- Куриная грудка или филе – 400 грамм.
- Консервированные ананасы – 1 банка.
- Яйца – 3-4 шт.
- Сыр (желательно, твердых сортов) – 150 грамм.
- Майонез – 150-200 грамм.
- Чеснок – по вкусу.
- Соль и перец.
Салат «Дамский каприз» полностью оправдывает свое название: в нем удивительным образом самые несочетаемые, на первый взгляд, продукты соединяются в легкое, изысканное и интересное блюдо.
Такой нежный и аппетитный салат придется по вкусу не только женщинам, но и мужчинам, которые, кстати, могут сами справиться с его приготовлением и порадовать любимую.
Рецепт салата «Дамский каприз» относится к категории простых, а само блюдо можно готовить как для праздничного стола, так и для ежедневного перекуса. Основным ингредиентом в такой закуске выступает вареное куриное филе, которое дополняют яйцами, сыром, ананасами или черносливом.
Салат «Дамский каприз» с курицей обязательно включить в свой рацион должны те, кто следит за фигурой, ведь практически все входящие в состав ингредиенты можно отнести к диетическим и легко усвояемым.
При желании пропорции продуктов можно менять, добавляя больше мяса или яиц и сыра. Вместо жирного майонеза, для заправки подойдет легкий, а добавление зелени и чеснока сделают салат еще полезней. Рецепт салата «Дамский каприз» с курицей должен быть на вооружении каждой хозяйки, желающей баловать своих домочадцев простыми, но оригинальными блюдами.
Начать приготовление салата с ананасами следует с подготовки курицы. Филе нужно опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Когда куриное мясо станет мягким, сняв кастрюлю с огня, остудить его при комнатной температуре, не вынимая из бульона. Этот шаг поможет сохранить сочность курицы. Охлажденное филе следует нарезать небольшими кубиками или ломтиками.
Яйца варим вкрутую (10 минут после закипания), остужаем холодной водой, чистим и измельчаем ножом или вилкой.
Ананасы вынимаем из банки и режем тем же способом, что и курицу.
Натираем сыр (лучше на крупной терке) и отправляем все ингредиенты в глубокую миску.
В конце добавляем майонез, измельченный чеснок и соль, все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник примерно на час.
Готовый салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом перед подачей можно переложить в салатник или выложить отдельными порциями. В качестве украшения подойдут веточки петрушки, кедровые или грецкие орехи, ломтики ананаса.
Рецепт салата можно слегка изменить и не добавлять яйца, такое блюдо получится легким, со свежим «тропическим» вкусом. Кстати, свежий ананас вполне может заменить консервированный, блюдо от этого только выиграет, став вкуснее и полезней.
Часто можно встретить еще один рецепт салата «Дамский каприз» — с черносливом. От предыдущего он отличается тем, что вместо ананасов добавляют свежие огурцы и чернослив. Кроме того, салат «Дамский каприз» с черносливом слоеный, его чаще готовят на праздники.
- Чтобы его приготовить необходимо сварить куриное филе и яйца, после чего мелко их нарезать. При желании вареную курицу можно заменить копченой.
- Чернослив лучше предварительно промыть и замочить, после чего, порезать небольшими ломтиками.
- Свежие огурцы нужно порезать тонкой соломкой и выложить на дно салатника, сделав сверху майонезную сеточку. Вторым слоем идет куриное филе, которое можно немного посолить и поперчить, смазать майонезом.
- На курицу выложить половину нарезанного чернослива, посыпать его измельченными яйцами и вновь сделать сверху майонезную сеточку.
- Последним слоем выложить оставшийся чернослив, посыпать его измельченными грецкими орехами и зеленью.
Салат «Дамский каприз» с курицей и черносливом должен пропитаться, поэтому его стоит минимум на 2 часа поставить в холодильник.
Иногда салат «Дамский каприз» готовят с языком, рецепт включает следующие ингредиенты: отварной язык, ветчину, маринованные огурчики, сладкий перец и грибы (жаренные или маринованные). Все ингредиенты режутся соломкой, солятся и заправляются майонезом. Салат «Дамский каприз» можно готовить с говяжьим языком или свиным, вареным или копченым.
Идеи сервировки салата «Дамский каприз» можно подсмотреть на фото, используя для украшения зелень, гранатовые зерна, орешки, ломтики болгарского перца или ананаса. Не только оригинально оформить, но и дополнить вкус салата можно с помощью винограда, нарезанного половинками или изюма.
