Делала этот салат в первый раз и думаю он займет достойное место в моем списке рецептов салатов. Продуктов много не надо, но из-за пекинской капусты и сухариков салата получается действительно много, как раз для того, чтобы накормить большую семью или многочисленных гостей.
К тому же, так как в салате присутствует сыр и курица, то он получается довольно сытным (плюс сухарики опять же). И ко всему прочему его даже можно подавать на праздники, так как салат имеет красивый внешний вид.
Для его приготовления мне потребовалась:
пол велочка пекинской капусты
помидорки черри (штучек 10-12)
100 грамм тертого сыра
несколько ломтиков белого хлеба или батона
Сначала я выдавила три зубчика чеснока и залила их двумя столовыми ложкам растительного масла — оставила примерно на пол часа.
Белый хлеб порезала на маленькие квадратики, высыпала в чашку с чесноком и маслом, хорошо перемешала и потом обжарила сухарики на сковородке.
Сухарики получаются очень вкусными, чесночными. В следующий раз попробую высушить их в духовке, чтобы они были более хрустящими.
Куриную грудку порезала на кусочки, обжарила в растительном масле.
Нашинковала меленько пекинскую капусту, порезала помидорки черри на 4 части, натерла сыр на терке.
Перемешала капусту, помидоры, сыр, куриную грудку, немного посолила, заправила майонезом.
При подаче на стол салат с пекинской капустой и курицей сверху посыпается сухариками.
Смотрите еще рецепты из этого раздела:
Вместо майонеза в такой салат кладу сметану, также можно в него добавить свежих огурцов и немного зелени.
Насчет объема готового блюда — я полностью согласна с автором, получается довольно много! Я делала такой салат, только вместо помидоров черри у меня был свежий огурчик, и плюс я добавляла вареные яйца.
В маленьких городах пекинская капуста редкое явление. Я заменяю ее обычным листовым салатом. Если есть магазинные сухарики, можно добавить вместо домашних.
Зелени не хватает, на мой взгляд. Петрушечка и немного укропа тут совсем не помешает.
Делаю такой салат с гренками из бородинского хлеба, заправляю горчицей и лимонным соком. Отличный вкус.
Я в такой салатик пробовала добавлять вместо курицы копченую сухую колбаску, получается тоже очень вкусно и пикантно.
Недавно пробовала готовить такой салат с курицей, только без сухариков. Съели «дегустаторы» причмокивая весь салат. В следующий раз добавлю сухари. А если использовать сухарики из магазина, с каким-нибудь вкусом?
Необычный рецепт, я готовила с пекинской капустой, курицей и огурцом, а заправлен был соусом тартар. Обязательно попробую еще в такой вариации приготовить. Думаю, очень вкусно.
Я делаю такой салатик на каждый праздник. Вместо майонеза кладу соус Сырный Цезарь Calve, соус очень вкусный и придает пикантности салатику. Сухарики сушу в духовке и кладу их прямо перед подачей, так как они быстро размокают. Вместо курицы бывает кладу ветчину, тоже очень вкусно выходит.
Сухарики действительно лучше поджарить в духовке. Будет гораздо вкуснее. Магазинные я думаю не стоит: слишком много там соли и химии всякой.
Я делаю сухарики просто.
1-3 зубчик чеснока (через чесночницу) смешиваю с 1-3 ст. ложками оливкового масла. 10-15 минут дать настояться. Затем вылить на противень с сухариками.
Хорошо перемешать, чтобы на все сухарики попало масло. И в духовку(100-150 градусов) на 10 минут до золотистого цвета и подсушенности сухариков.
Получается изумительно вкусные сухарики. Их хоть в салат, хоть так есть. Мои детки очень любят их в тарелку с супом или борщом добавлять.Получается суп-пальчики оближешь.
Этот салат очень похож на тот, который мы на работе делаем в дни рождения на «скорую» руку. Берем копченую куриную грудку, пачку пшеничных сухариков, пекинскую капусту-пол кочанчика, помидоры. Заправляем все майонезом. Тоже получается очень вкусно!
