Салат из помидоров и огурцов рецепты как называется

Салат из огурцов и помидоров давно перерос свою традиционную стадию. Если раньше его готовили в довесок к первому, второму и третьему, то сейчас большинство задумывается о менее обильном, но более здоровом питании.

Диетологи рекомендуют есть овощи в свежем виде, пока не закончится сезон. В заготовках весь витаминный комплекс терпит убытки. Консервация, термообработка почти все полезное убивают.

Сочетая помидоры и огурцы с различными дополнительными ингредиентами можно получать необычные блюда. Рецепты подобраны так, чтобы входящие в список ингредиентов продукты создавали салату индивидуальность и не конфликтовали между собой, образуя общий гармоничный вкус.

Покупка овощей, признаки качества. Помидор должен быть мягким, если потереть плодоножку, должен распространиться характерный томатный дух. Хороший огурец твердый, хрустящий, ровный и однородно-зеленый.

Первый витаминный салат на столе, просто огурцы, помидоры и лук.

Ингредиенты

Огурцы – 3 шт.;
Помидоры – 3 шт.;
Лук – 1 маленькая головка;
Соль – по вкусу;
Масло растительное – 3 ст.л.

Приготовление:

Нарезать овощи тонкими полукольцами, луковые части разделить вилкой на отдельные полоски, приправить солью и маслом, размешать. Количество помидоров и огурцов допускается варьировать. Можно добавить черного перца, зелени.

Как снять кожуру с сырого помидора: залить кипятком, подержать в горячей воде около двух минут, шкурка растрескается и легко удалится.

Острый овощной салат с мясом: аперитив или закуска.

Ингредиенты

Тонкий длинный огурец – 2 шт.;
Говядина – 400 гр.;
Лук – 1 головка;
Красный перец болгарский сладкий – 1 шт.;
Помидор несочных сортов – 1-шт.;
Сахар – 1/2 ч.л.;
Кориандр толченый – 1/2 ч.л.;
Перец красный – по-вкусу
Чеснок – 2 зубчика;
Уксус 5% – 2 ст.л.;
Соевый соус – 3-4 ст.л.;
Соль – 1 ч.л.;
Масло растительное – 4 ст.л.

Приготовление:

Огурцы порезать четвертинками, пересыпать солью, оставить на 15 минут. Сырое мясо подморозить, нарезать поперек волокон тонкой соломкой, лук полукольцами. Из огурцов слить сок, посыпать сахаром, специями. Мясо обжарить в масле, добавить лук, соевый соус, перемешать, жарить еще 2 минуты, огонь все время должен быть сильный. Сразу выложить на огурцы. Перец и помидор нарезать примерно такими же кусочками, как мясо, положить на поджарку, полить уксусом. 5 минут подождать, перемешать.

Вкусная заправка с обычным набором овощей – для сочности и мягкости.

Ингредиенты

Огурцы – 2 шт.;
Помидоры – 3 шт.;
Лук – 1 головка;
Соль – по вкусу;
Укроп и зеленый лук – пучок;
Сметана – по вкусу.

Приготовление:

Овощи нарезать обычным образом. Добавить соль и сметану. Если сметана густая, подождать, пока растворится в помидорном соке. Насыпать измельченной зелени и перемешать.

Помидоры и огурцы отлично сочетаются с белым греческим козьим сыром.

Ингредиенты

Помидор – 1 крупный;
Огурец – 1 шт.;
Сыр Фета – 80-100 гр.;
Шпинат и салат – по 3-4 листика;
Оливковое масло – 2 ст.л.;
Кунжут – 2 ст.л.;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

На дно салатника положить разорванные листья салата и шпината. Помидоры порезать, огурцы нашинковать. Посолить. Сыр разрезать на кубики. Кунжут поджарить до коричневатого цвета. Все продукты и масло смешать.

Ответвление от бабушкиных рецептов: добавим американский фрукт.

Ингредиенты

Помидор – 4 шт.;
Огурец тонкий – 2 шт.
Авокадо – 2 небольших плода;
Лук – 1 луковица красных сортов;
Лимон – 1/2 шт.;
Зелень – по вкусу;
Масло растительное повкуснее – 3 ст.л.;
Перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

Огурцы и помидоры порезать, добавить лук тонкими колечками. Авокадо сначала разрезать по высоте, выкинуть косточку, счистить шкурку и порезать. Выдавить на фрукт сок из лимона, размешать. Нарезать зелень, все сочные компоненты смешать, полить маслом, посолить, поперчить. Зелень выбирать по своему вкусу, этот ингредиент можно разнообразить. Нарезать. Перемешать весь салат.

Обогатить салат белками – добавить к свежим овощам морепродукты.

Ингредиенты

Креветки – 300 гр. (в очищенном виде);
Огурцов – 2 шт.;
Помидор – 2 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Зелень – пучок;
Листья свежего салата – 5-6 шт.;
Соль, перец – по вкусу;
Сметана 15% – по вкусу.

Приготовление:

Начать с варки креветок, если они были заморожены, то время варки до 5 минут. Оттаявшие креветки варите 1,5 минуты мелкие, 3 минуты – крупные. Овощи нарезать мелко: соломкой или кубиками. Накрошить зелени и чеснока. Листья салата разорвать на несколько частей и декорировать ими дно салатника. Распределить креветки равномерно по дну. Добавить смешанные с заправкой и специями овощи.

Сочетание свежих овощей с копченостями и сыром? Немного не по канону, но рационально и сытно.

Ингредиенты

Помидоры – 2 шт.;
Огурцы – 2 шт. небольшого размера;
Копченая колбаса или ветчина с дымком – 200 гр. (поменьше шпика);
Сыр – 200 гр.;
Чеснок – 2 зубчика;
Майонез для заправки.

Приготовление:

Овощи и колбасу нарезать тонко, твердый сыр натереть, чеснок измельчить ножом или на терке, сложить всю нарезку в салатник. Сыр распределять равномерно. Заправить майонезом и перемешать. Из зелени подходят сельдерей и петрушка.

Резкие нотки в огуречно-помидорном салате.

Ингредиенты

Помидоры – 2шт.;
Огурец – 3 шт.;
Перец болгарский – 2 шт.;
Лук – головка или зеленый;
Петрушка, укроп – пучок;
Соль, перец – по вкусу;
Заправка – подсолнечное масло (подойдет оливковое или кунжутное в меньшем количестве), майонез или сметана.

Приготовление:

Покрошить все компоненты как обычно. Перец резать тонко. Добавить соль, заправку. Дать настояться некоторое время, 10-20 минут.

