Салат к пиву рецепты с фото быстро и просто

Популярные простые закуски к пенистому напитку – это сушеная рыбка, креветки, соленые сухарики, копченые колбаски, различные снеки, жареные куриные крылья и свиные ребрышки. Любое блюдо можно заказать по телефону, а многие из перечисленных – даже купить в супермаркете. Чтобы удивить гостей, лучше приготовить закуски в домашних условиях.

Оригинальная закуска к пиву своими руками готовится просто и скрасит любую вечеринку. Приготовив несколько блюд, можно превратить праздник в пир. Самый простой вариант – купить угощения в магазине или заказать доставку еды на дом, но такие закуски не будут радовать так, как приготовленные в домашних условиях. Смысл дружеских посиделок – не в банальном распивании пива, а удовольствии, которое получаешь от этого процесса.

Некоторые угощения требуют определенных навыков и времени на подготовку продуктов, другие закуски получаются быстро и просто. Чтобы составить оптимальное меню для пивной вечеринки, следуйте принципу Парацельса, комбинируя похожие элементы. Так, к темным сортам напитка лучше подавать мясо, к светлому пиву больше подходят легкие закуски типа орешков, рыбы или сыра, к солодовому – сладковатые снеки и кальмары. Ниже описаны самые удачные и простые рецепты к пиву: сытные, холодные, горячие, низкокалорийные, закуски из разных продуктов и на любой вкус.

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность блюда: 368 кКал/100 г.
Предназначение: на перекус.
Кухня: французская.
Сложность приготовления: легкая.

Этот необычный вариант домашнего угощения, приготовленного на скорую руку, пришел из Франции. Рецепт отличается простотой, изысканностью и нежным вкусом, поэтому порадует даже самого предвзятого гурмана. Сырные шарики к пиву получаются сытными, подавать их можно в холодном или теплом виде, сложив горкой на поднос и украсив свежей зеленью. По желанию, дополнить блюдо вы можете соусом – сливочным или томатным.

яйца – 4 шт.;
плавленый сыр – 0,4 кг;
масло растительное для жарки;
ветчина – 100 г;
панировочные сухари.

Натрите сырок на терке, ветчину мелко нарежьте.
Яйца разделите на белки/желтки. Первые хорошенько взбейте до формирования пены, а желтки соедините с 4 ст. л. воды.
Смешайте белковую смесь с кусочками ветчины, сыром.
Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики, отправьте их в морозильную камеру на 20 минут.
Каждый колобок обваляйте в сухарях, окуните во взбитые желтки и вновь запанируйте.
Жарьте крокеты до появления золотистой корочки (для этого нужно большое количество разогретого масла, готовить нужно во фритюре).
Выложите готовые шарики горкой на блюдо, подавайте с соусом.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: на 1 персону.
Калорийность блюда: 180 кКал/100 г.
Предназначение: ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легкая.

Секрет приготовления пряных, вкусных крылышек заключается в кисло-сладком соусе, в котором продукт должен предварительно мариноваться. Мясо лучше оставить в маринаде хотя бы на пару часов. Куриные крылышки к пиву запекаются в духовке и подаются обмазанными медово-соевым соусом. Ниже представлен рецепт с фото, как приготовить идеальную закуску к пиву по случаю вечеринки.

специи;
кетчуп – 3 ст. л.;
мед жидкий – 1,5 ст. л.;
крылышки – 4 шт.;
чили – 5 г;
масло растительное – 1 ст. л.;
соус соевый – 1 ст. л.;
зерновая горчица – 10 г;
чесночный зубок.