А я вот так готовлю:
Черный хлеб замачиваю в чесночном масле (3-4 зубчика+3 ст. ложки масла)
Вместо курицы обжариваю бекон, когда его нет — ветчину, затем кладу на бумагу, чтоб стек лишний жир.
На той же сковороде обжариваю сухарики.
Капусту не всегда пекинскую беру, иногда белокочанную, тогда ее нужно отжать с солью и уксусом.
Корейскую морковь (можно вместе с капустой отжать).
Лук фиолетовый полукольцами, помидоры черри пополам и сыр тертый.
Заправка: ст. л. горчицы, ст.л. масла, сок лимона, масло от моркови, пучок укропа и все в блендер.
Мои все в восторге!
По материалам www.vseblyuda.ru
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня решила приготовить салатик из пекинской капусты. Очень хочется вкусных и легких салатов. Пекинскую капусту мы все очень любим. Летом не было ее у нас в продаже, а вот с наступлением холодов начала появляться на рынке. Из пекинской капусты можно приготовить очень много различных салатов, и даже голубцы. Мы готовим из нее салаты. Очень люблю пробовать новые рецепты. Сегодня буду готовить салат из пекинской капусты с курицей и сухариками. Я уже недавно делала салат, по ингредиентам похожий. Но ищу рецепт, который нам понравится на все сто, как говорят. Этот салат, получается очень вкусный и сытный, несмотря на наличие овощей в нем.
Ингредиенты для салата очень простые. Думаю что найдутся в любом холодильнике. Ну а если нет, то найти все в магазине не составит труда.
Ингредиенты для салата:
- 350-400 грамм пекинской капусты (у меня небольшая капуста)
- 1 крупный помидор
- 2-3 яйца
- 150 грамм куриной грудки
- 100 грамм твердого сыра
- соль и перец
- сухарики
- укроп или петрушка по желанию
Майонез для заправки салата
Ингредиенты для сухариков:
- 1/3 батона
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1-2 зубчика чеснока
Сухарики я готовила сама. Для сухариков нам понадобится 1/3 часть батона. Удалить края. Порезать мелким кубиком и подсушить. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Добавить в чеснок пару ложек масла и дать настояться.
Пожарить сухарики на этом масле. Только масло нужно предварительно процедить через ситечко, чтобы кусочки чеснока не попали на сковородку. Сухарики получаются вкусные, ароматные, хрустящие. Очень рекомендую попробовать. Мне очень нравятся такие сухарики. Причем их можно использовать для различных салатов. Вот такой домашний вариант сухариков.
Также я использовала для салата половинку куриного филе. Филе можно обжарить, можно отварить и запечь куриное филе в духовке. Я иногда запекаю, рецепт у меня интересный, а филе получается сочное и мягкой. Именно такое использую для салата оливье.
А также можно попробовать приготовить салат с копченой курицей. Кому что нравится.
Я порезала филе кусочками и обжарила его на растительном масле. Выкладываю кусочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Куриное мясо я нарезаю кубиками, так же как и яйцо, и помидор. Помидор у меня розовый, не сочный. Помидор лучше брать не сочный. Можно взять несколько помидоров.
В салат можно добавить кукурузу, но с кукурузой у нас другой вариант салата. Вообще менять продукты можно как угодно. Добавлять или убирать ингредиенты. Нам нравится именно такой вариант салата.
Пекинскую капусту можно порвать руками, а можно нарезать. Капусту порезать мелко, но не до фанатизма и слегка помять руками.
Теперь по поводу заправки для салата. Я использовала майонез. Покупаем майонез в магазине с минимальным сроком годности. А вообще, майонез лучше приготовить самим используя натуральные ингредиенты. Салат этот заправляется майонезом.
