Свинина – достаточно жирное мясо, которое не так часто используют для приготовления холодных блюд и закусок. Однако если брать постную вырезку, можно приготовить замечательное угощение: сытное и мясное. Салаты «Мужской каприз» со свининой только называются мужскими, ведь и среди женщин есть желающие полакомиться кулинарным шедевром. Так, что если и вы относитесь к их числу, то готовьте с нами, угощайтесь сами и радуйте своих близких.
Простой салат каприз отличается не только особым вкусом, но и быстротой приготовления. Отличный вариант для тех хозяюшек, у которых гости уже на подходе.
- Свинина – 360 г;
- Яйца – 5 штук;
- Сыр твердого сорта – 120 г;
- Лук репка – 140 г;
- Майонез – 110 мл;
- Уксус 9% — 20 мл.
- Промыть кусочек мяса, зачистить от прожилок, отварить в воде с солью, перчиком и лавровыми листьями.
- Остывшую вырезку нарезать кусочками.
- Лук очистить от верхней шелухи, нарезать полукольцами, залить смесью уксуса с водой. Через полчаса вылить всю жидкость, а массу отжать руками.
- Куриные яйца отварить, после остудить и почистить. Измельчить на терке.
- Сыр натереть на терке.
- Блюдо собирается слоями, каждый из которых нужно смазывать майонезом.
- Очередность сборки: мясо, маринованный лук, яйцо и сыр.
Двойное удовольствие доставит блюдо, когда в нем целых два вида мяса. Конечно, времени необходимо будет затратить больше, но это несравнимое ощущение, которые возникают при употреблении вкуснейшей закуски, закрывает все недостатки. Только настоящий мужчина оценит такое прекрасное сочетание продуктов.
- Вырезка свиная – 380 г;
- Грибы свежие – 230 г;
- Лук – 140 г;
- Сыр – 130 г;
- Яйцо – 4 штуки;
- Язык говяжий – 320 г;
- Постное масло – 65 мл;
- Соль – 9 г;
- Майонез – 140 мл.
- Промыть и отварить мясо в соленой воде.
- Готовый кусочек мяса остудить, порезать на небольшие кусочки.
- Язык говяжий промыть, замочить перед варкой на несколько часов, затем слегка почистить ножом верхнюю оболочку. Поставить вариться в большом количестве жидкости с добавлением соли и ароматных специй.
- После того, как субпродукт будет готов, остудить и чулком снять верхнюю оболочку. Порезать мясо на кусочки.
- Отварить яйца вкрутую, остудить, почистить, измельчить.
- Сыр твердого сорта протереть через терку.
- Грибы лучше брать шампиньоны, так как они очень быстро готовятся, не требуют длительных затрат по времени на обработку и готовку. Зачистить верхнюю пленку, промыть, нарезать на пластинки.
- Лук репчатый очистить, нашинковать мелко.
- Обжарить на сковороде грибы с луком до готовности.
- Смешать все продукты в глубокой миске, приправить майонезной заправкой. Сверху посыпать сыром.
Мясо и картошка очень сытные продукты. Именно эти ингредиенты придают салату мужской каприз высокую калорийность и блюдо способно утолить даже самый сильный голод.
- Свинина – 320 г;
- Картошка – 290 г;
- Яйца – 3 штуки;
- Сыр – 120 г;
- Лук – 90 г;
- Майонез – 120 мл;
- Икра – 40 г;
- Постное масло – 75 мл.
- Мясо свинины промыть, нарезать на кубики, разогреть постное масло в сковородке, обжарить кусочки до появления золотой корки. Немного посолить по окончанию приготовления.
- Картошку помыть, отварить в мундире. Очистить корнеплоды после остывания, натереть на терке.
- Отварить яйца до готовности, остудить, зачистить от скорлупы и измельчить ножом.
- Сыр натереть на терке.
- Луковицу освободить от шелухи, мелко нашинковать.
- Собрать салат слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, мясо, лук, яйца и сыр.
- Украсить закуску красной икрой и подавать гостям.
Данный мясной салат каприз для мужчин не такой сытный, как предыдущие, он обладает прекрасной свежестью, которая получается за свет овощей и зелени. Отличный вариант, который подойдет как основное блюдо к гарниру, ведь в составе есть мясо и свежие овощи.
