Рыбу любит большинство людей. При слове «рыба» перед глазами возникает копченая, тушеная, жареная, копченая, рыба приготовленная на пару.
Польза рыба очевидна: она улучшает работу головного мозга, снижает вес. Уровень холестерина, насыщает организм жирными кислотами Омега-3 и мелатонином. Некоторые сорта рыбы предотвращают развитие раковых клеток, улучшают состояние костей, кожи, волос, благодаря витамину А. Также рыба содержит большое количество фосфора.
Рыба полезна в любом виде, чтобы разнообразить свой рацион можно приготовить рыбную запеканку в мультиварке. Мультиварка сохранит полезные вещества в рыбе и сэкономит время хозяйке.
Любая рыба (я предпочитаю треску)– 250 г;
Клубни картофеля – 5 шт.;
1. Рыбу предварительно отварить или обжарить, остудить.
2. Клубни картофеля очистить, помыть. Поставить вариться до готовности. Готовую картошку размять и приготовить картофельное пюре, немного остудить.
3. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
4. Репчатый лук очистить и мелко нашинковать.
5. Налить растительное масло в чашу мультиварки Редмонд 4503. Включить режим «Экспресс» с помощью кнопки «Выбор программы». Затем по отдельности обжарить морковь и репчатый лук.
6. Сверху остатков растительного масла в чаше мультиварки посыпать муку.
7. Картофельное пюре уложить в чашу, разровнять. На картофель выложить обжаренный лук, а затем морковь. Посолить, поперчить.
8. Филе жареной или вареной рыбы прокрутить через мясорубку, либо мелко нарезать. Рыбу выложить ровным слоем на морковь.
9. Взбить с солью, специями яйца, залить ими рыбу.
10. Натереть на терке сыр и посыпать им рыбу.
11. Закрыть крышку, выбрать программу «Выпечка», засечь время 20 минут. Отключить.
12. Подавать рыбную запеканку посыпав нарезанной зеленью.
Рыбная запеканка в мультиварке получается очень вкусной и нежной. Она понравится любому, даже искушенному едоку. И если вам понравился данный рецепт, попробуйте приготовить рыбный пирог.
По материалам pro-multivarki.ru
Ну вот, наконец, и я приобщилась к чудо-кастрюльке. Готовила эту запеканку множество раз в духовке, а теперь попробовала в мультиварке. Вкус примерно одинаковый, но в мультиварке меньше хлопот и выглядит итоговый вариант рыбной запеканки более привлекательно. Делюсь рецептом.
Рыбная запеканка в мультиварке
Общее время готовки – 1 час 15 минут
Активное время готовки – 30 минут
Стоимость – 6$
Калорийность на 100 гр – 118 ккал
Количество порций – 8
Филе рыбное – 1 кг. (любое – по вкусу и кошельку)
Яйцо – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Рис – 0,5 ст.
Сливки – 100 гр.
(жирные)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Специи – по вкусу
Приготовление:
Рыбное филе пропустить через мясорубку.
Яйца взбить с солью и приправами.
Рис отварить и добавить вместе с яйцами к рыбному фаршу.
Добавить в рыбный фарш измельченный лук и сливки.
Аккуратно перемешать и выложить в кастрюльку мультиварки, разровнять поверхность.
Готовить в режиме «Выпечка» 45 минут. После приготовления дать постоять еще минут 15, чтобы в рыбную запеканку впитался выделившейся сок.
Подавать запеканку горячей.
Делала на пару для двухлетнего сына! Очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Ответ: Ангелина, спасибо за комментарий! Приятного аппетита малышу!
Класс.Все получилось.Вместо сливок добавила сметаны(то же неплохо).И взбивала всю массу миксером.
Ответ: Татьяна, приятного аппетита! 🙂
В моей мультиварке нет функции “выпечка” на какой можно приготовить?
Ответ: Наталья, а какие режимы есть? Тогда лучше приготовить запеканку в духовке, прикрыв форму для выпечки фольгой.
А я вместо риса гречку положила. Получилась запеканкка очень нежная ,вкусная. Никто даже не понял что она с рыбой. Спасибо за рецепт.
А я для деток делала. Оба оценили! 🙂 спасибо за рецепт.
Ответ: Я рада, что детки блюдо оценили 🙂
Дашенька, у меня мультиварки пока нет, подскажите, сколько печь в духовке и при какой температуре? Спасибо!
Ответ: Ольга, можно запечь в духовке, закрыв форму для выпечки фольгой, при темпетаруте 180 градусов 45 минут.
Готовила по этому рецепту.Очень вкусно.Спасибо за рецепт!
Скажите, а какая у Вас мультиварка? Она румянит сверху? или только нижнюю и боковые части?
Ответ: Татьяна, у меня Филипс. Она сверху не румянит. Эффект “корочки” достигается просто: переворотом запеканки дном вверх.
О, огромное спасибо! Давно ждала именно Ваших экспериментов с мультиваркой.
Ну, учитывая, что свекровь попросила рецепт… лучшей похвалы и желать нельзя. Готовила в обычной духовке, лук обжаривала отдельно – мне кажется так вкуснее, и за неимением сливок взяла сметану.
Здравствеуте. А какую рыбу берете вы?
Ответ: любую, какая есть в морозилке.
По материалам menunedeli.ru
Этот экономный и универсальный рецепт приготовления рыбной запеканки в мультиварке вам точно понравится, — готовить просто, а получается очень нежное, воздушное и ароматное блюдо, как в ресторане!
- Картофель 5 Штук
- Филе рыбы 600 Грамм
- Лук 1 Штука
- Сыр 200 Грамм
- Кинза 30 Грамм
- Масло растительное 1 Ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
1. Подготовим ингредиенты, — картофель и рыбу чистим и нарезаем небольшими кусочками, сыр трем на терке, лук и зелень мелко рубим ножом.
2. Картофель помещаем в чашу мультиварки и заливаем растительным маслом. Немного посолим.
3. Рыбу тоже натираем солью или любимой приправой, и выкладываем поверх картошки.
4. Выкладываем слой лука. Лучше всего брать красный — он более ароматный.
5. Теперь — слой зелени.
6. Поверх зелени — слой сыра.
7. в режиме «Выпечка» запекаем блюдо 1 час. Посыпаем сверху пряностями и травами, — и можно подавать целым, или же сразу подать порционно.
По материалам povar.ru