Какой нож подходит для овощей? Длинный поварской нож или специальный нож для овощей. Но первый вариант тяжелый, а второй универсален для овощей, отличается легкостью и маневренностью, длина лезвия у него обычно не превышает 10 см. Маленький нож с вогнутой кромкой удобен для чистки и создания декоративных элементов из фруктов и овощей.

Обычные продукты, оригинальная подача. Порционный особый салат.

Ингредиенты

Помидоры – 4 шт.;
Огурец – 2 крупных;
Лук – 1 шт.;
Лимон – 1 шт.;
Соль, перец, кориандр, зелень – по вкусу
Масло подсолнечное – 6 ст.л.

Приготовление:

Помидоры, огурцы и лук нарезать восточным способом: кубиками. 1/4 цедры лимона, зелень измельчить. Соль и специи, масло, сок оставшегося лимона добавить к салату, перемешать. С помощью формы выложить на порционные тарелки.

Аромат свежих помидоров вкупе с жаренным картофелем действует как катализатор аппетита, огурцы создают объем вкуса.

Ингредиенты

Помидор – 3 шт.;
Огурец молодой – 3 шт.;
Чипсы – 200 г.
лук зеленый с белыми головками – пучок;
Соль по вкусу
Специи – по вкусу

Приготовление:

Чипсы пожарить самостоятельно, посыпать специями. Огурец почистить и сделать декоративную нарезку. Помидоры и лук порезать тонкими колечками или полукольцами. Перемешать все вышеупомянутое и соль. Подходит как дополнение к стейку.

Черный перец тонизирует, красный отрезвляет мозг

Фаршированные помидоры, праздничное оформление.

Ингредиенты

Овальные помидоры – 30 шт.;
Огурцы молодые – 5-10 шт.;
Сыр – 200 гр.;
Зеленый лук – пучок;
Майонез – 150 мл.;
Масло подсолнечное – 200 мл.;
Крабовые палочки – 200 гр.

Приготовление:

Помидоры брать плотные, подойдет сорт де барао или подобный, небольшие плоды. Надрезать крест-накрест. Аккуратно выбрать середину ложкой. Порезать крабовые палочки. Тертый сыр и чеснок смешать с майонезом и нарезанными крабовыми палочками. Начинить этим фаршем помидоры. Получившиеся «бутоны» разложить среди луковых перьев на блюде, добавить нарезку из огурцов.

Огурцы, помидоры и щавель – усиливаем витаминную гамму.

Ингредиенты

Огурцы – 2 шт.;
Помидоры – 3 шт.;
Щавель – пучок;
Лук перьевой с головками и зелень – пучок;
Тертый сыр, маслины – если есть в наличии;
Любое салатное масло – по вкусу;
Соевый соус или соль.

Приготовление:

Щавель промыть, просушить, нарезать полосками, посолить или полить соусом, перемешать. Овощи и зелень нарезать потоньше добавить соль, масло. Все ингредиенты, не исключая щавеля перемешать. Украсить сыром и маслинами.

Пикантное блюдо, все дело в специях, готовит мужчина.

Ингредиенты

Огурцы – 1 шт.;
Помидоры – 3-5 шт.;
Зелень – по вкусу;
Чеснок – 2 зубчика;
Кориандр – по вкусу;
Масло – 2 ст.л.;
Соевый соус

Приготовление:

Помидоры-огурцы порезать, зелень порубить. Чеснок измельчить. Посыпать кориандром, дополнительно можно использовать красный перец. Добавить соевый соус, количество зависит от марки. Перемешать.

Когда домочадцы требуют много калорий.

Ингредиенты

Огурец – 3 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Зелень, оливковое масло;
Соль, перец.

Приготовление:

Яйцо поставить вариться, нарезать овощи кусочками, нашинковать петрушку, лук, укроп, смешать все с маслом и специями. Яйцо сварились. Охладить, очистить, порезать четвертинками украсить салат.

Молодая капуста, огурцы, помидоры.

Ингредиенты

Молодая капуста – 300 гр.;
Огурцы молодые – 3 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Соль, немного оливкового масла

Приготовление:

Все указанные в рецепте овощи мелко нарезать, плюс остальные ингредиенты, перемешать. Полить любимым соусом. Белокочанную капусту для нежности блюда заменяют пекинской.

Если Вы уверенны в экологическом происхождении огурца, не счищайте шкурку, в ней больше витаминов, чем в мякоти.

источник

Помидоры и огурцы, пожалуй, одни из самых популярных овощей. А комбинация из них придаёт салатам замечательный вкус и привлекательный внешний вид. Они прекрасно сочетаются с зеленью, мясом, болгарским перцем, луком и многими другими овощами. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов салатов из помидоров и огурцов.

Салат из помидоров, огурцов и зелени

Для приготовления салата вам потребуется:
помидоры – 3 шт.;
огурцы – 2 шт.;
зелень (лучше укроп), сметана, соль (по вкусу).

Помидоры, огурцы, зелень порезать, посолить. Полученную смесь заправить сметаной. Если помидоры не сладкие, то можно по вкусу добавить немного сахара.

Этот салат из огурцов и помидоров можно назвать классическим. Его приготовление не займёт много времени. А вот вкус всегда остаётся неизменно приятным. Наскучит такой салат нескоро. Укроп можно заменить на петрушку, зелёный лук, мелко порезанные листья салата.

Салат из помидоров, огурцов и болгарского перца

Для приготовления салата вам потребуется:
помидоры – 3 шт.;
огурцы – 2 шт.;
болгарский перец – 1 – 2 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
растительное масло, соль (по вкусу).

Этот салат можно назвать летним. Ведь только в самое жаркое время года свежие овощи особенно вкусны и сочны, что неизменно украшает любое блюдо.

Лук и болгарский перец почистить и порезать тонкими полукольцами. Нарезанные огурцы и помидоры смешать с луком, болгарским перцем. Полученную смесь посолить, заправить подсолнечным маслом. Этот салат получается ярким, многоцветным, поэтому его внешний вид способен не только поднять настроение, но и разбудить аппетит.

Салат из помидоров, огурцов и брынзы

Для приготовления салата вам потребуется:
помидоры – 3 шт.;
огурцы – 2 шт.;
болгарский перец – 1 – 2 шт.;
брынза – 200 – 300 гр.;
зелень – 100 гр.;
чеснок – 2 – 3 дольки;
сметана (по вкусу).

Болгарский перец почистить и порезать кольцами. Помидоры и огурцы порезать кружками. Зелень мелко порубить. Брынзу мелко покрошить. Все компоненты смешать, добавить мелкопорубленный чеснок. Салат заправить сметаной.

Благодаря брынзе, это блюдо можно не солить. Этот простой в приготовлении салат, может стать достойным украшением стола.

