Салат нежность с курицей и грибами слоями рецепт

Хочу поделиться рецептом любимого салата, он невесомый просто, нежный-нежный! Не смотря на жареный лук в салате, он не делает его тяжелым для желудка, а только подчеркивает вкус!

Куриное филе 200 Грамм
Шампиньоны маринованные 200 Грамм
Яйцо 2-3 Штук
Лук репчатый 1-2 Штук
Сыр твердый 100 Грамм
Майонез По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное 1 Ст. ложка
для жарки овощей

Подготовьте продукты для салата. Отварите куриное филе и яйца. Приступим!

Порежьте тонко лук и грибочки. Обжарьте на растительном масле сначала лук, добавьте щепотку соли, перемешайте и бросьте грибочки. Помешивая, обжарьте грибы вместе с луком пару минут.

Собираем салат. На дно салатника уложите половину порезанной курочки. Сверху — майонезная сеточка.

Далее — половина грибов с луком.

Затем выкладываем половину тертого сыра, делаем майонезную сеточку.

Теперь — тертые белки яиц и майонезная сеточка.

Снова повторите все слои. На этот раз последним сделайте слой тертых желтков. Дайте салату минут 15-30 для пропитки — и к столу!

По материалам povar.ru

Салат «Нежность» с курицей и сыром является очень распространенным угощением на праздничных столах. Он несложный в исполнении, но вкусный и оригинальный. Вариантов данного салата существует множество.

Салат-коктейль с курицей и сыром

Основными компонентами считаются куриное мясо, яйца и сыр твердых сортов. Но, используя иные компоненты, можно приготовить много других вариантов, вкусных и необычных по своему составу.

Отличаются они по составу продуктов, способу измельчения и подачей салата. Обычно ингредиенты в этом салате выкладываются слоями и промазываются майонезом, но есть и такие разновидности блюда, где достаточно измельчить составляющие компоненты и просто перемешать.

Подавать салат рекомендуется в салатниках, креманках или высоких фужерах. Также он подается порционно – выкладывается на тарелку при помощи специальных формочек.

Подготовка продуктов заключается в их отваривании и нарезке. Если в салате используется куриная грудка, то ее надо отварить и мелко накрошить. Можно взять копченую грудку или заменить на другой мясной продукт: ветчину, бекон или печень. Используемые морепродукты: семга, крабовое мясо, кальмарытоже надо отваривать.

В салат добавляются и растительные продукты: морковь, яблоко, лук, ананас, капуста. А также консервированные компоненты: кукуруза, оливки.

Все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений семьи. К слову, некоторые приправляют нежный салат пикантными пряностями, что подходит далеко не всем.

Самый легкий вариант – это использование основных компонентов. Делается быстро и легко, годится для повседневного употребления, и когда гости на пороге.

вареное куриное мясо или копченое, чтобы сократить время готовки
4 крутых яйца
200 г любого твердого сыра
майонез
можно добавить специи

Приготовление происходит в последовательности:

мясо разобрать на кусочки, делать их лучше некрупными
яйца и сыр пропустить черезтерку с ячейками средних размеров
приготовленные продукты сложить в один салатник и приправить майонезом

Прежде чем угощать гостей, порции посыпать нашинкованной зеленью по вкусу.

мясо куриной грудки
свежий или маринованный огурец
3крутых яйца
небольшой кусок твердого сыра

мясо курицы сварить, остудить и измельчить на кусочки среднего размера
огурец накрошить мелкой соломкой
вареные яйца размельчить с помощью вилки
сыр натереть очень мелко
салат положить в тарелку, применяя кольцо или в бокалы
сначала выложить курицу пропитать майонезом
затем выложить огурец, после чего его также сдобрить майонезом
потом идут яйца, сдобренные майонезом
заключительный слой – сыр, майонезом поливать не требуется

Представленный вариант салата предлагается в меню всевозможных ресторанов и кафе. Это удивительный и несколько универсальный рецепт, который приходится по вкусу большинству.

Необычный и вкусный салат «Нежность» с курицей, сыром и грибами. Уместныйон и на праздничном столе, и для повседневного употребления.

