Впервые этот салат я приготовила на день рождения своего мужа, а вот попробовала на дне рождении сестры. Еще его не попробовав, поняла, что непременно должна приготовить. Только один его вид говорит: «Съешь меня». Я лично не смогла отказать себе в удовольствии, чтобы не попробовать, а потом еще и приготовить. И гости моей сестры, и мои тоже остались им очень довольны. Как видите, и вам я решила открыть секрет приготовления этого салата, и очень надеюсь, что вы, как и я, останетесь им довольны, чего я вам и желаю.
Чтобы приготовить салат с креветками и айсбергом, вам понадобится:
креветки — 500 г
салат айсберг — 1 пучок
чеснок — 2 зубка
сметана — 200 мл
яйца — 4-6 шт.
белый хлеб — 200 г
пармезан — 100 г
помидоры черри — 5-7 шт.
черный молотый перец
соль
лимонный сок
оливковое масло
Как приготовить салат с креветками и айсбергом:
1. Итак, прежде всего нам нужно приготовить гренки. Для этого мы нарезаем хлеб небольшими кубиками и выкладываем на противень. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку, чтобы они подсушились и приобрели золотистый цвет. Не забываем следить за процессом.
2. Яйца рекомендуется, прежде чем варить, вынимать из холодильника и дать время немного постоять, чтобы от перепада температуры они не полопались. Кладем их в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой, солим и ставим на огонь. С момента закипания варим около 7-8 минут. Далее обдаем холодной водой и оставляем на время остывания. Затем очищаем и нарезаем ломтиками или кружочками.
3. Креветки, которые мы заранее разморозили, кладем в кипящую воду и варим около 2-3 минут, а потом откидываем на дуршлаг и, когда остынут, очищаем.
4. 1 зубок чеснока очищаем, моем и мелко нарезаем или трем на мелкой терке (можно пропустить через пресс).
5. На разогретой сковороде с оливковым маслом слегка обжариваем наши креветки. Добавляем перец и соль по вкусу. Выкладываем натертый чесночок и поливаем несколькими каплями лимонного сока. Перемешиваем хорошо и снимаем с огня.
6. Салатные листья промываем, обсушиваем. Выкладываем в глубокую тарелку.
7. Помидоры хорошо моем и режем на дольки.
8. Теперь можно приготовить заправку. В отдельной посуде смешиваем сметану со вторым зубком чеснока, который предварительно пропускаем через чесночницу.
9. Сверху салат выкладываем очищенные креветки и помидоры. Вливаем приготовленную заправку и перемешиваем.
10. Выкладываем салат на блюдо, а сверху посыпаем тертым пармезаном и готовыми гренками. Украшаем вареными яйцами, нарезанными на дольки.
По материалам www.1001eda.com
Салат с айсбергом и креветками представляет собой нежное вкусное и сытное блюдо. Свежесть блюду придают помидоры черри и листья салата айсберг. Сочный, нежный вид салата без всяких сомнений украсит праздничный стол любого застолья.
- салат айсберг — один кочан;
- болгарский перец — 1 штука;
- креветки отварные — 1 кг;
- майонез — 150 грамм;
- кетчуп — 1 столовая ложка;
- огурец — один плод среднего размера;
- соль черный перец — по вкусу;
- ломтики лимона для украшения.
Огурец нарезается тоненькими кусочками и выкладывается на дно креманок. Салатные листья мелко рубятся, болгарский перец нарезается тонкими пластинками. Рубленые листья салата и порезанный перец в большом салатнике смешиваются с молотым черным перцем. После этого смесь подсаливается. Готовую овощную салатную смесь выкладывают в креманки. После этого на поверхность салата выкладываются отварные очищенные креветки.
Для заправки салата смешиваются майонез с кетчупом. Возможен иной вариант заправки для этого 3 столовые ложки соевого соуса и 2 столовые ложки лимонного сока смешиваются с 150 граммами майонеза. Заправку с салатом перемешивают непосредственно перед употреблением в пищу. Для украшения используются ломтики лимона. Лимонный сок придает нежность мясу креветок.
