Салат с корейской морковью и копченой курицей и кукурузой и сухарями

Салат с копченой курицей и корейской морковью, сухариками и фасолью: разнообразие вариантов

Ни одно застолье не обходится без салатов, а в кулинарной книге каждой хозяйки непременно есть множество рецептов разнообразных закусок. Идеальным блюдом для праздничного и повседневного стола станет салат с копченой курицей и корейской морковью, варианты приготовления которого мы с вами сегодня и рассмотрим.

Копченая курочка и корейская морковь прекрасно сочетаются с такими ингредиентами, как:

  • грибы;
  • яйца и твердокопченый сыр;
  • фасоль;
  • консервированная кукуруза;
  • сухарики и др.

Опытные хозяюшки раскрывают свои секреты приготовления вкусного салатика с копченой курицей и корейской морковью:

  • заправлять такой салатик лучше всего майонезом, причем вкус блюда будет более насыщенным, если приготовить его самостоятельно;
  • если вы используете магазинный майонез, то выбирайте продукт без ароматизированных добавок;
  • чтобы придать салату немного кислинки, взбрызните его лимонным соком;
  • не добавляйте в салат много майонеза, чтобы он «не плавал»;
  • с копченого окорока предварительно необходимо снять кожицу;
  • чтобы закуска получилась не только вкусной, но и оригинальной на вид, выложите салат слоями.

Диетологи не советуют такой салат есть на ночь, поскольку копченая курица и морковь по-корейски считаются тяжелыми для желудка продуктами. А тем, кто придерживается диетического рациона, можно заменить копченую курицу отварным филе.

Этот салатик получается довольно сытным и невероятно вкусным. Вы можете придать ему желаемые вкусовые нотки, выбрав сухарики согласно своим предпочтениям. Так, многие добавляют сухарики со вкусом сыра или зелени. Кстати, некоторые хозяйки предпочитают использовать сухарики домашнего приготовления. А если у вас в холодильнике не оказалось копченой курицы, ее всегда можно заменить любым другим мясом или же колбасой.

  • 0,5 кг копченого куриного мяса;
  • 250 г корейской моркови;
  • 1 банка кукурузы консервированной;
  • 1 упаковка любых сухариков;
  • майонез – по вкусу;
  • соль и смесь перцев.
  1. Куриное мясо отделяем от кости и снимаем с него кожицу (по желанию). Нарезаем мясо небольшими кубиками.
  2. Мясо выкладываем в салатницу и добавляем консервированную кукурузу. Не забываем предварительно с кукурузы слить сок, откинув ее на дуршлаг.
  3. Затем добавляем в салат корейскую морковь.
  4. Теперь нужно заправить салатик майонезом и аккуратно перемешать его. Поскольку майонез соленый, пробуем салат на вкус и только потом приправляем его солью и смесью перцев.
  5. Сухарики нужно выложить в салат перед самой подачей его к столу – таким образом они не размягчатся и останутся хрустящими.

Если вы готовите салатик к праздничному столу, то подать его можно оригинальным способом. Для этого на блюдо выложите салатные листья, затем салат, а уже потом сверху украсьте его сухариками.

Для приготовления закуски по этому рецепту предварительно необходимо отварить фасоль. Желательно залить ее водой и оставить на всю ночь – так она быстрее сварится и получится мягкой. А заправить такой салатик можно не только майонезом, но и сметаной.

  • 250 г копченого куриного мяса;
  • 150 г отварной фасоли;
  • 150 г моркови по-корейски;
  • 75 г твердокопченого сыра;
  • майонез либо сметана – по вкусу;
  • соль и смесь перцев.
  1. Куриное мясо нарезаем и перемешиваем в салатнице с отварной фасолью.
  2. Добавляем в салат корейскую морковь.
  3. Сыр крупно натираем и выкладываем в салат. Перемешиваем все ингредиенты.
  4. Заправляем наш салатик майонезом или сметаной, перемешиваем и пробуем на вкус. Приправляем закуску солью и смесью перцев и ставим в холодильник на полчаса. Охлажденный салат можно подавать к столу.

