Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вашему внимаю замечательный рецепт свиных рулетиков с сыром и чесноком. Вы можете приготовить такие рулетики из любого мяса – свинины, говядины, куриного филе. Такие мясные рулетики можно подать к столу совершенно с любым гарниром: картофельным пюре, спагетти, отварным рисом или гречневой кашей. В любом случае будет очень вкусно! А ниже вы найдёте наш пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты для приготовления мясных рулетиков с сыром:
- мясо (свинина, говядина, курица) – 500 г
- плавленый сырок – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- зелень (сушеная или свежая) – по вкусу
- соль, специи – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Рецепт приготовления мясных рулетиков с сыром:
Мясо (в нашем случае – свинина) хорошо промыть водой, обсушить и нарезать порционными кусками толщиной 0,8-1 см (резать удобнее слегка замороженное мясо).
Тщательно отбить свинину молоточком с двух сторон.
Мясо посолить и посыпать любимыми специями, например, черным молотым перцем, карри, паприкой и т.п.
Плавленый сырок натереть на тёрке (чтобы было легче натирать, можно предварительно недолго подержать его в морозильной камере).
Зубчики чеснока очистить, промыть и пропустить через пресс.
Добавить к тёртому плавленому сырку измельчённый чеснок и зелень.
Тщательно размешать руками полученную сырно-чесночную массу. Сформировать из неё небольшие продолговатые «бочонки» по количеству мясных отбивных.
Положить сырную начинку на край куска свинины и плотно завернуть рулетиком. То же самое проделать с остальными кусками.
Тщательно закрепить мясные рулетики с помощью зубочисток, чтобы не оставалось просветов, через которые при жарке сможет вытечь сырная начинка.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложить свиные рулетики и обжаривать на среднем огне со всех сторон под крышкой.
Когда все рулетики будут обжарены, сложить их в огнеупорную форму и поставить на 15-20 минут в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы довести мясо до готовности. Перед подачей к столу не забудьте достать зубочистки! Свиные рулетики с плавленным сыром и чесноком готовы!
По материалам cook-s.ru
Всё готовится быстро, так как у всех много дел и лишнее время проводить на кухне не хочется, а домашних радовать ужином приятно.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Кусок свинины слегка отбить, натереть специями.
Сверху натереть чесноком и посыпать сыр.
Мясо свернуть в рулет и перевязать шпагатом.
Выкладываем готовые рулетики на противень, добавляем на мытую картошку в мундире и ставим запекаться.
У меня при температуре 180-200гр. около 30мин.
Готовые рулетики подать с картошкой, овощами, брусничным соусом.
Соус: горсть брусники протереть через сито, мякоть добавить в сливки и немного упарить. Всё, соус готов.
Приятного всем аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
27 февраля 2013 года белошвейка #
27 февраля 2013 года tomi_tn #
27 февраля 2013 года Элеонораа # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Лада16 #
27 февраля 2013 года Элеонораа # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года дуэт #
27 февраля 2013 года Элеонораа # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года дуэт #
27 февраля 2013 года solndse #
27 февраля 2013 года Элеонораа # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Bonisa #
27 февраля 2013 года Элеонораа # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Ольчик40 #
27 февраля 2013 года Элеонораа # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Galhenok #
27 февраля 2013 года Элеонораа # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года Элеонораа # (автор рецепта)
27 февраля 2013 года КАТАВА #
27 февраля 2013 года Элеонораа # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
По материалам www.povarenok.ru
Думаете, что приготовить из свинины, как насчет рулетиков с пикантной начинкой из чеснока и сыра, рецепт несложный, готовится быстро, а получается вкусно.
Возьмите филейную часть свинины, порежьте кусочками толщиной около 1,5-2 см, куски отбейте с обеих сторон, чтобы получилось как на фото.
Посолите, поперчите каждый с двух сторон. В небольшую миску положите горчицу, майонез, выдавите чеснок. Перемешайте до однородной массы. Сыр нарежьте брусочками.
Теперь берете отбивную из свинины, смазываете ее чесночным соусом, кладете брусочек сыра, заворачиваете в форме рулета, место шва закрепляете зубочисткой, так проделайте со всем мясо.
Затем рулетики на сильном огне обжарьте с обоих боков до появления золотистой корочки, около минуты на каждую сторону. Когда будете жарить старайтесь не двигать, чтобы не сорвать корочку.
Обжаренные рулетики сложите в кастрюлю, лучше взять чугунную посуду. Залейте кипятком, но не много где-то 1 см, накройте плотно крышкой и тушите на небольшом огне 20-25 минут.
Рулеты из свинины получаются нежными, а начинка пикантной. К столу можно подать с овощным салатом, винегретом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
По материалам www.receptoff.com