Здесь используются следующие продукты:

филе от двух куриных грудок или обрезанное мясо с половины курицы, избегать попадания жира или даже жилок
200 г любого сыра, но не плавленого
банка нарезанных маринованных шампиньонов
одна луковица
4 крутых яйца
майонез
зелень и специи по вкусу

Сначала следует сварить куриные грудки и разобрать их на кусочки средних размеров.
Лук нашинковать и обжарить с грибами на любом масле – лучше использовать растительное, тогда можно получить золотистую корочку.
Яйца разобрать на желтки и белки, измельчить отдельно на средней терке.
Сыр пропустить через терку среднего размера.

Укладывать продукты рекомендуется в красивый салатник слоями:

половина раскрошенной курицы, смазать майонезом
часть грибов с луком, сдобрить майонезом
часть сыра, снова сдобрить майонезом
белок от двух яиц
оставшаяся курица, полить майонезом
оставшиеся грибы с луком, смазать майонезом
белок от двух яиц
оставшийся сыр, смазать майонезом
желтки от всех яиц

Готовое блюдо охладить в холодильнике и дать пропитаться. Прежде чем ставить на стол, красиво разложить веточки зелени.

Этот вариант закуски будет уместен только на торжественном обеде. Салат «Нежность» с курицей, сыром и ананасом – это изысканное блюдо с необычным вкусом, который придает ананас.

Ананас, курица и сыр в салате

курица – 400 г
сыр твердых сортов – 200 г
яйца крутые – 5 штук
банка консервированных ананасов
майонез

сваренную и остывшую курицу разобрать или порезать на мелкие кусочки
яйца варить не менее 15 минут и размять их вилкой на некрупные составляющие
сыр протереть на терке с мелкими отверстиями, для удобства его надо охладить в холодильнике, чтобы он стал твердым
салат надо разложить слоями в не глубокую широкую посуду
сначала выложить куриное мясо, присолить и покрыть майонезной сеткой
затем разложить натертый сыр и сделать сетку из майонеза
очередным слоем будут яйца, покрытые сеткой из соуса
завершающим слоем служит измельченный ананас

Приготовленный салат поместить в холодильник для охлаждения и пропитки его соусом. Прежде чем поставить на стол, надо украсить веточками свежей зелени.

Этот салат не сложный в приготовлении и ингредиенты для него постоянно присутствуют в доме. Он порадует гостей на празднике и может утолить голод в повседневном употреблении.

Требуемые продукты: две свеклы, 4 небольшие моркови, 5 крутых яиц, 2 плавленых сырка, майонез.

прежде всего надо овощи и яйца сварить до готового состояния и остудить
овощи очистить и измельчить на самой мелкой терке – это придаст салату легкость и воздушность
яйца разобрать на белки и желтки, накрошить их на терке тоже мелко, не смешивая вместе
сыр пропустить через среднюю терку

Салат разложить слоями на неглубокое блюдо и слои пропитать майонезом. Продукты укладывать в очередности:

часть свеклы
часть моркови
белок
сыр, потом все повторить, чтобы все компоненты использовались

Завершающим слоем будут мелко накрошенные желтки, ими надо аккуратно посыпать полученный слоеный салат. Готовую закуску рекомендуется украсить нашинкованной зеленью.

Чернослив часто добавляют в салаты и горячие блюда. Он делает вкус блюда особенным, терпко-кисловатым и придает ему нежный фруктовый аромат.

Чернослив нормализирует функцию кишечника и обладает антибактериальным действием, что идет на пользу организму.

Салат с добавлением чернослива действительно нежный и приятный на вкус.

курица – 300 г
орехи, подойдут грецкие – 100 г
огурцы – 2 штуки
чернослив – 100 г
шампиньоны консервированные – 150 г
сыр любого сорта – 150 г
яйца – 4 штуки
майонез

Мясо курицы нарезать на кусочки средних размеров и обжарить на оливковом масле.
Сыр пропустить через некрупную терку.
Грецкие орехи раскрошить при помощи скалки или ножа.
Вареные яйца раздавить вилкой очень мелко.
Чернослив предварительно выдержать в горячей воде не более 20 минут, затем их порезать мелкими кусочками.
Огурцы разделать соломкой.
Грибам дать просушиться от маринада и тоже мелко порезать.

Далее уложить слоями в салатницу или другую пригодную посуду, все слои не густо заправлять майонезом. Нижний слой – это курица.

