Салат с огурцом пекинской капустой яйцом и

Опубликовано: 19.11.2014
Разместил: АнюткаM [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы хотите порадовать пришедших к вам гостей, приготовьте этот вкусный салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом.

Время на все про все уйдет у вас не более пятнадцати минут, а удовольствие от вкушенья растянется надолго. Если вы возьмете указанное в этом рецепте количество ингредиентов, получится блюдо для двух пар.

Ингредиенты:
— пекинская капуста – 1 кочан;
— яйцо куриное – 2 штуки;
— зелень– пучок;
— огурцы – одна штука;
— соль и майонез.

Пошаговый рецепт с фото:

1. Начать приготовление салата из пекинской капусты со свежим огурцом и яйцом нужно со сбора на одном столе всех нужных ингредиентов. Поставьте вариться яички, а сами в это время нарежьте тонкими пластинками пекинскую капусту.
Напомним, что в прошлый раз мы готовилисалат с пекинской капустой и сыром.

2. Оставьте несколько капустных листиков для украшения салата.

3. Далее, взяв огурец, мелко порежьте его.

5. Накрошите яйца в форме кубиков.

6. Смешайте все продукты, немного посолите их, добавьте майонез (сметану).

7. Выложите салат на листья капусты, украсьте зеленью и помидором и сразу подавайте к столу.

8. Такой салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом напомнит вам о лете своей свежестью, легким и нежным вкусом. Пекинская капуста будет качественно держать свою форму, даже если она нарезана. Свежие огурчики и зелень придадут блюду свежий аромат. Сваренные яички сделают блюдо более сытным. Поставив его на праздничный стол, вы сделаете его главным виновником торжества. Приготовив его один раз, вы будете делать это блюдо в праздники и будни. Подойдет этот салат и на день рождения ребенка. Ваша семья будет просто в восторге от этого салата. Желаем вам приятного аппетита!

По материалам salat-legko.ru

Салаты с пекинской (китайской) капустой и огурцом просто находка для быстрого и, главное, полезного перекуса. А при неожиданном приходе гостей за считанные минуты будет приготовлен и подан на стол.

Огурец добавляет свежести и сочности салату. А если у вас есть еще любимые овощи, можете смело добавлять их. Не бойтесь экспериментировать, и вы найдете свой идеальный салат.

Этот салат лучше всего готовить ранней весной, когда так хочется, чтобы поскорее все вокруг зазеленело. Он идеален для завтрака. Салат легкий и свежий, а интересный вкус ему придает особенная заправка.

Салат из пекинской капусты с огурцом готовится следующим образом:

1. Первым делом приготовим заправку, она настаивается около 15 минут. В небольшой миске смешиваем масло, сок лимона, не забыв о меде, соли, перце и травах. Это нужно делать очень тщательно, чтобы заправка получилась однородной;
2. Далее нужно мелко нашинковать капусту, а огурец нарезать длинной соломкой;
3. Кунжут обязательно нужно слегка обжарить на сковороде без масла, всего несколько минут, чтобы его не спалить;
4. Потом соединяем овощи вместе с настоявшейся заправкой, перемешиваем, посыпаем сверху кунжутом и подаем гостям.

• Китайская капуста – 250 г;
• яйца – 2 шт;
• огурцы – 2 шт;
• зелень – 1 пучок;
• молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

• горчица американская – 1 ч. ложка;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• уксус – 10 г;
• низкокалорийный майонез – 4 ст. ложки.

Время на готовку — 25 минут.

Калорийность – 80 ккал.

Как готовить салат — пекинская капуста + огурец + яйцо?

1. Нужно сварить яйца, почистить их и покрошить крупными кубиками;
2. Огурцы помыть и порезать тонкими дольками, небольшими слайсами;
3. Потом моем капусту и крупно шинкуем ножом;
4. Тщательно смешиваем в небольшой миске горчицу, оливковое масло, уксус и майонез;
5. В салатнице с высокими краями соединяем овощи, яйца, зелень и заправку. Доводим по вкусу солью и перцем. Можно пробовать!

Любителям крабовых палочек можно разнообразить ими салат, но, если вдруг их под рукой нет, то можно заменить крабовым мясом или «французским крабом». Тогда получится немного другой вкус, но в сочетании с нежной капустой, неизменно свежий и легкий.

