Сегодня попробуем приготовить вкусный и полезный для здоровья салат из морской капусты. Для этого рецепта лучше брать свежемороженную морскую капусту, которая продается в брикетах. Такая капуста обычно продается в отделах со свежемороженной рыбой и морепродуктами. Капустку сначала отварим, а затем замаринуем на несколько часов. Так она станет мягкой и очень приятной на вкус. Итак, готовим салат Дальневосточный.
Морская капуста, она же водоросль ламинария, очень богата йодом и минеральными веществами. Помимо этого, состав всем известной водоросли богат аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами и витаминами. Врачи рекомендуют хотя бы раз в неделю употреблять блюда из ламинарии для насыщения организма полезностями.
Я просто обожаю салаты из морской капусты за их уникальный вкус. Сегодняшний рецепт салата очень прост. В него входит маринованная в домашних условиях морская капуста, репчатый лук, майонез и яйца. Если приготовить такой салат без яиц и майонеза, то получится вкусное постное блюдо.
Для приготовления понадобится:
- 500 граммов замороженной ламинарии;
- 2-3 яйца;
- 1 репчатая луковица;
- майонез для заправки;
- для маринада — 1 литр воды, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2-3 листа лаврушки, несколько горошин черного и душистого перца, 2 ст.л. уксуса 6%.
Первым делом морскую капусту нужно разморозить при комнатной температуре и хорошенько промыть от слизи и песка в нескольких водах. Ставим на огонь воду и ждем, пока закипит. В кипящую водичку закладываем промытую ламинарию и варим с открытой крышкой, иначе убежит. Как только капуста закипит, уменьшаем огонь до среднего и варим около 10-15 минут.
Отваренную капусту сливаем на дуршлаг и даем стечь воде. Теперь можно приготовить маринад. Для этого в 1 литре воды растворим столовую ложку соли и пару ложек сахара. Ставим все это огонь и дожидаемся, пока закипит. Добавляем промытую лаврушку и перец горошком, через 1 минуту кипения огонь выключаем и даем нашему маринаду остыть при комнатной температуре 1-2 часа.
Остывший маринад процеживаем, чтобы удалить из него лаврушку и перец. Добавляем в маринад 2 ст.л. уксуса 6% (я люблю использовать яблочный, но можно и обычный столовый, разведенный до нужного процента). Режем репчатый лук полукольцами. Укладываем морскую капусту и лук в маринад, оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 3 часа.
Замаринованную с лучком капусту откидываем на дуршлаг, даем полностью стечь воде. Сваренные вкрутую яйца режем соломкой, кубиками или как вам больше нравится. Заправляем салат с морской капустой маслом или майонезом и наслаждаемся приятным вкусом. Всем здоровья и хорошего аппетита!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! 
Чуть ниже есть формы комментариев. 
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
Отзыв написан 18 ноября 2016 в 00:20
Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!
По материалам salaty.hope-recipes.ru
Ежедневный рацион питания необходимо разнообразить добавляя в него новые блюда. Вот, например, увидев на прилавке магазина ламинарию, сразу же просыпается желание приготовить из нее салат с морской капустой и яйцом. Рецепт, однако, знают не все. Многие хозяйки просто нарезают ее, и употребляют вместе с гарниром, либо заправляют маслом. В этой статье приведена подборка рецептов, а также присутствуют полезные советы по выбору ламинарии.
- Перед покупкой пакета или банки с морской капустой нужно внимательно прочитать состав. Если в нём фигурирует уксус, от покупки такого продукта нужно отказываться, поскольку такую добавку используют для устранения привкуса плесени. Возможно, продукт был испорчен, и таким образом его пробовали реанимировать.
- Также не следует покупать морскую водоросль, если в запечатанном контейнере слишком много жидкости. Он забирает лишний вес, а наличие самого же продукта оказывается меньше указанного. В таком случае получается, что за продукт платятся лишние деньги, а масса на упаковке не соответствует действительности.
- Лучше не приобретать продукт в жестяной банке. Однако если выбора нет, и есть только такая ламинария, следует тщательно присмотреться к внешнему виду самой банки. Тут применимы такие же принципы выбора, как и при выборе рыбных консервов: баночка не должна быть поврежденная, вздутая или деформированная. Кроме того, на ней должен быть указан срок годности, и он не должен быть истёкшим.