Зелёный салат с помидорами и огурцами

Для приготовления салата вам потребуется:
помидоры – 2 шт.;
огурцы – 2 шт.;
зеленый салат – 300 гр.;
укроп, петрушка — 100 гр.;
сметана, соль (по вкусу).

Листья салата мелко порезать или порвать руками. Укроп, петрушку (или любую другую зелень) порубить. Огурцы, помидоры порезать. Всё смешать, посолить. Салат заправить сметаной.

Помидоры в этом салате не только придают блюду пикантный вкус, но и украшают его. Если вы планируете использовать этот салат не в качестве закуски, а как гарнир, то можете порезать в него 1 сваренное яйцо. Тогда блюдо получится более сытным. Если помидоры недостаточно сладкие, то в салат можно добавить немного сахара.

Салат из помидоров, огурцов и креветок

Для приготовления салата вам потребуется:
помидор – 2 шт.;
огурец – 2 шт.;
креветки (очищенные) – 300 гр.;
укроп, майонез, соль (по вкусу).

Креветки отварить в подсоленной воде. Огурцы, помидоры и укроп порезать. Все ингредиенты перемешать. Салат посолить, заправить майонезом.

Креветки, как правило, придают любому блюду нежный вкус. Поэтому этот салат сможет удивить и порадовать своим вкусом не только ваших близких, но и гостей.

Салат из помидоров, огурцов и картофеля

Для приготовления салата вам потребуется:
помидор – 3 шт.;
огурец – 2 шт.;
картофель – 5 шт.;
яйцо – 2 шт.;
зелёный горошек – 100 – 150 гр.;
зелёный лук – 50 — 100 гр.;
сметана, соль (по вкусу).

Картофель сварить в мундире (с кожурой, не очищая), остудить, почистить и порезать кубиками. Яйца сварить, очистить, порезать кубиками. Помидоры, огурцы порезать небольшими кусочками. Зелёный рук мелко нарезать. Смешать помидоры, огурцы, картошку, яйца, зелёный лук, добавить горошек. Смесь посолить и заправить сметаной.

Этот салат получается достаточно сытным. Поэтому его можно использовать в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы.

Салат из помидоров, огурцов и куриного филе

Для приготовления салата вам потребуется:
помидоры – 2 шт.;
огурцы – 3 шт.;
куриное филе – 300 гр.;
яблоко – 1 шт.;
сыр (лучше твёрдых сортов) – 100 – 150 гр.;
майонез, соль (по вкусу).

Куриное филе отварить, остудить и порезать небольшими кубиками. Яблоки порезать тонкими кусочками. Помидоры, огурцы порезать. Смешать куриное филе, яблоки, помидоры, огурцы, натёртый на крупной тёрке сыр. Полученную смесь посолить и заправить майонезом.

Этот салат получается и сытным (благодаря куриному филе), и вкусным. К тому же из раза в раз вкус его можно немного варьировать, заменяя кислые яблоки на сладкие.

источник

Рецепт приготовления овощного салата из помидоров, огурцов и зелени — в помощь всем, кто любит свежие овощные салатики. Ничего сложного в приготовлении нет, но рецепт наверняка пригодится 😉

Салат листовой — 100 Грамм
Помидоры — 3 Штуки
Огурцы — 4-5 Штук
Укроп свежий — — По вкусу
Чеснок — 2 Зубчика
Сметана — 4 Ст. ложки
Майонез — 3 Ст. ложки
Соль, перец — — По вкусу

Количество порций: 4

Пожалуйста, введите символы с картинки

салат очень вкусный, но количество заправки можно наполовину уменьшить точно

Я 3 года зделал салат за 3 минута

Я зделала за 4 минуты просто вкусняжка

Я сделал за 4 минуты, а мне всего 6 лет.

я сделала его за 5 минут мне 9 лет

я приготовила быстро ! мне 13 лет!вкусняшка! я приготовила родителям и им понравилось!

мне понравилось приготовление и салат получился вкусный и лимонный сок тоже добавила мне всего одинадцать лет и мне показалось что его очень легко готовить теперь для родителей такой салат я каждый день буду готовить. Я люблю этот салат

источник

Всем известно о пользе овощей, но не все умеют их правильно и вкусно готовить. Одно из простейших в приготовлении блюд – это салат, но даже элементарное блюдо можно приготовить великолепным на вкус.

Ингредиенты	Количество
лук —	0,5 шт.
огурец —	1 шт.
томат —	2 шт.
масло подсолнечное —	по вкусу
соль —	по вкусу
молотый перец (черный) —	по вкусу
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 23 Ккал

Достаточно простой в приготовлении, но весьма полезный салатик из свежих овощей.

Огурцы почистить от кожицы.

Нарезать томаты, огурцы и лук, все смешать.

Посыпать солью и перцем и заправить маслом.

Приготовленное блюдо подавать сразу, пока овощи не потеряли свежесть.

150 грамм сыра (твердого);
2 огурца;
2 томата;
куриное филе;
1 упаковка сухариков;
пекинская капуста;
сметана (или майонез);
соль;
молотый перец (черный).

Время готовки: 35 минут.

Калорийность: 104 Ккал/ 100 грамм.

Куриное филе порубить мелкими ломтиками и на сковороде обжаривать до появления румяности. Слегка поперчить и оставить остывать.

Огурцы и томаты порезать соломкой. Нашинковать пекинскую капусту по вкусу. Натереть сыр.

Смешать обжаренное филе грудки с капустой, огурцами, томатами и тертым сыром.

Добавить заправку. Если используете сметану, то не забудьте посолить салат.

Подавать салат из свежих огурцов, помидоров и курицы на листьях пекинской капусты, посыпанных сухарями.

Мята придаст обычному овощному салату пикантные нотки. Такой салат отлично подойдет к шашлыку или стейкам.

1 лук (красный);
3 томата;
2 огурца;

несколько веточек мяты (обязательно свежей);
5 ст. ложек винного уксуса;
масло оливы;
1 ст. ложка сахара;
соль;
молотый перец (черный).

Время готовки: 1 час 10 минут.

Калорийность: 57 Ккал/ 100 грамм.

Смешать в большой пиале уксус с ложкой сахара и щепоткой соли. Добавить в смесь огурцы и в течение часа мариновать, иногда помешивая.

Порезать томаты, лук и мяту. Смешать с маринованными огурцами.

Готовый салат из помидор и огурцов заправить маслом оливы, посолить и поперчить.

Подавая к столу, украсьте блюдо листиками мяты.

Коржики на кефире — это один из самых простых рецептов домашней выпечки. Кефир добавляет мягкости и пышности от чего выпечка кажется необычно нежной.