Настоящим украшением любого праздничного стола станет салатик, выложенный слоями. К тому же такая закуска довольно сытная и вкусная.

  • 350 г копченого куриного мяса;
  • 2-3 картофелины;
  • 150 г корейской моркови;
  • 80 г твердокопченого сыра;
  • майонез;
  • соль и смесь перцев;
  • свежая зелень.
  1. Отвариваем картофель в мундире, остужаем и очищаем от кожуры.
  2. Нарезаем куриное мясо и картофель кубиками среднего размера.
  3. Сыр крупно натираем.
  4. Выкладываем первым слоем картофель, а сверху делаем майонезную сеточку.
  5. Теперь выкладываем куриное мясо и опять делаем майонезную сеточку.
  6. Следующим слоем выкладываем корейскую морковь.
  7. Сверху моркови аккуратно выкладываем натертый сыр.

  • Сверху сыра делаем сеточку из майонеза и украшаем салат любой свежей зеленью. Приправляем слегка солью и смесью перцев. Оставляем блюдо на 10-15 минут, чтобы оно пропиталось, и подаем к столу. Вот так оригинально выглядит салат с копченой курицей, корейской морковью и сыром.

    • Этот салат необычен тем, что в него добавляются пассерованный лук и свежие огурцы. Некоторые выкладывают его слоями, но более вкусным такой салат получается, если все ингредиенты перемешать.

    • 3-4 куриных яйца;
    • 250 г копченого куриного филе;
    • 1-2 свежих огурца;
    • головка лука;
    • 150 г корейской моркови;
    • майонез;
    • лук зеленый;
    • соль и смесь перцев.
    1. Луковицу очищаем, нарезаем маленькими кубиками и пассеруем до готовности. Лук должен получиться приятного золотистого оттенка.
    2. Курицу нарезаем средними кубиками.
    3. Огурцы промываем, обсушиваем, а затем нарезаем тоненько соломкой.
    4. Яйца нужно отварить, почистить, а потом нашинковать кубиками небольшого размера.
    5. Теперь осталось все подготовленные ингредиенты смешать, не забыв добавить корейскую морковь.
    6. Заправляем салатик майонезом, добавляем по вкусу смесь перцев и соль, хорошо перемешиваем.
    7. Выкладываем салат на блюдо горкой, а вокруг раскладываем мелко нарезанный зеленый лук. Можно подавать закуску к столу.

    А этот салатик выручит вас, если нежданно нагрянули гости. Готовится он на скорую руку и получается довольно вкусным. А если у вас в холодильнике найдется болгарский перец разных цветов, то салатик получится еще и очень красочным.

    • 250 г копченого куриного мяса;
    • 150 г корейской моркови;
    • 2-3 болгарских перца;
    • майонез;
    • соль и смесь перцев.
    1. Мясо курицы нарезаем средними кубиками.
    2. Болгарский перец промываем, разрезаем и вычищаем серединку. Нарезаем его соломкой.
    3. В салатнице перемешиваем перец, курицу и корейскую морковь.
    4. Заправляем наш салатик майонезом, слегка перчим и солим, хорошо перемешиваем. Можно подавать его к столу.

    Читайте также:

    Разнообразие вариантов приготовления салатика с копченой курицей и корейской морковью позволяет экспериментировать и каждый раз придавать блюду новые вкусовые нотки. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

    Читайте другие интересные рубрики

    По материалам ladyspecial.ru

    Салат с копченой курицей и корейской морковью является традиционным во многих семьях на праздничном столе. Его готовят по различным рецептам и подают к Новому году, восьмое марта, на день рождения. В общем, любой стол, как для гостей, так и просто для обычного обеда, украсит это блюдо. Блюда, в состав которых входит морковка по-корейски, полезны, так как этот овощ содержит в себе много микроэлементов и витаминов группы А. Чтобы разнообразить свой рацион, мы хотим предложить несколько рецептов на основе копченой курицы и корейской морковки.

