Шампиньоны свежие — 160 г
Соль, перец — по вкусу
Салат с курицей, грибами и грецкими орехами — сытный слоёный салатик для разнообразия вашего повседневного и праздничного меню. Курицу для этого салата можно приготовить двумя способами: сварить, так как это сделала я, или запечь филе в духовке, а затем нарезать кубиками. Для красивой подачи такой салат можно выкладывать, используя формовочное кольцо, а если у вас его нет, смело обрезайте с двух сторон консервную банку и используйте для выкладки салата.
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата с курицей, грибами и грецкими орехами. Предварительно нужно сварить яйца и куриное филе.
Нарезать пластинками шампиньоны и лук кубиками или четвертькольцами. Шампиньоны с луком обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла. Жарить, пока грибы немного не зарумянятся, в конце посолить и поперчить. Затем грибы с луком остудить.
Отварную курицу нарезать кубиками.
Яйца почистить и натереть на тёрке.
Твёрдый сыр натереть, сложить в мисочку, добавить майонез и чеснок. Хорошо перемешать.
На плоскую тарелку поставить формочку. На дно капнуть немного майонеза. Поочерёдно выложить слои. Первым слоем выложить курицу. Как показала практика, филе лучше смешать с майонезом, а затем выложить в формочку, чтобы нижний слой был более устойчив. Затем выложить яйца, смазать майонезом. Следующим слоем выложить грибы с луком. Здесь майонез не понадобится. Далее выложить слой сыра с чесноком. Измельчить грецкие орехи и выложить последним слоем. Каждый слой в формочке немного придавливать, чтобы впоследствии наша конструкция не рухнула.
Салат с курицей, грибами и грецкими орехами требует пропитки, поэтому советую оставить его в таком виде на 1 час. Спустя это время формочку можно снять, салат украсить и подать к столу.
По материалам www.iamcook.ru
Любите сытные и вкусные закуски, которые не стыдно подать даже к праздничному столу? Тогда возьмите на заметку аппетитный рецепт приготовления салата с курицей, грибами и грецким орехом.
- Филе куриное 200 Грамм
- Грибы 150 Грамм
- Луковица 1 Штука
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Яйцо 2 Штуки
- Сыр 150 Грамм
- Чеснок 1-3 Зубчиков
- Майонез По вкусу
можно заменить сметаной - Орехи 70 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
Это довольно простой рецепт салата с курицей, грибами и грецким орехом, который можно использовать в качестве разнообразия ежедневного рациона. 1. Для начала необходимо вымыть куриное филе, залить холодной водой и отправить на огонь. После закипания убавить огонь и варить до готовности. Затем остудить как следует. 2. Грибы тщательно промыть и нарезать тонкими ломтиками. 3. Очистить луковицу и измельчить кубиками или полукольцами. 4. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда лук. Когда он станет золотистым, добавить грибы и жарить на среднем огне до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. 5. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить (можно натереть на терке). 6. Остывшее филе нарезать небольшими кубиками и выложить на дно салатника. Подсолить немного и поперчить. Смазать слоем майонеза. 7. Выложить на курицу яйца и прижать немного ложкой. Добавить майонезную сеточку. 8. Следующим слоем выложить обжаренные и остывшее немного грибы. Их смазывать майонезом необязательно. 9. Твердый сыр натереть на терке и соединить с небольшим количеством майонеза. Тщательно перемешать. Чтобы салат с курицей, грибами и грецким орехом в домашних условиях был более пикантным, можно к сыру добавить измельченный чеснок. Все перемешать и выложить следующим слоем. 10. Убрать салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он как следует пропитался. 11. Перед подачей присыпать измельченными грецкими орехами. Приятного аппетита!
По материалам povar.ru
Для приготовления салата с курицей, грибами и орехами Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное филе — 400 г;
- яйца — 4 шт;
- шампиньоны — 400 г;
- сыр — 150 г;
- лук репчатый — 2 шт;
- грецкие орехи — 100 г;
- соль;
- майонез;
- растительное масло.
Курицу отварить в подсоленой воде до готовности.
Яйца сварить, очистить.
Грибы нарезать пластиночками.
Лук порезать кубиком.
Обжарить лук на растительном масле.
Грибы обжарить на растительном масле до испарения жидкости.
Затем добавить лук к грибам и обжарить, помешивая, еще немного, посолить.
Дать грибам остынуть.
Яйца порезать кубиком.
Выложить слоем в салатник 1/2 часть курицы, смазать майонезом.
Выложить слоем 1/2 часть грецких орехов.
Выложить слоем 1/2 часть яиц, смазать майонезом.
Выложить слоем 1/2 часть грибов, смазать майонезом.
Сыр потереть на мелкой терке.
Выложить 1/3 часть сыра, смазать майонезом.
Ваш салат с курицей, грибами и орехами готов.
Украшение сделано из помидорчиков «Черри», маслин без косточек и зелени укропа.
