Практически ни один праздничный стол не обходится без очень вкусного и нежного салата Грибная поляна. Этот салат можно готовить с любыми съедобными грибами, но, конечно же, самыми доступными являются шампиньоны — маринованные шампиньоны продаются в любом супермаркете. Грибная поляна с шампиньонами отличается простотой приготовления, сравнительной дешевизной продуктов, а также красотой и утонченным вкусом. Попробуйте, действительно вкусный салатик, его всегда съедают первым.
Другие рецепты салатов с грибами:
- 300-350 гр. маринованных шампиньонов или 600 гр. свежих шампиньонов
- 2 куриные грудки
- 2 крупные картошки
- 2 крупные морковки
- 3 яйца
- 200 гр. соленых огурцов
- 1 маленькая луковица
- 200 гр. твердого сыра
- 250 мл. майонеза
- зелень
- Основным ингредиентом грибной полянки являются шампиньоны, поэтому покупаем либо не резанные маринованные шампиньоны, либо свежие шампиньоны маринуем сами. Как замариновать грибы, смотрим здесь.
- Помимо грибов нам еще потребуется подготовить другие ингредиенты.
- Отвариваем в мундирах картофель и морковь. Варим вкрутую яйца. Трем на крупную терку морковь, картофель и яйца.
- Куриные грудки заливаем кипятком, немного, только чтобы вода покрывала мясо, солим, кладем лавровый лист, варим до готовности. Остывшее куриное мясо режем кубиками.
- Мелко режем лук и огурцы. Лук лучше взять синий, его еще называют крымским, он сладкий и прекрасно идет в салаты. Если в наличии только обычный лук, то чтобы избавиться от горечи, измельченный лук заливаем крутым кипятком на 10 минут.
- Режем зелень. Вместо традиционной петрушки можно использовать и другие виды зелени. Очень удобны специально подготовленные сборы, в которые входят шпинат, руккола, мизуна и т. д. Благодаря разной цветовой гамме салат получается особенным, не такой, как у всех.
- Вот теперь, когда все подготовлено, приступим к сборке салата Грибная полянка. Итак, берем форму для нашего салатика. Это может быть миска, кастрюлька, металлическая или стеклянная форма для выпечки, также подойдет пластмассовый тапер для продуктов. Важно, чтобы форма была достаточно высокой и по объему соответствовала количеству продуктов. Я использовала обычную кастрюлю.
- Дно и стенки формы застилаем пищевым пластиком. Кладем шампиньоны шляпками вниз. Если у шампиньонов слишком длинные ножки, укорачиваем.
- Поверх шампиньонов выкладываем зеленую подушку. Зелень может быть как мелко порезанной, так и отдельными листиками.
- Поверх зелени кладем слой картофеля. Хорошенько утрамбовываем ложкой. Это необходимо, чтобы шампиньоны не повыпадали, когда мы перевернем салатик, и чтобы сам салат был цельным и хорошо резался.
- Слой картошки смазываем майонезом. Советую приготовить майонез самостоятельно. Это не только дешевле, но и намного полезнее.
- Поверх картофеля кладем мелко порезанный лук и огурцы (лук и огурчики очень хорошо дополняют друг друга). Если укорачивали ножки грибов, то ножки мелко режем и тоже кладем в салат вместе с луком и огурцами.
- Прижимаем слой ложкой, намазываем майонезом. Вообще в этом салате майонез не нужно экономить. Чем больше майонеза, тем вкуснее грибная полянка.
- Кладем слой курицы.
- Утрамбовываем, смазываем майонезом.
- Поверх курицы кладем слой твердого сыра, сыр и куриное мясо великолепно сочетаются. Сыр утрамбовываем, обязательно смазываем майонезом.
- Кладем слой морковки, утрамбовываем, смазываем майонезом.
- И последний слой — кладем яйцо. Не забываем слегка утрамбовать и смазать майонезиком.
- Так, со слоями закончили, теперь будем переворачивать салат. Для этого накрываем салат блюдом или большой тарелкой. Затем, придерживая блюдо, переворачиваем блюдо вместе с кастрюлей.
- Можно подождать минутку, чтобы салат под действием силы тяжести опустился и сел на тарелку.
- Убираем кастрюлю, снимаем пищевой пластик. Вот какая у нас красивая грибная полянка, сплошь усыпанная шампиньонами. Как видите, рецепт грибной поляны с шампиньонами довольно прост.
- Салат ставим в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся, чтобы слои хорошенько пропитались майонезом.
- Очень вкусный и красивый салат Грибная поляна с шампиньонами подаем слегка охлажденным.