    Раньше морковку по-корейски принимали только за отдельную закуску. Сейчас же, благодаря фантазии женщин и опытных поваров, к корейской моркови добавляют различные ингредиенты – копченое мясо, грибы, овощи. Выбор рецептов достаточно велик, так что каждый сможет остановиться на каком-то конкретном и усовершенствовать его.

    • копченая грудка (можно взять окорок) – 400 г;
    • корейская морковь – 300 г;
    • яйцо куриное – 3 шт.;
    • сухарики со вкусом бекона – 1 пачка;
    • жирный майонез – 150-200 г;
    • репчатый лук – 1 большая головка;
    • чеснок – 1-2 зубчика;
    • укроп и петрушка – для украшения.
    1. Первым делом, нужно измельчить соломкой куриное филе. Если вы взяли окорочок, тогда удалите все косточки и также порежьте его. Яйца отвариваем до полной готовности и нарезаем кубиками. В миске соединяем филе и яйца, добавляем помидор, также нарезанный соломкой (помидор выбирайте твердый, спелый даст сок, что испортит салат).
    2. Самым обычным способом маринуем лук и добавляем его ко всем ингредиентам. Майонез соединяем с измельченным чесноком и заправляем салат, украшаем вымытой зеленью и перед самой подачей посыпаем блюдо сухарями.
    3. Почему сухари лучше посыпать перед подачей? Дело в том, что они быстро размокают в майонезе, поэтому, чтобы салат выглядел свежим, а сухари хрустели во рту, прислушайтесь к этой рекомендации.

    Салат с копченой грудкой и морковкой по-корейски с добавлением маринованных грибов

    • копченая куриная грудка – 300 г;
    • корейская морковь – 300 г;
    • маринованные шампиньоны – 250 г;
    • соленый огурец – 3-4 шт. (по вкусу);
    • консервированная кукуруза – 150 г;
    • майонез – примерно 150 г;
    • масло (оливковое) – 1 ч.л.;
    • лук – 1 шт.;
    • для украшения любая зелень.
    1. Грудку нужно порезать соломкой, но предварительно не забудьте удалить кости. На разогретой сковороде обжариваем птицу с нарезанным репчатым луком. Даем остыть. Маринованные грибочки (лучше всего подойдут шампиньоны или белый гриб) также нарезаем соломкой и немного заправляем оливковым маслом.
    2. Соленые огурчики нарезаем небольшими квадратами, отставляем пока в сторону. Тем временем открываем кукурузу и моем зелень. Итак, все готово для сортировки блюда. Подбираем подходящее миску (это может быть большая тарелка или неглубокая салатница). Салат из копченой грудки и корейской моркови выкладывается последовательно (слоями).
    3. Соблюдаем последовательность слоев:
      — первый слой (будет самым нижним) – это грудка с луком;
      — вторым слоем выкладываем кукурузку;
      — третьим слоем должен быть майонез;
      — четвертый слой – соленый огурец;
      — пятый слой – маринованные грибы;
      — шестой слой – снова майонез;
      — ну и последний верхний слой – это корейская морковь.
    4. Сверху морковки по желанию посыпаем зеленью. Почему по желанию? Дело в том, что ярко-оранжевая морковь и так сделает ваше блюдо праздничным, но немного зеленого лучка все равно не помешает.
    • копченая курица или окорок – 450 г;
    • морковь по-корейски – 350 г;
    • палочки крабовые – 300 г;
    • огурец (свежий) – 3 шт.;
    • куриное яйцо – 2-3 шт.,
    • майонез (67% жирности) – 200 г;
    • листья салата – 1 пучок.
    1. Все компоненты салата должны быть порезаны соломкой. Поэтому курицу, крабовые палочки, огурчик и яйца нарезаем по этому принципу. Высыпаем в салатницу, на дне которой выложены листья салата и перемешиваем с майонезом. При желании майонез можно перемешать с растительным маслом.
    2. Блюдо также можно украсить зеленым луком, петрушкой или укропом. Морковку по-корейски можно заменить на свежую, натертую на крупной терке.
    • копченая грудка курицы – 300 г;
    • корейская морковь – 200 г;
    • брынза или адыгейский сыр – 200 г;
    • свежий немного твердоватый помидор – 1-2 шт.;
    • свежий огурчик – 1-2 шт.;
    • перец болгарский – 1 крупный;
    • лук – 1-2 шт.;
    • масло растительное – для заправки;
    • черный перец, соль и уксус;
    • шпинат, листья салата, укроп, петрушка.
    1. В этом блюде нужно учесть, что все продукты режутся крупными кубиками. Заправлять можно не только растительным маслом, но и при желании нежирным майонезом.
    2. Начнем с курицы. Грудку нарезаем большими квадратами и высыпаем с глубокую миску. К ней добавляем корейскую морковь, крупно нарезанный помидор и сыр. Огурец и болгарский перец нарезаем крупной соломкой и добавляем к курице. Лук маринуем в специях и уксусе минут 15, сливаем жидкость (можно немного промыть, если лук окажется слишком кислым). Смешиваем со всеми продуктами.
    3. Мелко нарезаем зелень и добавляем к продуктам, листья салата выкладываем на блюдо. Аккуратно высыпаем все ингредиенты, заправленные оливковым или подсолнечным маслом.
    4. Если будете заправлять оливковым маслом, которое намного полезнее подсолнечного, сверху салат из курицы можно украсить зелеными оливками без косточек. Их можно выложить, как целыми, так и измельченными на четвертинки.