- Свинина – 320 г;
- Морковь — 200 г;
- Свежий огурец – 180 г;
- Лук – 130 г;
- 4 зубца чеснока;
- Уксус – 10 мл;
- Соевый соус – 40 мл;
- Чили перец – 1 стручок.
- Мясо промыть, отварить в подсоленной воде, до готовности. Затем остудить и порезать соломкой.
- Свежий огурец промыть, отделить концы по краям ножом, порезать на тонкие брусочки.
- Морковь помыть, очистить от кожуры, протереть на крупной терке.
- Лук очистить и мелко нашинковать.
- Чеснок освободить от шелухи, зубчики пропустить через специальный пресс.
- Перец чили стоит брать небольшого размера, так как его остроты хватит на достаточно большую миску закуски. Промыть овощ и разрезать пополам. Вычистить все семена, порезать мякоть на мелкие кусочки.
- Для заправки необходимо смешать уксус и соевый соус.
- Объединить все ингредиенты, залить подготовленной заправкой и перемешать.
Еще один свежий и облегченный мясной салат, для тех, кто любит больше сочных овощей в блюдах. Закуска богата витаминами, поэтому очень полезно употреблять данное кушанье как можно чаще.
- Китайская капуста – 230 г;
- Свинина – 340 г;
- Лук – 120 г;
- Яблоко кислое – 160 г;
- Свежий огурчик – 190 г;
- Зелень – 20 г;
- Соль – 6 г;
- Растительное масло – 30 мл.
- Мясо промыть, отварить в подсоленной воде, до готовности. Затем остудить и порезать соломкой.
- Китайскую капусту промыть и нашинковать.
- Луковицу зачистить от шелухи, порубить.
- Зелень ополоснуть, нарубить.
- Яблоко нужно твердое, сочное, снять кожуру, а мякоть порезать соломкой.
- Огурец ополоснуть, отрезать по краям, нарезать брусками.
- Смешать все продукты с маслом, посолить, посыпать зеленью.
Блюда из мяса должны обязательно присутствовать в рационе каждого человека, ведь они не только вкусные, но и очень полезные. Употребление салатов со свининой повышает гемоглобин, а это залог отличного самочувствия.
По материалам receptysalatov.com
Салат Мужской каприз с говядиной. Рецепт салата с мясом Мужской каприз и маринованным луком слоями
Свое необычное название салат «Мужской каприз» получил благодаря сытному и мясному составу в рецепте салата. Создание Мужского каприза позволило автору рецепта салата с мясом угодить капризным вкусам большинства мужчин, вызвать у многих слёзы радости.
Мужчины любят мясо, и слоёный салат Мужской каприз создан специально для мужчин, исходя из их вкусов. Блюдо самое мясное, в его составе мяса больше, чем остальных ингредиентов.
В этом рецепте Мужского каприза, как в аналогичных мужских салатах Мимоза с консервой и Оливье с курицей, нет классических ингредиентов — кукурузы, консервированного зелёного горошка, но от этого вкус блюда из мяса не проигрывает.
Главное преимущество мясного салата его необыкновенная простота, самый доступный вариант и быстрый в приготовлении – салат Мужской каприз с курицей.
В рецепте салата Мужской каприз основные составляющие – мясо и лук, причём в избытке. Но для тех, кто не любит большое количество сырого лука, я предлагаю заменить его на маринованный лук или сырой предварительно обдать кипятком.
Салат Мужской каприз с маринованным луком в составе получается вкуснее, любимый мужчина наверняка скажет спасибо за такую удачную замену ингредиентов, оценит по достоинству мясной салатик с острым луком.
Совет от Чудо-Повара. Говядина в салате меняется на постную свинину или куриную грудку (варёную либо копчёную), иногда лично я добавляю маринованные грибы опята, мясо заменяю на ветчину.
Как приготовить мясную закуску? Мужской каприз – салат быстрый, готовится просто, получается вкусный и сытный, мужчины его обожают. Классический рецепт с мясом говядины можно разнообразить, используя различные виды мяса, сорта лука, добавляя картошку – любимое кушанье мужчин, – маринованные огурцы.
- говядина, телятина или курица – 300 г;
- яйца куриные или перепелиные – 5 шт;
- лук репчатый – 3 шт;
- морковь – 1 шт;
- сыр твёрдых сортов – 150 г;
- майонез.