Заранее замаринуйте в специях курятину на несколько часов.
Запеките крылышки в духовке при 220 градусах в течение 20-25 минут.
К готовому мясу нужно сделать соус. Для этого смешайте в сковороде соус чили, соевый, кетчуп, французскую горчицу.
В прогретую смесь поместите крылья, продавленный чеснок, перемешайте компоненты и спустя 10 минут подавайте на стол.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: на 4 персон.
Калорийность блюда: 130 кКал/100 г.
Предназначение: перекус/ужин.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Стоят в итоге подобные закуски к пиву дешево, но получается очень вкусно и сытно. Салатик с чипсами, ветчиной и горошком оценят все собравшиеся мужчины. Для его приготовления лучше купить снеки большого размера, чтобы на каждую картофельную пластинку можно было выложить немного салатика. Кроме идеального для пенистого напитка солоноватого вкуса, закуска имеет оригинальный, привлекательный вид. Ниже описано, как сделать быстрый салат к пиву.

майонез – 100 мл;
ветчина – 0,5 кг;
луковица крупная;
горошек консервированный – 1 б.;
чипсы большие.

Мясной компонент порежьте тонкой небольшой соломкой, лук – кубиками.
Смешайте с измельченными компонентами горошек, заправьте смесь майонезом.
Выложите чипсы на блюдо кругом, на каждую картофельную пластинку поместите ложку салатика и сразу подавайте к столу.

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: на 5-6 персон.
Калорийность блюда: 120 кКал/100 г.
Предназначение: ужин.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: легкая.

Можно заказать доставку готовой закуски в интернет-магазине, но тогда креветки вам привезут уже остывшими, и вы не сможете насладиться их ароматом во время готовки. Это далеко не все минусы купленного морепродукта. Рецепт жареных креветок к пиву отличается простотой, поэтому лучше готовить блюдо дома – гости будут в восторге. Закуска к пиву в домашних условиях будет особенно вкусной, если приправить ее лимонным соком.

соль/перец;
лимон;
креветки – 2 кг;
чесночные зубки – 2 шт.

Размороженные креветки замаринуйте в лимонном соке или же перемешайте с лимонными колечками, оставив на час настояться.
После продукт нужно обжарить на сковороде, предварительно промасленной.
Во время жарки приправьте креветки солью/перцем, продавленным чесноком.
Когда закуска под пиво приобретет золотистый оттенок, подавайте ее к пенному напитку.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: на 2 персоны.
Калорийность блюда: 280 кКал/100 г.
Предназначение: ужин.
Кухня: немецкая.
Сложность приготовления: легкая.

Колбаски к пиву – незаменимый атрибут пивного меню в Германии, стране, где знают толк во вкусных закусках. Пахнущие дымом, жирненькие, слегка солоноватые копчености станут идеальным дополнением пивной тарелки, поскольку они являются идеальной закуской к пенистому хмельному напитку. Ниже детально описано, как приготовить жареные свиные колбаски.

перец черный, красный (молотые);
свиные купаты – 0,5 кг;
специи;
укроп;
масло для жарки.

Налейте в сковороду небольшое количество воды, протушите в ней купаты, включив слабый огонь.
Спустя 15 минут добавьте сюда же подсолнечного масла и обжарьте продукт до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Приправьте блюдо специями, после готовности присыпьте измельченным укропом и подавайте горячим.

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: на 6 персон.
Калорийность блюда: 150 кКал/100 г.
Предназначение: перекус.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Такие закуски к пиву обходятся совсем недорого, но требуют определенного времени на подготовку основного компонента – сельди. Можно пойти по пути меньшего сопротивления и купить готовое маринованное филе, но лучше остановиться на свежей селедочке пряного посола. Рыбные канапе к пиву подходят для дружеских вечерних посиделок, поскольку в маленьком количестве готовить блюдо не выгодно – слишком много скрупулезной работы. Как приготовить канапе?

лимон;
бородинский хлеб без изюма;
масло сливочное;
сельдь;
свежие веточки укропа.

Заранее следует достать масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Рыбу очистите от костей, кожи, плавников, внутренностей.
Мелко порубите укроп, смешайте с мягким маслом.
Хлеб следует порезать тонкими небольшими кусочками (примерно 4х4 см).
Филе селедки нарежьте тонко, как и лимон. Лимонные кружочки нужно разделить на 6 одинаковых сегментов.
На хлебные кусочки намажьте масло с зеленью, сверху поместите кусочек рыбы и дольку лимона. Каждый бутерброд украсьте веточкой укропа.