Эти блюда стоит попробовать
Отзывы и комментарии:
Лена 13.10.15
Какая красота. С цветными салатными листиками Грибная поляна выглядит, как настоящий кусочек осеннего леса. Просто глаз не отвести.
Марина 17.10.15
Замечательная «Грибная полянка» получилась! Вы хорошо придумали добавить в салат твердый сыр. В других рецептах этого ингредиента не видала. Очень облагораживает, делает богаче вкус салата.
Ксения 19.10.15
Шампиньоны замариновала по вашему рецепту, специально для Грибной поляны. Пряные, солененькие получились, очень хорошо подошли к салату.
Анна Сергеевна 19.10.15
Часть грибов порезала и положила отдельным слоем в салат, как вы и рекомендовали. Это очень хорошо придумано! А раньше мне вкуса грибов не хватало. Тех, что сверху для украшения уложены, очень и очень мало.
Надежда 23.10.15
Мне ваша Грибная поляна понравилась, вкусная, сытная и красивая.
Ольга Анатольевна 24.10.15
Алена, вижу, Вы в традиционную «Грибную поляну» добавили новых ингредиентов. Интересно! Обязательно попробую.
Витёк 28.10.15
Классный салат и анекдот 🙂
Анна 04.12.15
Вчера на День рождения мужа приготовила Грибную поляну по вашему рецепту. Я и раньше готовила этот салат, только без сыра. Но, вы правы, с сыром вкус стал намного богаче. Под грибочки положила резаный укроп, оказалось он тоже выглядит красиво и прекрасно дополняет букет. Одним словом, Грибная поляна удалась на славу. Муж и гости хвалили.
Утка, запеченная с яблоками
Запеченая тыква — вкуснее не бывает
Для этой картошечки даже мясо не нужно
Шарлотка — быстрый и вкусный рецепт
Хрустящая квашеная капуста за 3 дня
Беляши — сочная начинка, а тесто буквально тает во рту
Рецепты по ингредиентам
Сидит обезьяна на берегу реки и что-то с аппетитом ест. Мимо проплывает крокодил.
Крокодил: Обезьяна чё ешь?
Обезьяна: Грыбы.
Крокодил: Чего? Какие грибы? Откуда?
Обезьяна: Грыбы.
Крокодил: Совсем сдурела лопоухая! Где ты в Африке грибы отыскала?
Обезьяна: Ну, блин, привязался! Я ж тебе ясно сказала – грыбы отсюда!
Торт Медовик — быстрый рецепт
Домашний майонез за 5 минут!
Торт с вишней «Монастырская изба»
Торт Прага — торт без хлопот!
Пшенная каша с тыквой
Шурпа — как приготовить дома
Салаты и закуски на Новый год
Новогодние горячие блюда
По материалам www.good-menu.ru
Когда в блюде соединяется простота и эффектная подача, тогда ему обеспечен успех на праздничном столе. А если ещё выбрать ингредиенты, которые хорошо сочетаются, то будет просто превосходно.
- Шампиньоны маринованные 200 Грамм
- Куриное филе 200 Грамм
- Огурцы маринованные 150 Грамм
- Твёрдый сыр 100 Грамм
- Картофель 2-3 Штук
- Морковь 1-2 Штук
- Яйцо 3 Штуки
- Петрушка 3-4 Штук
веточки - Майонез 3-4 Ст. ложек
- Соль По вкусу
- Чёрный молотый перец По вкусу
Прежде отварите яйца вкрутую, а морковь и картофель — до готовности. Глубокую круглую форму застелите пищевой плёнкой. На дно уложите шампиньоны вниз шляпками и листочки петрушки.
Филе курицы отварите в течение 20-25 минут в солёной воде. Затем остудите его и мелко нашинкуйте. Уложите курицу поверх грибов, смазав её майонезом.
Отваренную и очищенную морковь натрите на крупной тёрке, положите следующим слоем, посолите. Немного смажьте слой майонезом.
Далее натрите сыр и распределите майонез.
Потом нарубите яйца и вновь нанесите майонез.
Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Уложите их следующим слоем.
Сваренный картофель очистите и натрите на крупной тёрке. Перемешайте его с солью, майонезом и перцем. Распределите массу, уложив её последним слоем в салате. Слегка утрамбуйте.
Оставьте салат на 3 часа в холодильнике. Затем переверните его, чтоб шампиньоны были сверху, убрав форму и пищевую плёнку. Приятного аппетита!
По материалам povar.ru
Как приготовить салат грибная поляна, хозяйки задумываются накануне праздников, особенно зимних. Салат грибная поляна с шампиньонами или салат грибная поляна с опятами — блюдо сытное и очень нарядное. Именно из-за необычного оформления назвали салат “грибная поляна”. Рецепт пошаговый расскажет, как сделать этот салат хитом праздничного застолья. Подробней про салат грибная поляна .
