Опубликовано 01.07.2018
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Салат с курицей в той или иной вариации непременно готовится к праздничному столу, семейному торжеству или романтическому ужину. Поэтому чем больше вариантов будет в запасе, тем проще выбрать что-то подходящее к конкретному поводу. Салат с куриной грудкой и черносливом слоями, рецепт которого мы сегодня для вас подготовили с фото и пошагово, подойдет для любого случая. Он не просто вкусен, а еще и полезен, в нем нет калорийного картофеля и сыра, состав сбалансирован, приготовление простое и быстрое. К тому же майонез можно заменить домашним йогуртом – этот вариант идеально подойдет для девичника или посиделок с подружками. А для мужской компании можете сделать салат более калорийным и насыщенным по вкусу, обильно смазав каждый слой майонезом и заменив свежие огурцы солеными или маринованными.
Ингредиенты:
— отварное куриное филе – 200 гр;
— свежий огурец – 2 шт;
— вареные яйца – 2 шт;
— чернослив без косточек – 12-15 шт;
— грецкие орехи (ядра) – 1/3 стакана;
— майонез – по вкусу.
Мягкий чернослив промываем теплой водой, извлекаем ядра, обсушиваем, нарезаем мелко. Плотные сухофрукты заливаем кипятком на несколько минут. Затем вынимаем косточки, режем мелкими кусочками или полосками. Свежий огурчик режем мелким кубиком по 2-3 мм.
Куриную грудку заранее отвариваем до готовности и остужаем в бульоне. Нарезаем кусочками или разбираем на короткие волокна. Варим яйца вкрутую, белок режем кубиком. Желток откладываем для оформления салата.
Для сборки салата используем кулинарное кольцо или разъемную форму подходящего диаметра. Выкладываем слой куриного мяса, уплотняем, обильно смазываем майонезом.
Высыпаем чернослив, сверху обжаренные и нарубленные грецкие орехи. Этот слой майонезом не смазываем, но слегка придавливаем для лучшей фиксации слоев.
Далее идет рубленый яичный белок (или натертый на крупной терке). Промазываем майонезом.
Выкладываем кубики свежего огурца. Салат готов, осталось только украсить его. Если подаете сразу, присыпьте верх тертым яичным желтком. Если салату нужно настояться, оставьте в форме, а украсите уже перед подачей.
Подаем салат слегка охлажденным, украсив желтком, натертым на мелкой терке, веточкой зелени или рублеными орехами. Приятного аппетита!
Ну, а в следующий раз давайте приготовим салат нежный с курицей и сыром — он тоже очень вкусный и красивый!
По материалам every-holiday.ru
Курятина, как и большинство других видов мяса, прекрасно сочетается с различными фруктами, как свежими, так и высушенными. Классической комбинацией является чернослив и курятина, не редко находящая применение как в горячих блюдах, так и в закусках. Популярным примером последних является салат с черносливом и куриной грудкой, тонкостям приготовления которого мы и решили посвятить этот материал.
В этом варианте блюда есть два акцента с выраженной сладковатостью: первый – сам чернослив, а второй – карамелизированный лук с грибами, который готовится куда проще, чем это может показаться.
- свежий огурец — 35 г;
- яйца — 2 шт.;
- репчатый лук — 55 г;
- шампиньоны — 70 г;
- курятина — 140 г;
- чернослив — 2-3 шт.;
- майонез.
Начнем с карамелизированного лука, приготовление которого занимает больше всего времени. Разделите луковицу на полукольца средней толщины и припустите на слабом жаре с каплей масла около 20 минут. За это время лук приобретет карамельный оттенок, вязкую консистенцию и сладковатый вкус. При необходимости подливайте немного воды, если лук начнет прилипать к дну посуды. Добавьте к луку грибы и дождитесь, когда вся влага из них испарится.
Отварите яйца вкрутую, разделите их, отдельно измельчите белок и желток. Курятину также отварите и разберите на мелкие волокна. Смешайте птицу с майонезом. Нарежьте чернослив на мелкие кусочки, а огурец на максимально тонкие круги.
В кулинарное кольцо выложите слой чернослива, поверх него курятину, дальше грибы с луком, тонкий слой майонеза, белок, снова соус и желток. Поверхность салата украсьте тонкими кружочками огурца.
- курятина — 380 г;
- яйца — 4 шт.;
- грецкие орехи — 65 г;
- чернослив — 65 г;
- свежий огурец — 110 г;
- майонез.
Отварите курятину и, охладив ее, разберите на волокна. Отварите яйца и мелко нарежьте их. Нарежьте огурцы тонкой соломкой. Орехи порубите ножом, чернослив мелко нарежьте. В основу блюда положите кусочки огурцов, за ними – курятину и слой майонеза, далее – яйца, снова майонеза и орехи в финале. Охладите салат с куриной грудкой, черносливом и грецким орехом перед сервировкой.