Ингредиенты для салата:

• крабовые палочки – 200 г;
• китайская капуста – 150 г;
• яйца – 5 шт;
• огурцы – 2 шт;
• лук крымский (сладкий) – 1 шт;
• майонез – 4 ст. ложки;
• зелень – 1 пучок;
• черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Время на готовку — 30 минут.

Калорийность – 98 ккал.

1. Сначала нужно сварить яйца, очистить их и порубить кубиками;
2. Крабовые палочки вынуть из упаковки и нарезать кубиками;
3. Свежие огурцы нужно помыть и тоже нарезать кубиками;
4. Лук и зелень при помощи ножа мелко порубить;
5. Капусту помыть и мелко нарвать руками;
6. Все ингредиенты соединяем в салатнице, добавляем майонез и доводим по вкусу перцем и солью.

Бифштекс с яйцом и овощами — готовится это блюдо не сложно, но есть несколько секретов по приготовлению мяса.

Суп из замороженного шпината — это невероятно полезное блюдо, которое разнообразит диетическое питание.

Читайте как приготовить макароны с мясом — секреты блюда в нашем рецепте.

Этот салат немного напоминает по вкусу «Цезарь», но он более сочный из-за помидора. Его хорошо готовить к приходу гостей. Он сытный и легкий в приготовлении. Любая хозяйка без проблем с ним справится.

• пекинская капуста – 400 г;
• огурцы – 2 шт;
• сухарики – 100 г;
• помидоры – 2 шт;
• куриное филе – 2 шт;
• черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

• майонез – 100 г;
• сок лимона – 10 г;
• сметана – 100 г.

Время на готовку — 45 минут.

Калорийность – 110 ккал.

Последовательность приготовления салата из пекинской капусты, огурца, помидора и курицы:

1. Необходимо отварить филе из курицы, остудить и порезать кубиками;
2. Помытые помидоры ошпариваем, не спеша снимаем кожу и нарезаем крупными дольками;
3. Потом берем огурцы, моем их, снимаем кожуру и нарезаем кубиками;
4. Капусту в этот салат лучше не шинковать, а порвать руками;
5. Сухарики можно сразу купить готовые, но лучше приготовить их самим. Белый хлеб нужно нарезать кубиками, достаточно крупно, а потом пожарить на сухой сковороде без крышки. Сухарики будут готовы, как только появится румяная корочка;
6. Соус готовим в отдельной емкости. Смешиваем сметану, майонез и лимонный сок;
7. В салатницу складываем все ингредиенты и аккуратно перемешиваем, а сверху посыпаем сухарями;
8. Салат готов для подачи гостям.

1. Чтобы пекинская капуста не потеряла свой вид, ее необходимо мыть не под струей воды, а в двух мисках. Сначала моем ее в одной емкости с водой, а потом в другой. Тогда песок и земля останутся в первой миске;
2. Для того чтобы придать овощному салату более утонченный вкус, нужно немного добавить ванили. В заправку будет достаточно семян из одного стручка;
3. Для удобства нарезки лука, нужно оставлять не тронутой ее нижнюю часть. Сначала режем вдоль, а потом поперек;
4. Пекинскую капусту лучше нарвать руками, а не шинковать. Так она в салате будет более сочной.

Все овощные салаты из пекинской капусты и огурца очень вкусные, но просто выглядят. Чтобы произвести впечатление на гостей, нужно красиво оформить подачу на праздничный стол. Вот варианты, которые можно при этом использовать:

• салат старайтесь подавать порциями;
• очень красиво выглядит салат в сырных корзиночках. Их просто сделать самим. Нужно тертый сыр на сковороде испечь блинчиком. Аккуратно лопаточкой выложить на дно стакана. И в уже остывшую корзиночку выложить салат;
• можно подать салатик, используя в качестве корзинки лодочки из огурца или помидора;
• если у вас мало времени, то можно разложить быстренько салат в уже готовые тарталетки;
• очень изысканно выглядит салат в стеклянном бокале, только не забудьте натереть его до блеска.

