Anna (Adamya) Очень нравится. только 2 минуса: у меня при открывании крышки, падает клапан пароотводящий (может быть я не правильно его ставлю), и выпечка получается сыроватой(в обычной духовке лучше).
зато запеканка и плов божественны. энергии ест не много.
легко мыть! легкая, стильная.)))))))
здорово варить суп, овощи не развариваются.
очень советую.
Katya (Alekona) Очень довольна всеми функциями. Выпечка кексов, шарлоток, коржей для торта, манников, запеканок и всяческих кейков ЛУЧШЕ ЧЕМ В ДУХОВКЕ — равномерно поднимается и пропекается. Варит-парит-жарит все как я люблю.
Единственное но от моего мужа — ему не нравится плов из мультиварки))) И правда, если вы поклонник настоящего восточного плова, то мультиварочный вам покажется диетической вкусной рисовой кашей с мясом и овощами))) но мне и этот по вкусу)))
Nadezhda (Shakunt) нарадоваться не могу. Плов зёрнышко к зёрнышку, обалденная тушёная картошка с мясом, вкусные котлетки даже на пару! Греча рассыпчатая. А ГЛАВНОЕ — ЭКОНОМИЯ ВРЕМЕНИ КОЛОССАЛЬНАЯ. Закинул всё и ушёл гуляяять.
Выпечка ещё в планах.
Владею этим чудом всего недельку)))
Ekaterina (Anneke) Муж делает буженину, замечательно получается! Это помимо всех очевидных достоинств.
Inga (Todor) Я тоже в восторге! Особенно мне нравится то, что я с вечера засыпаю продукты, а утром у меня вкусная горячая кашка и еще 20 минут сна!
Vera (Flavien) превзошла все мои ожидания — покупала только для горячих каш к утреннему пробуждению. но чем больше пробую — тем больше хочется повторить в ней и плов, и выпечку, и тушение, всю семью покорили овощи в соке готовяшайся на пару выше этажом форельки! забыла про брызги на плите и в духовке, про отмывание пригоревшего жирного противня, про пригоревшие ленивые голубцы, стояние у каш и волнений — пропеклось ли тесто. в общем — более, чем довольна!
Natalia (Rhetta) Я на плите готовлю, наверное, только блины. Остальное в МВ. Пользуюсь уже два года. Замечательная вещь, на мой взгляд!
Ksenia (Sheldon) Как много я потеряла что так поздно ее купила, я теперь не представляю без нее свою кухню. Довольна безумно.
Galinka (Tighearnach) Супер! Не пригорит, не убежит, плита чистая, кастрюля моется за секунды, выпечка — супер! Мужу котлетки на Выпечке жарю, себе обновременно на пару готовлю! Никаких заморочек! Уже хочу вторую, большую. Для выпечки больших порций))))
Vladimir (Alister) Инга Крылова напишите пожалуйста рецепт по которому готовите кашку.
Elena (Shanika) Мультиварка- это чудо, в ней можно• Готовить первые, вторые, третьи блюда
• Жарить, варить, печь, готовить на пару
• Готовить блюдо к определенному часу (вечером заложили продукты, к утру все готово)
• После того, как блюдо приготовлено, оно автоматически идет на поддержание блюда горячим
• Практически не используется масло
• Вложенная кастрюля неподгораемая, а следовательно легко отмывается
• Потребляет мощности меньше, чем электроплита
• Легка в управлении
• Есть автоматические программы «молочная каша», «плов», «гречка», то есть заложили продукты, нажали нужную кнопку и все!
• Блюда получаются намного вкуснее, чем при обычном приготовлении. Каши — пышными, словно из русской печи, мясо — нежным и мягким.
• Не нужно стоять и что-то помешивать. Заложил — набрал программу и иди занимайся более важными делами. Ничего не выкипит, не подгорит
• Даже, готовя рыбу, в квартире нет практически никакого запаха.
• Работает так бесшумно, что только по горению лампочки догадываешься, что там что-то варится
У меня мультиварка меньше месяца и я не перестаю ей восхищаться.За этот месяц плитой только раз воспользовалась- пекла оладьи
Olga (Braylen) супер вещь. у меня их две. как я раньше без них жила, не представляю. :))))))))))))))))
Olga (Braylen) без нее уже свою кухню не представляю даже. Особенно каши удаются чудесные.
