Салат с курицей слоеный с корейской морковью и

Слоеный салат с курицей и корейской морковью, дополненный грибами и нарезкой свежих огурцов — вкусное и нетрудоемкое блюдо. Состав простой и универсальный — здесь нет ничего необычного, почти классическое сочетание. Все продукты подобраны удачно и сбалансировано, поэтому и результат предсказуемо отличный! Рецепт соединяет разные по текстуре и вкусу продукты: мягкую и нейтральную смесь грибов и птицы, сочные и хрустящие ломтики огурцов, острую соломку моркови. Заправлено блюдо стандартной майонезной заправкой, которой за счет влажности большинства ингредиентов, здесь не очень много.

Привлекательнее всего слоеный салат с курицей и корейской морковью выглядит после сборки внутри формовочного кольца. В качестве «фундамента» расположены ряды жареных шампиньонов и отварного филе. Плотная курино-грибная «подложка» очень прочная, надежно удерживает скользкие слои моркови и огурцов, помогает сохранить в целостности общую форму.

Ингредиенты:

куриное филе — 300 г;
корейская морковь — 150 г;
свежие огурцы — 200 г;
шампиньоны — 300 г;
луковица — 1 шт.;
майонез — около 200 г;
растительное масло (для жарки) — 3-4 ст. ложки;
соль — по вкусу.

Филе заранее отвариваем (20-25 минут в кипящей подсоленной воде). Охлаждаем, нарезаем ножом или разбираем вручную на тонкие «лоскуты».
Параллельно с варкой птицы готовим шампиньоны. На сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем лук и, при частом перемешивании, обжариваем до легкой золотистости.
К подрумяненному луку загружаем пластины шампиньонов (свежие или после заморозки). Держим на огне, помешивая время от времени, до выпаривания влаги. Солим, остужаем.
Огурцы режем тонкими «брусками». Для этого разрезаем плод вдоль на длинные пластины, затем каждую из них рубим поперек соломкой.
Закончив с нарезкой и подготовкой компонентов, приступаем к укладке слоями. Формировать салат можно порционно, с помощью формовочного шаблона (круга, квадрата и т.д.), либо собрать ингредиенты на одной общей тарелке. В нашем примере используется разъемное кольцо, отрегулированное до диаметра 17 см. Итак, нижним слоем распределяем грибы, слегка смазываем майонезом. Удобно переложить соус в пакет и отрезать кончик, тогда можно будет рисовать тонкую сетку.
Сверху размещаем курицу. Снова смазываем майонезом, но в этот раз гораздо обильнее, чем грибной слой. Важно тщательно пропитать птицу, чтобы салат не получился сухим.
На курицу выкладываем морковь. Если соломка длинная, предварительно рубим ее ножом, чтобы было удобнее кушать готовое блюдо. Этому слою не нужно много майонеза, смазываем чуть-чуть — рисуем тонкую сетку.
Щедро покрываем морковный слой брусками свежих огурцов.
Аккуратно снимаем кольцо. Сверху наносим тонкую сетку майонеза. Перед подачей желательно дать блюду настояться и охладиться — для этого убираем его в холодильник на 1-2 часа.

Слоеный салат с курицей и корейской морковью готов! Приятного аппетита!

По материалам kulinarnia.ru

Этот салат в нашей стране приобрел огромную популярность из-за быстроты и простоты приготовления. Получается он очень вкусным и сытным, да и основные ингредиенты — всего четыре продукта.

Для приготовления понадобится:
Куриное филе 400 г
Морковь по-корейски 300 г
Сыр твердый 150 г
Яйца 4-5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Майонез, соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт.

Способ приготовления салата Бунито:
Куриное филе отварить в подсоленной воде с добавлением лука, моркови и лаврового листа до готовности

Суп понравился,но получился очень густой (делала как в рецепте).Поэтому либо надо воды побольше,либо перловки поменьше.

испекла на завтрак детям блинчики по вашему рецепту! получились ажурные,нежные,с дырочками как у мамы в детстве! дети сметану не едят,но с вишневым вареньем идея супер! по вкусу напоминает густой йогурт.дети даже не заподозрили мое жульничество!

Тыквенный пирог с медом
Штоллен
РЕЦЕПТЫ
РЕЦЕПТЫ
Ковбой из овощей. Рецепт с фото
Божья коровка из огурцов. Рецепт с фото

Популярное на блогах

Крошка-картошка
Пирог «Жульен с курицей и грибами»
Нежнейший домашний майонез.
Тарталетки с сыром, колбасой и помидором. Рецепт с фото
ХАРИСА
Как испечь вкусный кекс

Салат с корейской морковкой и курицей — довольно оригинальный. Для праздничного меню это важно.

Если вам тоже надоели одни и те же шубы, мимозы и оливье, возьмите на заметку рецепт салата, где куриное филе, корейская морковь, тертый сыр и отварные яйца выложены слоями.

В принципе, после перечисления ингредиентов необязательно было что-то писать. Но я прекрасно понимаю, что не все имеют опыт приготовления слоеных салатов. Тем более с морковью по-корейски.

