1. Курицу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на разогретой сковороде, добавив 1 ст. ложку масла. 2. Морковь натереть на терке (для корейской моркови) и смешать с горячей курицей. 3. Огурец нарезать тонкими пластинками. Лук нарезать. 4. Огурцы и опята и лук добавить к курице. Туда же добавить мелко нарезанный перец. читать далее
В первую очередь отварить грудку, далее остудить. Тем временем руками порвать листья салата в миску и туда же выложить грибы (не резать их). Порезать куриное мясо маленькими кубиками и заправить майонезом, ну и соль конечно. читать далее
Приготовление: Салат укладывать слоями,смазывая каждый слой майонезом. 1-ый слой:отварное мясо(мелко порезать) 2-желтки(на тёрке) 3-измельчённый лук 4-натёртое яблоко(очистить от кожуры и семян) 5-натёртый сыр 6-натёртые белки,майонез Выложить в форме ствола берёзы,крона-из петрушки,полоски-из маслин.Внизу выложить немного грибочков(шампиньоны. читать далее
кубиками куриную грудку, чуть помельче перец, добавить все остальной и на стол. дети и муж отзывались одобрительно. название утверждено семейным советом. читать далее
Курятину режим на небольшие кусочки, лук очень мелко, ананасы, картошку нарезаем такими кусочками как и курицу, грибы берем без жидкости, все тщательно перемешать и заправить майонезом, солить ненужно. читать далее
Салат укладывать слоями,смазывая каждый слой майонезом. 1слой-отварная грудка 2слой-желтки 3слой-измельченый лук 4слой-натёртое яблоко 5слой-сыр 6слой-белки, майонез Выложить в форме ствола берёзы,крона из петрушки,полосочки из маслины.божьи коровки-черри-маслина,марин.опята. читать далее
Итак: обжариваем грибочки (шампиньоны режем, если опятки небольшие я оставляю целыми, так интереснее) вместе с лучком (режем тоненькими полукольцами) в это время нарезаем куриную грудку небольшими кубиками, помидорки (лучше без мякоти) смешиваем все наши заготовки в салатнице (грибочки и лук вкладываем аккуратно без масла) перчим, солим (по. читать далее
Лук и морковь обжарить на растительном масле и выложить на блюдо первым слоем. Далее вареная курятина кубиками или волокнами,следующий слой грибы вареные, а на них огурчик маринованный соломкой. Слои после курятины промазывать тонко майонезом. На вершок тертый на мелкой терочке сыр. читать далее
По материалам www.koolinar.ru
Гости будут в восторге от вкусного и оригинально украшенного салата!
Салат «Жар-птица» — достойное украшение праздничного стола. Очень вкусный мясной салат с маринованными опятами. Готовится просто и быстро, чуть больше времени уйдет на украшение салата, так как нужно будет вырезать мелкие детали. Но усилия стоят того! Такой салат не затеряется на столе среди других блюд. Приготовьте, останетесь довольны и вы, и те кто его попробует.
Рецепт «Салат Жар-птица опятами и курицей» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Куриная грудка (филе), Опята, Картофель зрелый, Морковь, Лук репчатый , Майонез, Соевый соус, Морковь , Гранат, Оливки, Огурцы свежие, Сыр «российский», Зелень укропа.
Заранее отваренное куриное филе мелко нарезаем и заправляем соевым соусом. Если вам не нравится соевый соус, можете просто слегка пропитать маринадом от опят.
Отваренный картофель нарезаем кубиками.
Сырую морковь натираем на терке с большими отверстиями.
Маринованные опята промываем водой.
Если опята мелкие, можно не нарезать. Если попадаются опята с длинными ножками, то нужно будет нарезать.
Небольшую луковицу нарезаем кольцами или полукольцами. Если луковица горчит, обдайте ее кипятком и промойте холодной водой.
Все нарезанные ингредиенты смешиваем, добавив 2 ст.л. майонеза.
Хорошо перемешиваем и разравниваем ложкой поверхность.
Теперь смазываем салат оставшимся майонезом и начинаем украшать.
Морковь нарезаем тонко и разрезаем на полоски.
Свежий огурец нарезаем очень мелко.
Из полосок моркови выкладываем перья Жар-птицы.
Чайной ложкой аккуратно выкладываем нарезанный огурец.
Нарезаем черные оливки кольцами и украшаем ими концы перьев. Вставляем зерна граната в отверстия оливок. Украшаем зернами граната край салата по кругу.
Из плоского кусочка сыра вырезаем туловище Жар-птицы.
Кладем на салат Жар-птицу, из моркови вырезаем корону. Из оливок делаем лапки жар-птицы, глаз и клюв. Траву делаем из укропа. Можно оставить салат для пропитки, хотя пока будете украшать, он уже пропитается.
Салат Жар-птица готов! Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!
Для украшения салата можете выбрать другие ингредиенты. Оливки можно заменить черносливом. Вместо огурца мелко нарезать укроп. Корону Жар-птицы можно вырезать из красного сладкого перца. Зерна граната заменить нарезанным красным сладким перцем или сладкой кукурузой. Второй вариант. Можете приготовить салат Жар-птица в будни, при этом украсить его проще. Все ингредиенты кроме лука также перемешать, выкладывайте на тарелку горкой. На горку кладете веточку укропа или петрушки — это имитация хвоста, и на этот хвост выкладываете лук кольцами, а в них вставляете зерна граната.
По материалам wowfood.club
Салат с курицей и опятами — это очень интересный и насыщенный разными вкусами салат. Сытное блюдо готовится легко и быстро из маринованных грибов, соленых огурчиков, овощей и обжаренной курицы.
- Куриная грудка 2 Штуки
- Лук 1 Штука
- Соленый огурец 3 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
- Майонез — По вкусу
В сковородке разогреваем немного оливкового или растительного масла и обжариваем в нем кусочки посоленной и поперченной куриной грудки. Обжариваем птицу с двух сторон до золотистой корочки.
Обжаренную курицу нарезаем небольшими кубиками и складываем в салатницу.
Затем делаем очень интересное действие. В отдельную чашу (а лучше в дуршлаг) выкладываем 2 чашки горошка.
К горошку добавляем маринованные опята и промываем все под проточной холодной водой. Затем даем стечь воде.
В это же время мелкими кубиками нарезаем соленные огурчики.
В той же сковородке, где обжаривали курицу, теперь обжариваем нарезанный тонкими полукольцами лук до золотистого цвета.
Все готовые ингредиенты, то есть курицу, горошек, опята, лук и огурчики, складываем в общую салатницу. В сковородке до мягкости обжариваем натертую на корейской терке морковь. Добавляем ее в салатницу.
Ко всем ингредиентам добавляем немного майонеза (по вкусу), все хорошенько перемешиваем и готово.
По материалам povar.ru