Сегодня мы узнаем, как готовить салат из кальмаров с яйцом и рисом. Мы подобрали для вас лучшие рецепты, среди которых вы наверняка найдёте тот, который станет вашим любимым. Пробуйте, удачных кулинарных экспериментов!
- двести пятьдесят граммов кальмаров;
- сто граммов риса;
- три куриных яйца;
- двести граммов зелёного горошка;
- пять ложек сметаны;
- три ложки майонеза;
- укроп.
- Рис сварить.
- Мелко порезать укроп.
- Кальмары почистить, варить пять минут в солёной воде.
- Как остынут, порезать их на полоски.
- Яйца сварить, нашинковать кубиками.
- Смешать майонез со сметаной, добавить перец, соль и укроп.
- Смешать все продукты, полить соусом.
Простой салат из кальмаров с яйцом и рисом готов. Приятного аппетита!
- триста граммов кальмаров;
- две морковки;
- два яйца;
- одна луковица.
- Лук и морковь натереть на тёрке, обжарить в растительном масле.
- Кальмары сварить и порезать длинными полосами.
- Лук мелко нашинковать.
- Яйца сварить и мелко нарезать.
- Перемешать все ингредиенты и добавить майонез.
Мы приготовили салат с кальмарами. Можно подавать на стол.
Предлагаем вам рецепт сытного и вкусного блюда. В его состав входят кальмары консервированные – двести пятьдесят граммов, зелёный горошек – четыреста граммов, сто граммов солёных огурчиков, сметана и оливки.
- Кальмары нарезать кольцами, огурцы – кубиками.
- Соединить все продукты, заправить сметаной и украсить оливками.
Кальмары не обладают сильно выраженным вкусом, поэтому прекрасно сочетаются со многими продуктами.
- кальмары консервированные – двести пятьдесят грамм;
- сваренное яйцо – одна штука;
- яблоки – триста граммов;
- куриное мясо – двести граммов;
- томат – один плод;
- майонез.
- Курицу сварить, нарезать кусочками.
- Яблоки помыть, удалить сердцевину, нашинковать дольками.
- Помидор нарезать дольками, кальмары – соломкой.
- Добавить майонез, посолить.
Кальмары с рисом и грибами вкупе придают блюду нежный и необычный вкус.
- двести грамм риса;
- сто грамм шампиньонов;
- один свежий огурец;
- пять яиц;
- три замороженных кальмара.
- Грибы нарезать на средние куски и пожарить, добавив соль.
- Огурец натереть на тёрке.
- Морепродукты сварить и нарезать кусочками.
- Яйца сварить, белки мелко нашинковать, желтки натереть.
- Сначала выкладываются кальмары. Сверху рис, желток, шампиньоны, белок, огурец. Слои промазывают майонезом.
Салат из кальмаров с яйцом и рисом готов! Его можно украсить желтком или огурцом.
Ещё один рецепт простого салата, который можно приготовить за несколько минут.
Какие продукты нужно взять:
- половинка кочана капусты;
- триста граммов кальмаров;
- одно яблочко;
- баночка кукурузы;
- майонез.
- Капусту нашинковать.
- Яблоко помыть, крупно натереть.
- Кальмары сварить, нарезать на полоски.
- Смешать все компоненты, заправить майонезом.
Ещё один лёгкий салат с добавлением кукурузы.
- шестьсот грамм кальмаров;
- сто грамм риса;
- сто грамм сыра;
- двести граммов кукурузы;
- три яйца;
- половинка лимона;
- зелёный салат;
- майонез.
- Отдельно сварить кальмары, яйца и рис.
- Нарезать их полосками.
- Сыр нашинковать таким же образом.
- Перемешать, добавить майонез, соль и полить лимонным соком. Выложить готовое блюдо на листья салата. Украсить зеленью. Мы приготовили вкусный салат. Кальмары, рис, кукуруза в сочетании дают ему потрясающий вкус. Советуем попробовать.
Вкусный слоеный салат из морепродуктов порадует вас ярким вкусом. Чтобы его приготовить, возьмите следующие составляющие:
- сто грамм риса;
- полкило кальмаров;
- двести граммов креветок;
- сто пятьдесят грамм сыра;
- два яйца;
- два томата;
- майонез.
- Яйца и сыр нужно натереть на мелкой тёрке.
- Сварить рис и морепродукты.
- Помидоры нарезать на небольшие дольки.
