Салат «Уральские самоцветы» — потрясающе вкусный и красивый салат с красной икрой и рыбой, который действительно похож на россыпь самоцветов на праздничном столе! Если вы приготовите салат «Уральские самоцветы» по рецепту кулинарного сайта Cook-s.ru, удивление и похвала гостей вам гарантированы.
Салат «Уральские самоцветы» смотрится среди прочих блюд очень эффектно и непременно станет центральным украшением стола. При этом он ещё и очень вкусный: красная икра удачно дополняет остальные ингредиенты.
Ингредиенты для приготовления салата «Уральские самоцветы»:
- картофель — 4 шт.
- яйца — 3-4 шт.
- крабовые палочки — 200 г
- сыр твёрдых сортов — 100 г
- красная рыба — 100 г
- красная икра — 2-3 ст. л.
- майонез
- зелень
Рецепт приготовления салата «Уральские самоцветы»:
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
1-й слой салата — картофель. Смазать картофель майонезом.
2-й слой — яйца. На этот раз используем мелкую тёрку.
Этот слой также покрыть майонезом. Не нужно смазывать салат с помощью вилки, так как тогда тёртые яйца слипаются. Лучше просто «порисовать» на салате частыми тонкими майонезными полосками. Это придаст салату воздушность, т.к. слои не будут сминаться. Нужно учесть: если майонеза будет мало, то салат получится сухим.
3-й слой — сыр, тёртый на мелкой тёрке. Точно так же «рисуем» тонкую, частую майонезную сеточку.
4-й слой — крабовые палочки. Натирать крабовые палочки на мелкой терке.
Чтобы палочки натирались легко, они должны быть немного замороженными. Немного тёртых крабовых палочек оставим для украшения салата. После крабового слоя также следует майонез.
5-й слой салата — это нарезанная на маленькие квадратики красная рыба, которую нужно равномерно разложить по всей его поверхности, кроме середины и боков. В середину салата выложить красную икру. Остальные икринки можно живописно разбросать по всему салату сверху.
Салат «Уральские самоцветы» станет еще наряднее, если украсить его зеленью — например, листочками рукколы.
По материалам cook-s.ru
Этот салатик похож скорее на торт, чем на салат – таким он получается красивым. Очень нежный, вкусный, оригинальный и нарядный, салат и в самом деле подобен россыпи сверкающих самоцветов!
«Уральские самоцветы» непременно станут «гвоздем» праздничного меню, заслужив восхищение гостей и домочадцев. Попробовав салатик однажды, Вы будете готовить его к каждому праздничку!
— картофель, отваренный «в мундире» — 4 шт.;
— вареные вкрутую яйца – 3 — 4 штуки;
— твердый сыр – 100 – 150 г;
— крабовые палочки – 200 г;
— красная рыба – 100 г;
— майонез;
— красная икра – 1 – 2 стол. л.
Вареную картошку очищаем от «мундиров» и натираем на крупной терке.
Равномерно выкладываем тертую картошку на блюдо.
Делаем поверх картошки сетку из майонеза.
Очищаем и натираем вареные яйца – но уже на мелкую терочку!
Выкладываем тертые яйца следующим слоем.
И снова майонез. Только не пробуйте равномерно размазать его по всему салату: тертые яйца, а также тертый сыр очень нежные и попросту собьются в комок! Лучше всего взять пакетик без дозатора, совсем чуточку срезать краешек и нарисовать тоненькую сеточку. Ну а если уж попался пакет с дозатором – «дой-пак», тогда можно поставить близко друг к другу майонезные точечки!
Далее, как Вы уже догадались, на ту же мелкую терку натираем сыр…
Раструшиваем тертый сыр по салату…
И опять «рисуем» по нему майонезом.
Следующими натираем, опять же на мелкую терку, крабовые палочки. Важная хитрость: намного легче тереть палочки, если они еще не разморозились!
Посыпаем салат тертыми палочками – красиво, чтоб не было «пробелов» — это верхний слой нашего салата-тортика.
А куда же икру и рыбу, спросите Вы? Для украшения, конечно!
Ложку икры выкладываем посерединке салата.
А красную рыбку, нарезав кусочками, — вокруг центра.
Еще один маленький секрет: изначально в рецепте шла речь о семге или горбуше, но поскольку это удовольствие довольно дорогое, можно заменить красную рыбу… селедочкой! Но не простой, а подкрашенной буряковым соком. На вид – столь же нарядно, и на вкус – отлично!
Остальную икру живописно разбрасываем по всему салатику – правда, похоже на сверкающие драгоценности?
Дополним картину, добавив немного зелени. Можно украсить салатик перышками зеленого лучка, веточками петрушки или листьями рукколы – что Вам больше по вкусу!
По материалам new-recipes.ru
Как готовить Салат «Уральские самоцветы» вкусный рецепт с фотографиями пошагово на Новый Год
Описание: На сайте есть салат с таким названием: http://www.povarenok .ru/recipes/show/472 72/, но там совершенно другой салат, с абсолютно другими ингредиентами. Заходите на огонек, милости просим!
- Курица (150 г — копченной или ветчины (у меня был окорок)) — 100 г
- Огурец (маринованный) — 2 шт
- Морковь (вареная) — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Майонез
- Зелень
Картофель, морковь и яйца очистить и натереть на крупной терке по отдельности. Мясо и огурцы нарезать мелкой соломкой.
Плоскую тарелку выстелить листьями зеленого салата, в центр поставить стакан, вокруг выложить картофель, стараясь не слишком сильно приминать, но, тем не менее, придавая форму кольца. На картофель нанести сеточку из майонеза.
Вторым слоем выложить морковь и снова нанести майонезную сеточку.
На морковь выложить мясо или какой-нибудь другой мясопродукт.
Поверх мяса выложить огурчики и покрыть их сеточкой из майонеза.
Наконец, выложить яйца и снова нанести майонезную сеточку, на этот раз погуще, чем на предыдущие слои.
Затем аккуратно вытащить стакан и украсить салат зеленью, зернами граната, клюквой, маслинами, оливками, виноградом, кусочками болгарского перца. В общем, что есть под рукой и что может напоминать драгоценные камешки.
Еще до начала приготовления салата я почистила гранат и открыла баночку маслин, да не учла, что старшая внучка просто с ума сходит как от первого, так и от второго. Съесть за один присест целый гранат или баночку маслин, для нее обычное дело. В общем, когда хватилась, осталось всего только 5 маслинок, да горсточка зернышек граната. Вот поэтому драгоценных камушков на моем салатике так мало
По материалам masterpodelok.com