Салат из свеклы с курицей и черносливом простой в приготовлении салат. Готовится очень быстро, если у вас уже есть вареные ингредиенты — свекла и куриное филе.
Этот диетический салат можно приготовить даже на праздничный стол, его по достоинству оценят женщины. Он легкий и очень вкусный.
Если вы готовите салат не только для себя, но и для мужа, разделите ингредиенты на две части. Себе заправьте салата оливковым маслом, а для мужа — майонезом. Получится очень вкусный сытный салат.
Ингредиенты
— куриное филе — 1 шт.,
— свекла 1-2 шт (в зависимости от размера),
— чернослив — 100 г,
— оливковое масло — 1 ст.л.,
— соль — по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Бульон можете использовать для приготовления легкого овощного супа.
Свеклу помойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Варите на среднем огне до готовности. Затем воду слейте, свеклу остудите.
Очистите свеклу от кожуры и натрите на терке. Переложите натертую свеклу в тарелку, добавьте оливковое масло и соль по вкусу. Перемешайте.
Выложите немного свеклы в салатник.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками и выложите на свеклу.
На куриное филе опять выложите натертую свеклу.
Чернослив хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Выложите измельченный чернослив поверх свеклы.
Сверху украсьте салат зеленью и подавайте на стол.
Салат можно подать и по-другому. Этот вариант подойдет на каждый день. Сложите в миску натертую свеклу, нарезанный чернослив и куриное филе, добавьте соль и оливковое масло. Перемешайте.
Выложите салат в салатник, украсьте зеленью и подавайте к столу.
По материалам dieta-prosto.ru
Копченая слива по своему вкусу уникальна, и ее невозможно перепутать с чем-то другим.
Чернослив уникален настолько, что с успехом применяется в приготовлении салатов, вторых блюд и многих десертах. Салаты с добавлением чернослива по праву претендуют на статус шедевров кулинарии.
Достаточно сложные салаты с добавлением чернослива, как правило, подаются при торжественных случаях. Наиболее же простые салаты подойдут для ежедневной подачи к столу на обед или ужин, тем более что чернослив несет организму только пользу.
По причине давнего существования такой салат зарекомендовал себя с хорошей стороны. В народе получил название “Черные очи”.
Для того чтобы приготовить данный салат, потребуются следующие ингредиенты:
• куриная грудка – 400 грамм;
• чернослив – 170 грамм;
• сыр твердых сортов – 100 грамм;
Перед началом приготовления салата с черносливом необходимо в подсоленной водичке отварить грудку курицы. После этого ее остужают и нарезают в форме маленьких кубиков.
Чернослив необходимо залить кипятком и дать ему время для набухания. По прошествии времени он остужается и мелко нарезается. При этом несколько штучек нужно оставить целыми для украшения готового салата.
При помощи мелкой терки натирается сыр.
Лук необходимо обжарить в растительном маслице, предварительно почистив его и мелко порубив.
Морковка моется, чистится и натирается при помощи крупной терки. Затем обжаривается в растительном маслице до готового состояния.
Салат готовится из слоев, смазанных майонезом. При этом не должно быть излишка майонеза. Слои же укладываются в определенной последовательности: вначале грудка курицы, затем чернослив, потом морковка, лучок и сыр.
Подается такой салат на плоском блюде, украшенный майонезной сеточкой, в каждой клетке которого укладывается кусочек чернослива.
Этот вид салата достаточно сложен за счет своего состава. В нем один ингредиент своим вкусом дополняет и обогащает вкусовые качества другого ингредиента, за счет чего достигается гармония продуктовой композиции. Такой салат может по праву стать фирменным в арсенале хорошей хозяйки.
В состав салата входят следующие продукты:
• копченая куриная грудка – 200 грамм;
• сыр твердого сорта – 150 грамм;
• шампиньоны – 150 грамм;
• чесночный зубчик – 1 штучка;
• грецкие орешки – 30 грамм;
• перчик с солью по вкусу.
В форме маленьких кубиков нарезается грудка курицы. Чернослив на полчаса заливается кипятком, после чего нарезается в форме таких же кубиков. Далее необходимо отварить вкрутую яйца, остудить их и отделить желтки от белков. Желтки при этом натираются при помощи мелкой терки. Один из желтков нужно оставить для украшения готового салата.
