Опубликовано: 22.08.2015
Разместил: АнюткаM [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Редкое торжество обойдется без салата. У каждой хозяюшки, обязательно, есть свой фирменный рецепт, от которого в восторге все члены семьи.
Салат «Тиффани» с курицей и виноградом, рецепт с фото которого мы представляем сегодня, обладает необычным, нежным и очень оригинальным вкусом, которого возможно добиться только при сочетании винограда и куриного мяса.
Во время приготовления Тиффани можно использовать любой сорт винограда. Так же можно заменить обжаренные семечки на грецкие орехи, а майонез на нежирную сметану. Это зависит полностью от ваших индивидуальных вкусовых предпочтений, а на вкусовые качества готового блюда это не повлияет.
Для приготовления этого необычайно вкусного салата понадобиться всего 40 минут. При минимальном количестве простых, доступных в продаже, ингредиентов, салат «Тиффани» получается довольно-таки калорийным, так как в нем содержится 290 калорий.
Для приготовления салата «Тиффани» нам нужны ингредиенты:
— 3 шт. куриных яйца,
— 300 г винограда без косточек,
— 1 шт. куриного копченого филе,
— 200 г сыра твердых сортов,
— 100 г семечек,
— майонез.
Пошаговый рецепт с фото:
Начнем приготовление с подготовки продуктов. Копченую куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
Семечки подсолнуха обжариваем на сковороде. Затем обязательно лущим и измельчаем, для чего можно использовать ступу. При отсутствии данного кухонного атрибута можно воспользоваться скалкой для раскатывания теста или деревянным молоточком.
Измельчаем сыр. Для этого лучше воспользоваться теркой с крупными зубьями. Так же измельчаем отварные куриные, предварительно очищенные, яйца.
Зерна винограда разрезаем на две половинки, желательно равные.
Остается готовые ингредиенты выложить слоями. Лучше использовать плоское блюдо, что позволит сделать салат равномерным.
На дно блюда выкладываем ровным слоем кусочки куриного белого мяса. В качестве украшения выкладываем веточку от винограда.
Поверх мяса распределяем яйцо измельченное.
Два нижних слоя смазываем майонезом, но только в небольших количествах.
Третьим слоем распределяем равномерно по плоскости семечки.
Поверх них выкладываем сыр
И смазываем майонезом.
Для украшения салата используем порезанные на две половины плоды винограда. Выкладывать их можно в лбом порядке, как вам захочется.
В качестве дополнения к украшению салата можно использовать листочки петрушки.
Салат готов к подаче на стол.
Но все таки рекомендуем дать ему пропитаться пару часов в холодильнике.
Приятного аппетита.
Не менее нарядным и вкусным получается салат Изумрудная роза.
По материалам salat-legko.ru
Куриная грудка — 1 шт.
Сыры твердых сортов — 100 г
Миндальные орехи — 1 горсть
Майонез — около 100 мл
Растительное масло — 1 ст.л.
В Интернете можно встретить несколько вариаций салата «Тиффани» и несколько историй о его происхождении. Правильную историю я не знаю, а основной состав салата такой: куриные грудки в специях карри, сыр, яйца, миндаль и виноград. Яйца сварите заранее и остудите. Виноград лучше брать киш-миш или же придется удалять косточки. Красиво смотрится салат оформленный как виноградом одного цвета, так и одновременно зеленым и красным. Из указанного количества ингредиентов получается две такие тарелки как на фото.
Куриные грудки натрите солью и карри.
Обжарьте грудки на сковороде до готовности.
Подсушенный миндаль измельчите.
На плоское блюдо или в салатник уложите порезанные на кусочки ароматные куриные грудки.
Смажьте их майонезом и посыпьте измельченным миндалем.
Натрите сыр твердых сортов и укройте им куриное мясо.
Затем сделайте слой из тертых яиц и сопроводите майонезом.
Виноградины разрежьте пополам и укройте ими всю поверхность салата.
Салат «Тиффани» с виноградом и куриной грудкой готов.
По материалам www.iamcook.ru
Содержание
1 Салат Тиффани с курицей и виноградом
2. Салат: виноград курица грецкие орехи
3. Салат из курицы, винограда и сельдерея
4. Теплый салат с куриной печенью и виноградом
Предлагаем вашему вниманию изумительно вкусный салат с романтичным названием Тиффани. Благодаря оригинальному оформлению это замечательное блюдо станет украшением вашего стола, а его пикантный вкус наверняка понравится вашим сотрапезникам. Существует несколько вариантов приготовления этого блюда, к примеру, вы можете приготовить этот салат с виноградом и копченой курицей, поэкспериментировать с сортами винограда и сыра или, в угоду вашему вкусу, немного изменить рецептуру ведь на кухне всегда есть место творчеству. Мы же, в свою очередь, предлагаем вам попробовать приготовить два варианта этого необычного блюда. Важно чтобы кухня, на которой готовится пища для всей семьи была удобной и качественной. Именно такой является российская мебель.