- креветки — 0,5 кг;
- салат айсберг — один пучок;
- чеснок — 2 зубка;
- сметана — один стакан;
- яйца — до 6 штук;
- белый хлеб — 200 грамм;
- сыр пармезан — 100 грамм;
- помидоры черри — до 7 штук;
- черный перец, соль — по вкусу;
- лимонный сок -1 стол. ложка;
- оливковое масло — 2 стол. ложки.
Готовятся гренки, нарезается хлеб кубиками, выкладывается на противень и сбрызгивается растительным маслом. Противень ставится в разогретую духовку. Хлебные ломтики подсушиваются до легкого золотистого цвета.
Яйца следует сварить в подсоленной воде, варить требуется яйца в течение 7-8 минут. После того, как яйца сварены, их нарезают ломтиками.
Креветки варятся в течение 2-3 минут.
Зубки чеснока очищаются, и нарезается очень мелко.
Креветки на сковороде обжариваются. В процессе обжаривания к креветкам добавляются перец и соль по вкусу. Затем к креветкам добавляется чеснок и несколько капель сока лимона, все ингредиенты перемешиваются и только после этого креветки снимаются с огня.
Листья айсберга после промывания и подсушки выкладываются в глубокой тарелке.
Помидоры разрезаются на дольки.
Для приготовления салатной заправки смешивается сметана с чесноком.
Все ингредиенты блюда смешиваются и выкладываются на листьях салата. Сверху на салатную массу выкладываются креветки и помидоры. Салат заправляется приготовленной заправкой и перемешивается.
Сверху салат посыпается тертым пармезаном и гренками. Украшается блюдо разрезанными на дольки яйцами.
- креветки консервированные -200 грамм;
- салат айсберг — половина вилка;
- яйца — 4 штуки;
- сыр твердый 100 грамм;
- лук репчатый — половина луковицы;
- майонез 150 грамм.
Яйца и лук рубятся на мелкие кубики, сыр натирается на крупной терке. В глубокий салатник ингредиенты выкладываются слоями, сначала половина салата, затем два яйца, после яиц выкладывается лук рубленный.
Поверх лука укладываются креветки, которые сверху засыпаются сыром и двумя яйцами. На самом верху выкладывается оставшийся салат.
Каждый слой промазывается слегка майонезом. Салат перед употреблением должен некоторое время постоять и пропитаться. Перед подачей на стол его можно украсить сверху креветками.
По материалам kakprigotovim.ru
Здесь я расскажу, как приготовить салат «Айсберг» с креветками, который будет прекрасным дополнением к праздничному столу. Уникальный способ подачи блюда не оставит равнодушными ваших гостей.
- Креветки 80 Грамм
- Семга 50 Грамм
- Яйцо куриное 2 Штуки
- Сыр 50 Грамм
- Майонез 20 Грамм
1. Отварите яйцо вкрутую, остудите и очистите от кожуры. Потрите на мелкой терке. Возьмите твердый сыр и тоже натрите на терке.
2. Слабосоленую семгу семгу очистите от шкуры, чтобы чешуйки не попадали в пищу. Порежьте рыбу на красивые небольшие кусочки. Используйте острый нож, чтобы края кусочков получались ровными, а не рваными.
3. Приступайте к формированию салата. В пиалу для подачи первым тонким слоем уложите тертое яйцо. Сверху вторым слоем положите тертый сыр. Красиво и равномерно разложите в качестве третьего слоя кусочки красной рыбы.
4. Креветки очистите и бросьте в кипящую воду на пару минут, затем остудите. Последним слоем салата красиво уложите креветки. Используйте продукт как для последнего слоя, так и для украшения блюда. Сверху немного сдобрите салат майонезом.
5. Сверху салат айсберг с креветками красиво оформите с помощью выдавленного майонеза. Подавайте блюдо вместе с зеленью. Все секреты, как приготовить салат «Айсберг» с креветками, перед вами. Приятного аппетита!
По материалам povar.ru