При помощи крупной терки натирается сыр твердого сорта, а вот грецкие орешки нарезаются не так мелко ножом.
Далее необходимо обжарить в растительном маслице лучок, предварительно очищенный и нарезанный. После этого к нему добавляются шампиньоны и обжариваются до момента испарения излишков влаги. Затем все солится и перчится. Во время остывания грибы с луком не должны впитать в себя лишнее масло, поэтому их необходимо выложить из сковородки на тарелочку.
При помощи пресса в майонез нужно выдавить чесночок и перемешать.
Высокой горкой на плоское блюдо укладываются слоями все подготовленные ингредиенты, при этом каждый слой смазывается майонезом и пересыпается грецкими орешками.
Слои укладываются в следующей очередности: вначале лучок с грибами, потом желтки и половинка сыра, затем половина копченой грудки, чернослив, затем вторая половина грудки, вновь половина сыра и в конце белки яиц.
Все слои сложенные в форме горки промазываются при помощи майонеза и сверху посыпаются растертым яичным желтком. При желании их дополнительно можно украсить зеленью
Перед тем как подавать салат к столу он должен хорошо пропитаться. Именно по этой причине он готовится заблаговременно.
Этот рецепт салата доступен для приготовления абсолютно каждому. Несмотря на минимальное количество используемых ингредиентов, он получается достаточно вкусным. Изюминку салату можно добавить, подав его в фигурной форме.
• чернослив – 300 грамм;
• грецкие орешки – 200 грамм;
• чесночный зубчик – 2 штучки;
Для начала необходимо помыть и отварить свеклу. При этом перед отвариванием со свеклы ничего не срезается, дабы исключить ее вываривание и потерю цвета. Готовность свеклы определяется путем прокалывания. Свекла считается готовой в том случае если в нее свободно входит ножик.
После остывания свекла очищается и натирается при помощи крупной терки.
На полчаса чернослив заливается кипятком для набухания, после чего он мелко нарезается.
При помощи ножика необходимо измельчить орешки. Мелко порезанный чесночок давят при помощи пресса.
Все подготовленные ингредиенты перемешиваются с добавлением майонеза и выкладываются при помощи специальной формы на блюде в форме красивого куличика, который затем необходимо украсить зеленью и посыпать оставшимися орешками.
Такой рецепт отлично подойдет к постному меню, а также для людей, считающих калории.
Пикантность салата достигается за счет находящегося в нем чернослива. Такой салат получается легким, хрустящим и необычайно полезным.
Диетический салат готовится на основе следующих продуктов:
• белокочанная капуста – 250 грамм;
• чернослив – 100 грамм;
• грецкие орешки – 50 грамм.
Для приготовления заправки к салату используются:
• растительное маслице – 6 столовых ложечек;
• яблочный уксус или сок лимона – 3 столовых ложечки;
• чесночный зубчик – 3 штучки;
• перчик и соль на ваш вкус.
В форме тонких длинных полосок шинкуется капуста. Морковка натирается при помощи крупной терки.
На полчасика чернослив заливается кипятком, после этого его необходимо нарезать в форме продолговатых полосок.
Все ингредиенты складываются в салатник.
Для салата необходимо приготовить заправку, которая получается за счет смешивания растительного маслица с соком лимона, солью, перчика и выдавленного чесночка.
При помощи такой заправки необходимо полить салат и перемешать. После этого салат должен в течение получаса настояться, после чего он будет готов к подаче на стол.
Видео-рецепт еще одного вкусного салата с черносливом. Приятного аппетита!
По материалам ellex.net
Салаты — это совершенно особая категория блюд: все, что вам нужно — это смешать различные ингредиенты, но вкус может варьироваться от “фу, какая мерзость!” до “м-м-м, пальчики оближешь!”. И, конечно же, каждой хорошей хозяйке будет интересен рецепт, попадающий во вторую категорию, например, салат из свеклы с черносливом. Казалось бы, звучит не очень аппетитно, но, распробовав его, вы не сможете долгое время обходиться без этого вкусного и полезного блюда.