- маленькая головка пекинской капусты;
- морковь — 45 г;
- зелень лука — 3 пера;
- курятина — 170 г;
- маринованные шампиньоны — 90 г;
- майонез — 35 г;
- йогурт — 35 г.
Нашинкуйте листья пекинской капусты максимально мелко. Натрите морковь и измельчите перья лука. Отварив курятину, разберите ее на волокна. Пластинами нарежьте маринованные шампиньоны. Смешайте все подготовленные составляющие салата вместе и заправьте смесью майонеза и йогурта.
Необычным может показаться рецепт нижеследующего салата, но уверяем сочетанию кисловатого щавеля с листиками мяты, курицей, сладким и мягким черносливом в компании медовой заправки стоит дать шанс.
- копченая курятина — 130 г;
- чернослив — 7-9 шт.;
- горсть листьев щавеля;
- веточки мяты — 3-4 шт.;
- майонез — 75 мл;
- яблочный уксус — 10 мл;
- мед — 15 мл.
Разберите копченую куриную мякоть на волокна средней толщины. Чернослив нарежьте мелкой соломкой. Произвольно, но также не крупно, нарежьте и листья щавеля. Приготовьте легкую заправку из смеси майонеза с уксусом и медом. Смешайте заправку вместе с подготовленными составляющими, а перед подачей декорируйте закуску листиками мяты.
По материалам womanadvice.ru
Салат с курицей и черносливом имеет множество вариаций приготовления. Кто-то предпочитает добавлять в него яйца, кто- то мандарины, даже фасолью такое блюдо не испортить. Причем, такая закуска будет хорошо смотреться на праздничном столе, ведь благородное сочетание чернослива с курицей дает невероятный вкусовой эффект.
Блюда, которые не требуют особого внимания, которые готовятся на одном дыхании, да еще и которые вкусные, особенно нравятся хозяйкам. Вот одно из таких блюд.
- Куриное филе – 500г
- Сорт твердого сыра – 200г
- Яйца – 6 шт.
- Чернослив – 250 г
- Чеснок – 2 зубчика.
- Грецкий орех – 100г
- Морковь – 1 шт.
- Банка консервированного горошка — 1шт.
- Петрушка – 1 пучок.
Куриное филе отварить, охладить, нарезать кубиками. Чернослив промыть и залить кипятком на 15 минут, после выложить на бумажное полотенце. Грецкий орех мелко порубить. Сыр потереть на крупной терке. Зелень мелко порубить Яйца отварить вкрутую и отделить белки от желтков. Морковь отварить и почистить, после чего натереть на крупной терке. Теперь выкладываем салат слоями.
- Куриная грудка.
- Майонез
- Морковь с орехами.
- Горошек
- Майонез
- Сыр
- Белки
- Желтки
Чернослив порезанный на полоски и перемешанный с майонезом.
Этот салат просто создан для ленивых хозяек, ведь для его приготовления не нужно особых ухищрений и знаний, но он настолько вкусный, что за уши не оттянешь.
- Куриное филе – 400 г
- Чернослив – 200 г
- Огурец – 1 шт.
- Яйца -2 шт.
- Орехи
Конечно же, первое с чего следует начать – это подготовка всех ингредиентов. Яйца, курицу отварить. Орехи мелко порубить. Чернослив отправить в кипяток. Теперь приступаем к шинкованию. Огурец, чернослив и курочку нарезаем соломкой одинакового размера. Куриные яйца мы нарезаем небольшими кусочками. Теперь можно все перемешать или выложить слоями.
Вообще, такие мясные салатики, выполняют иную роль нежели просто закуска. Такие салаты не только очень сытные, но и красивые. Ими можно заменить ужин сидя на диете или же просто в качестве разнообразия.
- Куриная грудка – 500 г
- Чернослив – 300 г
- Яйца – 4 шт.
- Маринованные огурцы – 3 шт.
- Грецкие орехи – 70 г
- Майонез
Куриное мясо и яйца отварить. Тем временем чернослив отправим в кипяток примерно минут на 15 минут. После чего сольем воду и выложим чернослив на салфетку.
Грецкие орехи измельчить.
Легче всего грецкие орехи измельчаются в блендере, если такого не имеется, то можно положить орешки в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой.
Огурчики и яйца режим мелким кубиком.
Теперь выкладываем салатик в салатницу слоями, причем каждый слой промажем майонезом.
Первым слоем традиционно выкладываем курицу, после – чернослив, огурцы и яйца. Салатик украсим орешками.
Столь нежное и мелодичное название салата может говорить лишь об одном – блюдо очень вкусное. Его можно подать на любой праздник или приготовить на радость муж.
- Куриная грудка – 300 г
- Чернослив – 200 г
- Морковь по-корейски – 100 г.