- Не стоит покупать ламинарию, если она имеет бурый или сероватый оттенок. Это означает, что на момент сбора эта водоросль еще не дозрела, так как зрелая водоросль имеет поистине ярко выраженный зелёный цвет.
- Если продукт был куплен в большем количестве, чем того требует рецептура, хранить его можно некоторое время в холодильнике. Тем не менее желательно использовать остатки на следующий день. Кроме того, нельзя хранить ламинарию в той посуде или в пакете, в котором она приобреталась. Для хранения в холодильнике ее нужно переложить в стеклянную банку и закрыть крышкой.
- Занимаясь непосредственно приготовлением блюда, следует дождаться остывания всех ингредиентов, которые проходили дополнительную тепловую обработку, например, отваривались. Их нельзя закладывать в блюдо, так как они негативно повлияют на качество и вкус морской капусты.
- Кроме того, все овощи для салата должны быть свежесваренными. Не допускается их использование в блюде, если они были приготовлены ранее, чем шесть часов назад.
Чаще всего при приготовлении блюда с ламинарией в него добавляются варёные яйца. Ниже собрана подборка рецептов с их добавлением.
Для приготовления рецепта используется не свежесваренная, а консервированная кукуруза.
Какие нужны продукты:
- 200г ламинарии;
- пять помидоров Черри;
- 100г кукурузы;
- 1 вареное яйцо;
- перец сладкий — одна штука;
- свежий огурец — одна штука;
- соль по желанию;
- оливковое масло и бальзамический уксус для заправки.
- Овощи нужно помыть и порезать. Помидоры разрезают на две части, огурец и перец можно мелко порубить.
- Яйцо мелко раскрошить. Морскую капусту нужно крупно порезать, добавить в неё кукурузу, порезанные овощи, перемешать, посолить и полить заправкой.
- Для приготовления заправки следует смешать 3 столовые ложки оливкового масла с двумя столовыми ложками бальзамического уксуса. После заправки салата его нужно ещё раз перемешать.
- После приготовления блюда нужно 15-20 минут для пропитывания. Хранить такое блюдо нельзя.
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти
Картофель сделает блюдо сытным. Приготовив блюдо с ламинарией и картошкой, им можно заменить ужин либо подавать его без гарнира.
- ламинария — 250 г;
- 4 отваренных картофелины среднего размера;
- 4 вареных яйца;
- несколько столовых ложек майонеза.
- Отваренный картофель и яйца следует обязательно остудить. Оба ингредиента следует нарезать кубиками.
- Морскую капусту нужно крупно порубить, смешать с остальными ингредиентами и заправить майонезом.
- В целях уменьшить калорийность блюда, можно заменить майонез на растительное масло. Для заправки его нужно совсем немного — не более столовой ложки.
Салаты с добавлением соленых огурцов не нужно дополнительно солить, поэтому в списке ингредиентов соль не указана.
- 200г ламинарии;
- 400 г отварного картофеля;
- 100 г вареной моркови;
- 2 соленых огурца;
- зелень петрушки — 2 столовые ложки;
- одна луковица среднего размера;
- 100 г майонеза.
- Остуженную морковь и картофель следует нарезать не крупными ломтиками.
- Лук следует нарезать тонкой соломкой, а затем промыть под холодной водой.
- Огурцы следует также нарезать соломкой, и дать стечь лишний жидкости.
- Капусту следует крупно порубить.
- Когда все ингредиенты готовы, следует смешать салат, заправить его майонезом и подать на стол.
Перед подачей поверхность блюда посыпать рубленой зеленью.
Салаты со свежими овощами можно заправлять не только майонезом, но и растительным маслом.
Какие потребуются продукты:
- ламинария 300 г;
- 1 луковица;
- 150 г кукуруза;
- 2 крупных моркови;
- 2 куриных яйца;
- соль и масло для заправки.
- Куриные яйца следует отварить, затем остудить и порезать крупными ломтиками.
- Луковицу необходимо нарезать мелкими кубиками, а очищенную морковь натереть на крупной терке.