Мы предлагаем вашему вниманию рецепт салата из свеклы и чернослива с грецкими орехами. Он подходит ко многим гарнирам, имеет приятный и пикантный вкус и станет отличным вариантом для праздничного стола. Вы можете даже намазать его на хлеб и употреблять в пищу как бутерброд. В рецепт этого салата входят следующие ингредиенты:
- 1 кг свеклы;
- 300 г плодов чернослива;
- 200 г грецких орехов;
- 2 зубка чеснока;
- майонез.
Свекла варится в небольшом количестве воды до полного приготовления. Измельчить орехи и мелко нарезать чернослив. Охлажденную свеклу очистить, потереть на крупной терке. Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить в салат. Следом за чесноком в салат добавить чернослив и орехи. Перемешать, после заправить майонезом. Этот салат со свеклой и черносливом можно подавать к столу порциями.
Почему рецепт называется “Здоровье”? Из-за полезных ингредиентов, входящих в состав этого салата: свекла с черносливом, яблоками, орехами и изюмом. Он стимулирует перистальтику кишечника и содержит много витаминов. При этом салат обладает легким, кисловато-сладким и очень нежным вкусом, а рецепт его приготовления очень прост — вам понадобятся:
- 1 свекла (где-то 300 г);
- 1 сочное и хрустящее яблоко (где-то 300-400 г);
- горсть изюма (около 40 г);
- горсть арахиса или грецких орехов (где-то 20 г);
- 2 столовые ложки сметаны;
Вымойте изюм и залейте его кипятком. Свеклу нарежьте соломкой или натрите на крупной терке, предварительно очистив (в итоге толщина свекольной стружки должна быть равна размеру спички). Далее орехи: если вы хотите использовать арахис, то он должен быть немного обжаренным, если грецкие орехи — то сушеные. Их нужно крупно нарезать. Если вы взяли яблоко с толстой шкуркой, то его необходимо очистить. Далее разрежьте его пополам, выньте семечки, натрите или нарежьте его, как свеклу. Выложите все в глубокую салатную миску, заправьте сметаной и перемешайте. Если салат “с кислинкой”, то можете добавить немного сахара или вареной сгущенки.
Сочетание свеклы и сухофруктов считается вкусным и полезным. Чеснок придает им нотку пикантности, которая отлично сочетается со сладковатым вкусом сушеных плодов. В рецепт этого салата входят следующие продукты:
- 3 свеклы;
- 2 стакана сухофруктов: кураги, чернослива, изюма и фиников;
- 1 стакан очищенных грецких орехов;
- 3 чесночных дольки;
- 1 ст. ложка майонеза;
Отварите свеклу, очистите ее и натрите на крупной терке (можно также порезать соломкой). Если вы хотите сделать салат еще вкуснее, то запеките свеклу в духовке. Сухофрукты тщательно вымойте, залейте теплой водой и оставьте на 15 минут, после чего мелко нарежьте их. Порубите грецкие орехи на мелкие кусочки и смешайте их со свеклой и сухофруктами. Измельчите чеснок в чеснокодавке, добавьте к салату и заправьте все майонезом. Салат готов к употреблению.
Этот рецепт десертного салата “Свекла с черносливом” придется по вкусу всем членам семьи, ведь он не просто полезный, но и сладкий благодаря добавлению меда, сухофруктов и орехов. В то же время это очень питательное и витаминное блюдо. Самое главное — выберите свеклу сладкого сорта, иначе вкус не будет таким насыщенным. Рецепт этого салата на большую компанию включает в себя:
- 500 г свеклы;
- 200 г чернослива без косточки;
- 100 г изюма;
- 100 г фиников;
- 60 г фундука;
- 60 г грецких орехов;
- 3 ст. ложки меда;
- сок лимонный по вкусу;
Залейте чернослив кипятком, накройте крышкой и дайте ему некоторое время для того, чтобы он впитал воду. Помойте и очистите свеклу, поставьте ее вариться. Для того чтобы сварить ее правильно и не потерять при термообработке витамины, оставьте свеклу после закипания на очень маленьком огне и доливайте время от времени прохладную воду — где-то по 50 г. Возьмите набухший чернослив и мелко порежьте. То же самое сделайте с финиками. Орехи вы также можете мелко порезать ножом, и тогда их будет видно в салате, или пропустить через мясорубку. Смешайте все это и добавьте изюм. Заправьте салат медом с лимонным соком и еще раз тщательно перемешайте. Готово!