Часто для того, чтобы разнообразить текстуру салата в него добавляют твердые ингредиенты, которые придадут блюду приятный вкус. Такими ингредиентами могут быть простые хлебные крошки, семечки, обжаренный бекон, или орехи.
О последних, а точнее, о салатах с грибами на их основе, мы поговорим подробнее.
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- красный перец чили – по вкусу;
- репчатый лук – 1/2 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- грибы – 200 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- салат – 1 пучок;
- бальзамический уксус – 1-2 ст. ложки;
- соль, перец;
- измельченные орехи – 1 ст. ложка;
- тертый «Пармезан».
В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем перец чили, чеснок и тонкие кольца лука, с кубиками болгарского перца и пластинами грибов. Постоянно помешиваем и жарим все 6-7 минут до мягкости. По истечении времени, приправляем овощи и грибы перцем и солью.
Смешиваем теплые овощи с листьями салата и посыпаем измельченными орехами и тертым сыром перед подачей.
- куриное филе – 1 шт.;
- кедровые орехи – 1/2 ст.;
- оливковое масло – 1/4 ст.;
- бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
- зерновая горчица – 3 ч. ложки;
- грибы – 500 г;
- зеленый лук;
- салатная смесь – 150 г;
- хлеб.
Быстро обжариваем кедровые орехи до зарумянивания и перекладываем их на тарелку. Теперь на сковороду наливаем масло, добавляем горчицу и уксус. Доводим смесь до легкого кипения и выпариваем 2 минуты, до загустения.
В загустевший соус кладем кусочки грибов, перемешиваем и перекладываем их в миску.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, остужаем и разбираем на волокна.
К грибам добавляем курятину, орехи и нарезанный зеленый лук, все перемешиваем и подаем поверх подушки из смеси салатов. Посыпаем все солью и перцем.
Подаем салат с кусочком зажаренного хлеба.
- куриное филе – 200 г;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- тертый твердый сыр – 1/2 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- грецкие орехи – 1 горсть;
- маринованные грибы (шампиньоны, лисички) – 200 г;
- майонез – для заправки;
- растительное масло;
- соль, перец.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезам кубиками. Лук и морковь натираем на крупной терке и обжариваем до мягкости на растительном масле. Яйца отвариваем вкрутую.
Картофель отвариваем в мундирах, чистим и нарезаем кубиками. Маринованные грибы режем тонкими пластинами, а орехи рубим при помощи ножа на более мелкие куски.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, настало время собирать салат. На плоское блюдо начинаем укладывать ингредиенты слоями: первым слоем идет пассеровка из моркови и лука, за ней кубики куриного филе, пластинки грибов, измельченные орехи. Далее повторяем слой картофеля, яиц и майонеза.
Поверх последнего слоя выкладываем тертый сыр. Даем салату пропитаться несколько часов в холодильнике и подаем к столу.
Чеснок и имбирь обжариваем с перловкой и заливаем водой. Варим крупу 30-35 минут.
В сковороде обжариваем нарезанные грибы и фасоль, добавляем кусочки орехов за пару минут до готовности. Смешиваем перловку с грибами, орехами и овощами.
Приправляем салат смесью уксуса, соевого соуса и масла.
Салат с курицей, грибами и грецкими орехами — сытный слоёный салатик для разнообразия вашего повседневного и праздничного меню. Курицу для этого салата можно приготовить двумя способами: сварить, так как это сделала я, или запечь филе в духовке, а затем нарезать кубиками.
Для красивой подачи такой салат можно выкладывать, используя формовочное кольцо, а если у вас его нет, смело обрезайте с двух сторон консервную банку и используйте для выкладки салата.
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления салата с курицей, грибами и грецкими орехами. Предварительно нужно сварить яйца и куриное филе.
Нарезать пластинками шампиньоны и лук кубиками или четвертькольцами. Шампиньоны с луком обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла.
Жарить, пока грибы немного не зарумянятся, в конце посолить и поперчить. Затем грибы с луком остудить.
Отварную курицу нарезать кубиками.
Яйца почистить и натереть на тёрке.
Твёрдый сыр натереть, сложить в мисочку, добавить майонез и чеснок. Хорошо перемешать.
На плоскую тарелку поставить формочку. На дно капнуть немного майонеза.
Поочерёдно выложить слои. Первым слоем выложить курицу. Как показала практика, филе лучше смешать с майонезом, а затем выложить в формочку, чтобы нижний слой был более устойчив.
Затем выложить яйца, смазать майонезом. Следующим слоем выложить грибы с луком.
Здесь майонез не понадобится. Далее выложить слой сыра с чесноком. Измельчить грецкие орехи и выложить последним слоем.
Каждый слой в формочке немного придавливать, чтобы впоследствии наша конструкция не рухнула.
Салат с курицей, грибами и грецкими орехами требует пропитки, поэтому советую оставить его в таком виде на 1 час. Спустя это время формочку можно снять, салат украсить и подать к столу.
По материалам salatof.com