Читайте как приготовить сочные котлеты в мультиварке со специями.

Читайте как приготовить ароматные слойки с творогом из слоеного теста. Рецепт здесь.

Элементарный овощной салат можно «озолотить», добавив в него кукурузу.

Кукуруза содержит в микропорциях редкий элемент – золото, улучшающий работу головного мозга.

2 томата;
1 огурец;
кукуруза в консервах (1 банка);
2 перца болгарских (красный, зеленый);
2 ст.ложки винного уксуса;

1 зубчик чеснока;
кумин;
соль;
молотый перец (красный чили и черный);
кинза.

Время готовки: 45 минут.

Калорийность: 50 Ккал/ 100 грамм.

Нарезать томаты, перцы и огурец. Измельчить чеснок.

Смешать все ингредиенты в большой посудине. Накрыть крышкой и на полчаса поставить в холодильник.

Чтобы сделать овощной салатик более сытным, можно добавить в него богатые белком грибы. Одинаково хорошо подойдут и лесные грибы, и шампиньоны.

100 г шампиньонов;
огурец;
перец (болгарский);
томат;
лук (репчатый);
лук (зеленый);
масло подсолнечное;
молотый перец (черный);
соль.

Время готовки: 30 минут.

Калорийность: 25 Ккал/ 100 грамм.

Нарезать соломкой перец, лук — полукольцами, грибы и томаты – ломтиками, огурцы — кружочками.

Грибы с луком обжарить на сковороде в подсолнечном масле. Перемешать обжаренные грибы и лук с остальными овощами. Посыпать солью, приправить молотым перцем.

Для подачи на стол мелко порубите зеленый лук и украсьте им готовое блюдо.

Салаты с добавлением редиса способствуют улучшению пищеварения и возбуждают аппетит.

200 грамм редиса;
3 томата;
2 огурца;
зелень (лук зеленый, петрушка, укроп);
масло подсолнечное (можно майонез);
соль.

Время готовки: 15 минут.

Калорийность: 18 Ккал/ 100 грамм.

Все овощи нарезать кубиками, порубить зелень. Выложить в салатницу, посыпать солью. Заправить маслом или майонезом.

Для подачи на стол блюдо украсить укропом и петрушкой.

Почему бы не разбавить компанию овощей «молодильным» фруктом? Яблоко отлично вписывается во множество блюд, и овощной салат не является исключением.

5 помидоров;
3 огурца (свежих);
1 огурец (малосольный);
1 яблоко;
100 грамм сметаны (или майонеза);
кочанный салат;
зелень (укроп, кинза);
соль.

Время готовки: 10 минут.

Калорийность: 31 Ккал/ 100 грамм.

Порезать огурцы и томаты. Яблоки мелко нарезать или потереть на терке. Добавить мелко нарубленные салат и зелень. В качестве заправки использовать сметану или майонез, посолить.

Несколько ложек масла оливы, смешанных с соком лимона, станут отличной заправкой и придадут любому салату оригинальности, а базилик или сельдерей поспособствуют пикантности вкуса.

После того как посолите готовый салат, не надо сразу его перемешивать. Дайте ему постоять минут пятнадцать, чтобы овощи впитали соль, и сок, выделяемый овощами, не оказался пересолен.

Не забывайте, что существует несколько форм нарезки овощей. Режьте овощи кружочками, дольками, ломтиками или соломкой. Не бойтесь смешивать в одном салате овощи разной формы.

Используйте в готовке только свежие травы, чтобы салат обладал изысканным ароматом. И, самое главное, любые блюда готовьте с душой!

источник

Забыла! Как салат называется из помидоров, огурцов, перца, сыра «фета», оливок, лимона и масла?

Н@cтеньк@ Lee Профи (834) 7 лет назад

Греческий салат:
Порезать огурцы ломтиками, помидоры кубиками. Выложить в салатницу.

Порезать лук и перец кольцами, выложить поверх огурцов и помидор. Полить оливковым маслом. Нарезать кубиками фету. выложить сверху овощей фету с маслинами и посыпать ореганом.

Можно добавить по вкусу уксус, перец молотый.

2 помидора, 1 огурец, 1 зеленый перец, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. орегана, несколько маслин, 2 ломтика феты, 1 луковица

Греческий салат:
Ингредиенты:
Помидоры 200г,
огурцы 200г,

перец сладкий 200г,
сыр фета (брынза или адыгейский сыр) 200г,
черные маслины — 1 баночка.
зелень,
лук-порей (или обычный зеленый) ,
соль, уксус (или лимонный сок) ,
оливковое масло 100г.

Способ приготовления:
Овощи и лук порезать крупно.
Сыр и маслины выложить поверх овощей,
присыпать зеленью, посолить, полить лимонным соком и оливковым маслом.

Красавица южная Искусственный Интеллект (168690) 7 лет назад

Похож на «греческий», но там нет лимона.

Сhanel №13 Оракул (53980) 7 лет назад

Ёлка Искусственный Интеллект (171639) 7 лет назад

Есть «Греческий» и есть «Болгарский»

Росянка Мастер (2348) 7 лет назад

назвала бы сама. было бы оригенально. проверять все равно никто не будет

Клубничка Гуру (3415) 7 лет назад

да два дня мучилась именно этим вопросом, завтра готовить, а я так и не вспомнила

Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313590) 7 лет назад

Греческий салат
Состав
помидоры — 3 шт,
огурец — 1 шт,
лук (репчатый или красный) — 1 шт,
перец болгарский (желательно оранжевый) — 1 шт,
маслины — 3 столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или Фета — 100-150 г
для заправки
оливковое или растительное масло — 2 столовых ложки,
бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) — 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец,
сухое орегано
Приготовление
Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый). поперчить, немного посыпать сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло — на растительное).

Галина Пономарева Мыслитель (7765) 7 лет назад

Анжелика Белых Мастер (1137) 7 лет назад

Елена Шенденкова (Брагинская) Мастер (2235) 7 лет назад

Ромашка Оракул (60754) 7 лет назад

Yulcha Знаток (440) 7 лет назад

Но цель твоя-HIMERA Искусственный Интеллект (160971) 7 лет назад

Dark_angel Просветленный (21087) 7 лет назад

Изумительно вкусный, полезный, богатый витаминами салат.

Ингредиенты для «Греческий салат»
сыр фета — 200 г
помидоры – 2 шт
огурцы – 1 шт
болгарский перец сладкий (желтый) – 1 шт
лук репчатый (желательно красный) — 1 -1 /2 шт
сок из половины лимона (обязательно! )
маслины без косточек — 80 г
листья салата
масло оливковое
зелень – петрушка
соль, черный молотый перец — по вкусу

Рецепт «Греческий салат»
Подготавливаем используемые продукты. Моем огурец, томаты, перец, лимон, листья салата.