По материалам moysup.ru
Этот нежный, изящный и вкусный салат очень нравится прекрасной половине человечества. Интересное сочетание ингредиентов и легкость приготовления сделали салат очень популярным. Готовим и наслаждаемся!
- Куриная грудка филе 350-400 Грамм
- Ананас консервированный 200 Грамм
- Твердый сыр 200 Грамм
- Грецкие орехи очищенные 50 Грамм
- Яйца вареные 3 Штуки
- Чеснок 1-2 Зубчиков
по желанию - Майонез 4-5 Ст. ложек
- Перец черный молотый 1-2 Щепоток
- Соль 1-2 Щепоток
Проверяем, все ли ингредиенты для салата у нас есть 🙂 Очистим чеснок, измельчим и смешаем с майонезом.
Куриное филе отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Яйца отвариваем вкрутую.
Остывшую куриную грудку нарезаем на мелкие кусочки. И с помощью кольца начинаем формировать салат. Первым слоем выкладываем куриное мясо, посыпаем перцем и слегка смазываем его майонезом.
Поверх мяса выкладываем нарезанный на мелкие кубики ананас.
Затем выкладываем слой из натертых на крупной терке белков, смазываем майонезом. В этот слой можно добавить измельченный чеснок.
Следующим будет слой из сыра, натертого на крупной или средней терке. Смазываем майонезом.
Последним слоем выкладываем измельченные желтки.
Сверху посыпаем салат измельченными грецкими орехами.
Убираем кольцо и украшаем салат по своему желанию.
По материалам povar.ru
Опубликовано: 02.03.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Салат «Дамский каприз» с курицей и ананасом, рецепт приготовления которого я хочу предложить, я готовлю часто как в праздники, так и просто так, только потому, что у меня хорошее настроение и мне хочется порадовать своих близких чем-то особенным. Именно по такому случаю у меня в запасе и имеется такой салатик. Готовить его достаточно несложно, а вкус просто волшебный. Тем более что можно каждый раз придумать новые варианты этого блюда, меняя ингредиенты и их количество.
В любом случае, блюдо очень вкусное и аппетитное, потому что основной ингредиент — отварное куриное филе прекрасно сочетается с сочными сладкими ананасами, нежной сахарной кукурузой, острым чесноком и пикантным твердым сыром. В качестве заправки можно придумать любой соус, например майонез, сметанный берлинский или голландский. По своему усмотрению соус можно как приобрести в готовом виде, так и достаточно просто сделать самой. Например, взбейте сметану с йогуртом в блендере, добавив мелкорубленую зелень и измельченный чеснок — и вы получите вкуснейший сметанный соус, который можно подать к любому блюду, а также полить такой салат.
По желанию, в салат можете положить не отварную курицу, а запеченную. Это будет намного интересней, тем более что ее можно предварительно замариновать в соусе и пряностях, чтобы придать изысканного вкуса.
А вот с ананасами вы можете поступить по — разному. Если умеете выбирать это ароматный экзотический фрукт, то конечно в салате такой нежный вкус свежего ананаса будет просто великолепным. А в противном случае, лучше уж откройте баночку ананасов в собственном соку, они точно будут сочными и сладкими.
Сыр для салата выбрать нужно с учетом личных пристрастий. Так как мы будем играть с разными вкусами: сладким ананасом и острым чесноком, то сыр может иметь как нейтральный, так и ярко выраженный вкус.
Интересно еще то, что кукурузу можно перемешать вместе с остальными ингредиентами в блюде, а можно просто посыпать сверху на салатную горку.
Ингредиенты:
— филе курицы — 500 г,
— ананас в собственном соку — 1 банка,
— сахарная кукуруза — 1 банка,
— твердый сыр — 200 г,
— свежий чеснок — 3 дольки,
— соус майонез, соль, специи.
Пошаговый рецепт с фото:
Куриное мясо промываем в теплой воде, а затем заливаем горячей водой и отвариваем в бульоне с добавлением овощей и специй. Чтобы мясо было вкуснее, даем ему остыть в бульоне, а затем нарезаем на небольшие кусочки.
Ананасы достаем из банки и режем кубиками.
Смешиваем ананасы с мясом и добавляем натертый твердый сыр.
Доводим блюдо до вкуса специями, выдавливаем чеснок.
Выкладываем на блюдо или в креманку.
А затем добавляем сахарную кукурузу. Попробуйте также приготовить праздничный салат с крабовыми палочками и ананасами, в тарталетках, это вкусно, красиво, оригинально.
По материалам salat-legko.ru