Время приготовления: 3 часа.
Количество порций: на 4 персоны.
Калорийность блюда: 278 кКал/100 г.
Предназначение: перекус.
Кухня: тайская.
Сложность приготовления: средняя.

Куриные чипсы – отличный вариант, как разнообразить привычную пивную тарелку. В отличие от покупного картофельного, мясной продукт готовится без использования большого количества масла, поэтому получается менее калорийным и не содержит столько вредного холестерина. Дополните меню такой закуской, и гости, хрустя вкусными домашними снеками, удивятся вашей оригинальности и находчивости. Как сделать куриные чипсы?

растительное масло – 1 ст. л.;
грудка куриная – 2 шт.;
перец молотый черный/красный;
соевый соус – 2 ст. л.;
вода – 30 мл;
зелень;
кориандр молотый – ½ ч. л.

Очистите мясо от кожицы, костей, промойте, обсушите, нарежьте тонкими кусочками.
Смешайте воду с соевым соусом
Поместите мясо в плоский широкий контейнер, залейте полученной смесью, добавьте специй, закройте крышкой и отправьте в холодильник на ночь.
Добавьте к мясу мелко нарезанную зелень, поместите продукт на противень, застланный фольгой, так, чтобы кусочки не прикасались друг к другу.
Подсушите чипсы при температуре 100 градусов примерно 2,5-3 часа, включив режим духовки «Конвенция» (если такой опции у вашей печки нет, просто оставьте дверцу приоткрытой).
В течение готовки несколько раз переверните закуску.

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 379 кКал/100 г.
Предназначение: перекус.
Кухня: французская.
Сложность приготовления: средняя.

Ниже описан очень простой в исполнении, но оригинальный рецепт приготовления хлебных палочек – угощения, которое идеально подходит к кружке пенного солодового напитка. Чтобы сэкономить время на готовку, можете взять уже готовое слоеное тесто, дополнить его сырной начинкой, специями и запечь в духовом шкафу. Подавайте хлебные палочки к пиву вместе с каким-либо соусом или фондю.

твердый сыр – 100 г;
молоко – ½ ст.;
мука – 150 г;
разрыхлитель – ½ ч. л.;
паприка молотая, другие специи;
масло сливочное – 70 г.

Тертый сыр смешайте с размягченным сливочным маслом.
Добавьте к полученной смеси специи по вкусу, перемешайте.
Влейте молоко, всыпьте паприку, соль, хорошенько вымесите массу ложкой.
Добавьте сюда же муку с разрыхлителем, замесите мягкое, пластичное тесто.
Раскатайте пласт толщиной примерно 0,5 см, разрежьте его на полоски, выложите каждую из них на застланный пергаментом противень и выпекайте 10 минут при 180 градусах.

Время приготовления: 80 минут.
Количество порций: на 2 персоны.
Калорийность блюда: 150 кКал/100 г.
Предназначение: перекус/ужин.
Кухня: азиатская.
Сложность приготовления: легкая.

Это блюдо, приготовленное необычным способом, одинаково понравится взрослым и деткам. Сначала кукурузу следует отварить до готовности, а после дополнительно обжарить на масле и смазать готовую закуску смесью из сливочного масла и чесночка. Получается безумно вкусно и питательно. Подавайте закуску гостям или родным, они останутся очень довольными. Ниже подробно описан рецепт кукурузы к пиву.

масло для жарки;
кукурузные початки – 2 шт.;
чесночный зубок;
сливочное масло – 30 г;
соль;
зелень.