Nadezhda (Shakunt) спамеры одолели.
Alyona (Cammie) я в мульте готовлю супы, тушу мясо, птицу, практически все готовлю в мульте. Котлеты паровые, блюда получаются не жирные, диетические. Варила холодец, по привычке добавила много воды, с расчетом что выкипит почти половина, и лохонулась, когда через 12 часов уровень воды остался прежним. Больше косячить не буду))) мультя экономит время!
А вот выпечка в мультиварке мне не по вкусу, особенно шарлотка «кляклая» получается, лучше подойдет хлебопечка или даже духовка.
Lena (Ruthie) Купила в субботу мультиварку, сначала пыталась сварить по рецепту рис, варилось это дело 2 часа и есть это не возможно, а вчера на протяжении 8 часов пыталась сварить суп, сварили с горем па полам. Режим «тушения» высталяется и через 10 минут переходит в подогрев. хочется рвать и метать, я бы уже десять раз все сварила.(((( Придется вести назад, наверно брак(((
Ksenia (Sheldon) Определенно брак, рис так долго не вариться, и в мультиварке он получаеться очень вкусным, а для супа максимум 2 часа, у меня гороховый за 1, 5 вариться. Очень жаль что вас так разочаровала мультиварка, на самом деле это лучший помощник на кухне.
Lena (Ruthie) а мне то как жаль(((
Alyona (Cammie) да, мультя очень по времени выручает, и все вкусно и диетическое) А у вас какая марка мульти? Панасоники редко глючат- все бесятся от работы деуу, мулинексов и прочего
Метки: Сколько времени готовить рыбные котлеты на пару в мультиварке
Рыбные котлеты без яиц. Как приготовить рыбные котлеты на пару в мультиварке Redmond в домашних условиях, прост.
Рыбные котлеты на пару в мультиварке: здоровая пища может быть вкусной . Из рыбы можно приготовить очень большое количество разнообразных .
Рыбные котлеты на пару — рецепты для любителей стройной фигуры . детьми, а также тем, кто придерживается время от времени диеты для похудения. . Супер. Я готовлю все блюда на любой вкус, а сколько можно испечь: .
Сколько времени нужно держать рыбные котлеты на паруЮрий? 30 или меньше минут? | Автор топика: Алексей
Артур Рыбные котлеты паровые
Мякоть рыбы, припущенную в сливках, измельчить, соединить с замоченным в сливках белым хлебом, добавить сырое яйцо, черный молотый перец, соль и все хорошо перемешать. Если фарш суховат, в него добавляют еще сливок. Из фарша формируют котлеты и готовят их на пару 30 минут.
Рыбное филе Артём 500 г, сливки 33% 100 г, булка белая 50 г, желток 1 шт, перец черный, соль
Никита Вообщето Рыбные котлеты надо 10-15 минут держать в мантушнице ото они у тя как кисель получатся.
Григорий После закипания воды достаточно 25 минут. Однако, знаю «мантышницу» от слова «манты», а «Манту» это врач. Может и не прав, не спорю. Да, а манты-45 минут.
Очень удобно такие котлеты готовить в порционных формочках для кексов. . Для приготовления рыбных котлет на пару в мультиварке нам понадобится . не говоря готовьте такие блюда время от времени, а потом чаще и чаще.
Я буду готовить рыбные котлеты на пару в мультиварке из форели. Для этого берём рыбу и чистим её — снимаем кожу, убираем кости. Лук режем на 4 .
По материалам jelektrotexnika.ru
В любой кулинарной книге отдельный раздел посвящён рыбным блюдам – жареным, варёным, запеченным, а также приготовленным из рубленого рыбного филе.
Многие хозяйки к рыбным блюдам относятся скептически, полагая, что они получатся пресными и невкусными. Не говоря уже о котлетах, приготовленных на пару – в пароварке или мультиварке.
А ведь паровые рыбные котлеты давно завоевали популярность у тех, кто следит за своим здоровьем, придерживаясь правильного питания, не употребляет жирную, калорийную пищу, не ест жареного, солёного и острого, включает в рацион продукты, богатые витаминами и полезными микроэлементами.