- Когда все ингредиенты готовы, их необходимо смешать, посолить и заправить маслом.
По желанию блюдо можно заправить сметаной.
Не все салаты из ламинарии заправляются майонезом. Часть из них готовится с растительным маслом, а часть со сметаной. По желанию любой рецепт можно видоизменить, заправляя его вместо майонеза растительным маслом, бальзамическим уксусом или соевым соусом.
Выбирая для салата крабовые палочки следует помнить, что это легко портящиеся продукты, поэтому желательно покупать замороженные, а не охлажденные и тщательно проверять их срок годности.
- 200 г морской капусты;
- 3 куриных яйца;
- 100 г крабовых палочек;
- половинка крупного яблока;
- 1 морковь среднего размера;
- столовая ложка майонеза или сметаны для заправки;
- соль по желанию.
- Яйца необходимо сварить вкрутую, мелко порезать, но только тогда, когда они остынут.
- Крабовые палочки нужно нарезать кусочками, яблоко нарезать мелко, а морковь натереть на крупной тёрке.
- Ламинарию крупно порубить.
- Все ингредиенты нужно смешать, посолить, а только потом заправить майонезом.
По желанию можно заменить майонез сметаной.
Чтобы сухую ламинарию сделать пригодной к использованию, необходимо замочить ее в теплой воде примерно на 2 часа, затем отварить, чтобы она стала мягкой и несколько раз помыть в холодной воде. Только после этого с ней можно работать.
Какие потребуются ингредиенты:
- чеснок 30 грамм;
- 200 грамм сухой ламинарии;
- 80 грамм соевого соуса;
- 40 грамм подсолнечного масла;
- кунжут в виде семян — 10 г;
- 1 крупная луковица;
- уксус, соль и черный перец по вкусу.
- Подготовленную ламинарию необходимо разрезать на тонкую соломку.
- Луковицу необходимо мелко порезать, обжарить на растительном масле.
- Чеснок очень мелко режется острым ножом.
- Когда капуста готова, нужно ее смешать с луком, чесноком, соевым соусом, сдобрить уксусом, солью и черным перцем.
Готовое блюдо необходимо перемешать и можно сразу же подавать.
Для приготовления этого блюда потребуется копченый кальмар. Он отличается по вкусу от обычного, поэтому блюдо будет иметь особый прикус.
Какие нужны продукты:
- одна тушка копчёного кальмара;
- жменя листьев салата;
- один свежий огурец;
- 200 г ламинарии;
- соль по вкусу;
- сок половины лимона;
- растительное масло для заправки.
- Зеленые листья помыть и крупно порезать, кальмаров нарезать кольцами, не очень тонкими, но и не слишком широкими.
- Огурец порубить в виде крупных кусочков.
- Ламинарию следует крупно порезать.
- Когда все ингредиенты подготовлены, их надо смешать и посолить. После этого их нужно сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом.
Если нет возможности использовать копчёного кальмара, подойдёт и отварной.
Лучше замариновать ламинарию самостоятельно, однако в целях экономии времени чаще всего покупают уже маринованную.
Какие нужны продукты:
- полкилограмма ламинарии;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- майонез для заправки.
- Это самый простой салат из ламинарии. Капусту необходимо крупно порезать, яйца отварить, остудить, произвольно нарезать.
- Лук необходимо нарезать маленькими квадратиками, добавить в салат блюдо, перемешать его и заправить майонезом.
По желанию перед заправкой блюдо можно посолить.
Рецепты блюд из замороженной ламинарии достаточно просты. Самое сложное в их приготовлении — правильно обработать морепродукт.
Какие нужны продукты:
- 300 г мороженой ламинарии;
- морковь — 2 штуки;
- 1 луковица;
- подсолнечное масло для заправки.
- Капусту необходимо отварить в воде, пока она не станет мягкой. При варении в воду можно добавить немного соли и лимонной кислоты.
- Перед приготовлением блюда обязательно ее необходимо остудить;
- Ламинарию нарезать соломкой, натереть морковь на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
- Далее необходимо смешать все ингредиенты, немного посолить и заправить растительным маслом.
В это блюдо также можно добавлять чеснок.
Для блюда «морское дно» используется консервированная скумбрия. Выбирать консервы нужно из тех, на которых стоит отметка «в масле».
