Кальмары достаточно просто готовить, если нет возможности отварить кальмары, то можно заменить их консервированными или копчеными. Варить кальмары лучше всего следующим образом, положите тушки кальмаров в подсоленную воду, доведите до кипения, выключите и оставьте кальмары в воде на несколько минут. Вариантов варки кальмаров много, но в некоторых салатах можно использовать сырые кальмары, но на 10-20 секунд в кипящую воду стоит опустить.
Салат с кальмарами и сыром, а также с грибами низкокалорийный, поэтому идеально подойдет для ужина или романтического вечера.
Время приготовления салата всего 15 минут, 10 минут уйдет на нарезку всех ингредиентов, 5 минут на предварительные приготовления, так как кальмары варятся очень быстро.
— плавленый мягкий сыр — 150 гр.;
— перец черный молотый – по вкусу.
Отваренные тушки кальмаров очистить от пленки и нарезать длинными полосками. Кальмары варятся очень быстро, буквально 3-4 минут, если их переварить, то они будут жесткими и не вкусными, похожими на резину.
Вареное яйцо мелко нарезать.
Шампиньоны нарезаем слайсами. Так же можно маринованные шампиньоны заменить отварными. С отварными шампиньонами салат будет нежным и менее пикантным.
Чеснок пропустить через чеснодавку. Плавленый сыр в ванночках можно заменить плавленым сырком «Дружба», к примеру, вкус от этого не испортится.
Сложить все ингредиенты в салатник, добавить плавленый сыр с майонезом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Салат с кальмарами и грибами необходимо подавать холодным, поэтому после приготовления дайте салату постоять в холодном месте не менее 3-х часов.
Этот салат с кальмарами и грибами легко подойдет в качестве закуски. Подавать можно в глубоком салатнике, либо порционно в креманках.
Испортить такой салат трудно, так как кальмары нейтральны на вкус, так что смело экспериментируйте и находите оригинальные сочетания кальмаров с другими продуктами. Вместо чеснока можно добавить ошпаренный кипятком репчатый лук, нарезанный полукольцами, тоже получится очень вкусно.
Чтобы сделать салат с кальмарами и грибами разнообразнее по цветовой гамме, то репчатый лук можно заменить луком-пореем, разложить готовый салат в креманки, а сверху украсить колечками лука-порея.
Деликатесный рецепт салата с кальмарами и грибами для праздничного случая. Насыщенный, нежный и незабываемый! Вкус салата с кальмарами и грибами действительно неординарен. Кальмары, грибы и яйца в салате обладают неповторимыми оттенками. Соединяясь, они образуют великолепный вкусовой букет! Рецепт кальмаров с грибами настоящий шедевр кулинарного искусства всего за несколько минут! Салат отлично идет на закуску и очень питателен.
— шампиньоны маринованные – содержимое пол- литровой банки;
— куриные яйца – 3 штуки;
— зеленый лук – 1 пучок;
— майонез – 80-100 грамм;
Варим яйца вкрутую. Для этого их аккуратно промываем, опускаем в кастрюльку с холодной водой, чтобы они полностью покрывались, Ставим на огонь и варим минут 7 — 8 после закипания. Чтобы яйца не треснули и не растеклись, можно добавить в воду немного соли (ее количество не имеет значения). Затем охлаждаем под холодной водой и очищаем.
Кальмары у нас непотрошеные. Именно у таких кальмаров мясо особенно ароматное и вкусное. Наша задача – приготовить вкуснейший салат для праздничного стола, поэтому мы не жалеем время и потрошим их. Тем более что делается это на самом деле всего за пару минут. Снимаем пленку, обдав тушки кипятком, достаем хрящик со спинки. Промываем в холодной воде. Варить мы будем тушками, не кусочками. Так кальмары получаются мягче и полезнее.
Ставим воду на плиту, подсаливаем и ждем, когда она закипит. Потом бросаем кальмаров и варим минуты две (вода должна кипеть). Этого времени достаточно, чтобы кальмары сварились, но при этом остались мягкими и ароматными.
Тушки достаем и остужаем. Острым ножом режем кальмары небольшими кусочками в форме соломки.
Куриные яйца мелко рубим кубиками или пропускаем через яйцерезку.
Сливаем сок с маринованных грибов. Шампиньоны нарезаем тонкими слайсами.
Ссыпаем в салатную чашку яйца и грибы.
Лук промываем холодной водой, просушиваем, рубим, отправляем к остальным ингредиентам.
Кладем майонез и перемешиваем. Солим салат по вкусу.
Перед употреблением блюдо охлаждаем в холодильнике. Затем перекладываем в салатник и подаем на стол.
Изысканный деликатесный салат просто великолепен! И при этом не требует больших трудовых вложений. Приятного вам аппетита! Кушайте на здоровье!
Автор рецепта «Салат с кальмарами и маринованными грибами» Старинская Леся
По материалам super-bluda.ru
ТАРТАЛЕТКИ с ИКРОЙ | Для САЛАТА, ЗАКУСКИ | КОРЗИНОЧКИ из ПЕСОЧНОГО, СЛОЕНОГО теста, из ЛАВАША
Сегодня покажу вам три лучшие варианта тарталеток для салата, закуски, с икрой. Покажу вам как приготовить корзиночки из песочного теста, слоеного теста, Корзинки из лаваша для красивой подачи салата. Такие тарталетки с салатом оливье, печенью трески, тарталетки с икрой станут отличным украшением праздничного Новогоднего стола 2019 !
