- Количество порций: 4 порции
- Время приготовления: 60 минут
Печать рецепта
С алат «Мужской каприз» по праву получил свое название. Ведь он невероятно питательный и по-настоящему «мужской», благодаря тому, что основой является мясо, а заправкой — майонез. А маринованный лук, придающий легкую кислинку, сделает салат прекрасной закуской. Все составляющие салата выкладываются слоями. Поэтому салат получается не только вкусным, но и красивым.
- Говядина отварная — 200 г
- Картофель — 2 шт
- Лук — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Яйца — 2 шт
- Вода кипяченная — 3 ст л
- Уксус 9% — 3 ст л
- Майонез — 2 ст л
Головку лука мелко нарезать, замочить в уксусе, разбавленном с водой, на 10-15 минут. Слить всю жидкость и отжать лук.
Отварное остуженное мясо нарезать мелко и ровным слоем выложить в салатник.
Поверх мяса выложить лук маринованный.
Картофель отварить в кожуре. После остывания снять кожуру и натереть на крупной терке. Выложить ровным слоем на лук и смазать майонезом.
Отваренные вкрутую яйца остудить и измельчить ножом или на терке. Распределить очередным слоем и смазать обильно майонезом.
Натереть на мелкой терке сыр и выложить завершающим слоем. Дать салату пропитаться около часа. Чтобы верхний слой не заветрился, хранить салат в холодильнике нужно под крышкой или пищевой пленкой.
Украсить листиками петрушки. В итоге получается очень вкусный и необычный слоеный салат.
По материалам fotorecepty.org
Салат мужской каприз рецепт с пошаговыми фотографиями, сегодня мы готовили этот салат. Салат прост в приготовлении, получился вкусным и питательным. Особенностью этого салата является присутствие в нем мяса, это может быть нежирная свинина или телятина.
Плюс ко всему этот салат не займет у вас много времени на приготовление. Мы иногда по телевизору смотрим кулинарные передачи и записываем в блокнот понравившиеся нам рецепты. На одной из кулинарных передач рассказывали и показывали как приготовить салат мужской каприз, который очень нравиться сильной половине человечества. Скорее всего это из-за присутствия в салате мяса. Но оформление салата было другое, ну а мы решили решили оформить этот салат именно так, получилось не только вкусно, но еще и красиво, и аппетитно, сытно.
- 200 грамм свинины
- 2-3 яйца
- 100 грамм твердого сыра
- 1 луковица
- майонез
Ингредиенты для салата.
Для начала нужно поставить варить свинину в подсоленной воде, в воду можно по желанию добавить лавровый лист, перец горошком и душистый перец. Свинину варим до готовности. Мясо остудить и порезать мелким кубиком. Можно вместо свинины использовать отварной язык.
Также нужно отварить яйца и почистить их и потереть на крупную терку.
Твердый сыр потереть на мелкой терке.
Лук очистить, порезать мелким кубиком и замариновать в растворе воды и уксуса. Я мариную лук так, на пол стакана воды, пол чайной лодки соли, чайная ложка сахара и столовая ложка уксуса, оставить на минут 20-30. Лук можно замариновать или обдать его кипятком.
Салат я буду оформлять с помощью обычной кружки, но если у вас есть специальная форма можно использовать ее. Мы уже готовили салат в кружке это «салат из курицы с грецкими орехами».
Теперь будем выкладывать слои, первый слой это твердый сыр. Все слои салата нужно будет придавливать.
Далее слой майонеза и слой яиц. По желанию в майонез можно добавить немного чеснока выдавленного через пресс, но у меня майонез без чеснока.
Затем снова слой майонеза. Из лука, который мы мариновали нужно сцедить маринад и поверх яиц у нас будет слой маринованного лука.
Далее слой майонеза и слой отварной и порезанной свинины.
Смазываем свинину слоем майонеза. Далее нужно взять тарелочку в которую мы будем выкладывать салат из кружки и аккуратно перевернуть кружку на тарелку.