Бывает так, что в холодильнике остаются, казалось бы, совершенно несочетаемые продукты: вареная свекла, чернослив и банка консервированных ананасов. Вы думаете, что из них нельзя ничего приготовить? Ошибаетесь, ведь они вполне могут входить в рецепт необычного салата со сладковатым вкусом и приятными маслянистыми кусочками орехов. Итак, вам потребуются:
- 150 г свеклы (где-то 12 целой свеклы);
- 50 г консервированных ананасов;
- 30 г грецких орехов;
- 2 ст. ложки сметаны;
- 1 ч . ложка сахара;
Отварите свеклу, очистите и остудите (можете также запечь ее в духовом шкафу). Натрите ее на средней или крупной терке. Порежьте ананас маленькими кубиками, а орехи измельчите до размеров горошины. Перемешайте продукты в салатной миске и заправьте сметаной, добавив к ней сахар. Существует также альтернативный постный вариант заправки: вместо сметаны используйте растительное масло или сбрызните салат лимонным или апельсиновым соком. Также можете добавить в заправку немного жидкости от консервированных ананасов.
В рецепт этого салата входят такие ингредиенты, сочетание которых может показаться вам удивительным и необычным. Кроме того, он обладает ярким и аппетитным внешним видом. Мы рекомендуем вам обязательно попробовать салат из свеклы с черносливом, яйцами и сыром, тем более что он является гораздо более сытным и питательным, чем вышеперечисленные варианты. Для его приготовления вам понадобятся:
- 1 вареная свекла;
- 1 вареная морковь;
- 200 г чернослива;
- 150 г твердого сыра;
- 4 вареных яйца;
- полстакана ядер грецкого ореха;
- майонез;
- зелень или зерна граната для украшения;
Натрите на крупной терке морковь, свеклу, сыр и яйца. Чернослив и орехи мелко-мелко порежьте. Далее начинайте укладывать салат слоями в определенной последовательности, не забывая промазать каждый слой майонезом: сначала выложите свеклу, затем морковь, на нее яйца и сыр, а сверху — орехи. Оставьте салат на 15 минут, чтобы он пропитался соком. После этого украсьте его зернами граната или зеленью и можете подавать столу.
Это блюдо является очень вкусным и при этом легким и диетическим. Почему? Обычно такие салаты заправляются майонезом, который дает неслабую нагрузку на желудок человека. Однако если заменить майонез йогуртом или сметаной с пряностями, то вкус не только не страдает, но и улучшается — становится тонким и нежным. Рецепт этого салата является идеальным праздничным вариантом для девушек, которые следят за своей фигурой. Для его приготовления возьмите:
- 1 вареную свеклу;
- 100 г отварного филе курицы;
- 3 чернослива;
- 1 зеленое яблоко;
- 3 ст. ложки биойогурта;
- 30 г рубленных грецких орехов;
- пряности и соль — по вкусу;
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, а свеклу и яблоко — тонкими полосками, или натрите их на крупной терке. Сбрызните яблоко лимонным соком. Чернослив мелко нарежьте. Приготовьте заправку для салата, добавив в йогурт соль и пряности. Смешайте его с черносливом. Можете выложить салат слоями из курицы, яблока и свеклы, а можете просто перемешать их в глубокой салатнице. Сверху полейте заправкой и посыпьте орехами. Салат готов!
Польза салатов из свеклы с черносливом неоспорима: в них содержится масса витаминов и микроэлементов. В частности, чернослив снижает кислотность желудочного сока, усиливает перистальтику кишечника, способствует уменьшению отечности благодаря высокому содержанию клетчатки и калия. В свекле содержатся витамины А, В, С, РР, железо, магний, кальций, калий и йод. Она способствует выводу солей тяжелых металлов из организма.
Как отмечают многие женщины на интернет-форумах, приготовлением салатов из свеклы с черносливом можно заниматься хоть ежедневно — его вкус не надоедает и не приедается. А используя новый рецепт этого интересного блюда каждый день, вы сможете сохранить разнообразие вашего рациона.
По материалам jlady.ru