Если вы искали, как быстро приготовить тарталетки с икрой без формочек, этот видео рецепт для вас. Я покажу как сделать тарталетки из слоеного теста, большие и маленькие, для мини закусок из красной соленой рыбы, сыра, мясной нарезки и овощей. Покажу как красиво подать икру на праздничный стол. Как оригинально подать новогодний салат, будь то крабовый салат, салат из кальмаров с креветками, салат из курицы и грибов или салат с сыром и ветчиной. Если подключить фантазию то в таких тарталетках легко можно подать салат Мимоза, Селедка под шубой и много других.
Для приготовления слоеных тарталеток вам понадобится слоеное без дрожжевое тесто.
Для праздничных корзинок из лаваша — обыный лаваш и вода.
Как приготовить песочные тарталетки можно посмотреть тут — https://youtu.be/LQLaVKiAm2I
Как приготовить маленькие тарталетки из слоено теста с икрой и творожным сыром — https://youtu.be/nyEMH40RZ1M
Как засолить горбушу как семга — https://youtu.be/yhSX7wUNT60
Больше новогодних рецептов в этом плейлисте — https://www.youtube.com/watch?v=yhSX7.
Домашние простые вкусные рецепты. Как приготовить бутерброды, горячие бутерброды, сэндвич. Как быстро приготовить завтра, обед, ужин. Что приготовить на закуску, праздничный стол, новый год. Рецепт в духовке, на сковороде, на огне, на гриле. Рецепты из мяса, рыбы, морепродуктов. Блюда с курицей и рисом, курицей и грибами, мясо по-французски. Праздничные салаты Оливье, селедка под шубой, рецепт крабового салата, салат без майонеза. Закуска из лаваша, треугольнички из лаваша, очень вкусный рецепт. Как вкусно приготовить картошку, как запечь картошку, рецепт картофеля. Как засолить красную рыбу, как замариновать скумбрию. Как солить икру. Что приготовить на новый год, праздничные рецепты. Рецепт овощей, теплая закуска из овощей, как приготовить овощи вкусно. Салаты из кальмаров, рецепт кальмаров, как приготовить кальмары вкусно. Рецепт пиццы, рецепт теста для пиццы, как приготовить пиццу за 10 минут на сковороде. Быстрый рецепт закуски, закуска под пиво, закуска под фильм, закуска под сериал. Что приготовить в школу. Правильное питание, полезное питание, полезные рецепты. Бомж обед, дешевый рецепт, ужин за 100 рублей. Рецепт торта, как приготовить торт Птичье молоко, как приготовить шоколадный торт, чизкейк, простой рецепт торта без выпечки. Легкий торты, взбитые сливки, что приготовить из фруктов и ягод. Кулинария, еда, рецепт, обзор, доставка.
По материалам www.youtube.com
Салат с кальмарами, грибами и твердым сыром
- Кальмары необходимо очистить и промыть. Воду вскипятить и посолить. Опустить кальмары в воду и варить 3 минуты, затем кальмары достать из воды и дать остыть.
- Лук шинкуем мелкими кубиками, шампиньоны нарезать дольками. Нагреть растительное масло на сковороде, добавить лук и шампиньоны, все обжарить до готовности.
- Отдельно измельчить орехи при помощи ступки или блендера.
- Кальмары нарезать тоненькой соломкой, сыр протереть на мелкой терке.
- Чеснок протереть через пресс и соединить с майонезом.
- Помещаем в салатник кальмары, обжаренные грибы с луком, сыр, половину орехов, заправляем майонезом с чесноком и тщательно перемешиваем. Сверху присыпаем оставшимися орехами и зеленью.
Салат с кальмарами, грибами и яйцами
— 50 мл растительного масла;
— черный молотый перец;
- Кальмары хорошенько очищаем и варим в подсоленной воде 4 минуты. Затем достаем и остужаем. Кальмары необходимо нарезать мелкой соломкой.
- Шампиньоны разрезаем на дольки, помещаем их на сковороду с раскаленным маслом и жарим до готовности. Далее грибы нужно выложить на тарелку.
- Лук нарезаем кольцами и жарим до золотистого цвета.
- Яйца необходимо сварить вкрутую, отделить белки и желтки. Белки нарезать тоненькой соломкой. Желтки протираем через ситечко.
- Соединяем кальмары, грибы, лук, белки и желтки, заправляем майонезом, солью и перцем по вкусу и хорошо перемешиваем.
Салат с кальмарами, грибами и корейской морковью
— 300 г маринованных шампиньонов;
— 1 ч.л приправы для моркови по-корейски;
— 50 мл растительного масла;
- Кальмары очистить, положить в кипящую воду и варить 4 минуты. Затем воду необходимо слить. Кальмары остудить и нарезать тонкой соломкой, затем заправляем соевым соусом и оставляем на 30 минут.
- Морковь нужно натереть на специальной терке для моркови по-корейски, затем добавить приправу для моркови, соль, сахар и уксус, хорошенько перемешиваем.
- Лук необходимо нашинковать полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Лук нужно вынуть из сковороды, а оставшееся масло на сковороде добавить в морковь.
- Чеснок протереть через пресс и добавить в морковь. Дать настояться моркови полчаса.
- Шампиньоны разделить на четвертинки.
- Соединить в салатнике кальмары, морковь, шампиньоны. Тщательно перемешать и дать напитаться салату 2 часа в холодильнике.
По материалам www.kakprosto.ru