Затем идет чернослив, далее рассыпать грецкие орехи, потом разложить огурцы и завершить укладку раскрошенными яйцами. После промазки верхнего слоя соусом, все щедро посыпать сыром.

Необходимо дать салату постоять для пропитки, подавая на стол.Аккуратно разложить веточки зелени.

Это интересный вариант салата, имеет необычный вкус за счет необычного сочетания ингредиентов.

500 г курицы
6 крутых яиц
2 моркови некрупного размера
200 г сыра
2 зубка чеснока
майонез, специи

Приготовление происходит в последовательности:

Курицу сварить – в воду добавить соль, лавровый лист и несколько горошин перца для придания мясу аромата.
Чеснок измельчить чеснокодавилкой и добавить к майонезу.
Сварить яйца, 2 желтка использовать для украшения, а оставшиеся пропустить крупно через терку.
Свежую морковь, а также сыр измельчить на терке с маленькими ячейками.
Вареную курицу разобрать на кусочки некрупных размеров.

Разложить на плоскую тарелку слоями, пропитывая их майонезом с чесноком, в следующей очередности: половина приготовленного мяса курицы, часть натертых яиц, половина порции моркови, часть сыра. Слои повторить в таком же порядке, чтобы все продукты использовались.

Верхний слой полить майонезом и украсить желтками. Выложить закуску зеленью и, по желанию – овощами.

Необычный по вкусу и сочетанию компонентов салат, приготовленный с добавлением крабовых палочек. Он может быть украшением стола на празднике. Кроме того, это блюдо простое в исполнении и не требует больших затрат в покупке продуктов для его готовки.

пачка крабовых палочек в 200 г
2 средних томата
2 зубка чеснока
300 г твердого сыра
майонез и специи

Томаты помыть и хорошо обсушить, затем порезать мелко и положить в глубокую чашу. Немного приправить солью и черным перцем.
Крабовые палочки тоже мелко нашинковать и сложить к помидорам, не смешивая их.
Сделать соус для заправки, для чего чеснок выдавить через чесночницу и перемешать с майонезом. Дать соусу настояться, чтобы компоненты смешали свои вкусы и ароматы. Заправку можно делать за пару часов до готовки салата и держать ее в холодильнике.
Заправкой обильно полить слой помидоров и крабовых палочек.

В завершении посыпать сыром, натертым не крупно и украсить листиками петрушки.

Этот вариант салата делается быстро, ингредиенты для закуски всегда есть под рукой.

Он выручит хозяйку, когда неожиданно пришли гости или, когда нет времени, а надо накормить голодных домочадцев.

Требуемые продукты: 4 яйца, 150 г сыра, одна большая не вареная морковь, одно зеленое яблоко, одна луковица и майонез.

Для приготовления на терке с большими ячейками натереть морковь, яблоко, а также яйца и сыр. Мелко накрошить лук и обдать кипятком, убрав из него горечь.

Уложить все приготовленные составляющие в салатник, пропитывая слои майонезом: часть яиц,часть лука, оставшиеся яйца, яблоко, морковь, сыр. Поверху разложить красиво листики зелени.

Подавать приведенный вариант блюда лучше в красивой салатнице, предварительно разложив на нем листья салата.

Применение ветчины не просто экономит время готовки, но придает закуске необычный и нежный вкус. Предложенный салат делается быстро.

Слоеный салатик с ветчиной и сыром

Это вкусное и сытное самостоятельное блюдо, но может быть и дополнением к любому горячему.

300 г вареной ветчины
2 свежих огурца
3 крутых яйца
половина банки баночной кукурузы
свежая зелень
майонез и специи

Приготовление: ветчину накрошить соломкой, огурцы отделить от кожуры и нарезать очень мелко. Яйца можно раздавить вилкой. Мелко нарубить свежую зелень. Отделить от жидкости зерна кукурузы.

Все продукты сложить в подходящую посуду и перемешать, полить майонезом, посыпать солью и перцем.

С этим салатомможно экспериментировать, не только заменяя ингредиенты, но и изменяя способ подготовки отдельных компонентов. Применяя в приготовлении салата не вареные яйца, а сделанные из них блинчики, можно добавить пикантности блюду и сделать его очень нежным и неповторимым.

