинах — ассортимент богатый.
Но не все так просто.
Среди многообразия аппетитных на вид и различных по своей ценовой категории сосисок можно и растеряться.
Многие хозяйки думают, что для запекания подойдут и самые дешевые, но покупка такого продукта будет ошибкой.
В них и так не имеется никакой пищевой ценности, по сути, это продукт не совсем полезный, так стоит ли еще и выбирать наименее качественный?
Для того чтобы купить «правильные» сосиски, нужно запомнить несколько правил:
- В продукте высшего и первого сортов не содержится крахмала и сои – растительного белка, который сейчас добавляется во многие продукты.
- Они должны быть изготовлены по ГОСТу. Иногда на упаковке стоит ТУ, это означает, что в состав добавили какой-то новый компонент.
- Внешне они должны выглядеть привлекательно.
- Качественные колбасные изделия не могут стоить дешево.
Посмотрите срок годности.
Для сосисок в натуральной оболочке он не должен превышать 72 часов.
А вот наличия нитрита натрия опасаться не стоит.
Он добавляется для того, чтобы они приобрели симпатичный розовый цвет, потому что их натуральный цвет – серый.
Колбаски в тесте будут значительно вкуснее, если использовать не покупное тесто, а приготовленное собственноручно.
- Сначала готовим опару. Для этого дрожжи растворяем в теплом молоке, добавляем сахар, 1 столовую ложку муки.
- Перемешиваем смесь, накрываем посуду, в которой готовится опара, крышкой, укутываем в одеяло и оставляем в теплом месте до образования густой пенистой «шапки» – смесь должна подняться в два раза. По времени этот процесс будет длиться примерно 30 минут.
- В готовую опару добавляем остальные продукты. Муку необходимо просеять, а молоко чуть подогреть, но не кипятить, иначе тесто будет безнадежно испорчено, оно просто не поднимется.
- Массу как следует вымесить, пока она не станет полностью эластичной и не будет отлипать от рук.
- Ставим в тепло до увеличения в два раза. Несколько раз тесто нужно обмять, чтобы из него вышел лишний воздух и оно стало более воздушным. Оставить его подниматься на часа два.
- И вот, наконец, тесто готово.
- Раскатываем его тонко, толщина «блина» не должна быть толще полсантиметра. Острым ножом режем на длинные полосы.
- Полоску аккуратно оборачиваем вокруг сосиски, чтобы получилась спиралька.
- Смазываем маслом противень и выкладываем на него получившиеся сырые булочки, оставляя между ними небольшое расстояние, чтобы они не были уложены плотно друг к другу.
- В процессе выпекания они увеличатся в размерах.
- Выпекаем до золотистого цвета.
Можно застелить противень специальной пергаментной бумагой для выпечки, чтобы избежать пригорания.
Перед тем, как поставить сдобы в духовку, они должны постоять минут 10 в теплом месте, накрытые легким полотенцем.
Это необходимо для того чтобы они стали пышными.
Желательно смазать их яйцом, тогда верхняя корочка станет румяной и приобретет красивый и аппетитный внешний вид.
Чтобы накормить большую семью, нужно сытное питательное блюдо. Как приготовить в мультиварке картофельную запеканку с фаршем, делимся советами. В этой статье представлены разные рецепты на любой вкус.
Блюда из творога завоевали внимание как любителей сладкого, так и тех, кто стремится похудеть. Поэтому творожные сырники, запеченные в духовке, можно готовить для всех. Подробный рецепт с иллюстрациями можно найти здесь.
А детей вы всегда сможете удивить приготовлением полосатого пирога «Зебра». Придумайте сказочную историю, расскажите им о невероятных волшебных животных и отправьтесь все вместе в увлекательное кулинарное путешествие! Рецепт лакомства по ссылке: https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/domashnij-pirog-zebra-v-multivarke.html
После выпекания взять кусочек сливочного масла и обмазать им тесто, тогда оно станет очень нежным, мягким и приобретет красивый глянец.
Не нужно сразу набрасываться на блюдо, как бы аппетитно оно не выглядело.
Пусть колбаски постоят несколько минут, тогда они станут еще вкуснее!
Приготовленные в домашних условиях сосиски в тесте, запеченные в духовке, являются отличной альтернативой фаст-фуду, ведь за качество продуктов и соблюдение гигиены в процессе приготовления отвечаете вы лично.
Как же они быстро и легко получаются!
По материалам notefood.ru
Сосиски в тесте – одно из блюд фасфуда, знакомых нам еще с советских времен. В каждой столовой или небольшом пригородном кафе в то время можно было купить ароматную и сытную выпечку, насытится и получить удовольствие от простого и вкусного блюда.
Сейчас вы тоже можете приобрести эту выпечку. Уличные торговцы расхваливают свою продукцию, но мы не всегда можем быть уверены в ее качестве, ведь не знаем какие сосиски они для этого используют. Кроме того, чаще всего «шубку» для мясного продукта обжаривают во фритюре, в растительном масле сомнительного качества.
Ну а если изготовить сосиски в тесте в духовке, самостоятельно? Во-первых, вы порадуете свою семью и друзей вкусной выпечкой, во-вторых, создадите простой и аппетитный ужин, а в-третьих – позаботитесь о состояние здоровья своих близких.
Тесто для данного рецепта вы можете использовать любое: заварное, слоеное или дрожжевое. Классические сосиски изготавливаются из дрожжевого теста, которое вы можете создать самостоятельно, узнайте как сделать вкусное тесто для сосисок. Все, что вам необходимо будет сделать – разморозить дрожжевой продукт и выбрать в магазине те сосиски, которые вам придутся по вкусу.
Такую выпечку вы с легкостью можете взять с собой, собираясь на длительную романтическую прогулку, в офис или на пары в институт, уложив их в пищевой бумажный пакет. В перерыве вы сможете насладиться вкусным обедом, изготовленным собственноручно.
- сосиски (6-8 шт.);
- дрожжевое тесто (500 грамм).
Время приготовления блюда — 45 минут .
Калорийность 100 г. продукта – 280 ккал .
1. Подготовьте тесто: за несколько часов смешайте все ингредиенты, чтобы к моменту создания сосисок в тесте, оно уже увеличилось в размере. Если же вы используете готовый продукт, за 2 часа до приготовления поставьте его в теплое место. С помощью кулинарной скалки растяните мучную заготовку.
2. Острым лезвием ножа нашинкуйте тесто длинными полосками, шириной 2-3 см. Чтобы кусочки не приставали к ножу, окуните его в муку.
3. Каждую сосиску оберните лентой из теста со всех сторон. Следите, чтобы края мучной полосы слегка накрывали друг друга.
4. Выложите получившиеся заготовки на протвень, застеленную пищевой бумагой, оставьте на 15-20 минут.
Оправьте ее в духовку (180 градусов) на 24-27 минут.
Вот и все. Теперь вы можете радовать свою семью аппетитным фасфудом в любое время.
По материалам pizza-gotova.com