Какие нужны продукты:
- крабовые палочки 120 грамм;
- одна банка скумбрии в масле;
- 2 луковицы;
- 3 яйца;
- 200 г ламинарии;
- пол маленького кочана краснокочанной капусты;
- 200 г майонеза.
- Краснокочанную капусту мелко нашинковать, посолить и помять руками. Она станет мягче.
- Яйца отварить, затем остудить, и после этого измельчить на тёрке.
- Крабовые палочки и луковицы следует порезать маленькими кубиками.
- Салат выкладывается слоями, поэтому для него нужно заранее подготовить прозрачную посуду.
- Слои выкладываются так: морская капуста, затем лук, затем крабовые палочки, куриные яйца, которые поливаются майонезом, после них снятая из банки и раскрошенная руками скумбрия, затем краснокочанная капуста.
- Сверху блюдо поливается майонезом. Перед подачей можно украсить его веточками свежей петрушки.
Это подборка самых популярных рецептов. Как упоминалось ранее, их можно видоизменять и дополнять другими ингредиентами.
Смотрите, салат с морской капустой и яйцом, рецепт за 10 минут, видео:
По материалам organikeda.com
Салат из морской капусты с яйцом известный рецепт, который подается и в узком семейном кругу, и на роскошном застолье. Ламинария давно известна в Китае и других азиатских странах, приближенных к морю. Ее используют в качестве пищи с незапамятных времен, дополняя и усовершенствуя рецепты с каждым годом.
Сама по себе морская капуста — несомненно полезный, но весьма своеобразный на вкус продукт. Поэтому в чистом виде ее едят лишь любители, остальные предпочитают смешивать ламинарию с любыми другими продуктами. В зависимости от них салат может получиться простым, бюджетным или роскошным.
Количество ингредиентов может быть любым, чаще всего это яйца, рыбные продукты, огурцы, специи. В качестве заправки чаще используют майонез или масло.
Салат из морской капусты — хороший способ не упускать из своего рациона такой полезный продукт. Ламинария наполнена полезными микроэлементами, в ней содержатся практически все известные минералы. Этот продукт легко найти в продаже, и он недорогой. Продаётся в разных вариациях: в виде уже заправленных салатов, просто маринованный, сушеный и замороженный.
Чаще всего в салатах используется готовая капуста, консервированная или салатная. Однако приготовить ее можно и дома, из мороженого или высушенного сырья, достаточно отварить продукт в подсоленной воде десять минут.
Очень легкий в приготовлении салат из отваренной морской капусты. Подойдет тем, кто не любит капусту в готовом маринаде.
Ингредиенты:
- Морская капуста замороженная — 200 г
- Яйца отварные — 5 шт.
- Перец молотый черный, соль — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Сделать рассол: на кипящие 7 литров воды 1 ст.л. соли и 1 ст.л. уксуса (70% эссенции). В нем отварить капусту до готовности, процедить и использовать. Можно хранить в холодильнике до недели.
Остудить необходимое количество капусты, смешать с нарезанными соломкой яйцом. Заправить маслом и майонезом.
Сладкая, сочная кукуруза отлично маскирует вкус капусты.
Ингредиенты:
- Морская капуста — 300 г
- Консервированная кукуруза — 1 банка
- Луковица — 1 шт.
- Крабовые палочки — 200 г
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Нарезать лук, крабовые палочки и смешать в салатнице с капустой. Добавить кукурузу (слив воду). Перемешать, заправить майонезом.
Еще один простой по своему составу салат. В ход идет замороженная капуста, которую нужно предварительно отварить.
Ингредиенты:
- Морская капуста свежемороженая — 200 г
- Яйца отварные — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Отварить капусту в течение 20 минут. Нарезать яйцо кубиками, смешать с остывшей капустой. Мелко нарубить лук, смешать с предыдущими двумя ингредиентами и заправить майонезом.
Специально для любителей морских продуктов в салат добавляется кальмар. А также для тех, кто не любит майонез — очень интересная заправка из соевого соуса и рисового уксуса.
Ингредиенты:
- Кальмары — 200 г
- Морская капуста — 200 г
- Яйца отварные — 2 шт.