Диетологи рекомендуют употреблять рыбу в любом возрасте – и молодым, и старым. Она полезна тем, что в ней много фосфора, йода, магния, цинка, селена. В ней есть витамины: A, D, E. Рыба богата белками, которые усваиваются организмом практически полностью – на 96%.
Рыбные котлеты хороши тем, что в них нет косточек, поэтому они особенно подходят для детского меню. А приготовление их на пару в мультиварке освобождает хозяйку от постоянного наблюдения за процессом и отмывания забрызганной жиром плиты.
- Рыбный фарш готовят из любой рыбы, в которой нет мелких костей. Это могут быть треска, сом, судак, минтай, пикша, морской язык, кета.
- Свежезамороженную рыбу наполовину размораживают. Затем её потрошат, отделяют филе от хребта, снимают кожу, удаляя попадающиеся косточки. Не стоит надеяться, что кости в мясорубке полностью измельчатся. Если мясорубка маломощная, то кусочки костей могут испортить всё блюдо.
- Филе рыбы дважды пропускают через мясорубку.
- Лук желательно измельчать вручную. Если его перекрутить через мясорубку, он может сделать фарш слишком жидким.
- Чтобы рыбные котлеты получились пышными, в фарш добавляют размоченный в воде или молоке чёрствый хлеб. Если использовать мягкий хлеб, то он сделает рыбную массу слишком вязкой.
- Чтобы рыбные котлеты получились идеальными, существуют нормы закладки в фарш хлеба, воды и соли: на 1 кг рыбы берут 250 г хлеба, 300 мл воды или молока и 20–25 г соли.
- В фарш из нежирной рыбы (судак, минтай) добавляют сливочное масло или свежее сало-сырец из расчета 50–100 г жира на 1 кг рыбы. Сливочное масло предварительно размягчают при комнатной температуре, а затем смешивают с уже готовым фаршем. Свиное сало соединяют с кусочками рыбы и всё вместе пропускают через мясорубку.
- Готовый фарш тщательно вымешивают, чтобы масса получилась гладкой и однородной.
- В нежирный рыбный фарш можно добавить измельчённую варёную рыбу. Такие котлеты получаются рыхлыми и мягкими.
- Котлеты на пару обычно не обваливают в панировке, но и запрета на неё нет. Поэтому хозяйка сама решает, использовать ли муку или делать котлеты без неё.
- Рыба готовится очень быстро, поэтому рыбные котлеты можно доставать из мультиварки уже через 20 минут.
- минтай – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- батон – 3 ломтика без корок;
- яйцо – 1 шт.;
- вода – 100 мл;
- перец чёрный и соль – по вкусу.
- У минтая обрежьте плавники и хвост. Отделите филе от хребта. Снимите кожу. Мякоть порежьте на кусочки. Проверните через мясорубку.
- Ломтики хлеба замочите в воде.
- Очень мелко порежьте луковицу.
- В миску сложите измельчённое филе рыбы, лук, хлеб. Положите яйцо, соль и перец.
- Фарш тщательно вымесите.
- Влажными руками слепите котлеты. Уложите их в ёмкость, предназначенную для варки на пару. Чтобы они не прилипли, донышко смажьте растительным маслом.
- В ёмкость мультиварки налейте горячую воду. Установите корзину с котлетами. Включите режим «Варка на пару». Готовьте 20 минут.
- треска – 600 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- молодой укроп – небольшой пучок;
- хлеб – 1 ломтик без корки;
- перец и соль – по вкусу;
- яйцо – 1 шт.;
- вода – 100 г.
- Филе рыбы, освобождённое от кожи и костей, пропустите через мясорубку вместе с чесноком.
- Укроп мелко порежьте.
- Хлеб залейте водой и дайте хорошо набухнуть.
- Все ингредиенты соедините в миске. Положите яйцо и специи. Хорошо вымешайте фарш, чтобы он стал однородным.
- Влажными руками слепите котлеты. Положите в чашу мультиварки, предназначенную для варки на пару.
- Установите режим «Варка на пару». Готовьте котлеты 20 минут.
- хек – 500 г;
- хлеб – 100 г;
- молоко или сливки – 150 г;
- любой сыр – 80 г;
- яйцо – 1 шт.;
- перец и соль – по вкусу.
