Очень люблю этот салат готовить ранней весной из молодой капусты. Описание: Капуста в нашем семейном рационе — вещь постоянная и любимая. В этот раз я решил объединить два простых рецепта: салат их свежей капусты и салат из огурцов. Существует несколько секретов и тонкостей, учитывая которые, можно приготовить действительно вкусный салат из капусты с огурцом.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. Особенно повезло тем, у кого есть дача – достаточно выйти летом в огород и собрать свежих молодых огурчиков, капустку и любую свежую зелень. Для приготовления салата из капусты с огурцом используются самые разнообразные сорта капусты: обычная белокочанная, пекинская, кольраби, брокколи, цветная, брюссельская и т.д.
Лучше выбирать молоденькие огурчики средних размеров, свежие и хрустящие. Капуста и огурцы отлично сочетаются со всевозможной свежей зеленью: петрушкой, укропом, листьями салата, базиликом, зеленым луком, кориандром и т.д.
Основной принцип приготовления салата из капусты с огурцом – нарезка овощей в виде определенной формы, соединение всех компонентов и заправка маслом или соусом. Для заправки салата из капусты с огурцом можно использовать любое растительное масло (оливковое, подсолнечное, кунжутное и другие), лимонный сок, нежирную сметану или йогурт, майонез. Салат из капусты с огурцом лучше всего готовить в глубокой посуде, в которой удобно смешивать все ингредиенты с заправкой.
Другие ингредиенты для салата нужно отварить (например, яйца или куриное мясо), дать им остыть и нарезать соответствующим образом. Благодаря низкому содержанию калорий, салат можно употреблять в неограниченных количествах. Если для приготовления блюда берется молодая капуста, после нарезки ее рекомендуется помять руками с солью – так она даст немного сока, и салат станет вкуснее.
При выборе капусты нужно обратить внимание на ее внешний вид. Если на листьях обнаружились коричневые пятна, от приобретения такого овоща лучше отказаться. Если вилок капусты весит немного больше, чем кажется, такой экземпляр вполне подойдет. В торговой сети Лента этот салат называется Монастырский. Он и вправду совсем постный! Речь идёт о свежей капусте.
Такая капуста отлично подходит для весенних салатов. Зелень перебрать, тщательно вымыть и нарубить. Капусту очистить от плохих листьев, мелко нашинковать. Капусту и зелень можно слегка посолить и помять. И можно подавать на стол. Во время весенних праздников, подобный салат будет занимать достойное место на столе. А на семейном ужине или обеде ему самое место. Приятного аппетита.
Основа одна, а к ней можно добавлять множество разных ингредиентов, от редиски и до мясных продуктов. Нашинковать капусту. Зимняя капуста грубоватая, поэтому это шаг не стоит игнорировать. А рецепт прост, бюджетный, готовится моментально, и при этом вкусно и полезно. Наверняка, тот, кто произнёс эту замечательную фразу, явно имел в виду салаты из свежей капусты, ведь они действительно готовятся невероятно быстро.
Легкий, освежающий, сочный салат из капусты с огурцом стоит попробовать приготовить каждой хозяйке. Испортить салаты из свежей капусты просто невозможно, настолько просты они в приготовлении.
По материалам leowaserdik.ru
- Кухня (169)
- Рецепты (112)
- Мультиварка (35)
- Вкусности (18)
- Под крышечку (82)
- Комнатное цветоводство (47)
- Интересно (45)
- Li.Ru (33)
- фоны (11)
- Схемы (3)
- Дача (31)
- Виноградник (2)
- Советы (26)
- Фотошоп (15)
- Фото (2)
- Книги (19)
- Аудиокниги (6)
- Электронные книги (6)
- Здороье (17)
- Остеохондроз (11)
- Кинотека (9)
- Ландшафтный дизайн (7)
- Видео онлайн (7)
- Концерты (2)
- Видеотека (1)
- СССР, ностальгия (5)
- Tv (5)
- Фото (3)
- Уроки (3)
- Поэзия (3)
- Радио (2)
- Поздравления (1)
- Бродилки (1)
- Стихи (0)
- Газон (5)
- Видео (1)
- Дизайн (10)
- Музыка (28)
- Видео (6)
- Флешки (4)
- Флешплеер (1)
- Нежность (3)
- Огород (10)
- Полезные хитрости (51)
- Компьютер (42)
- Мастер-класс (1)
- Сад (39)
- Жимолость (5)
- Оформление участков (4)
- Видео (1)
- Советы «Как. » (10)
- Цветник (115)
- Розы (56)
Салаты из свежей капусты — 50 рецептов с фото
В капусте, помидорах, огурцах и зелени множество витаминов и прочих полезных веществ. Поэтому не забывайте почаще включать в свое меню вкусный салат из свежей капусты и помидор.