- Кальмары пропустить через мясорубку.
- Выложить ингредиенты в следующей последовательности: рис, кальмары, томаты, яйца, сыр, майонез и креветки. Перед подачей на стол следует дать салату пропитаться в течение тридцати минут. Рис с креветками и кальмарами делает блюдо очень сытным, поэтому его можно скушать на ужин.
Такое блюдо можно употреблять в пищу несколько дней – его вкус станет только насыщеннее. Кроме того, этот салат не только острый, но и постный, поэтому прекрасно подойдёт для тех, кто следит за фигурой.
- две морковки;
- полтора килограмма кальмаров;
- две луковицы;
- шесть долек чеснока;
- семечки кунжута;
- растительное масло;
- паприка;
- сахар, соль.
- две ложки столового уксуса.
- Кальмары залить кипятком, убрать кожу, сварить.
- Остывшие морепродукты нарезать полосками.
- Лук нашинковать кольцами, обжарить в масле.
- Морковь натереть соломкой. Также обжарить вместе с паприкой и сахаром.
- Перемешать компоненты, добавить чеснок, уксус.
Советуем поставить готовый салат настаиваться в холодильник. Через несколько часов подать на стол, перемешав.
Мы научили вас готовить салат из кальмаров с яйцом и рисом. Добавляя различные ингредиенты, вы можете поиграть со вкусом блюда. Экспериментируйте, создавайте собственные, уникальные рецепты, которые полюбятся вашей семье. Кроме того, салат из морепродуктов идеален для праздничного стола. Ваши гости сметут его с тарелки, не успеете и оглянуться! Также сытный салат можно приготовить на ужин, приятно удивив домочадцев. Приятного аппетита!
По материалам fb.ru
Сегодня хочу предложить вам рецепт хорошего и вкусного салата с кальмаром и рисом и яйцом. Рис и яйца делают этот салат питательным и сытным, а горошек и кальмары придают ему легкость и свежесть. Свежая зелень хорошо завершит эту вкусовую композицию.
Очень мне нравится этот нежный салат с кальмарами в тарталетках, такая оригинальная подача вообще очень эффектно смотрится и не затеряется даже на большом праздничном застолье, особенно если красиво украсить тарталетки колечками кальмаров, зеленым горошком и зеленью.
Чтобы приготовить салат с кальмарами, рисом и яйцом, вам потребуется:
кальмары очищенные – 200 г
яйцо куриное – 3 шт.
рис – 100 г
горошек консервированный – 100 г
укроп свежий – 1 пучок (по желанию)
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сметана – 0, 5 ст.
майонез – 2 ст. л.
Как приготовить салат с кальмарами, рисом и яйцом:
1. Рис для салата промыть хорошо водой. На плиту поставить сотейник с водой, довести до кипения, посолить и всыпать рис, варить до готовности риса. Обычно рис варят в соотношении с водой 1:2, но для салатов я обычно варю рис в соотношении 1 часть риса на 3 части воды.
2. Рис откинуть на дуршлаг, промыть теплой водой и остудить.
3. Тем временем сварить яйца: в кастрюлю сложить яйца, залить водой, посолить и поставить на плиту, довести до кипения, варить 6 минут, затем снять с плиты. Слить горячую воду из кастрюли и залить яйца холодной водой, остудить, а затем очистить от скорлупы.
4. Пока остывают яйца, можно сварить кальмаров. На плиту поставить сотейник с водой, посолить и поперчить воду, довести до кипения и выложить кальмаров в кипящую воду.
5. Варить кальмаров нужно не дольше 3-х минут, иначе они будут резиновыми; извлечь из сотейника шумовкой на тарелку и остудить.
6. Когда кальмары остынут, нарезать их соломкой или кольцами, сложить в салатник.
7. Открыть банку с консервированным горошком, слить жидкость. Добавить к кальмарам рис и зеленый горошек, перемешать.
8. Яйца нарезать кубиком и также добавить в салатник к остальным ингредиентам.
9. Укроп вымыть, просушить и мелко нашинковать (немного оставить для украшения), добавить к салату, заправить салат майонезом и сметаной, перемешать, посолить и поперчить по вкус. Салат с кальмаром, рисом и яйцом готов!
10. Подавать можно в салатнике, а можно также наполнить салатом тарталетки и подать их на красивом блюде.
Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении блюд на вашей кухне!
По материалам www.1001eda.com
суббота, 12 декабря 2015 г.