Отварите кукурузу в кастрюльке, после поломайте на части.
Раскалите толстостенную сковороду, смазав маслом. Обжарьте на ней кукурузу со всех сторон на протяжении 5 минут.
После добавьте в сковороду немного воды (пару ложек), сбавьте интенсивность огня и тушите продукт без крышки до полного испарения жидкости.
Размягченное талое масло смешайте с солью, рубленой мелко зеленью, продавленным чесночном.
Полученной смесью смажьте каждый початок со всех сторон. Угощайте закуской гостей.

По материалам sovets.net

Традиционные закуски к пиву — это различные морепродукты (особенно, креветки), жареные куриные крылышки, небольшие соленые закуски на шпажках, снэки, чипсы, сосиски, колбаски.

Креветки можно обжарить на гриле, запечь или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь), сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым. Хорошее дополнение к креветками – листья салата, помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами – курицей, беконом, овощами.

В качестве закуски к пиву идеально подойдут хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин, тимьян, карри), добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса. Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов. Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.

Обжарьте на гриле или просто на сковороде свиные или бараньи ребрышки, и у вас получатся сытные и вкусные закуски к пиву.

Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии, кусочки кальмаров), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки).

Когда речь заходит о сочетаниях блюд с алкогольными напитками, о пиве мы вспоминаем в последнюю очередь. Однако именно оно может давать неожиданно хорошие результаты в тех случаях, когда конфликты между вином и едой неизбежны.

С вином все понятно: красное подают к мясу, белое — к рыбе и курице. Применительно к пиву также есть несколько общих правил, которые могут подсказать, в каком направлении следует вести поиск.

Во-первых, имейте в виду, что к мясу подходит эль, а к рыбе и курице — легкий лагер. Во-вторых, обратите внимание, насколько в пиве заметно присутствие хмеля, то есть на горечь вкуса. Здесь можно провести аналогию с кислотностью в вине: чем сильнее горчинка, тем ярче должен быть вкус блюда. И, наконец, если вы устраиваете специальный ужин с пивом, то не забывайте, что его следует начинать с более легких сортов напитка, а заканчивать более тяжелыми.

Время готовки 2 ч 30 мин. Количество порций 4. Сложность приготовления легко

Ингредиенты пиво – 125 мл. Сливочное масло – 100 г мука – 2. Стакана сахар – 1 ч. л. Семена кунжута – 3 ст. л. Крупная морская соль – 1 ст. л.

Масло заранее охладить, затем натереть на крупной терке в просеянную муку. Перетереть руками. Влить пиво и вымесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поместить в холодильник на 1 ч. Развести сахар в 2 ст. л. воды.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт. Переложить его на противень, накрытый листом пергамента. С помощью кисточки смазать тесто сахарным раствором.
Присыпать солью и кунжутом, нарезать на полоски шириной 1 см и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20 мин.

Сырные палочки — универ- сальная закуска. Дети с удовольствием будут есть их с чаем, какао или молоком, а взрослые — с пивом. Швейцарский сыр в рецепте можно заменить другим твердым сыром, а ветчину — нежирным беконом.

Ингредиенты соль – щепотка, вода теплая – 0,3 стакана, дрожжи сухие – 1 ч. л. 0,25 стакана теплого молока 3 ст. л. манной крупы 1 стакан просеянной муки масло растительное – 1 ст.л. 1,5 ч. л. сухого орегано 100 г швейцарского сыра 100 г ветчины 0,5 ст. л. молотого перца чили

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить воду и соль. Добавить просеянную муку и растительное масло. Вымесить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин.
Тесто обмять, еще раз вымесить. Добавить орегано.
Ветчину мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Добавить в тесто ветчину, половину сыра и чили.
Разделить тесто на 10–12 частей. Раскатать каждую в тонкую колбаску.
Духовку разогреть до 200°С. Противень смазать маслом и посыпать тонким слоем манной крупы.
Выложить на противень палочки, присыпать оставшимся сыром и выпекать 10–15 мин.

На заметку! Сырные палочки — универсальная закуска. Дети с удовольствием будут есть их с чаем, какао или молоком, а взрослые — с пивом. Швейцарский сыр в рецепте можно заменить другим твердым сыром, а ветчину — нежирным беконом.