Руками крупно порвать листья салата. Крупно нарезать сладкий перец, огурцы, помидоры.

Лук нарезать полукольцами, слегка размять. Сыр фета (или брынзу) порезать кубиками

1х1 см.
Добавить в салат маслины. Салат посолить, полить оливковым маслом.

Из лимона выдавить лимонный сок полить им салат и слегка перемешать.

Также чтобы сохранить красивый вид салата можно не перемешивать, а выкладывать нарезаные составляющие салата частями.

Елена Ларионова Мыслитель (8667) 7 лет назад

похож на «греческий» только без лимона

Летняя пора радует обилием фруктов и овощей, поэтому не упускайте возможности запастись витаминами, которые обязательно понадобятся с наступлением холодов. Должен же как-то ваш организм бороться с осенне-зимними инфекциями?

Мы поможем и подскажем, как из этих самых «овощных витаминчиков» приготовить вкусные и легкие блюда.

Томаты и огурцы – те продукты, которые выращивает на своей грядке большинство дачников, основной атрибут летнего меню. Поэтому мы поговорим о салатах из помидоров и огурцов.

Начнем с простого. Этот салат из помидоров и огурцов с добавлением яблочного уксуса сможет приготовить даже самая неопытная и ленивая хозяйка, достаточно потратить пару минут.

Кстати, если вы решили «доработать» контуры своего тела, то это блюдо идеально впишется в ваш рацион.

яблочный уксус – четвертая часть стакана
20 граммов свежесрезанного укропа
растительное масло (лучше рафинированное) – 2 столовые ложки
огурец – 2 штуки
молотый черный перец на свой вкус
сахар – 1 чайная ложка
одна крымская сладкая луковица
соль
2 крупных томата

Тонкими перышками нарежьте красный лук, помидоры и огурцы – небольшими кубиками.

По желанию томаты можно очистить от кожуры. Для этого обдайте овощ сначала горячей водой, а после – холодной.

Перепад температур сыграет свою роль – кожица лопнет, и снять ее не составит труда.

В глубокой посуде смешайте соус: добавьте яблочный уксус, мелко нарезанный свежий укроп, сахар, растительное рафинированное масло, щепотку черного перца, посолите. Полученную смесь соедините с помидорами, огурцами и луком.

Перемешайте и дайте немного постоять, чтобы овощи пустили сок (5-8 минут).

Рецепт можно совершенствовать на свой вкус. Если вы предпочитаете оливковое масло, используйте его для заправки, приправляйте салат специями на свой вкус, в общем, не ограничивайте фантазию.

Если вы голодны, а готовить нет никакого желания, на помощь придет этот рецепт. Предлагаем внести в свое меню «летний» салат с помидорами и огурцами.

Это блюдо подойдет для любителей острых ощущений – хрен и чеснок придают ему пикантный необычный вкус.

Ингредиенты для одной порции:

160 граммов томатов
50-60 граммов свежих огурцов
крупный зубчик чеснока

40 граммов подсолнечного масла
40 граммов свежего зеленого лука
10 граммов уксуса
20 граммов хрена (тертого)
щепотка соли
сахар и молотый перец на свое усмотрение

Посуду, в которую собираетесь выложить салат, заранее натрите чесноком – это придаст будущему блюду лёгкий его привкус.

Нарежьте на тонкие дольки свежие томаты, огурцы порежьте кубиками, мелко нашинкуйте зеленый лук. В отдельной таре смешайте масло, уксус, поперчите и посолите, добавьте сахар. Затем полученные ингредиенты соедините воедино, хорошо перемешайте овощи и соус.

Сверху присыпьте луком и тертым хреном.

Многие подсолнечному предпочитают оливковое масло, так почему бы и вам не разнообразить этот салатик из помидоров и огурцов?

Казалось бы, салат из огурцов и помидоров – простое и примитивное сочетание, давно приевшееся и немного скучное. Если хотите приготовить что-то легкое и вкусное, опробуйте этот рецепт.

Количество указанных продуктов рассчитано на 6 средних порций.

некрупный огурец
2 помидора
250 граммов кукурузы консервированной
винный уксус – 2 столовые ложки
красный и зеленый перцы (по 1 штуке)
чеснок – 1 зубчик
чили – 1 столовая ложка
щепотка черного молотого перца
0,5 чайной ложки кумины
соль
щепотка кинзы

На небольшие кубики нарежьте томаты и огурец, красный и зеленый перец – тонкими колечками. Смешайте нарезанные овощи и консервированную кукурузу.

В отдельной посуде приготовьте соус. Для этого в винный уксус добавьте размельченный зубчик чеснока, чили и черный перец, кумин, мелко нарезанную кинзу (можно использовать свежую или сухую), посолите на свой вкус.

Полученной смесью заправьте блюдо и поставьте на 20 минут в прохладное место.

Как видите, рецепт этого салата из огурцов и помидор очень простой, но его изюминка – специи, которые придают блюду истинно мексиканский вкус!

Для тех, кто отдает предпочтение салатам из помидоров и огурцов, предлагаем порадовать своих близких, освоив этот рецепт. Ваша «летняя феерия» будет сочной и яркой – попробуйте!

Набор продуктов указан на 6 порций.

250 граммов итальянских макарон (ракушки или другие)
150 миллилитров томатного сока
зеленый лук
одна штука крупного болгарского перца
2 крупных помидора
оливковое масло – ¼ стакана
чеснок – 1 зубчик
огурец
2 щепотки соли
щепотка черного перца (молотого)
¼ стакана сока среднего лимона (можно взять лайм)

Доведите до кипения чуть подсоленную воду и добавьте макаронные изделия, варите до готовности.

Нарежьте на некрупные кубики томаты и огурцы, перец – колечками, мелко нашинкуйте зеленый лук.

Для соуса в отдельной посуде смешайте лимонный и томатный сок, масло оливок, добавьте лук, размельченный чеснок, посолите и приправьте специями. Полученной смесью заправьте овощи, которые предварительно соедините с макаронами.

Вуаля! Рецепт салата из помидоров и огурцов вами усвоен!

Надеемся, эти блюда придутся вам по вкусу! Если не любите готовить, то сделать приготовление салата из огурцов и помидор приятной процедурой можно – выбирайте простые, но экзотические сочетания и творите с удовольствием!

Данный салат очень популярен в Узбекистане, помню когда посещал страну везде в кафешках было. И по узбекский называется АЧЧИК-ЧУЧУК. Салат сам по себе легкий но если добавить масло и заправиться хлебом то на часов 2 3 хватит без проблем.

