Пекинская капуста – сочная, хрустящая, с нейтральным вкусом, стала основной для многих вкусных рецептов салатов. Она отлично сочетается и с мясом, и с курицей, и с морепродуктами. Один из самых популярных и бюджетных рецептов — салат с пекинской капустой и крабовыми палочками, и кукурузой, разумеется, традиционной спутницей сурими с крабовым вкусом. Салат получается свежим, легким, объемным – из небольшого по весу количества продуктов выходит целый тазик. Готовится салат из пекинской капусты с крабовыми палочками очень быстро, ведь для него предварительно нужно будет подготовить всего один продукт – вареные яйца. Все остальное достаем из пакетиков и банок, рубим, перемешиваем, заправляем и вуаля – салат уже на столе. В среднем минут семь уходит на приготовление. Продукты для салата можно брать в произвольных количествах. Я расскажу, какие сама выбрала пропорции. Если сделаете, как я, получится гарантированно вкусно.
- Пекинская капуста – 1/3 стандартного кочана,
- Крабовые палочки – 1 упаковка 200 грамм (можно заменить крабовым мясом),
- Кукуруза – ½ стандартной банки,
- Яйца – 2 штуки,
- Огурец – 1 средних размеров,
- Майонез – 4 столовых ложки с горкой,
- Соль по вкусу,
- Рубленая или сушеная зелень.
Прежде чем приступить к приготовлению салата, ставим на плиту ковшик с двумя яйцами – нам нужно будет сварить их вкрутую и остудить под струей холодной воды. Пока яйца варятся, займемся всем остальным. Пекинскую капусту моем, стряхиваем излишки воды (в обязательном порядке, иначе салат отойдет водой!), можно даже обсушить листья бумажным или чистым тканевым полотенцем. Рубим капусту соломкой. Не слишком мелко.
Крабовые палочки извлекаем из оберток и режем их дольками поперек. Мельчить не нужно.
Огурец моем. Если кожица у него жесткая, то чистим. У меня парниковый огурец, у него кожица такая же мягкая, как и сердцевинка. Сначала режем огурец пластинами вдоль, а затем рубим поперек. Получается соломка.
Яйца чистим и рубим мелкими кубиками.
Выкладываем в салатник с нарубленными продуктами кукурузу. На фото хорошо видны все ингредиенты. Ничего не забыли? Тогда заправляем.
Майонез я меряю ложками, потому что иначе могу переборщить. Если вам показалось, что майонеза мало, перемешайте сначала тщательно салат, посолите, попробуйте. И вы убедитесь, что больше майонеза не нужно. Последний штрих — посыпаем мелко нарубленным укропом, петрушкой или сушеной зеленью (я посыпала чабрецом).
По материалам easycookschool.com
Среди множества видов рецептов салатов из пекинской капусты, этот салат занимает достойное место по популярности. Отличие этого салата от других заключается в том, что добавочными компонентами в состав входят морепродукты. Они, на наш взгляд, раскрывают все достоинства пекинской капусты наилучшим образом. С уверенностью можно сказать, что вам понравится этот салат. А теперь приступим к рассмотрению, как приготовить салат из пекинской капусты с крабовыми палочками:
Ингредиенты для салата из пекинской капусты:
- Пекинская капуста – 500 граммов
- Крабовые палочки – 400 граммов
- Свежие огурцы (средние) – 4 штуки
- Икра мойвы (классическая без добавок) – 1 банка
- Растительное и оливковое масло – по 50 граммов
- Соль и душистый чёрный перец – по вкусу
Как приготовить салат из пекинской капусты с крабовыми палочками:
- Чтобы салат получился необыкновенно вкусным и необычным, капусту необходимо нашинковать очень тонкой соломкой.
- Далее, вымытые и обсушенные огурчики нарезаем тоже соломкой, только чуть крупнее, с крабовыми палочками проделываем тот же процесс нарезки, что и с огурцами.
- Теперь все эти продукты аккуратно смешиваем и подсаливаем по вкусу.
- Икру мойвы выкладываем в отдельную посуду, хорошенько заправим душистым перцем, добавим в икру два вида масла (в нашем случае растительное и оливковое) и всю эту массу хорошо взбить до однородности.
- После этого, заправляем наш салат таким необычным соусом и обязательно выставляем его на холод настояться минимум на 30 минут.
- По желанию, салат можно украсить большим красным сладким перцем.
Вот теперь наш салат из пекинской капусты готов, всем приятного аппетита!
По материалам poezhka.ru
Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Рецепт подойдет на: ужин, перекус.
Салаты из пекинской капусты можно готовить всю зиму, обогащая свой рацион букетом витаминов и других полезных веществ. Этот вид капусты прекрасно сочетается не только с овощами, но и с различными мясными и рыбными добавками. Хорошо подобранные соусы придают салатам из пекинки дополнительные вкусовые ощущения, делая их пикантными.
Для приготовления салата нужно взять свежую пекинскую капусту, морковь, крабовые палочки, консервированную кукурузу, майонез, зелень петрушки, перец чёрный молотый и соль.
Капусту тонко нашинковать.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко порубить.
Соединить все подготовленные ингредиенты и добавить отцеженную от заливки кукурузу.
Всё перемешать, поперчить, посолить и заправить майонезом.
Рецептов: 352 Беларусь Рейтинг: 11259
Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Лучшие рецепты категории «Салаты с кукурузой»:
Лучшие рецепты категории «Салаты с капустой»:
Другие материалы сайта:
Это очень простой рецепт, но блюдо получается невероятно вкусное. Попробовав однажды крабовые палочки в сырном кляре, вам захочится приготовить их ещё не раз
Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей
Еще не зарегистрированы?Регистрация
Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей
На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля
Еще не зарегистрированы?Регистрация
После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:
- Кулинарная книга, для хранения рецептов.
- Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
- Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.
Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.
По материалам webspoon.ru