- Морковь свежая — 2 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Зелень — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соевый соус и рисовый уксус — по 1 ст.л.
Приготовление:
Очистить кальмары от пленки, отварить в течение 3 минут в подсоленной воде. Остудить и нарезать соломкой. Яйца нарезать кубиками, морковь натереть. Огурец порезать соломкой. Лук нашинковать, измельчить капусту на ленточки покороче. Смешать уксус, масло и соевый соус. Заправить все составляющие и перемешать.
При покупке кальмара смотрите на его целостность и обилие льда, его не должно быть больше 8%. По размеру предпочтительнее выбирать маленькие кальмары, мясо у них гораздо нежнее.
Это два рецепта в одном: вкусный и ароматный салат с необычной заправкой. Рецепт заправки можно использовать для любых других салатов вместо майонеза.
Ингредиенты:
- Морская капуста готовая — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Лук салатный (фиолетовый) — 1 шт.
- Крабовое мясо — 150 г
- Огурец свежий — 1 шт.
- Майонез или заправка — по вкусу
Для заправки:
- Вареные желтки — 2 шт.
- Сметана высокой жирности — 10 ст.л.
- Горчица — 4 ст. л.
- Лимон — 0,5 шт.
- Перец — по вкусу
Приготовление:
Приготовить все ингредиенты: нарезать крупной соломкой крабовое мясо, яйца, огурцы, лук. Смешать в салатнице все продукты с майонезом, либо приготовить вместо него специальную заправку.
Соус для заправки приготовить, смешав все ингредиенты по порядку:
Этот соус отлично заменит майонез.
Смотрите на оттенок капусты при покупке — она должна быть зеленая. Бурая — значит недозрелая, ее выбирать не стоит.
Пикантный салат с морковью по-корейски. Ее можно приготовить самостоятельно, можно купить готовую. В блюде используется обычная капуста, но можно также использовать капусту по-корейски, чтобы усилить вкус салата.
Ингредиенты:
- Морковь по-корейски — 250 г
- Морская капуста — 200 г
- Огурец консервированный — 2 шт.
- Отварные яйца — 2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Растительное масло — по вкусу
Приготовление:
Нашинковать лук. Порезать кубиком огурцы, смешать в салатнице с луком, морковью, капустой. Заправить маслом и специями.
Для приготовления данного салата нужна простая морская капуста, без добавок и приправ. Быстрое приготовление и отсутствие майонеза — бонусы этого рецепта.
Ингредиенты:
- Морская капуста — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Зеленый лук — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
Способ приготовления:
Порезать яйца квадратиками, луковицу накрошить как можно мельче. Зеленый лук порезать мелко и украсить сверху салат, заправленный маслом.
При покупке морской капусты выбирайте упаковку без содержания уксуса — им часто скрывают плесень.
Сытная, вкусная фасоль отлично дополняет композицию салата. Чесночная заправка отлично оттеняет все вкусы блюда.
Ингредиенты:
- Морская капуста — 200 г
- Фасоль консервированная — 1 банка
- Яйца отварные — 3 шт.
- Соленый огурец — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Нарезать кубиками огурцы, яйца и смешать в салатнице фасоль и капусту. Чеснок продавить или растереть, добавить к майонезу и этой смесью заправить салат.
Такой рецепт наверняка приглянется тем, кто следит за фигурой или любит здоровую пищу. Свежие овощи, сладковатая кислинка яблока и отсутствие майонеза делают салат невероятно полезным и вкусным.
Ингредиенты:
- Морская капуста готовая — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Огурец соленый — 1 шт.
- Подсолнечное масло — по вкусу
- Специи — по вкусу
Приготовление:
Соломкой нарезать огурцы, яблоко и яйца. Натереть морковь, лук нарезать тонкими полукольцами.
Капуста понадобится готовая, без дополнительных составляющих.
Смешать в миске все подготовленные ингредиенты, заправить маслом и специями.
Еще один простой салат из разряда «гости на пороге». Десять минут — и вкусное, полезное блюдо уже на столе.
Ингредиенты:
- Морская капуста — 250 г
- Яйца отварные — 2 шт.