- Измельчите рыбное филе с помощью мясорубки.
- Замочите ломтик хлеба в молоке. Соедините его с рыбой и ещё раз пропустите всё вместе через мясорубку.
- Натрите на мелкой тёрке сыр, добавьте его в фарш. Сюда же разбейте яйцо, положите соль и перец.
- Фарш хорошо вымесите. Влажными руками разделайте его на круглые котлетки.
- Выложите их в смазанную маслом форму для варки на пару.
- В чашу мультиварки налейте горячую воду, установите решётку с котлетами.
- Котлеты готовьте на режиме «Варка на пару» 20 минут.
- Эти котлеты подают сразу же на стол, так как в холодном виде они станут жёстче из-за затвердевшего сыра.
- филе любой рыбы – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- манная крупа – 2 ст. л.;
- морковка маленькая – 1 шт.;
- зелень петрушки или укропа – небольшой пучок;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – по вкусу;
- вода – 50 мл.
- Филе рыбы измельчите на мясорубке вместе с луком.
- Морковку натрите на мелкой тёрке и добавьте к рыбе.
- В эту же миску разбейте яйцо. Насыпьте манную крупу, налейте воду. Положите соль и перец.
- Все перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.
- Добавьте к фаршу мелко нарезанную зелень и ещё раз всё вымешайте.
- Слепите мокрыми руками круглые или овальные котлеты и положите их на решётку с отверстиями.
- В чашу мультиварки налейте горячую воду. Установите ёмкость с котлетами. Закройте крышкой. На программе «Варка на пару» готовьте котлеты 20 минут.
- рыбное филе – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- отруби – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- молоко или вода – 100 мл.
- Филе любой рыбы порежьте на кусочки и измельчите на мясорубке вместе с луком.
- Разбейте в фарш яйцо, налейте воду и насыпьте отруби. Положите специи. Перемешайте. Оставьте для набухания отрубей на полчаса.
- Ещё раз тщательно вымешайте фарш. Смоченными холодной водой руками слепите котлеты.
- Смажьте корзину для варки на пару маслом. Выложите в неё котлеты.
- Подготовьте мультиварку к работе. Для этого налейте в чашу горячую воду, установите ёмкость с котлетами. Закройте крышкой. Выберите программу «Варка на пару». Нажмите «Старт». Готовьте 20 минут.
Рыбные котлеты нужно обязательно доводить до полной готовности, так как блюда из полусырой рыбы могут стать причиной заражения гельминтами. Поэтому для котлет нужно брать только свежую или свежемороженую рыбу. Если от неё исходит неприятный запах, то от покупки стоит отказаться.
Не покупайте готовый рыбный фарш, потому что трудно навскидку определить его качество.
Не оставляйте готовые рыбные котлеты на второй день, так как они быстро портятся. Если вы сделали много котлет, отварите столько, сколько вы сможете съесть за один раз. Остальные котлеты положите в контейнер и заморозьте в морозильной камере.
По материалам onwomen.ru
Во времена Советского Союза во всех общественных столовых разного ранга и уровня (и даже в ресторанах) существовал неизменный «рыбный» день. Зачем это было нужно? Ученые издавна определяли рыбу во всех ее вариантах приготовления как полезный для человеческого организма продукт, несущий в себе многие необходимые витамины и прочие вещества. Рыбные котлеты на пару диетические занимали одно из первых мест в меню, составленном врачами-диетологами. Попробуем и мы!
Эти вкусные и полезные котлеты можно соорудить из любой рыбы: будь то треска, щука, минтай, селедка, сом. А на пару их готовить гораздо приятнее, так как в них получается намного меньше вредных веществ, возникающих, например, при жарке продуктов. Рыбные котлеты на пару в мультиварке (или на водяной бане) содержат минимум калорий, что позволяет употреблять их без особого риска заполучить в нагрузку лишние килограммы веса, никому не нужные.
Итак, начинаем с выбора продуктов. Как известно из произведений классиков, «осетрина не бывает второй свежести» (как и любая прочая рыба). Поэтому главный критерий – отсутствие посторонних запахов и подобающий внешний вид сырья, из которого будете готовить. Исключение составляют те рецепты, где предполагается использование консервированного продукта. Если рыба свежемороженная, она должна быть заморожена не более одного раза (это сразу можно обнаружить по внешнему виду). Обращайте также внимание на срок годности и срок реализации рыбы.