    По материалам mykaleidoscope.ru

    Салат: корейская морковь, копченая курица, кукуруза, сухарики, под названием — «Карусель»

    Приготовить салат для перекуса, дело не сложное. Главное, чтобы были нужные нам ингредиенты, чтобы они сочетались друг с другом. Тогда результат превзойдёт все ожидания. Запоминайте рецепт чтоб добавить этот салат в праздничное меню на Пасху, или любое другое застолье.

    Попробуйте хоть раз добавить в салат сухарики. Домашние или те, что куплены в магазине. Простой на первый взгляд салат станет более ярким, пикантным и очень вкусным.

    Время приготовления – 30 минут

    Количество порций – 3

    Для приготовления салата с морковью, куриным филе и сухариками, потребуется:

    • Морковь (сырая или по-корейски) – 100 гр.
    • Куриное филе (отварное или копчёное) – 150 гр.
    • Лук репчатый – 0,5 головки
    • Кукуруза консервированная – 5-8 ст.л.
    • Сухарики (домашние или магазинные) – 40 гр.
    • Зелень
    • Майонез – 2 ст.л.
    • Горчица зернёная – 1 ч.л.
    • Соль + сахар + приправа хмели-сунели + чеснок – если требуется сделать корейскую морковь

    Как приготовить быстрый салат «Карусель» рецепт пошагово:

    В том случае, если требуется приготовить корейскую морковь для салата (так он будет гораздо вкуснее), натираем её на тёрке для корейской моркови или нарезаем вручную, мнём руками, присыпаем щепоткой соли и 1 ч.л. сахара, ещё раз мнём до образования сока. Добавляем 1 ч.л. хмели-сунели и измельчённый чеснок. Перемешиваем и домашняя корейская морковь готова. Растительного масла и уксус можно не добавлять, так как салат будет заправляться майонезом.

    Вооружившись глубокой миской, сначала отправляем туда морковь, просто мятую сырую или приготовленную по-корейски.

    Сюда же добавляем нарезанный тонко полукольцами репчатый лук.

    Измельчаем куриное филе или окорок копченой курицы соломкой или кубиками и отправляем в салатник.

    В салатник добавляем кукурузу и немного сухариков. Часть сухариков можно перемешать в общем салате, оставшимися – просто присыпать салат при подаче.

    Также в салат можно по желанию добавить измельчённую зелень: лук, укроп, петрушку или базилик.

    Заправка для салата будет простой, из майонеза и ложки зерновой горчицы.

    Перемешиваем салат «Карусель» и раскладываем по тарелочкам, салатникам, подавая порционно каждому или на большом общем блюде.

    По материалам lady-day.ru

    © 2023 Кулинарные рецепты