Кожуру обязательно очистить от огурца. Будет приятнее есть если лук нарезать еще тоньше, максимально. Помидор не так квадратиком а полуовальным.

Зелень по желанию но добавляет изумительный аромат.

Я бы добавил в этот салат из огурцов и помидором немножко зелени. Также можно заменить масло на сметану или на майонез по своему усмотрению.

При приготовлении салата желательно снять с огурцов кожуру, так будет вкуснее. Благодаря своей простоте и полезности этот салат можно назвать Завтрак студента или Кладезь витаминов.

Этот салатик будет еще вкусней,если добавить чесночка.Хотя это на любителя.

Рецепт приготовления каши гречневой

Куриные бедрышки в маринаде

Щи из свежей капусты рецепт

Салат пекинская капуста с курицей

Вкусное овсяное печенье рецепт

Чебуреки с мясом рецепт с фото

Приготовление картошки с мясом

Как сделать мясо с подливой

Как приготовить перловую кашу с мясом в мультиварке

Салат с курицей ананасами и кукурузой

Салат с помидорами, огурцами и сыром – кладезь витаминов и необходимых микроэлементов. Готовится такое блюдо настолько быстро и просто, что его можно подавать на завтрак, обед и ужин.

А в связи с тем, что все продукты и овощи сегодня можно приобрести в супермаркете, не обращая внимания на сезон года, то порадовать друзей и домочадцев вкусной, ароматной едой вообще не проблема. Наслаждайтесь необходимыми витаминами!

Огурцы среднего размера 2–3 штуки
Помидоры среднего размера 2–3 штуки
Сыр адыгейский 100–200 грамм
Лист салатный 1 небольшой пучок
Лук зеленый 1 небольшой пучок
Зелень укропа свежая 1 небольшой пучок
Зелень петрушки свежая 1 небольшой пучок
Масло оливковое 2–3 столовые ложки
Соль по вкусу
Лимон среднего размера 1/4 часть

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Столовая ложка, разделочная доска, кухонный нож, большая миска, салатница или специальное блюдо для подачи, ручная толкушка с пестиком, тарелка – 3 штуки, средняя миска, кухонные бумажные полотенца

Укроп тщательно промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и пересыпаем в чистую тарелку.

С петрушкой проделываем ту же процедуру, что и с укропом: моем, просушиваем и измельчаем. Затем пересыпаем компонент в отдельную свободную тарелку.

Зеленый лук промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим компонент и пересыпаем его в чистую тарелку.

Салатные листья тщательно промываем под проточной теплой водой, так как в них очень часто попадается песок и другая грязь. Затем выкладываем на кухонные бумажные полотенца и промакиваем.

После перемещаем зелень на разделочную доску и рубим ножом. Внимание: салат можно также порвать чистыми руками.

В конце перемещаем компонент в среднюю миску и приступаем к подготовке овощей.

Тщательно промываем огурцы под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом удаляем края и после нарезаем толстыми кружочками, полумесяцем или же вообще брусочками. Важно: если у овощей толстая кожура, тогда обязательно от нее избавляемся, так как она может испортить вкус салата.

Измельченные огурцы перекладываем в общую емкость.

Помидоры тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем место, к которому крепился хвостик.

Далее нарезаем овощи крупными кусочками (длиной не больше 1 сантиметра ) и сразу же перемещаем в миску с другими компонентами.

На самом деле мы сейчас готовим салат, который некоторыми ингредиентами напоминает греческое блюдо (если не брать во внимание то, что мы не используем маслины). Поэтому по желанию вы можете использовать сыр Фета.

Мне же он, по правде говоря, уже надоел, так как очень соленый, в связи с этим я добавлю в салат адыгейский. Данный сыр пришел к нам из республики Адыгея. Сам по себе он мягкий, с кисломолочным вкусом и нежной консистенцией.

Поэтому, кто хочет рискнуть, не пожалеет, так как он идеально сочетается с овощами. Итак, выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем кубиками.

Затем аккуратно перемещаем его в миску с другими составляющими блюда.

В ручную ступку первым делом высыпаем измельченный укроп, петрушку, зеленый лук, а также щепотку соли. Воспользовавшись пестиком, нежно толчем ингредиенты для того, чтобы они дали сок. Этот маленький секрет поможет вам сделать салат намного сочнее и ароматнее.

Теперь пересыпаем зеленую смесь в общую миску.
Далее выливаем сюда оливковое масло, по желанию добавляем еще немного соли, а также чистыми руками выдавливаем из четвертинки лимона сок. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем и можем блюдо подавать к столу.

Готовый салат с помидорами, огурцами и сыром подаем к обеденному столу вместе с различными блюдами. Например, это может быть жареная картошка, гречневая каша, вареный рис, а также запеченное мясо, колбасные изделия и многое другое.

Наслаждайтесь вкусной и полезной едой!
Приятного вам аппетита!

такой салат лучше всего подавать сразу же после приготовления к обеденному столу, чтобы он не потек;

чтобы блюдо отдавало легким холодком, лучше всего овощи заранее остудить в холодильнике;

для пикантной остроты в салат можно добавить мелко рубленный зубчик чеснока;

блюдо не обязательно заправлять оливковым маслом. В нашем варианте также отлично подойдет обычное растительное рафинированное.

Салат из помидор и огурцов рецепты | Как приготовить салат из огурцов с помидорами

Помидоры и огурцы являются, пожалуй, одними из наиболее популярных овощей. А их сочетание придает салатам прекрасный вкус и отличный внешний вид.

Они превосходно гармонируют с мясом, зеленью, болгарским перцем, луком и множеством других овощей. Мы предлагаем вашему вниманию ряд рецептов салатов из этих овощей.

Итак, как приготовить салат из огурцов с помидорами?

Как приготовить салат из огурцов с помидорами и зеленью

Ингредиенты для салата из огурцов с помидорами: 3 помидора, 2 огурца, укроп, соль, сметана.

Помидоры, зелень, огурцы нарезать и посолить. Получившуюся смесь для салата нужно заправить сметаной. Если помидоры не очень сладкие, можно по вкусу положить небольшое количество сахара.
Данный рецепт салата из огурцов и помидоров считается классическим. Его приготовление не отнимет много времени. При этом вкус салата из огурцов с помидорами всегда будет приятным.
Этот салат из огурцов с помидорами не сможет наскучить. Укроп легко можно заменить петрушкой, зеленым луком и измельченными листьями салата.

Салат из помидоров, болгарского перца рецепт с огурцами

Ингредиенты для салата из огурцов с помидорами: 3 помидора, 2 огурца, 1-2 болгарских перца, 1 репчатая луковица, соль, растительное масло.