Соединяем в миске капусту, помидор, яйцо, курицу. Натираем на крупную терку твердый сыр и тоже отправляем в салат. Я покупаю российский сыр, он нам очень нравиться. Вы можете добавить в салат тот сыр который больше любите.
Салат заправляю майонезом. По вкусу добавляем соль и перец.
Заправлять салат нужно перед подачей на стол, иначе он стечет. Украсить салат можно по желанию любой зеленью. Зелень укропа или петрушки можно измельчить и добавить в салат.
Сухариками можно посыпать салат сверху, а можно добавить в салат и перемешать. Но тоже перед подачей на стол.
Салат получился очень сытный и вкусный, кроме овощей, здесь присутствует курица, сыр и яйца, что делает это блюдо калорийным.
Я выкладываю салат на листья пекинской капусты, можно использовать листья салата. Интересный вариант салата. Так как мы любим принимать гостей, всегда хочется их удивлять разными вкусностями.
Очень любим пекинскую капусту и готовим из нее различные салаты. Это один из вариантов салата из пекинской капусты.
Еще на блоге есть рецепт не менее вкусного салата из пекинской капусты, ветчины и твердого сыра. Первый раз такой салат я попробовала в кафе. Очень интересный вариант салата. Из разряда просто, быстро и вкусно.
А вы готовите салаты из пекинской капусты? Поделитесь своим рецептом с нами. Нам хочется узнавать все больше новых рецептов.
По материалам domovouyasha.ru
Это рецепт поможет вам в приготовлении замечательного салата пекинская капуста с сухариками. Данное блюдо обладает прекрасным вкусом, который не сможет оставить вас равнодушными. А еще у салата непередаваемый аромат, и огромный запас витаминов, питательных веществ и прочих элементов, которые нужны для нормальной работы нашего организма.
Салат пекинская капуста с сухариками очень прост в приготовлении, которое не займет у вас большого количества времени. Зато его изысканному вкусу точно будут рады члены вашей семьи, и ваши гости. Этот салат может стать достойным блюдом на любой праздник, или же он сможет украсить ваш стол в будние дни.
Чтобы приготовить салат с пекинской капустой и сухариками вам понадобится:
пекинская капуста – 1 шт.
куриное филе – 1 шт.
белый хлеб – половина буханки
чеснок – 1 зубчик
майонез
соль
масло подсолнечное
масло сливочное
лук зеленый
Как сделать салат с пекинская капустой и сухариками:
1. Для начала нужно взять куриное филе и отварить его до полного приготовления.
2. После того, как вареное куриное филе полностью остынет, его необходимо немножко подсолить и порезать на небольшие куски.
3. Наливаем на сковороду небольшое количество подсолнечного масла и обжариваем куриное филе до румяной корочки. Но не стоит усердствовать, так как филе по большому счету уже готово, и вам нужно всего лишь придать ему своеобразный вкус жареного мяса.
4. Теперь приступаем к приготовлению сухариков из нашего белого хлеба. Хлеб нужно порезать кубиками. Размеры кубиков должны быть примерно одинаковыми.
5. Снова греем сковороду и кладем на нее сливочное масло. Будет достаточно небольшого кусочка. Ждем, пока масло растает, и после этого кладем зубчик чеснока, который предварительно необходимо измельчить.
6. После того, как чеснок пожарится, и маслом приобретен аромат чеснока можно выкладывать на сковороду кубики белого хлеба.
7. Жарим хлеб до появления хрустящей корочки золотистого цвета. Не забываем следить за процессом и периодически переворачивать кубики хлеба на сковороде.
8. Режем пекинскую капусту вместе с зеленым луком, пересыпаем в тарелку и добавляем жареное куриное филе.
9. Досыпаем сухарики, и заправляет салат майонезом. Будет достаточно нескольких столовых ложек.
10. Солим и хорошенько перемешиваем.
Сухарики и майонез нужно добавлять перед подачей салата к столу. Теперь вы можете насладиться его вкусом и побаловать свою семью. Все точно останутся довольны таким блюдом.
По материалам www.1001eda.com