- Орехи – 100 г
- Сыр твердых сортов – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика.
- Яйца – 2 шт.
- Зелень
Куриное филе отварить в подсоленной воле. Яйца отварить вкрутую. Чернослив нарезаем соломкой. Морковь по-корейски смешаем с чесноком, пропущенным через пресс и грецкими орехами. Сыр натереть на мелкой терке перемешать с майонезом и чесноком. Теперь выкладываем салатик в следующем порядке:
- Курица кубиками промазанная майонезом.
- Чернослив промазанный майонезом
- Корейская морковь
- Сырный слой
- Тертые яйца
Украсить измельченной зеленью.
Салаты с черносливом и куриной грудкой, в не зависимо от дополнительных ингредиентов всегда удаются на славу. Другое, дело то с помощью, как раз этих самых дополнительных ингридиентов можно просто улучшить вкус закуски.
- Грудка куриная – 0,5 кг
- Сыр твердый – 0,2 г
- Грецкие орехи – 5 шт.
- Шампиньоны – 0,5кг
- Лук
- Специи
- Заправка
Первым делом необходимо подготовить ингредиенты. Отварим грудку в течение часа в подсоленной воде.
Помимо соли в воду для варки курицы можно добавить всевозможные специи и травы, так курочка приобретет интересное послевкусие.
Чернослив отправим в кипяток на 15 минут.
Сыр натрем на мелкой терке.
Шампиньоны порежем на небольшие кусочки и обжарим в небольшом количестве масла.
Лук измельчим и обжарим, можно вместе с шампиньонами.
Грецкие орехи почистим и измельчим.
Куриную грудку после полного остывания порежем на кубики, а чернослив на мелкие кусочки.
Смешаем все ингредиенты, посолим и заправим сметаной или майонезом.
Такой салат лучше всего подойдет к новогоднему празднику. Это очень символично, готовить старый салат по новому рецепту.
- Куриная грудка – 400 г
- Чернослив – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Грецкие орехи
Традиционно, готовить салат мы начинаем с варки куриной грудки. Чернослив отправляем в кипяток. Огурчик режим соломкой. Яйца взбиваем с щепоткой соли, 20 мл молока и 10 г муки. Из полученной массы сжарим блинчики. Блинчики остудить и нарезать соломкой.
Сыр натрем на мелкой терке, соединим с чесноком.
Салатик можно выложить слоями, а можно все смешать и заправить майонезом.
Негласно считается, что салаты с большим количеством ингредиентов больше подходят на праздник. Вроде как, праздничный стол должен быть богат разнообразными блюдами. Так вот этот салатик можно приготовить и на праздник, и в будничный ужин, он невероятно интересный и вкусный.
- Копченая курица – 400 г
- Чернослив – 200 г
- Грецкий орех – 100 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 200 г
- Сыр
- Яйца – 4 шт.
- Шампиньоны – 300 г
Прежде всего следует заметить, что этот салат слоями, а прежде чем выкладывать блюдо приступим к подготовке ингредиентов.
Картофель и морковь отварим в мундире. Яйца отварим вкрутую. Чернослив зальем кипятком на 15 минут. Шампиньоны промоем, почистим и порежем на небольшие кусочки для жарки. Обжарим в небольшом количестве масла. Грецкие орехи почистим и измельчим.
Можно приступать к выкладке.
- Морковь, протертая через крупную терку.
- Майонез
- Сыр натертый на крупной терке
- Майонез
- Яйца кубиками.
- Тертый на крупной терке картофель
- Майонез
- Грецкие орешки
- Копченая курица
- Майонез
- Чернослив
- Шампиньоны
- Картофель
- Майонез
- Грецкие орешки.
Вариантом салатика с сыром, курицей и черносливом предостаточно, кто-то добавляет яйца, кто-то огурец, но вот изменить вид сыра никто не пробовал. А мы рискнем, и заменим обычный сыр твердого сорта на моцерелу.
- Куриное филе – 250г
- Сыр моцарела – 200 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Чернослив – 100 г
- Яйца – 3-4 шт.
- Зеленое яблоко – 0,5 шт.
- Огурец – 1 шт.
Куриное филе отварить. Чернослив отпарить в кипятке. Яйца отварить вкрутую. Все ингредиенты нарезаем соломкой. Теперь соберем наш салатик.
- Первый слой нашего салатика состоит из сыра моцарела натертого на мелкой терке, чеснока и майонеза.
- Второй слой состоит из половины чернослива. Промажем майонезом.
- Третий слой — куриное филе, промазанное майонезом.
- Четвертый слой – огурчики и зеленое яблоко.
- Пятый слой – куриные яйца. Промазать майонезом.
- Шестой слой – чернослив.
Космическое название соответствует уровню вкуса. Этот салат невероятно вкусный.