Чтобы вы не растерялись, предлагаю подробный рецепт.

Все продукты, требующие предварительной обработки, можно подготовить заранее.

500 грамм куриного филе;
150 грамм любого твердого сыра;
2 стакана корейской моркови;
5 куриных яиц;
50 грамм свежего укропа;
1 стакан майонеза, можно домашнего;
100 грамм сельдерея корневого;
грибы и маслины для украшения;
соль по вкусу.

Как уже было сказано, отварите куриное филе и яйца. Приготовьте корейскую морковь.

Очистите яйца от скорлупы, отделите желток от белка и по отдельности натрите на мелкой терке.

Разделите майонез на 2 части, примерно 2 и 1 треть. В ту часть, где две трети, добавьте вымытый и мелко нарезанный укроп.

Возьмите салатник и начните собирать салат слоями. Чтобы сделать оформление как на фото, форму придавайте ассимметричную, с одним заостренным концом.

Это будет мордочка ежика. Глаза и носик — маслины, на «колючки» из корейской морковки насадите несколько грибочков, маринованных или жареных.

Мелко нарежьте филе курицы, уложите на дно салатника и намажьте майонезом с зеленью. Корень сельдерея очистите и натрите на крупной терке.

Выложите поверх филе, снова намажьте майонезом с добавлением зелени. Сверху уложите белок куриного яйца. Разровняйте.

Добавьте немного корейской моркови, намажьте ее майонезом с зеленью, уложите тертый желток. Выложите оставшийся майонез.

Слои готовы, салат можно украшать. Натрите на мелкой терке сыр и укройте всю поверхность салата. Теперь возьмите всю оставшуюся корейскую морковь и уложите на сыр, оставив небольшой участок для оформления «мордочки».

Заключительный этап — украшение «колючек» грибами. После украшения поставьте салат в холодильник на 1-2 часа.

Простой, но очень вкусный и нежный салатик

Ингредиенты для салата:
Филе куриное (отварное) 400 г;
Морковь по-корейски 100 г;
Яйца отварные 5 шт;
Сыр твердый 100 г;
Майонез 50-90 г;
Соль, перец черный молотый (по вкусу) ;
Кукуруза консервированная (для украшения, по желанию) ;
Зелень, перец болгарский (для украшения) ;

Как делать слоеный салат:
Филе порезать маленькими кубиками, яйца почистить и отделить белки от желтков, корейскую морковь измельчить.

Белки, сыр и желтки натереть на мелкой терке.

На блюдо выложить салат слоями (каждый слой смазать майонезом): курица (немного посолить и поперчить), корейская морковь (половину), желтки (соль, перец), сыр, оставшаяся корейская морковь, белки.

Украсить по своему вкусу.

Дать салату пропитаться в течение 3-4 часов.

Слоеный салат с курицей и корейской морковью

Смотрите ещё похожие рецепты: салаты

Спасибо что Вы с нами! Для Вас новые рецепты каждый день!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Для такого салата понадобится любая мясная часть курицы. Я выбрала окорочок: он не такой сухой, как филе, и в нем достаточно мяса для двух порций салата.

Описание приготовления:
Отварите для салата картофель и курицу. Дайте им немного остыть. Порежьте кубиками, сыр трем на терке.

Собирайте салат слоями, чередуя с майонезной сеточкой. Соль и перец молотый добавьте по вкусу.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Морковь
Блюдо:
Салаты

Куриное мясо отварное 300 Грамм
Картофель 2-3 Штук
Морковь по-корейски 100 Грамм
Сыр твердый 80 Грамм
Майонез 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Зелень По вкусу (для украшения салата)

Как приготовить Слоеный салат с корейской морковью и курицей

Отвариваем куриное мясо в соленой воде до готовности. В отдельной кастрюле отвариваем картофель в кожуре, остужаем и чистим.

Картофель и куриное мясо порежьте небольшими кубиками. Сыр лучше натереть на крупной терке.

Украшаем салат майонезной сеточкой и зеленью. Дайте салату пропитаться 10 минут, и можно подавать к столу.

По материалам salatof.com

Для такого салата понадобится любая мясная часть курицы. Я выбрала окорочок: он не такой сухой, как филе, и в нем достаточно мяса для двух порций салата. Смотрите рецепт!

Куриное мясо отварное 300 Грамм
Картофель 2-3 Штук
Морковь по-корейски 100 Грамм
Сыр твердый 80 Грамм
Майонез 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Зелень По вкусу
для украшения салата

Картофель и куриное мясо порежьте небольшими кубиками. Сыр лучше натереть на крупной терке.

Порционно выкладываем салат слоями. Сначала слой картофеля и майонезная сеточка.

Далее — отварная курица и майонезная сеточка.

Затем — морковь по-корейски.

Украшаем салат майонезной сеточкой и зеленью. Дайте салату пропитаться 10 минут, и можно подавать к столу. Приятного!

По материалам povar.ru