Рецепты закусок → Салаты → Салат Грибная поляна
Рецепт слоеного салата с грибами «Лесная поляна» не оставит никого равнодушным!
Очень вкусный слоеный салат «Грибная поляна» (или «Лесная поляна»). Ваши гости разметут его первым на столе, не успеете и глазом моргнуть. Готовить салат с курицей, овощами, яйцами и сыром нетрудно. Благодаря оригинальному внешнему виду, этот салат с легкостью украсит любой праздничный стол.
Этот популярный и невероятно вкусный слоеный салат наверняка станет для Вас одним из самых любимых. Нарядный и сытный салат с курицей, сыром, овощами и грибами подойдет для праздничного стола. Это отличный вариант, когда традиционные салаты уже надоели и хочется чего-то вкусного и необычного.
«Лесная полянка» — рецепт аппетитного и вкусного салатика.
Слоеный салат «Грибная поляна» — салат с курицей, овощами, грибами и сыром — вполне может стать украшением праздничного стола благодаря оригинальному виду и отличному вкусу.
Салат «Грибная поляна» украсит ваш праздничный стол. Я приготовила этот салат с отварным куриным филе, но по желанию можно сделать с копчёной курицей, ветчиной или даже языком. Очень вкусно!
Многие хозяюшки делают на праздничный стол салаты, в которых отлично сочетаются курица, грибы и сыр. Например, слоеный салат «Грибная поляна» с маринованными опятами, который привлекает интересной подачей и вкусом.
Ещё один вариант салата «Грибная поляна», рецепт с отварным мясом и маринованными грибами. Тоже очень вкусный, мне понравился больше остальных.
Любите ли вы хрустящие маринованные грибочки? Особенно, когда они не купленные с прилавка, а приготовленные самостоятельно, да ещё и в считанные минуты? Если да, то салат «Грибная поляна» придётся по вкусу.
Салат «Грибная поляна» – замечательный слоёный салат с курицей и овощами, в виде тортика. Салат-торт отличается от обычных слоёных салатов тем, что он готовится в форме (кольце, салатнице), потом украшается и подаётся на блюде, в виде торта.
Удивим гостей шикарным салатом? Слоеный салат с мясом «Грибная поляна» вполне подойдет для этого. Это просто и вкусно. Очень подойдет в салаты на Новый год 2019! С фото и приготовить его легче, и украсить.
Салат «Грибная полянка» или салат «Полянка» — рецепт несложный, вкус замечательный, а основная изюминка в оформлении. Такой салат очень эффектно смотрится на праздничном столе. Ведь это настоящий овощной торт!
Очень мне нравится такое оформление грибного салата)))
Салаты, в составе которых присутствуют шампиньоны, пользуются большой популярностью, так как эти грибы доступны круглогодично. Предлагаю приготовить салат «Грибная лужайка» («Грибная поляна»). Салат с шампиньонами и крабовыми палочками выкладывается слоями на основу из солёных крекеров.
Салат «Грибная поляна» уже давно завоевал популярность. Слоеный салат с курицей, овощами и грибами привлекает к себе внимание оригинальным оформлением. Предлагаем вариацию салата «Грибная поляна» — с жареными опятами.
В этом варианте грибного салата грибы кладутся не целиком, а мелко нарезанные и обжаренные с луком. Получается, конечно, не так красиво, как в классической «грибной поляне», но очень вкусно.
Существует большое количество вариаций салата под названием «Грибная поляна». Перед вами — один из лучших, на мой взгляд. Салат с отварной говядиной, сыром и маринованными грибами готовится просто, а понравится всем гостям без исключения.
Приготовление салата грибная поляна требует некоторых навыков. Перед тем, как сделать салат грибная поляна, все ингредиенты, кроме грибов подготавливают и, если нужно, перемешивают. Затем салат аккуратно насыпают в салатник и украшают грибами и зеленью. А вот салат-перевертыш грибная поляна формируют в обратном порядке. Сначала в миску выкладывают слой грибов и зелени, затем остальные компоненты салата. А затем готовый салат быстро и аккуратно переворачивают на блюдо, и грибы оказываются сверху. Процедуру формирования салат особенно хорошо видно на видео “салат грибная поляна” или в разделе салат грибная поляна с фото. Ну а компонентами салата могут быть любые продукты на ваш вкус. Особенно популярны такие рецепты как салат грибная поляна с курицей, салат грибная поляна с морковью, салат грибная поляна с ветчиной и салат грибная поляна с сыром.
По материалам www.russianfood.com