Нежный куриный фарш со вкусом сыра и бекона — эти колбаски точно не назовешь скучными. Они составят идеальный дует с холодным пивом для взрослых или прекрасную компанию с печеным картофелем для детей.

Время готовки 1 ч 20 мин. Количество порций 4-6. Сложность приготовления средне

Ингредиенты 600 г куриных окорочков, 200 г куриного филе, 200 г копченого бекона, 1 зубчик чеснока, 100 г сыра Эдам или Чеддер, 10 г петрушки, 3 г свежего тимьяна, 30 мл растительного масла, 40 мл воды, 1 м кишок для колбасок, соль и перец по вкусу.

Замочите кишку для колбасок в холодной воде. Отделите мясо от костей и пропустите через мясорубку.
В миске смешайте фарш, измельченные чеснок, петрушку, тимьян и бекон. Добавьте масло и воду, взбивая лопаткой. Когда масса станет воздушной, добавьте натертый сыр и снова перемешайте.
Выньте кишку из воды и слегка обсушите бумажным полотенцем. Завяжите один конец узелком. Переложите массу в кондитерский мешок и постепенно заполняйте кишку фаршем, равномерно распределяя его по всей длине. Не набивайте фарш слишком плотно. Как только вы заполните нужную длину кишки фаршем, отрежьте лишнее, завяжите конец узелком и приступайте к следующей колбаске.
Смажьте противень маслом, выложите колбаски и поставьте их в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Или выложите на решетку 2-3 листа фольги, сложенные стопкой, и приготовьте колбаски на гриле. Время от времени поворачивайте их.

На заметку! Представить вечеринку в стиле Октоберфест без колбасок невозможно. Приготовить домашние колбаски не такая сложная задача как может показаться, а, главное, какой фурор они могут произвести СРЕДИ ваших гостей!

По материалам iz53.ru

Как приятно посидеть в компании друзей за бутылочкой пива! Приятное общение, задушевные разговоры… И, конечно же, вкусные и ароматные закуски к пиву.

Это потрясающее блюдо, которое подают с пылу, с жару. Под тонкой хрустящей корочкой таится расплавленный сыр – просто объедение!

российского сыра – 200г;
три яичных белка;
3 столовые ложки муки пшеничной плюс полстакана для панировки;
щепотка соли;
для жарки – растительного масла примерно 300 мл.

Это блюдо нельзя назвать низкокалорийным, поскольку готовится оно во фритюре.

Делаем сырную стружку, измельчая сыр на терке с мелкими отверстиями.
Взбиваем в чистой нежирной посуде яичные белки, отделенные от желтков, со щепоткой соли. Взбивание нужно продолжать, пока не образуется устойчивая пена
Добавляем к белкам сырную стружку.
Просеиваем в смесь пшеничную муку в количестве 3 столовых ложек.
Вымешиваем руками, пока не получится однородная масса, слегка липкая. Если шарик из неё слепить не удаётся, придется добавить еще немного муки.
Обильно посыпаем широкое блюдо оставшейся мукой. Смоченными в воде руками формуем небольшие шарики одинакового размера. Хорошо обваливаем их в муке. Лишнюю нужно отряхнуть.
В низкой кастрюльке хорошо разогреваем рафинированное растительное масло.
Шарики аккуратно выкладываем шумовкой небольшими порциями так, чтобы они плавали в жире и друг друга не касались. Мешаем, поддерживая шарики всё время на поверхности масла.

Как только они зарумянятся, их можно выкладывать на тарелку и тотчас же подавать к столу. Если слишком жирная пища вам противопоказана, можно пару минут обсушить их на салфетке, чтобы ушел лишний жир.

Чтобы блюдо получилось пикантным и хорошо пропиталось пряностями, крылышки предварительно маринуют. Их можно есть как горячими, так и холодными, с любым соусом, а также с майонезом.

По материалам attuale.ru