По материалам notefood.ru

Большинство недооценивают пользу пекинской капусты. Овощной салат из пекинской капусты с соленым огурцом не только очень вкусен, но и полезен. При сочетании ее с огурцами салатики становятся еще более свежими и ароматными. За счет же того, что эти продукты круглогодично есть в продаже – баловать себя и близких этими блюдами можно не только в летний период, но даже в зимние холода и получать необходимое количество витаминов.

Накормить детей овощами достаточно сложно. Уж очень они их не любят. Но есть одна хитрость – добавить в салатик крабовые палочки. Ведь на самом деле достаточно сложно найти малыша, который бы оказался равнодушен к этому продукту, а соответственно и салатик с его участием непременно придется по вкусу. Да и для взрослых столь незамысловатое блюдо окажется настоящей ценной находкой.

• 250 гр. пекинской капусты;
• 50 гр. сметаны;
• 20 гр. укропа;
• 200 гр. крабовых палочек;
• 2 огурца;
• 3 яйца;
• 1/4 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. перца.

1. Первым делом в кастрюльке с водой проваривают яйца. Десяти минут будет вполне достаточно, чтобы они оказались сваренными вкрутую. После варки их сразу заливают максимально холодной водой и в ней студят. Остывшими их очищают от скорлупок и нарезают небольшими квадратиками.
2. С капусты снимают верхние листочки и откладывают их для последующего оформления. Остальную часть тонко шинкуют ножиком.
3. Огурцы промывают, срезают с них шкурку и нарезают ножом на тонкие полосы.
4. Крабовые палочки размораживают, снимают с них пленку и достаточно мелко режут.
5. Укроп промывают, дают ему время обсохнуть и потом мелко рубят.
6. Все подготовленные продукты выкладывают в одну миску, добавляют сметану, перец и соль, перемешивают.
7. В салатное блюдо сначала выкладывают оставшиеся неизрасходованными листики капусты, а уже на них помещают приготовленный салат.

Простой, но достаточно сытный и вкусный салатик непременно должен понравиться любителям полезной, но очень вкусной еды. Именно в нем эти качества четко сочетаются. Салат из пекинки с ветчиной получается достаточно питательным, но легким и ненавязчивым. Можно готовить его в качестве простого ужина, или как дополнение к основному блюду.

• 300 гр. пекинской капусты;
• 2 огурца;
• 1 луковица;
• 250 гр. колбасы;
• 150 гр. майонеза;
• 1/4 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. перца.

1. Капусту сначала обязательно промывают и только после мытья мелко шинкуют на тоненькие полоски.
2. Огурцы тоже промывают, затем чистят от кожицы и нарезают соломкой.
3. Колбасу по такому же принципу, как и огурчики нарезают.
4. Лук очищают и потом шинкуют на тонкие половинки колец.
5. Все подготовленные компоненты ссыпают в один салатник, где их заливают майонезом, присыпают все перцем и солью.
6. Все сразу же перемешивают и подают.

Буквально пятнадцати минут хватит, чтобы приготовить это удивительное, насыщенное витаминами и изумительно вкусное блюдо. Не смотря на истинную легкость, им вполне можно утолить голод и при этом абсолютно не беспокоиться о лишнем весе и чрезмерной калорийности, так что готовьте салат из пекинской капусты для похудения и сбрасывайте лишние килограммы.

• 1 морковка;
• 50 гр. зеленого лука;
• 400 гр. пекинской капусты:
• 30 гр. укропа;
• 30 гр. петрушки;
• 2 огурца;
• 40 гр. масла;
• 1/2 ст. л. соли.

1. Прежде всего морковку промывают от грязи и только после качественного мытья ее чистят от верхних листьев. Очищенной ее кладут на доску и нарезают тонкой, ровной соломкой.
2. Разумеется, что зеленый лук тоже промывают, после этого рубят на весьма мелкие кусочки.
3. Промытую под проточной водой капусту просто тонко полосами шинкуют.
4. Таким же образом, как и лук, подготавливают и укроп с петрушкой. Их сначала моют и потом на доске мелко рубят.
5. Огурцы для этого блюда берут молоденькие, со сладковатой кожурой. Поэтому их чистить не нужно, достаточно лишь промыть, а потом нарезать тонкими полукольцами.
6. Измельченные продукты выкладывают в салатник, где к ним уже вливают масло и добавляют соль.
7. Все продукты перемешивают и сразу же подают. Уже можно снимать пробу.