Рыбные котлеты на пару готовятся быстро, но недоваривать их все-таки не нужно. Поэтому кулинары советуют хорошенько пропарить котлеты перед подачей на стол. Тогда все возможные содержащиеся в сырье микроорганизмы и паразиты будут полностью обезврежены.
Нам понадобятся: филе рыбы (например, трески) – 600-800 граммов, пара сырых яиц, луковица, белый батон (два ломтика), 0,5 стакана теплого молока, немного муки, специи.
Ломтики батона размачиваем теплым молоком. Филе рыбы размалываем в мясорубке вместе с луковицей (можно данную процедуру проделывать и в блендере). Яйцо слегка взбиваем в отдельной мисочке. Добавляем в фарш, состоящий из рыбы, лука, батона с молоком. Тщательно вымешиваем наш фарш в большой миске. Далее – солим и перчим по вкусу (можно добавить нарубленной свежей зелени). Фарш в стадии полной готовности! Теперь формируем из него маленькие котлетки (большие и плоские – лучше для жарки, а для приготовления на пару хорош именно такой размер). Обваливаем полуфабрикаты в муке или же специальных сухарях. Если есть желание, можно распределить на порции, часть полуфабрикатов положить в морозилку. Они хранятся там довольно продолжительное время. А из половины фарша приготовить котлеты сразу. О способе приготовления блюда рыбные котлеты на пару в мультиварке расскажем немного позднее. А пока что — еще один вариант.
Хек – рыба не сильно дорогостоящая, можно сказать, бюджетная. Филе минтая и хек без головы! А помните, помните те далекие советские времена? Ну а те, кто не страдает ностальгией в силу различных причин – субъективных и объективных, – наверняка хотя бы раз видели эту рыбу на прилавках рыбных отделов супермаркетов. Предлагаем вашему вниманию рыбные котлеты из хека. Рецепт довольно несложный, а компоненты блюда доступны для любого семейного бюджета! Такое яство можно готовить даже несколько раз в неделю, соблюдая традиционные рыбные дни.
Нам понадобятся: пять тушек хека без головы, средних размеров морковь, две луковицы, одно сырое яйцо, 0,5 буханки хлеба белого, стакан молока, соль и специи.
У хека отделяем хвост, плавники и хребет, делаем филе. Лук и морковку чистим и нарезаем небольшими кусками. Филе в мясорубке или блендере перемалываем с овощами и хлебом, размоченным в молоке. Вливаем туда же сырое яйцо. Получаем однородную массу для приготовления котлет. Ее необходимо хорошенько выбить, от этого конечный продукт становится пышнее. Формируем небольшие котлеты, слегка обваливаем их в муке или сухарях. Полуфабрикат готов, можно приступать к конечному этапу приготовления. Небольшой секрет: некоторые хозяйки, для того чтобы фарш не разваливался, используют манную крупу. Достаточно положить на стадии смешивания пару больших ложек манки, и в результате ваши котлетки станут прочнее.
Рыбные котлеты на пару в мультиварке вообще можно готовить каждый день! Вначале сооружаем фарш одним из способов, описанных выше. Не стесняйтесь импровизировать, добавляя в состав различные овощи, ведь их сочетание с рыбой весьма полезно для человеческого организма. Рыбу старайтесь брать не слишком жирную, чтобы жир не сочился из котлет, от этого они становятся рыхлыми и, мягко говоря, не совсем диетическими. Подойдет хек, минтай, щука, лосось.
А теперь вкратце непосредственно о том, как готовить рыбные котлеты на пару в мультиварке. После того как вы сформировали полуфабрикаты, необходимо в чашу мультиварки (к примеру, Polaris) налить полтора стакана воды. Кладем душистый перец и лавровый лист. Ставим сверху перекрытие, на него кладем котлеты так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Режим включаем «Варка на пару». Готовим 20 минут. После сигнала достаем котлеты и едим. Секрет: можно использовать для приготовления котлет специальные формочки для кексов. В них блюдо получится сочнее и точно уж не будет разваливаться!
По материалам fb.ru