капуста, помидоры, огурец, лук зелёный, петрушка, масло растительное, соль
Очень простой овощной салат. И в пир, и в мир, как говорится.
капуста, лук, огурцы свежие, зелень, майонез, соль
Свежие молодые овощи — что может быть вкуснее? Добавим отварное яйцо и получится чудесный салат на завтрак или ужин.
капуста, огурцы свежие, редис, яйца, лук зелёный, укроп, масло растительное, соль
Вкусный салат из капусты «Закусон» особенно хорош на завтрак после обильного застолья.
капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, перец сладкий, сахар, масло растительное, уксус, соль
Салат из серии дешево и сердито. Всего-то надо ингредиентов. А полезно и вкусно.
капуста белокочанная, кукуруза консервированная, помидоры, зелень, майонез постный, масло растительное, соль
Уже через сутки Вы сможете полакомиться этим салатом. Быстрая маринованная капуста получается вкусной, хрустящей.
капуста белокочанная, чеснок, морковь, вода, сахар, уксус, масло растительное, соль
Позаботьтесь о своем здоровье и красоте и приготовьте вкусный и полезный салат из капусты с овощами.
капуста белокочанная, огурец, перец сладкий, морковь, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сок лимонный
Очень приятный на вкус салат. В нем сытность, благодаря курице, и свежесть молодой капусты.
капуста, куриные окорочка, кукуруза консервированная, яйца отварные, майонез, соль, перец чёрный молотый, чеснок, лук зелёный, зелень
Традиционный рецепт салата из свежей капусты с огурцами – быстро, просто, вкусно и полезно.
капуста белокочанная, огурцы свежие, укроп, масло растительное, уксус, сахар
Очень вкусный салат из свежей капусты, его едят даже те, кто не любит капусту.
капуста белокочанная, апельсин, яблоко, майонез, сметана, зелень
Говорят, такие салатики подают в ресторанах. 🙂 Все может быть. 🙂 Уж очень хорош салат!
крабовые палочки, капуста белокочанная, лук репчатый, лук зелёный, огурцы свежие, кукуруза консервированная, соль, майонез
Салат из свежей капусты со шпротами. Очень удивилась такому сочетанию, когда впервые попробовала салат — оказалось очень вкусно.
капуста, шпроты консервированные, лук, морковь, картофель, майонез
Квашеная капуста по-грузински — это очень вкусно, красиво. Украсит праздничный стол и скрасит стол постный. Быстро делается, хрустит отменно, быстро заканчивается 🙂
капуста белокочанная, свекла, морковь, чеснок, перец острый, лук репчатый, перец чёрный горошком, вода, сахар, уксус, соль
Салат из капусты и свежих овощей с заправкой из сметаны.
капуста, редис, лук зелёный, листья салата, чеснок, огурцы свежие, сметана, сок лимона, сахар, соль, укроп
Простой и полезный салат из свеклы «Любимый» станет хорошим дополнением к постному столу.
свекла, капуста белокочанная, масло растительное, сок лимона, сахар, соль
Очень вкусный и простой в приготовлении овощной салат из капусты. Готовится осенний салатик из самых обычных ингредиентов, которые лежат у нас в холодильнике.
капуста белокочанная, лук репчатый, огурцы маринованные, морковь, уксус, сахар, соль, майонез
Проще простого сделать такой салат на ужин или к празднику. Быстро, вкусно и гостям не стыдно подать. Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой именно поэтому мне и нравится.
капуста пекинская, крабовые палочки, перец болгарский, кукуруза консервированная, зелень, лук зелёный, майонез, соль, перец
капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, чеснок, укроп, масло растительное, соль
Капуста по-корейски, рецепт которой здесь предлагается, несложна в приготовлении, полезна и имеет пикантный вкус.
капуста белокочанная, соль, лук репчатый, чеснок, перец красный, сок лимона, масло растительное, сахар, клюква
Быстро, вкусно и сытно. Идеальное решение быстрого ужина — сырный салат с овощами.