Этот салатик с использованием пекинской капусты можно назвать «Шашлычным». И не потому, что в него входит собственно сам шашлык. Как раз его-то и нет. Но особенность этого блюда в том, что его невероятно быстро готовить, и оно просто идеально сочетается с мясом, приготовленным на мангале.

• 150 гр. томатов черри;
• 200 гр. пекинской капусты;
• 2 огурца;
• 1 сладкий перец;
• 20 гр. масла;
• 1/2 ч. л. горчицы;
• 1/2 ч. л. яблочного уксуса;
• 1 зубчик чеснока;
• 1/4 ч. л. розмарина;
• 1/4 ч. л. перца;
• 1/4 ч. л. базилика;
• 10 гр. зелени.

1. Капусту обязательно промывают, после этого протирают и тонко нарезают обычным ножом. После завершения процесса измельчения ее выкладывают в салатное блюдо и немного солят.
2. Сладкий перец разрезают, очищают от семенной коробки и вырезают все прожилки. После только уже нарезают его на тонкие половинки колец.
3. Огурцы промывают, если они уже достаточно зрелые, то еще и очищают от кожицы. После этого нарезают тонкими полукольцами.
4. Маленькие помидорчики просто режут на половинки.
5. Зелень промывают и измельчают с помощью ножа.
6. Все продукты, которые уже приготовлены или просто измельчены помещают сверху на пекинскую капусту.
7. Заправляется блюдо в данном случае минимальным количеством масла.
8. На завершающем этапе все обязательно качественно перемешивают и сразу уже и подают.

Только с куриным мясом можно получить достаточно сытное блюдо, которое при этом не обладает повышенной калорийностью. Салатик при этом не только способен утолить голод, но и дарит невероятное ощущение легкости, праздничности и совершенства.

• 400 гр. пекинской капусты;
• 100 гр. хлеба;
• 2 помидора;
• 300 гр. куриного мяса;
• 1/4 ч. л. перца;
• 1/4 ч. л. соли;
• 100 гр. майонеза;
• 1 ст. л. сока лимончика;
• 100 гр. сметаны.

1. Куриное мясо промывают, после этого погружают его в уже кипящую и немного соленную воду, в которой и проваривают. После варки, не извлекая из бульона дают мясу остыть. Остывшим его нарезают кубиками.
2. Помидоры обдают кипятком и после этого снимают с них кожицу и нарезают небольшими кусочками.
3. Огурцы обязательно промывают, после этого снимают с них кожицу и также кубиками, как и томаты нарезают.
4. Капусту промывают и потом не шинкуют, а просто руками рвут на небольшие кусочки.
5. Хлеб режут на маленькие кубики. Полученные кусочки выкладывают на сковородку, в которой их прожаривают. Главное при этом, не пережарить их, оно должны быть хрустящими снаружи, но остаться мягкими внутри. Буквально пары минут для жарки будет достаточно.
6. Остается лишь приготовить заправку. С этой целью смешивают сметану и майонез, добавляют туда сок лимона и специи. Все хорошо перемешивают.
7. Все продукты кроме сухарей выкладывают в салатник, заливают только что приготовленным соусом и смешивают.
8. Перед самой подачей салатик присыпается недавно приготовленными сухарями. При отсутствии желания выделять время на их готовку, используют магазинный вариант сухарей.

Салаты из пекинской капусты и огурца получаются необыкновенно ароматными, нежными, но при этом совсем не простыми. Безусловно, процесс их приготовления легок, но в результате полученное блюдо характеризуется изысканностью и оригинальностью. Готовить такие салатики можно круглый год и даже в зимний, холодный период они будут доступными и полезными. Сочность капусты и нежный аромат огурчиков – это те составляющие блюда, которые ценятся больше всего. Ведь кроме пользы для организма, салатик должен приносить и удовольствие для желудка. А именно такие вот незамысловатые блюда и способны выполнить такие требования. Они просто невероятно вкусны и удивительно ароматны, полезны и оригинальны. Именно поэтому их и в будний день можно готовить, и на праздник.

По материалам receptysalatov.com