курица – 350 г
2 крутых яйца
один свежий огурец
одна фиолетовая луковица
веточка укропа
ложка уксуса
масло оливковое
майонез, соль, специи

Приготовление происходит в следующей последовательности:

Мясо сварить, дать остыть и разобрать на мелкие кусочки.
Затем надо приготовить блинчики, для чего в чашку разбить яйца, подсолить, хорошо взболтать венчиком, положить туда укроп, мелко его нарезав. Нагреть сковороду, влить в нее масла и обжарить полученную смесь с двух сторон до появления золотистого оттенка.
Пока блинчик будет остывать, нарезать огурец соломкой.
Покрошить лук некрупными кубиками, обдать кипятком, плеснув в него уксус, можно помариновать в течение двух минут.
Яичный блинчик нарезать на тоненькие полоски. Смешать в посуде все приготовленные компоненты, посолить и полить майонезом.
Подавать порционно или на большом красивом блюде, обложив веточками укропа.

Закуска с пекинской капустой и варено-копченой колбасой очень популярна в повседневном употреблении. Ингредиенты доступны, готовка несложная, но на вкусе это не отражается. Он нежный и легкий, нравится не только взрослым, но и детям.

Требуемые продукты: пекинская капуста – 300 г, колбаса – 300 г, свежий огурец,грецкие орехи, майонез и специи.

Приготовление: капусту нашинковать помельче, колбасу покрошить соломкой, с огурцов удалить кожуру, если они не молодые и порезать тоненькими полосками. Орехи измельчить, но не до пылеобразного состояния. Смешать вместе капусту, колбасу и огурцы, присыпать солью и перцем, долить майонез и хорошо перемешать.

Рекомендуется подавать на салатных листьях, перед этим щедро сдобрить грецкими орехами.

В заключении хочется дать некоторые советы по приготовлению салата. Лук надо мариновать в воде с уксусом не более двух минут или ошпаривать кипятком, чтобы из него ушла горечь. В блюдо можно добавлять отварной картофель, тогда оно станет более сытным.

Жареные шампиньоны придадут салату пикантный и необыкновенный вкус. Все сухофрукты для салата надо заливать на 15-20 минут горячей водой – размякнув, они будут нежнее и вкуснее.

Слои следует промазывать щедро, чтобы продукты хорошо им пропитались. Тем, кому не нравится много майонеза, можно воспользоваться натуральным йогуртом с добавленными специями и пряностями.

Салат «Нежность» — это нарядное, вкусное и красивое угощение. Оно не оставит равнодушным никого, ни гостей, ни ваших близких. А его французский вариант представлен на видео:

По материалам edablog.ru

Куриный салат нежность с грибами имеет очень приятный вкус, как и салат нежность со свеклой и сыром слоями. Кушанье получается легким, поэтому закуску вполне можно использовать в качестве ужина, который не повредит фигуре. Салат нежность с киви – отличный вариант, чтобы порадовать родных и близких, и не важно, праздник это или обычный день.

Курица и грибы – известное сочетание, которое используют для приготовления многих блюд. Закуска, описанная в рецепте, очень нежная и аппетитная, а продукты, входящие в состав, прекрасно дополняют друг друга.

Куриное мясо – 340 г;
Свежие грибы – 230 г;
4 яйца курицы;
Китайская капуста – 250 г;
Луковица – 80 г;
Зелень;
Майонез – 75 г.

Филе курицы промыть, отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить, нарезать кубиками.
Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать.
Грибы промыть хорошенько от загрязнений, очистить от верхней пленки, нарезать тонкими кусочками, а затем потушить в посуде с закрытой крышкой, с небольшим количеством воды. При этом стоит не забыть посолить продукт.
Капусту освободить от верхних листьев, кочан нашинковать.
Отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы, нарубить мелко.
Зелень ополоснуть, измельчить.
Объединить все компоненты, заправить майонезом и перемешать.
Перед подачей посыпать закуску зеленью.

Классический вариант салата нежность, который знаком уже многим. Возможно, кто-то скажет, что данное блюдо уже порядком надоело, однако это будет ошибкой. В сегодняшнем варианте имеется небольшой секрет, который позволит обновить вкус привычной закуски.