Данный салат из огурцов с помидорами можно легко назвать летним. Поскольку только в жаркое время года овощи очень вкусны и сочны, что является украшением любого блюда.
Лук и болгарский перец, чтобы приготовить салат из огурцов с помидорами, нужно почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Измельченные огурцы и помидоры смешать с болгарским перцем и луком. Получившуюся смесь для салата из огурцов с помидорами нужно посолить и заправить растительным маслом.
Данный салат из огурцов с помидорами получается многоцветным, ярким, поэтому его внешний вид может не только улучшить настроение, но и пробудить аппетит.

Салат из помидоров, огурцов и креветок рецепт

Ингредиенты для салата из огурцов с помидорами: 2 помидора, 2 огурца, 300 грамм очищенных креветок, майонез, укроп, соль.

Креветки приготовить в подсоленной воде.

Помидоры, огурцы и укроп нарезать. Все ингредиенты перемешать.

После этого салат из огурцов с помидорами нужно посолить и заправить майонезом.

Салат из огурцов и помидоров рецепт с луком

Ингредиенты для салата из огурцов с помидорами: 2 огурца, 2 помидора, 1 столовая ложка французской горчицы, 2 столовых ложки растительного масла, 100 миллилитров сливок, 1 репчатая луковица, 3 столовых ложки лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, укроп, черный перец, соль.

Как приготовить салат из огурцов с помидорами? Огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Помидоры для салата обдать кипятком, почистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
Лук почистить, вымыть и измельчить.
В салатнице соединить помидоры, огурцы и лук. Все перемешать, посыпать солью и оставить на полчаса. После этого слить образовавшуюся жидкость.
Смешать горчицу с растительным маслом, лимонным соком и сливками. Добавить молотый перец, соль и сахар.
Полученной заправкой полить салат из огурцов с помидорами и посыпать измельченной зеленью укропа.

В профессиональной кухне очень часто используется салат «помидоры-огурцы». Рецепт его поистине универсален.

Этот салат, пожалуй, можно назвать основой для других, весьма многочисленных холодных закусок. Свежие огурчики и томаты прекрасно комбинируются с другими овощами, зеленью, яйцами, сыром, морепродуктами, рыбой и мясом. Такой салат можно делать хоть каждый день, заменяя один компонент другим.

И всякий раз вы будете получать новый, но неизменно прекрасный вкус. Можете воплощать в нем любые свои кулинарные капризы и фантазии.

Проще назвать те продукты, которые не подходят в качестве ингредиентов к этому салату: вареный картофель, фасоль, соленья. Хотя некоторые любят припорошить салатик из свежатины морковкой по-корейски.

Учимся делать основу

В каждой семье наверняка найдутся люди, которые не любят салаты из помидоров. Рецепты в таком случае советуют развести томаты другими овощами, чтобы сладковатый вкус терялся на фоне ароматной свежести.

Для этого отлично подходят огурцы. Помидоры в таком случае следует использовать коктейльные или черри, поскольку сливки и бычье сердце слишком сладкие. На три средних томата обычно берется два грунтовых огурчика.

Не забываем о сезонной зелени! В этом плане дается простор фантазии укроп, петрушка, зеленый лук, салат, базилик. Овощи и зелень режутся, солятся, заправляются сметаной.

Подавать это блюдо следует в глубокой салатнице через 15 минут на ее дне скапливается отличный соус, на который обязательно найдутся любители.

Салат из огурцов и помидоров с другими овощами

Научившись делать простую основу, решимся на кулинарные эксперименты. Попробуем добавить к основным компонентам другие овощи например, болгарский перец и репчатый лук.

Пропорции такие: 3 помидора, 2 огурца, 1 крупный перчик (желательно желтый) и маленькая луковица. Нарезанные овощи отлично смотрятся в салатнице, поэтому грех такую красоту затушевывать сметаной.

Заправьте салат растительным маслом и посолите по вкусу.

Салат из огурцов и помидоров с брынзой

К прежним ингредиентам (помидоры 3 шт. огурцы 2 шт. перец 1 шт.) добавляем еще 200-300 г брынзы, 2-3 зубчика чеснока и зелень. Перец зачищаем от семян, режем кольцами, томаты крупными дольками, огурцы кружочками, чеснок сечем как можно мельче.

Брынзу крошим пальцами на мелкие комочки. Если она хорошо вымочена в рассоле, салат можно не солить.

Заправляем его сметаной и посыпаем свежей зеленью.

Салат из огурцов и помидоров с креветками

Триста грамм креветок сварить в подсоленной воде и очистить, а замороженным просто дать оттаять, залив кипятком. Тщательно отцедить и забросить к дружной компании томатов, огурцов и зелени. Посолить и заправить майонезом.

Благодаря нежному вкусу морепродуктов блюдо моментально превращается из будничного в праздничное. Особенно если вы украсите его сверху ложечкой красной икры или половинками сваренных перепелиных яиц.

Для этого очень сытного салата, который со всем основанием можно назвать самостоятельным блюдом для холодного ланча, потребуется 300 г мяса. Это может быть отварное куриное филе, копченая курочка, ветчина, телятина, запеченная цельным куском, и даже колбаса. Еще следует запастись одним кисловатым яблоком и тертым желтым сыром (около 150 г).

Если мясо готовите вы сами, помните: в салат оно должно пойти охлажденным! Порежьте его небольшими кубиками, помидоры брусочками, огурцы кружочками, очищенное от кожуры и семян яблоко тонкими дольками.

Это блюдо заправляется майонезом.

Порций: 4 Время приготовления: 10-15 мин. 06.06.2015 г.

Любовь Першакова
Журналист и хозяйка с 30-летним стажем

Салат из огурцов и помидоров – самый ходовой весенне-летний салат не только на юге Украины, но и на остальной ее территории. Начинают его готовить еще в мае из первых парниковых овощей, а потом, в июне-июле переходят на грунтовые.

Также меняется состав салата: если весной готовят салат из капусты огурцов и помидоров, то летом в его состав включают сладкий болгарский перец. Неизменными ингредиентами остаются помидоры и огурцы, а также лук – зеленый или репчатый.

Салат готовят непосредственно перед подачей, так как нарезанные свежие овощи не любят ждать. Если вы хотите, чтобы салат был легче, используйте нежирный майонез и йогурт с низким содержанием жира вместо сметаны.

Этот салат отлично сочетается с любым мясом, к примеру с мясом тушеным в мультиварке целым куском. Если же вы на диете, то порция салата из огурцов и помидоров с кусочком домашнего хлеба послужит хорошим витаминным ужином.