Внимание! «Тиффани» — слоеный салат. Курица, виноград, сыр и другие ингредиенты салата располагаются в определенной последовательности, нарушать которую нежелательно.
- 2 куриные грудки,
- 6 яиц,
- 200 г сыра,
- 100 г орехов (в данном рецепте это миндаль),
- 300 г винограда,
- немного молотого карри,
- рафинированное растительное масло (оно нам понадобится для жарки),
- немного зелени петрушки,
- майонез.
Прежде чем взяться за приготовление этого замечательного блюда подготовим его компоненты.
Сыр (твердые сорта) натрем на терке, лучше взять среднюю. Отварим яйца и натрем их на той же терке или мелко нарежем. Затем обжарим орешки и измельчим их (можно немного изменить рецептуру и сделать салат курица, виноград, фисташки). Ягоды винограда разрезаем напополам и удаляем косточки. Можно взять сладкий виноград или с кислинкой, кому какой больше нравится.
Курицу натираем карри и обжариваем до тех пор, пока она не будет готова. Копченую курицу, как вы понимаете, обжаривать не нужно, просто натрите ее приправой и нарежьте кубиками.
Другие интересные и вкусные рецпепты из винограда смотрите на странице «кухня»
Как мы уже говорили, этот салат выкладывается слоями, поэтому делим продукты на две части и приступаем к приготовлению.
- 1-й слой — на блюдо выкладываем курицу и смазываем ее майонезом. Не стоит промазывать ее слишком густо, просто нарисуйте майонезную сеточку.
- 2-й слой — выкладываем яйца и, снова, рисуем сеточку.
- 3-й слой — промазанные яйца посыпаем тертым миндалем.
- 4-й слой — выкладываем тертый сыр, промазываем его майонезом и начинаем все сначала. Если желаете поэкспериментировать, то добавьте слой шампиньонов и у вас получится салат курица, виноград, грибы.
После того, как будет выложен и промазан последний слой, начинаем выкладывать виноград — с центра, плотно друг к другу по всей поверхности. Край блюда декорируем петрушкой.
Готовый салат убираем на час в холодильник, после того как он пропитается можно приступать к дегустации.
На заметку! Курочку можно заменить отварной говядиной, телятиной, свининой. Вместо миндаля можете использовать фундук, кешью или кедровые орешки.
А теперь, обещанный второй вариант этого блюда
- 250-300 г. отварного или обжаренного куриного филе (грудки);
- 1,5 стакана белого винограда (киш-миш или очищенный от косточек);
- 150-200 г. острого, твердого сыра (джюгас, пармезан или их аналоги);
- 3 куриных яйца;
- 250-270 г. грецких орехов (можно взять миндаль или кедровые орешки, но вкус грецкого ореха более органично вписывается в салат с куриной грудкой виноградом);
- 300-350 г натурального йогурта (несладкий);
- 2 ст. л. горчицы;
- 3-4 зубчика чеснока (можно поменьше);
- соль, молотый перец.
Мы не будем подробно рассказывать о приготовлении этого салата, оно аналогично вышеописанному, поэтому остановимся сразу на слоях.
Салат с куриной грудкой виноградом необходимо заправить соусом — йогурт перемешиваем с чесноком и горчицей, солим и перчим по вкусу.
- 1-й слой — половина куриного филе, промазанного соусом;
- 2-й слой — половина тертого сыра, промазанного соусом;
- 3-й слой — половина измельченных яиц, промазанных соусом и посыпанных дроблеными орехами. Затем повторяем слои, но верхний слой не промазываем, а выкладываем половинками ягод винограда.
Вы можете выложить виноград плотно друг к другу или причудливыми узорами, придать ему форму виноградной кисточки. Подключите вашу фантазию и это блюдо, станет изюминкой праздничного стола.
Салат сельдерей виноград курица обладает необычным, запоминающимся вкусом и наверняка понравится вашим близким.
- 450 г. отварной курочки;
- 3/4 стакана грецких орехов;
- 2 чашки красного винограда;
- 3 стебля сельдерея;
- 1 стакан майонеза;
- 4 ч.л. яблочного уксуса;
- 5 ч.л. меда;
- 2 ч.л. мака;
- черный перец;
- несколько листиков салата.
Курочку отвариваем, режем кубиками, грецкий орех измельчаем. Ягоды винограда режем напополам и очищаем от косточек. Сельдерей режем соломкой.
Соус: майонез, уксус, мед, мак, соль, перец тщательно перемешиваем с помощью блендера. Смешиваем ингредиенты и заправляем соусом.
Теплый салат с куриной печенью
- 300 г куриной печени;
- 300 г. красного винограда;
- 1 пучок салата;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец черный.
- измельчаем чеснок и заливаем его оливковым маслом (5 ложек).
- в течение 5-ти минут обжариваем печень;
- листья салата выкладываем на блюдо;
- разрезаем виноград на половинки, убираем косточки и выкладываем его на листья салата.
- выкладываем печень и поливаем салат маслом с чесноком.
По материалам sort-vinograd.com