Рыба – это уникальный продукт, наделенный большим количеством белка, аминокислот и прочих микроэлементов. Готовить ее можно разными способами – жарить, готовить на пару, солить, мариновать и так далее.
Жареная рыба в мультиварке – это изысканное блюдо, которое всегда получается ароматным, с легкой золотистой корочкой, насыщенными специями и невероятным вкусом. При приготовлении рыбка приобретает легкий желтый цвет, которые лучшим образом дополняет блюдо.
Пожарить рыбу в наше время можно не только на сковороде, но и в мультиварке. В результате вы получите мягкие кусочки с легкой хрустящей корочкой, которые произведут впечатление на любого, кто его попробует.
Рецепты жареной рыбы, сделанной в мультиварке, отличаются между собой лишь вариантом приготовления, так как компоненты для рыбы нужны примерно одинаковые.
Для приготовления блюда в мультиварке можно использовать любую «не рыхлую» рыбу. Толстолобик, щука, лосось, окунь, карп – каждый вид можно приготовить в кухонном приборе. При этом он получится насыщенный ароматом и прекрасным вкусом.
А вот от мелких и распадающихся сортов (карась, путассу, мойва) стоит отказаться, так как из них не получится вкусного блюда.
Перед жаркой кусочки стоит обвалять, чтобы они приобрели легкую корочку и не прилипали ко дну во время приготовления. Лучший вариант – панировочные сухари. Они придадут рыбе тонкую корочку, которая получится золотистой и хрустящей.
Продаются панировочные сухари в любом магазине. Кстати говоря, по желанию их можно самостоятельно сделать из сухарей белого хлеба.
Второй вариант «шубы» — мука. Однако, она не сможет дать токую корочку кусочкам – мучная посыпка лишь обеспечит им мягкость и не дает прилипнуть ко дну во время жарки.
Рецепты приготовления блюда содержа информацию о данных компонентах. Но все же каждая домохозяйка должна знать секреты вкусного приготовления рыбы.
Любое блюдо имеет свои преимущества приготовления. Рецепты рыбы также наделены плюсами приготовления в кухонной технике:
- Рыба в мультиварке будет равномерно обжариваться, если ее переворачивать через равные промежутки времени. Это происходит благодаря оптимальной температуре кухонного прибора.
- Блюдо будет жариться при минимальном добавлении масла, что значительно снизит его калорийность.
- По окончанию приготовления вам нужно будет помыть лишь чашу мультиварки, так как при приготовлении блюдо не разбрызгивает масло.
- Гари после поджарки также не будет.
- Жарить рыбу в мультиварке можно в любое время – благодаря устройству прибора блюдо будет горячим вплоть до перекладывания на тарелки.
- При жарке кусочки не распадутся и будут отлично держать форму.
Выбирая рецепты блюда для ужина, стоит обратить внимание на специи, которые играют важную роль при приготовлении. Сухие травы, имбирь, черный перец – все это обязательно должно быть в рецепте.
Ароматная, нежная и сочная рыбка, судя по современным фото, отлично сочетается с любым гарниром, в том числе тушеными овощами и крупами.
По материалам recepti-vmultivarke.ru
Как пожарить рыбу в мультиварке. Рыбные блюда очень широко используются при диетическом питании. А также применяются в процессе лечения, ведь рыба имеет высокую пищевую ценность, в ней содержатся незаменимые жирные кислоты, а также содержание калорий в ней значительно меньше, чем в мясных блюдах. Не следует забывать, что рыба также обладает неплохими вкусовыми качествами и положительно влияет на нервную систему, за счет содержания витаминов группы В.
Жареная рыба в мультиварке обладает не только полезными качествами, она также является необыкновенно вкусным блюдом. Причем рыба в мультиварке готовится очень быстро, за счет этого экономится время хозяйки, а это еще один положительный момент. Рыбу, приготовленную в мультиварке можно подавать с любым гарниром. Овощи, рис, греча, картофель, грибы – вот те ингредиенты, которые прекрасно будут сочетаться с рыбой. Добавив различные приправы, сметанный соус или майонез, вы сделаете ужин неповторимо вкусным.
Рыба (любая) в данном случае – пикша – 1 шт.;
Растительное масало – 20 гр.;
Специи и соль по вкусу.
Если вы используете замороженную рыбу, то ее необходимо оттаять. Лучше это делать в холодной воде, и не прибегать к микроволновой печи. Рыба в воде оттает постепенно и сохранит в себе все полезные элементы.
Оттаянную рыбу необходимо порезать на кусочки среднего размера.
Солим и добавляем специи по вкусу.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло.
Кусочки рыбки обваливаем в муке и складываем на дощечку. Можно вместо муки использовать панировочные сухари, однако для морской рыбы сухари не рекомендуется использовать.
Выкладываем кусочки рыбы в чашу мультиварки.
Закрываем крышку и устанавливаем нужный режим.
В данном случае рыба жариться в мультиварке «Панасоник». Я часто готовлю рыбу в мультиварке, и пользовалась режимом «Тушение». Однако опыт показал, что если выбрать режим «Плов», то рыбка пожариться намного быстрее. Поэтому теперь я использую для жарки рыбы в мультиварке именно этот режим.
Итак, устанавливаем режим «Плов» и закрываем крышку мультиварки. Через 7-9 минут, проверяем готовность рыбки и переворачиваем ее на другую сторону. Через 10 минут снова проверяем готовность.
Вот так быстро приготовилась наша рыбка в мультиварке.
Как видите, корочка получилась золотистой, а на вкус – хрустящей. Готовить в нашем случае жарить рыбу в мультиварке очень удобно, а вкус получается очень нежным и сочным.
Подавать можно к любому гарниру, а можно кушать просто с салатом из свежих овощей.
Автор рецепта жареная рыба в мультиварке Сазонова Ирина.
По материалам recepty-kulinariya.ru
Любите вкусную и ароматную рыбку? Тогда предлагаю весьма простой способ ее приготовления — рыба жареная в мультиварке.
- Горбуша 1 Штука
или любая другая рыба - Растительное масло 1-2 Ст. ложек
- Соль 1 Щепотка
- Смесь перцев горошком 1 Щепотка
- Мускатный орех 1 Щепотка
- Сухие травы 1 Щепотка
- Молотый имбирь 1 Щепотка
1. Рецепт приготовления рыбы жареной в мультиварке чрезвычайно прост. К тому же, его можно использовать с абсолютно любой рыбой. В данном случае была выбрана горбуша. Ее нужно вымыть, очистить от внутренностей. При желании можно удалить не только голову, но и реберные кости.
2. Основной аромат такой рыбке дадут специи. Можно использовать уже готовые наборы для рыбы или приготовить приправу самостоятельно. Для этого отправить в ступку смесь перцев, соль, мускатный орех и имбирь, а также любимые травы. Истолочь до однородности (можно использовать обычный кухонный молоточек и бумажное полотенце). Варианты для специй могут быть самые разные и зависят лишь от фантазии повара.
3. Рыбку нужно тщательно натереть специями со всех сторон и внутри. Отложить в сторону и дать ей постоять около 30-40 минут.
4. Когда рыба достаточно пропиталась, ее можно нарезать на порционные кусочки.
5. В чашу мультиварки налить растительное масло. Выложить кусочки рыбы и включить режим Жарка. Время приготовления будет зависеть от толщины и размера кусочков (в среднем от 20 до 35 минут). Рыба жареная в мультиварке в домашних условиях прекрасно сочетается с любым гарниром.
По материалам povar.ru