Очень легкий, полезный, красивый и вкусный салат. Готовится очень просто. Идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой.
Сочетание моцареллы, помидор и креветок удивительно гармоничное.
При желании можно в салат добавить авокадо.
Ингредиенты :
- Сыр моцарелла — 100 г.
- Помидоры черри – 5-6 шт.
- Огурец – 1-2 шт.
- Креветки замороженные — 150 г.
- Хлеб белый – 1 кусочек
- Салат айсберг
- Оливковое масло – 2 ст.ложки
- Сок лимона или винный уксус – 1 ст.ложка
- Васаби на кончике ножа
- Соль
Приготовление :
- Креветки отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут. В воду можно добавить немного лимонного сока.
- Хлеб нарезать небольшими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
- Порвать руками листья салата.
- Помидоры разрезать пополам.
- Огурцы нарезать кружочками.
- Для приготовления заправки смешать оливковое масло с соком лимона и васаби.
- Креветки, помидоры, огурцы и листья салата перемешать в глубокой миске. Посолить по вкусу. Полить заправкой. Переложить салат на тарелку.
- Сверху на салат выложить гренки и сыр.
Рекомендуем: Рецепт салат с креветками и горошком
Салат с креветками и горошком
Салат с креветками и горошком несложный в приготовлении, требует немного времени. Необходимо:
Отварить креветки, очистить от панцирей, выдавить на них немного лимонного сока.
Отварить картофель, остудить, нарезать кубиками.
Яйца сварить, остудить, нарезать ломтиками.
Добавить консервированный зеленый горошек.
Всё осторожно перемешать и заправить майонезом.
На блюдо выложить горкой салат с креветками и горошком, при желании украсить салат креветками, лимоном и зеленью.
Для приготовления салата с креветками и горошком необходимо:
- 400 г креветок
- 3 картофелины
- 3 яйца
- полбанки зеленого консервированного горошка
- майонез
- лимон
По материалам paeli.ru
Моцарелла — это знаменитый итальянский сыр. Он бывает нескольких видов: мягким, твердым и копченым. Первая разновидность используется для создания салатов, вторая — при готовке горячих блюд (например, пиццы или пасты), а третью подают в качестве закуски. В этой рубрике мы рассмотрим различные рецепты приготовления салата с Моцареллой и помидорами.
В качестве заправки для салата с Моцареллой и помидорами итальянцы чаще всего используют соус Песто или смесь оливкового масла с соком лимона. Соль для этого блюда не нужна, поскольку сыр содержит ее в достаточном количестве.
- Моем помидоры и разрезаем их на четвертинки. Если они не слишком мелкие, можно поделить плоды на 6 частей.
- Разделываем с помощью ножа шарики Моцареллы на кусочки или добавляем их к помидорам целиком.
- Соединяем оливковое масло с лимонным соком, заливаем салат и осторожно перемешиваем.
Чтобы блюдо выглядело красиво, перед подачей можно присыпать его рубленой зеленью или смесью прованских трав.
Руккола прекрасно дополнит помидоры и Моцареллу, главное — тщательно промыть листики в подкисленной небольшим количеством уксуса и лимонной кислоты воде. Это поможет не только очистить, но и несколько освежить зелень.
- помидоры черри;
- Моцарелла;
- руккола;
- несколько веточек розмарина;
- итальянские травы;
- масло оливы.
- Режем помидоры на две части, складываем в глубокую салатницу.
- Добавляем листики рукколы и измельченную Моцареллу.
- Вводим рубленый розмарин, масло и травы, осторожно размешиваем.
Совет. Блюдо будет иметь более привлекательный вид, если взять помидоры черри двух цветов — красные и жёлтые.
По материалам attuale.ru
Праздничный салат «Ибица» с креветками, помидорами черри и сыром моцарелла — очень вкусный рецепт!
Сегодня приготовим один из самых любимых в моей семье праздничных салатов с красивым названием «Ибица».
Салат с креветками, помидорами черри и сыром моцарелла не только красивый, но еще и необыкновенно вкусный.
Для салата:
- 200 гр. листового салата
- 300 гр. помидоров черри
- 500 гр. креветок без панциря
- 200 гр. круглого мини-сыра моцарелла
- 2-3 зубка чеснока
- 50 гр. кедровых орешков
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 столовых ложки оливкового масла
Для заправки:
- 1 ч.л. горчицы
- 1 ст.л. сока лимона
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. орегано
- зелень
- соль
Для начала подготовим креветки.
Устанавливаем сковороду на плиту, добавляем 2 столовые ложки оливкового масла, и даем ему хорошо нагреться, а еще 3 ложки оставим для приготовления салатной заправки.
Чеснок крупно нарезаем на плоские дольки или раздавливаем ножом, и отправляем в хорошо разогретое масло.
Обжариваем в течение 2 минут до появления приятного чесночного аромата, а затем удаляем его из сковороды.
Высыпаем на сковороду креветки, добавляем лимонный сок и соль. Обжариваем креветки в этом соусе до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Использовать можно как сырые, так и вареные креветки лучше брать мелкие или среднего размера, главное, чтобы они были без панциря.
Жидкость выпарилась, выключаем плиту и перекладываем креветки, чтобы они слегка остыли.
А пока креветки остывают – подготовим заправку для салата.
В чашу выливаем 1 ложку лимонного сока, 3 ложки оливкового масла, добавляем по одной чайной ложке сахара и горчицы.
Высыпаем столовую ложку резаной зелени. У меня укроп, но лучше взять кинзу. Ее можно добавить как в заправку, так и посыпать готовый салат, в таком случае соус для салата будет не такой густой.
Всыпаем чайную ложку орегано, натираем на мелкой терке 2 зубка чеснока и немного присаливаем.
Остается хорошо перемешать и заправка готова.
Для подачи салата возьмем большое овальное блюдо.
Раскладываем на него смесь листового салата. Можете брать любые виды салатных листьев, рукколу, корн, или готовый салатный микс.
Поверх салата раскладываем помидоры черри, если помидоры крупные – разрежьте их на половинки или четвертинки.
Сверху помидоров укладываем маленькие шарики сыра моцарелла.
Далее равномерно раскладываем ароматные креветки.
Поливаем салат заранее подготовленной заправкой.
И присыпаем слегка подсушенными на сухой сковороде кедровыми орешками.
Это яркий и праздничный салат! Он настолько ароматный и вкусный, что никого не оставит равнодушным. Каждый раз это недолговечное кулинарное творение первым исчезает с праздничного стола!
Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇
С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!
По материалам xn--b1afaankbga2ahlk5a8cd4m.xn--p1ai