- Сыр твердый — 50 г
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Приготовление очень простое: натереть сыр и яйца. Смешать с капустой и добавить майонез. Блюдо уже готово, но при желании его можно подать порционно и/или украсив.
Такой вариант понравится мужчинам — выраженный вкус скумбрии плюс соленый огурец и горошек. За такими компаньонами по тарелке капуста легко теряет свой привкус, оставаясь все такой же полезной.
Ингредиенты:
- Скумбрия в масле — 1 банка
- Консервированная морская капуста — 1 банка
- Яйцо отварное — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зеленый горошек — 2 ст.л.
- Маринованный огурец — 2 шт.
- Зелень, специи — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Лук мелко нашинковать, если горький — присыпать сахаром, отжать, залить кипятком на пять минут и слить воду. Порезать удобными квадратиками огурец и яйца, измельчить зелень. Слить маринад с капусты, добавить к остальным продуктам. Смешать все в миске.
Скумбрию отделить от костей, покрошить в салат. Всыпать горошек, приправить специями и майонезом.
За счет использования плавленого сыра в составе такой салат придется по душе маленьким деткам, которым очень трудно предложить такой продукт, как морская капуста.
Ингредиенты:
- Морская капуста — 200 г
- Яйца отварные — 3 шт.
- Крабовое мясо — 200 г
- Плавленый сырок — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Яйца и сырок нужно натереть на крупной терке. Крабовое мясо либо мелко порезать, либо для ускорения процесса натереть. Смешать все продукты с капустой, заправить специями и майонезом.
Сытный салат, состоящий из картошки, яиц и капусты. Делается послойно, поэтому салат можно подавать как индивидуально, так и общей тарелкой.
Ингредиенты:
- Морская капуста готовая — 200 г
- Отварные яйца — 2 шт.
- Отварной картофель — 2 шт.
- Вареная морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Большинство продуктов натираются на терке: картофель, морковь, яйца. Лук мелко порезать.
Салат делается послойно:
- картофель
- лук
- морская капуста
- яйца — смазать майонезом
- морковь
- лук
- ламинария
- яйца — смазать майонезом
- и повторить все слои еще раз:
- картофель
- лук
- ламинария
- яйца — майонез
Украсить сверху по желанию, дать постоять в холодильнике час перед подачей.
Такой сытный салат можно подать как самостоятельное блюдо, даже в теплом виде. Готовится быстро, а результат, как всегда, потрясающий.
Ингредиенты:
- Морская капуста консервированная — 200 г
- Яйца отварные — 3 шт.
- Консервированная горбуша — 1 банка
- Рис — 100 г
- Луковица — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Отварить рис. Для удобства отварить можно рис в пакетике, а можно, как обычно, рассыпчатым. Промыть холодной водой, слить ее.
Слить с банок сок, размять вилкой рыбу, капусту при желании сделать покороче. Яйца натереть, а лук нашинковать мелкими кубиками.
Салат укладывать послойно:
- рис — майонез
- морская капуста
- лук — майонез
- рыба
- яйцо
Салат, который не только вкусный, но и красивый. Его делают послойно, в результате чего образуется интересная игра красок составляющих продуктов.
Ингредиенты:
- Морская капуста консервированная — 200 г
- Отварные яйца — 3 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Перец сладкий болгарский — 1/2 шт.
- Морковь свежая — 1 шт.
- Сметана и майонез — 50/50 по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
Приготовление:
Нарезать перец ломтиками, яйца покрошить кубиками. Лук измельчить. Морковь и сыр натереть на терке. Сметану смешать с майонезом в равных пропорциях, по вкусу добавить острый перец.
Теперь каждый из полученных продуктов нужно по отдельности смешать с полученным соусом. Соединить только лук и яйца, их также смешать со сметанно-майонезным соусом. В отдельных емкостях смешать с соусом морковь, сыр, перец. Без соуса остается только капуста.
Салат выкладывается послойно, желательная форма подачи — порционно. Для этого на тарелку выложить лист салата, поставить салатное кольцо и выкладывать поочередно: морковь — морская капуста — яйца/лук — перец — сыр. Украсить зеленью.
Кольцом для салата может послужить банка от консервированной капусты, предварительно нужно вырезать дно.
По материалам www.salatyday.ru