- Отвариваем постную говядину (без жира и плёнок) целым куском до готовности в подсоленной воде, с добавлением 1 очищенной луковицы и морковки.
- Вынимаем мясо из бульона, нарезаем мелкими кубиками или соломкой.
- Яйца, сваренные вкрутую, очищаем и трём на крупной тёрке.
- Лук режем тонкими ломтиками и маринуем в лимонном соке или уксусе.
- На плоское блюдо или в салатник выкладываем салат слоями:
Делаем крышечку из фольги или накрываем пищевой плёнкой салатницу, чтобы сыр не подсох, и убираем в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Украсить салат Мужской каприз с говядиной можно по своему вкусу: дольками яиц, целыми маринованными грибочками, маслинами.
Есть закуски, которые не всем нравятся, как говорят, на любителя, но именно этот салат обычно едят все мужчины без капризов.
По материалам chudo-povar.com
Мясные салаты готовят с индейкой, говядиной, телятиной, курицей или свининой. Для сытности их дополняют отварными овощами, консервированными или обжаренными грибами, куриными яйцами, твердым сыром, сметаной и майонезом. Для аромата добавляют измельченную зелень. Особенно вкусным, простым в приготовлении и с изюминкой получается салат «Мужской каприз» из свинины, куриных яиц, твердого сыра и маринованного репчатого лука. Чтобы салатик получился с насыщенным мясным вкусом, свинину не отвариваем, а измельчаем на небольшие кусочки и обжариваем в масле. Для красоты собираем блюдо слоями.
- Свинина (филе) 250 — 270 гр.
- Куриные яйца 4 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Твердый сыр (Тильзитер) 160 гр.
- Уксус (70%) 1,5 ч. л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
Если на филе свинины есть прослойка жира, то срезаем его и кусок промываем. Для приготовления лучше использовать мясо с более мягкими волокнами (лопатка, вырезка, шейка), так как оно быстрее приготовится.
Подготовленный кусок мяса нарезаем на не очень длинные тонкие кусочки.
Отправляем кусочки в масло, солим, перчим, накрываем и готовим на низкой температуре 20-25 минут, пока не станут нежными и сочными.
Куриные яйца моем под проточной водой с губкой, удаляя все загрязнения. Заливаем водой и варим после закипания 6-7 минут. Горячую воду сразу сливаем и заливаем готовые яйца ледяной водой, чтобы они легко очищались. Выдерживаем около 10 минут и удаляем скорлупу.
Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в миску, вливаем воду, чтобы она покрыла лук, и добавляем уксус. Перемешиваем, немного пробуем жидкости, она должна быть в меру кислой и оставляем на 10 минут.
Готовые ароматные кусочки свинины перекладываем на тарелку и остужаем.
Твердый сыр натираем крупно.
Подготовленные яйца натираем крупно.
Чтобы свинина хорошо пропиталась соком лука и майонезом, располагаем мясо и овощ в 2 слоя. Маринованные полукольца лука вынимаем из жидкости с уксусом и немного отжимаем. Половину подготовленных полуколец выкладываем на дно миски, в которой будем собирать салатик.
На полукольца лука добавляем половину обжаренных кусочков мяса и обильно поливаем майонезом. Если стенки посуды прозрачные, то соус наносим так, чтобы он не касался стенок.
Выкладываем сверху остатки полуколец лука, затем остатки мяса и снова наносим соус.
Подготовленные яйца распределяем толстым слоем и немного солим. Обильно поливаем майонезом.
Крупно натертый сыр толстым слоем выкладываем на яйца и вкуснейший салат «Мужской каприз» готов. Чтобы сыр не высох и не потерял привлекательность, заполненный салатник закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 1 час.
Пропитанный ароматный салатик украшаем веточкой петрушки и сразу подаем на стол. Все мужчины будут в восторге от вкуса блюда.
Блюдо получится еще сытнее, если вареные куриные яйца заменить на омлет из них. Яйца слегка взбиваем с солью и перцем, выливаем в масло после кусочков мяса и жарим омлет, пока не затвердеет и слегка не зарумянится одной стороны. Остужаем, измельчаем на тонкую соломку и выкладываем на слой из мяса. У салата появится другой вкус, если его дополнить слоем из обжаренных грибов. Отлично подойдут свежие вешенки или шампиньоны.
По материалам vduhovochke.ru