капуста, помидоры, огурец, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, сметана, соль, перец, укроп
Само название салата говорит о том, что он легкий и приятный на вкус. Салат слоеный.
картофель, лук, куриная грудинка, яйца отварные, сыр твёрдый, капуста пекинская, майонез, соль, перец
Пикантный капустный салатик с перчинкой.
капуста белокочанная, масло растительное, перец красный, лимон, сахар, соль
Очень вкусная капуста по-корейски будет великолепной закуской к вашему столу. А под картошечку, да с рюмочкой. Эх!!
капуста, уксус, уксус, вода, соль, масло растительное, перец чёрный, перец красный, перец красный, петрушка, чеснок
Полезный салат из капусты с помидорами — отличный гарнир к мясу.
капуста белокочанная, лук репчатый, соль, помидоры, масло растительное, уксус яблочный
Просто, недорого и очень вкусно. Салат из капусты послужит хорошим дополнением к мясу или выручит в постный день. А еще капустный салат с яблоками — прекрасный ужин для людей на диете.
капуста пекинская, яблоко, кукуруза консервированная, сахар, соль, уксус яблочный, перец, масло растительное
Предложу быстрое решение ужина — легкий салат из капусты. Быстро, вкусно и полезно.
капуста, помидоры, яйца, укроп, масло растительное, майонез, сметана, соль
Салат из нежной, сочной пекинской капусты, моркови и яблок — быстрый в приготовлении и очень полезный (особенно для зимней поры).
капуста пекинская, морковь, яблоко кислое, лук, соль, сок лимонный, масло оливковое, зелень петрушки
Очень хрустящий овощной салат!
капуста, корень сельдерея, морковка корейская, сухарики, укроп, майонез, соль, перец красный молотый
Блюдо грузинской кухни — красная капуста, она же Пилюска или Пелюстка.
капуста белокочанная, морковь, свекла, чеснок, укроп, вода, уксус столовый, соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком
Казалось бы, простые ингредиенты, а как вкусно.
капуста пекинская, морковь, яблоко, колбаса копченая, майонез, зелень петрушки, соль
Здоровое питание невозможно без свежих овощей и фруктов. Приготовим салат, который позаботится о нашем организме.
капуста белокочанная, морковь, яблоко, лук репчатый, сметана, майонез, зелень петрушки, соль
Очень простой салат из свежей капусты с огурцом. Подходит и детям, и взрослым. Понравится всем, кто следит за своим здоровьем.
капуста, огурец, петрушка, соль, масло растительное
Салат из свежих овощей с капустой.
помидоры, огурец, капуста белокочанная, перец болгарский, лук зелёный, соль, масло растительное, уксус, сахар, перец чёрный молотый
Отличный салат из серии «гости на пороге»:) А у нас есть чем вас удивить.
ананас консервированный, перец сладкий, капуста пекинская, кукуруза консервированная, сухарики, майонез постный
крабовые палочки, капуста белокочанная, кукуруза консервированная, лук зелёный, майонез, соль
Существует великое множество рецептов этой чудесной закуски. Маринованная капуста по-корейски украсит праздничный стол и разнообразит постное меню.
капуста белокочанная, морковь, чеснок, вода, уксус, сахар, масло растительное, соль, лавровый лист, перец чили, перец горошком
Несложный салат с богатым вкусом.
капуста краснокочанная, капуста белокочанная, яйца, помидоры, арахис, майонез, укроп, соль
Предлагаемый рецепт капусты по-корейски прост и поможет, сохранив максимум витаминов, приготовить вкусный салат.
капуста белокочанная, морковь, лук, чеснок, перец красный, уксус яблочный
Простой, вкусный и полезный салат. Вам по вкусу простая еда?
картофель, капуста кислая, лук репчатый, соль, масло растительное
Вкусный, легкий и простой салатик. Все ингредиенты понадобятся в небольшом количестве.
капуста, морковь, яблоко, сахар, сок лимона, соль, масло растительное, масло оливковое
Легкий капустный салат будет немного сытнее, если добавить в него шампиньоны.
капуста, шампиньоны, морковь, яблоко, сок лимона свежевыжатый, масло растительное, соль, перец, зелень укропа
И гостей неожиданных удивить, и для ужина подойдет этот салат с кальмарами. Рецепт простой, быстрый и легкий.