1/2 небольшой головы молодой капусты;
3 помидора среднего размера;
4-5 молодых огурца;
небольшой пучок свежего укропа;
2 зубчика чеснока;
4 ст. ложки сметаны;
3 ст. ложки майонеза;
соль и молотый черный перец – по вкусу.

Нарежьте огурцы кружочками (некоторые не очищают огурцы от темно-зеленой кожуры, но я предпочитаю снять кожуру по краям или со всего огурца, если огурцы недостаточно молодые).

Хочу предложить Вам рецепт салата из огурцов и помидоров на зиму Гениальный.

Ингредиенты: 2 кг помидоров, 2 кг огурцов, 1 кг болгарского перца, 16 ч. л. сахара, 8 ч. л. соли, 200 г растительного масла, 200 г уксуса.

Морковку очистить и натереть на терке.

Огурцы и помидоры помыть и нарезать дольками.

Перец помыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.

Измельченные овощи соединить в кастрюле или миске, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло, перемешать. Поставить на средний огонь, довести до кипения, варить ровно 2 мин.

Разложить по стерильным банкам, закатать, укутать в одеяло до полного остывания.

Этот салат не зря назван Гениальным, к помидорам, огурцам и перцу можно добавить морковку и капусту. Салат получается не менее вкусным.

Только тогда всех овощей нужно взять по 1 кг. Если чего-то из овощей нет- то берете 2 кг другого овоща. Рецепт рассчитан на 5 кг овощей.

А способ приготовления тот же.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

в избранное ссылка отблагодарить

Станислав Николаевич [11.9K]

Извините, забыл написать, лук или чеснок, по Вашему вкусу, в этот салат следует добавлять зимою перед подачей на стол. 9 месяцев назад

Можно приготовить вкусный салат на зиму из помидор, огурцов и с добавлением болгарского перца.

С помидоров надо снять кожицу, предварительно их ошпарив.

Порезать их помельче вместе с болгарским перцем.Положить соль, перец и варить минут двадцать.

Потом добавить к ним порезанные огурцы и варить еще минут пять.

Далее вливаем масло и кладем чеснок и пока горячий, разложить по банкам.

Добавляем в каждую банку чайную ложечку уксуса.

Закатываем и укутываем до остывания.

Рецепт на пять 750-г банок.

В зимний период домашняя консервация особенно востребована, поэтому стоит еще летом позаботиться о разнообразии зимнего меню. Одним из вариантов оригинальной и пикантной закуски к картошке и мясу может стать салат из огурцов и помидоров.

Готовить такой салат чрезвычайно просто. В базовый состав салата входят огурцы, помидоры и лук. По вкусу можно добавить болгарский или жгучий стручковый перец.

Получится ароматный и очень вкусный салат.

Салат из помидоров и огурцов

Порезать овощи: помидоры дольками, огурцы — кружочками, лук — кольцами, перец — пластинами.
Приготовить маринад: в растительное масло влить уксус, добавить соль, перец и тщательно перемешать.
Банку стерилизовать. На дно выложить душистый перец и лавровый лист. Хорошо утрамбовать.
Сверху слоями выложить подготовленные овощи, в каждый слой добавляя немного маринада.
Прикрыть (не закатывать окончательно) банку крышкой и стерилизовать на протяжении 10 минут.
Если овощи сильно уварились, можно уложить еще немного овощей сверху и опять стерилизовать 10 минут.
Закатать банку, остудить и поставить в темное прохладное место для хранения.

(Visited 2,640 time, 1 visit today)

Добавить в кулинарную книгу

Салат из свежих огурцов и помидоров настоящая классика, хоть и готовить его несложно, да и быстро, такой салатик всегда к месту на столе.Будь -то будничный день или какой-то большой праздник, к любому мясному блюду отличное приложение). Я кроме лука добавляю в него немного сушеного чеснока, это придает приятную пикантность).

Салат из огурцов и помидоров один из моих любимых, несмотря на его простоту, готовится быстро и легко и получается уж очень вкусным. Всегда добавляю болгарский перец, он делает салат более изысканным.

А какой процентности брать уксус? Или подойдет любой?Подскажите пожалуйста. Готовить буду первый раз, очень переживаю ��

4 средних помидора
3 средних короткоплодных огурца
1 средний сладкий перец
1 средняя салатная луковица
200 г брынзы или феты
4-5 веточек петрушки
3 ст. л. растительного масла
соль и молотый черный перец по вкусу

1. Огурцы нарезаем средними кубиками.

2. Так же режем помидоры и сладкий перец.
Лук нарезаем на четвертинки колец. Мелко рубим петрушку.

Сыр трем на крупную терку.

3. В салатнике смешиваем помидоры, огурца, сладкий перец, лук и масло. Солим и перчим по вкусу.

При желании можно добавить немного лимонного сока или белого винного уксуса. Перемешиваем.

4. Кладем салат в порционные салатники, посыпаем сыром, украшаем зеленью.

яйца – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
зеленая стручковая фасоль – 150-200 г
листья салата
картофель – 1-2 шт.
тунец (консервы) – 1 банка (

оливковое масло – 5 столовых ложек
чеснок – 2 зубчика
винный белый уксус – 2 столовых ложки(у меня был бальзамический светлый)
соль
перец.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать крупными дольками. Стручковую фасоль вымыть, положить в кипящую подсоленную воду и отварить 6-7 минут. Жидкость слить.

Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на 6 долек. Салат вымыть, обсушить и крупно нарвать руками.

Рыбу размять вилкой удалив крупные кости. Выложить в салатницу листья салата, помидоры, картофель, фасоль, рыбу, слегка посолить, поперчить и аккуратно перемешать.

Приготовить заправку:
Чеснок очистить, раздавить лезвием широкого ножа и мелко порубить. В сковороде разогреть оливковое масло (2 столовых ложки). Положить чеснок и слегка обжарить

2-3 минуты на слабом огне (чеснок практически не должен менять свой цвет). Полученное чесночное масло охладить, добавить соль, перец, оливковое масло (3 столовых ложки), винный уксус (1, 5-2 столовых ложки) и хорошо перемешать.

Охлажденной заправкой полить салат и украсить дольками яиц и маслинами.

2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г
400 г отварного картофеля
350 г помидоров
2 яйца
1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
соль
майонез

Рыбу размять вилкой (масло слить).
Помидоры нарезать кубиками.
Картофель почистить, нарезать кубиками.
Яйца натереть на крупной терке.
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить.
Заправить майонезом.

Украсить салат по вкусу. Я украсила в виде футбольного мяча.
Выложила салат горкой.
Белки натерла на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошила.
Выложила маслины в виде пятиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами), остальное пространство заполнила белками.
Зелень мелко покрошила и выложила вокруг мяча.

источник