Мясо куриное – 370 г;
Грибы свежие – 270 г;
3 яйца курицы;
Сыр — 130 г;
Майонез – 90 мл;
Постное масло – 65 мл;
Соль – 6 г.

Куриное мясо промыть, срезать пленки, отварить в воде с добавлением соли. Затем филе остудить, нарезать на небольшие кусочки. Уложить мясо в салатник слоем средней толщины, промазать майонезным соусом, как и все остальные продукты.
Промыть грибы, отделить от всех пленок внутри шляпки, очистить саму шляпку от пленки, порезать на небольшие сегменты, обжарить некоторое время до готовности в сковороде, с добавлением постного масла и соли. Затем переложить готовый продукт на салфетку, для того, чтобы убрать лишнее масло, после выложить грибы на мясо в салат.
Отварить яйца курицы вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Пропустить через терку с мелкими отверстиями.
Сверху салат украсить тертым сыром.

Это блюдо немного пикантное на вкус, за счет того, что репчатый лук перед добавлением в угощение маринуется. Главное – не переборщить с уксусом, взять правильную пропорцию, иначе есть риск испортить салат слишком кислыми луковыми кусочками.

Мясо курицы – 330 г;
Грибы консервированные – 190 г;
4 куриных яйца;
Лук репка – 90 г;
Уксус – 10 мл;
Сыр твердого сорта – 130 г;
Майонез – 90 мл;
Зелень – 35 г.

Промыть мясо курицы проточной водой, затем отварить в подсоленной воде. После того, как филе остынет, порезать на небольшие кубики, уложить первым слоем на тарелку. Промазать майонезом, как и каждый последующий слой, кроме последнего.
Грибы лучше брать уже нарезанные, маринованные. Слить из банки жидкость, при необходимости, порезать шампиньоны, выложить их на мясо.
Лук очистить от шелухи, измельчить, залить на время уксусом, разбавленным водой. Затем слить жидкость, выложить массу в салат.
Яйца отварить, остудить, очистить и измельчить, выложить в салат.
Зелень ополоснуть, нарубить.
Сверху потереть твердым сыром, украсить зеленью.

Салат с маринованными огурцами в составе очень аппетитный. Это прекрасный вариант закуски, для праздничного ужина, так как блюдо придется по нраву многим. Поэтому лучше сразу готовить большую порцию.

Маринованные шампиньоны – 230 г;
Куриное мясо – 370 г;
5 яиц курицы;
Лук – 80 г;
Сметана нежирная – 45 мл;
Маринованные корнишоны – 140 г;
Майонез – 60 мл.

Мясо промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем филе остудить и порезать на кубики. Выложить в салатник и смазать смесью майонеза со сметаной, как и последующие слои, кроме завершающего.
Очищенный лук нашинковать и уложить в блюдо.
Маринованные грибы измельчить и выложить на слой лука.
Соленые огурчики измельчить ножом или через терку, а после отжать лишний маринад, добавить в блюдо.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть следующим слоем.

Нежный и сладковатый салат – любимец многих, так как в составе находится консервированная кукуруза, которая отлично дополняет закуску с грибами и курицей. Блюдо готовится очень быстро, так как, в основном, все продукты в готовом виде. Даже не нужно складывать ингредиенты слоями, их можно смешать, в итоге получится очень вкусно.

Курица – 360 г;
Шампиньоны консервы – 210 г;
Сладкая кукуруза – 170 г;
4 яйца курицы;
Зелень – 45 г;
Майонез – 75 мл.

Филе промыть, обрезать пленки и отварить в подсоленной воде. Затем мясо остудить и порезать на кубики.
Маринованные грибы вскрыть, слить маринад, если нужно, порезать.
Слить маринад из кукурузы.
Отварить яйца курицы до готовности, очистить и нарубить ножом.
Зелень ополоснуть прохладной водой от загрязнений и измельчить.
Смешать все продукты, приправить майонезом, подавать к столу.

Салат нежность с грибами и курицей – отличная возможность накормить большую компанию, причем рады будут все: и те, кто любит вкусно и плотно поесть, особенно мясные блюда, а также те, кто тщательно следит за тем, чтобы вес не прибавлялся от съеденного количества. Это одно из тех редких блюд, как и салат нежность со свеклой, когда можно угодить совершенно всем присутствующим.

По материалам receptysalatov.com