Нужно ударить по кружке ладошкой и вытянуть ее, вот такой получается салат.
Теперь переходим к оформлению салата. Я беру майонез в мягкой упаковке, надрезаю край и рисую вертикальные полосочки, здесь уже можно проявлять свою фантазию.
Для оформления салата использую свежий укроп и маслины. Из маслин у меня будут цветы и кружочки с боков салата. Украшаем салат.
Цветок делаю разрезав маслину пополам, у меня 2 цветка, для цветов ушло 5 маслин. Каждый цветок состоит из 5 лепестков, со всех сторон цветов веточки укропа, серединка цветка майонез. Вот так получилось красиво, аппетитно и очень необычно. Удивляйте своих гостей и семью.
На столе такой салат смотрится эффектно, получается вкусно, сытно и не дорого. Приятного вам аппетита.
По материалам domovouyasha.ru
Салат «Мужской Каприз» с языком – очень вкусный и сытный салат. Для приготовления этого салата придется отварить язык и яйца и обжарить картофель. Так что придется повозиться, однако все усилия стоят того.
- Автор рецепта: К. Крынь
- После приготовления вы получите 4-6 порций
- Время приготовления (без учета отваривания языка): 1-1,5 часа
- Язык – 1 говяжий или 2-3 свиных
- Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
- Яйца – 4 шт.
- Лук репчатый – 2-3 шт. среднего размера и 1 шт. небольшого размера (для отваривания языка)
- Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
- Сыр – 100-150 г
- Черный молотый перец – по вкусу
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Черный перец горошек – 6-8 горошин
- Соль – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Сок лимона – по вкусу
- Растительное масло
- Сметана
- Майонез
Отварить язык. Язык лучше отваривать накануне, так как варится он довольно долго – говяжий – 3-3,5 часа; свиной – 1,5-2 часа. Очистить морковь и луковицу. Подготовить лавровый лист и черный перец горошек. Язык промыть, положить в небольшую кастрюлю и залить кипящей водой. Довести до кипения, снимая пену. Добавить морковку, луковицу, лавровый лист и черный перец горошек, снова дать закипеть, убавить огонь, накрыть крышкой и варить, пока язык не будет легко протыкаться вилкой. Незадолго до готовности посолить. Готовый язык остудить.
Замариновать лук. Луковицы очистить и нарезать тонкими полукольцами. Поместить в миску и промять рукой до выделения сока. Слегка посолить, добавить немного сахара и лимонного сока, перемешать и оставить мариноваться.
Отварить яйца. Яйца сполоснуть и положить в небольшую емкость. Залить холодной водой примерно на 1-2 см выше яиц, довести до кипения и варить минут 10-15. Готовые яйца обдать холодной водой и остудить.
Пожарить картофель. Картофель очистить, нарезать брусочками и обжарить, слегка посолив до готовности на растительном масле.
Пока картофель жарится, натереть сыр на мелкой терке.
Смешать жареный картофель с сыром. Как только картофель будет готов, выложить его в просторную миску, давая стечь маслу, посыпать тертым сыром и перемешать.
Смешать замаринованный лук с яйцами и майонезом. Можно не дожидаться, пока яйца полностью остынут. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Высыпать в миску с замаринованным луком, добавить немного майонеза и перемешать.
Дождаться пока язык, жареный картофель с натертым сыром и яйца с замаринованным луком полностью остынут.
Нарезать язык. Снять с языка шкуру и нарезать брусочками.
Смешать все продукты. В миску, где лежит жареный картофель с тертым сыром, высыпать смесь из замаринованного лука и яиц. Перемешать. Добавить язык и еще раз перемешать. Посыпать черным молотым перцем и снова перемешать. Попробовать на соль, досолить, если необходимо, и еще раз перемешать.
Заправить салат сметаной и майонезом и перемешать.
Салат «Мужской Каприз» с языком готов!
- Калории: 282 ккал.
- Белки: 11,6 г.
- Жиры: 24,8 г.
- Углеводы: 3,2 г.
По материалам salat-recept.ru