Любите блюда с морепродуктами? Значит рецепт этого простого и вкусного салата вам точно должен понравиться. Во всяком случае лично я без ума от салата с кальмарами, рисом и кукурузой. Минимум усилий и на столе отличное холодное блюдо, которое получается легким, сытным и довольно питательным. Особенно порадует пикантный маринованный лук, который также есть в рецепте этого простого салата.
Очень важно при приготовлении кальмаров не переварить их, иначе мясо станет резиновым. Рис советую брать пропаренный или любой другой, который не разваривается и держит форму. Репчатый лук подойдет любой, но мне больше нравится фиолетовый – он не только слаще белого репчатого, но и смотрится в салате эффектнее. Майонез всегда рекомендую делать домашний – в моем случае использовался Провансаль.
Чтобы приготовить этот простой и вкусный салат, нам понадобится следующий набор продуктов: свежемороженный кальмар, консервированная кукуруза, пропаренный рис, куриные яйца, репчатый лук. Для маринада будем использовать лимонный сок, а также по щепотке сахара и соли. Заправкой для салата с кальмарами и рисом послужит майонез. Если вы не употребляете этот холодный соус, можете заменить его сметаной или натуральным йогуртом.
Прежде всего в отдельных кастрюльках ставим вариться куриные яйца и рис. Кстати, знаете, как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), также как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли. Рис тщательно промываем под холодной проточной водой, перекладываем в небольшую кастрюльку и заливаем водой на 2 пальца. Варим на минимальном огне под крышкой, не мешая, пока не выпарится вся влага, после чего остужаем. Среднюю луковицу чистим и нарезаем тонкими перышками.
Кладем лук в небольшую мисочку, добавляем по щепотку сахарного песка и соли, а также 3 столовые ложки лимонного сока. Перемешиваем и оставляем лук мариноваться минут на 10-15.
Рис готов. Даем ему полностью остыть, так как в холодные салаты не кладут теплые ингредиенты. При желании его можно промыть, но я этого не делаю.
Теперь будем собирать салат с кальмарами и рисом. В подходящую емкость кладем консервированную кукурузу, с которой обязательно сцеживаем жидкость. 180 граммов — это одна стандартная жестяная баночка.
Дальше кладем вареный рис, который должен быть рассыпчатым.
Репчатый лук уже достаточно промариновался. Его можно отжать, а затем переложить в миску, или же использовать вместе с маринадом (тогда салат можно и вовсе не заправлять).
Куриные яйца тоже готовы: остужаем их под холодной проточной водой прямо в кастрюльке. Так они быстрее остынут и будут легче чиститься.
Нарезаем их мелким кубиком и добавляем к остальным ингредиентам.
Остается приготовить кальмары. Самое главное правило, придерживаясь которого, у вас всегда получатся мягкие и нежные кальмары — это не переварить их. Если же такое произошло и вы их передержали в кипящей воде, придется размягчать этих головоногих путем более длительной варки — не менее 35-40 минут после закипания. Я всегда поступаю так: даю кальмарам полностью оттаять, промываю их под холодной проточной водой, вынимаю внутренности и прозрачный позвоночник. Затем наливаю в кастрюлю холодную воду и ставлю на плиту на средний огонь. Вода должна хорошо закипеть и именно тогда закладываю кальмаров. Они моментально уплотняются, меняют цвет, а кожица практически вся сходит сама. Кальмары будут готовы, как только вода второй раз закипит — это произойдет приблизительно спустя минуты 2,5-3.
Готовые кальмары просто промываем под холодной проточной водой, пальцами снимаем остатки кожи (ее очень мало). Не забудьте удалить внутренности, если таковые все же частично осталось внутри тушек, и прозрачный позвоночник. Нарезаем кальмаров тонкими брусочками.
Перекладываем в миску к остальным ингредиентам.
Перемешиваем салат столовой ложкой или вилкой — как вам удобнее.
Заправлять салат с кальмарами и рисом нужно непосредственно перед подачей. Кстати, и готовить это блюдо рекомендую тоже незадолго от подачи. Добавляем майонез (сметану, натуральный йогурт) и все перемешиваем,
Раскладываем порционно и подаем к столу.
При желании украшаем готовый салат с кальмарами, рисом и кукурузой веточками свежей зелени. Приятного аппетита и вкусных вам впечатлений, друзья!
По материалам finecooking.ru