филе кальмара, капуста белокочанная, кукуруза консервированная, яйца отварные, майонез, соль, зелень
Маринованная цветная капуста может быть хорошей закуской или полезным гарниром.
капуста цветная, чеснок, петрушка, уксус столовый, перец чёрный молотый, соль
Сочный салат из капусты станет мягче, если добавить в него немного брынзы и вареное яйцо.
капуста белокочанная, дайкон (белая редька), брынза, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Капуста получилась какой-то очень удачной, поэтому спешу поделиться. Рецепт от моей непосредственной начальницы, который я немного подкорректировала, но она согласилась, что так даже лучше вышло : ))
капуста, свекла, морковь, чеснок, перец острый, перец душистый, хмели-сунели, сахар, соль, масло подсолнечное, уксус яблочный, уксус
Вкусный салат с крабовыми палочками, свежим огурцом и пекинской капустой.
огурцы свежие, лук красный, капуста пекинская, кукуруза консервированная, крабовые палочки, соль, перец, майонез, петрушка
Простой в исполнении зимний салат с капустой и мясом.
капуста белокочанная, шампиньоны маринованные, говядина отварная, масло растительное, соль
Легкий капустный салат с восточным колоритом
капуста, кинза, соль, перец чёрный молотый, уксус яблочный, семя кунжута
Салат из нежной пекинской капусты с хрустящими сухариками — просто объедение! А сыр и колбаса сделают салат из пекинской капусты сытным.
капуста пекинская, сухари ржаные, сыр, колбаса, майонез, зелень петрушки
Вкусный салат из свежей капусты, яблок и клюквы. Его можно приготовить как на обед или ужин, так и на праздник. Очень хорошо салат из капусты с яблоками готовить в зимнее время. Свежий салатик с охотой кушают детишки.
капуста белокочанная, яблоко, клюква, соль, масло растительное, соль, сахар, уксус яблочный
По материалам www.liveinternet.ru
Что может быть проще, чем салат из свежей капусты. Такой салат очень прост, но очень полезен и даже вкусен, в качестве дополнительных ингредиентов можно использовать, свежие огурцы, болгарский перец, морковь, помидоры и т.д., вариантов множество и всегда получается новый салат, с новым вкусом. Видов капусты также как и рецептов салатов существует очень много, салат можно заправлять различными соусами, растительными маслами, майонезом и т.д. Расскажем о нескольких вариантах приготовления салатов из свежей капусты.
Салат из свежей капусты и огурцов
Для того чтобы приготовить салат из свежей капусты и огурцов вам потребуются следующие ингредиенты:
- белокочанная капуста — 500 грамм,
- свежие огурцы — 2 — 3 штуки,
- масло оливковое — — 3 ст. ложки,
- уксус бальзамический — 2 ст. ложки,
- сахарный песок — 1 ч. ложка,
- соль — 1 ч. ложка.
Белокочанную капусту нужно нашинковать тонкими полосками.
Огурцы следует порезать тонкими полосками или тонкими полукольцами. Капусту перекладываем в глубокую чашку и поливаем уксусом, добавляем соль и сахарный песок, затем слегка приминаем руками. После добавляем нарезанные огурцы и заправляем салат оливковым маслом. Перемешиваем и по вкусу добавляем свежую зелень.
Салат из капусты с болгарским перцем и морковью
Ингредиенты для приготовления салата:
- капуста белокочанная — 0,5 кг,
- морковь — 2 — 3 штуки,
- болгарский перец (цветной) — 2 штуки,
- лук репчатый — 1 штука,
- сахарный песок — 1 ч. ложка,
- соль — 0,5 ч. ложки,
- уксу4с (70%) — 0,5 ч. ложки,
- растительное масло (не рафинированное).
Для начала нужно нашинковать капусту тонко. Затем очищаем морковь и натираем на терке для корейских салатов. Болгарский перец промываем, удаляем семена и плодоножку, затем нарезаем тонкими полосками. Лук репчатый очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Капусту, лук и морковь перекладываем в чашку, добавляем сахарный песок, соль и уксус, затем приминаем слегка руками. После добавляем болгарский перец и по желанию рубленную свежую зелень. Перемешиваем и заправляем салат растительным не рафинированным маслом. Еще раз перемешиваем и подаем на стол.
По материалам ej-ka.net