- Курица отварная – 400 г
- Шампиньоны – 400 г
- Яйца – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
Яйца отварить вкрутую. Шампиньоны порезать и обжарить. Лук замариновать.
Этот салат слишком нежен для горечи лука, а значит необходимо от нее избавиться. Для этого нашинкуем лук на мелкие кусочки и зальем его кипятком. Добавим чайную ложку сахара и уксуса.
Огурчик потрем на крупной терке. Отварную грудку порежем кубиками.
Все смешаем и заправим майонезом.
Простой и вкусный салат, которые пригодится на все случаи жизни.
- Куриное филе – 400г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердых сортов – 100 г
- Белые грибы – 150 г
- Чернослив – 150 г
- Чеснок – 1 зубчик
Куриное филе, яйца, белые грибы отварить. После полного остывания курицу и грибы нарезаем соломкой. Яйца чистим и нарезаем кубиком. Чернослив нарезаем соломкой. Лук крошим на мелкие кусочки, после обжарим в небольшом количестве масла. Теперь выложим салатик слоями.
- Чернослив
- Курицы
- Майонез
- Обжаренная луковица
- Майонез
- Чернослив
- Майонез
- Яйца
- Майонез
- Сыр.
Вкусный и простой салат, который не требует много времени для приготовления, обязательно понравиться всем вашим гостям и домочадцам.
- Куриная грудка – 400 г
- Лук репчатый
- Чернослив
- Орехи кешью
- Майонез.
Куриную грудку отварить. Лук репчатый мелко порубить. Орешки измельчить и подсушить в течение 5 минут на сковороде. Чернослив отправить в кипяток на 15 минут. Курицу и чернослив порубить на кубики. Смешать все ингредиенты и заправить салатик майонезом. Можно украсить салат по желанию.
Сочетание чернослива и ананаса с куриной грудкой можно назвать экзотичным. Такой салатик подойдет на праздничный стол и займет почетное место в списке ваших коронных блюд.
- Куриное филе – 300 г
- Ананас консервированный – 0,5 банки.
- Яйца – 2 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сахар – 40 г
- Уксус – 40 мл
Куриное филе отварить. Яйца отварить вкрутую. Чернослив заливаем кипятком. Лук мелко режем, отправляем в глубокую чашка, засыпаем сахаром, заливаем уксусом и кипятком, оставляем на 30 минут. После промываем в холодной проточной воде и выкладываем в качестве первого слоя. Затем выкладываем куриную грудку, порезанную на кубики. Теперь выкладываем ананас. После чернослив. Теперь натрем на мелкой терке сыр и выложим поверх чернослив. Белок отделяем от желтка. Белок натрем на мелкой терке и смешаем с майонезом и выложим следующим слоем. Желток натрем на мелкой терке и украсим им салат.
Такой салат очарует всех своим ярким и необычным вкусом. Яркий, вкусный, простой – он обязательно понравится всем гостям.
- Куриная грудка – 300 г
- Яблоки – 2 шт.
- Консервированный горошек – 1 банка
- Чернослив – 300 г
- Мандарины – 2 шт.
- Сок лимона – 40 мл
- Сметана
Первым слоем выкладываем кусочки отварного куриного филе. Промажем майонезом и сметаной. Следующий слой отварные яйца порезанный на мелкие кубики. Затем яблоко тертое на крупной терке с соком лимона. Этот слой также промажем майонезом. На него выкладываем ломтики чернослива. Следующим слоем — горошек. После чего промажем майонезом и сметаной и украсим мандариновыми дольками.
Хорошая закуска, которая обязательно порадует всех домочадцев и гостей.
- Куриное филе – 300 г
- Чернослив – 200 г
- Фасоль – 1 банка
- Зелень
- Майонез
Куриное филе отварим в подсоленной воде. Чернослив очистим от косточки и порубим на мелкие кусочки. Курочку после остывания разберем на волокна. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом. Можно украсить зеленью.
Салат с курицей и куриной грудкой это простое блюдо, которое не требует больших временных затрат на приготовление.
- Куриное филе отварное – 300 г
- Банка консервированной кукурузы – 1 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Сельдерей -1 шт.
- Чернослив – 50 г
- Лук красный – 1 шт.
Красный лук мелко порубить с укропом.
Смешаем йогурт, майонез, нарезанный лук и укроп. Все посолить и отправить в холодильник.
Куриное филе нарезаем на тонкие пластинки, солим, перчим и отправляем в печь на 5 минут.
Огурец очищаем от кожуры нарезаем полукольцами. Сельдерей нарезаем тонкими пластинами. Куриное филе нарезаем брусочками. Чернослив нарезаем на брусочки. Грецкие орехи измельчим. Смешаем все ингредиенты с соусом. Салат украсим кукурузой.
По материалам gcook.ru