Рулетики из куриного филе с ветчиной и сыром в сливочном соусе

Приготовить его совершенно не сложно и я смогла его освоить даже после тяжелого трудового понедельника 🙂
Продукты не сложные и найдутся в любом холодильнике или магазине шаговой доступности 🙂

Приступаем!
каждую половинку грудки разрезаем вдоль, пополам, но не до конца, раскрываем как книжку — получаем пласт из филе куриной грудки. Укладываем филе в пакет (так легко получиться отбить филе и не разбрызгать по кухне кусочки)

Аккуратно отбиваем, филе должно стать тоненьким, но не порваться.

Укладываем два диска ветчины

Затем два слайса сыра (у меня он с грибами)

приправляем солью, перцем (на ваш вкус можно специи взять), при желании и наличии — можно еще и зелень добавить, но у меня её не было.

аккуратно загибаем край с одной стороны

закручиваем в рулетик, швом вниз. можно еще для верности закрепить зубочисткой, но мне не понадобилось.

Сворачиваем остальные грудки аналогично и на выходе у нас получается 4 рулетика с сырно-ветчинной начинкой.

Рулетики готовы и ожидают готовности соуса для запекания, а приготовить его очень легко — смешиваем сметану,

пару чайных ложек горчицы (варьируйте по своем вкусу)

добавляем мелко накрошенный зубчик чеснока (допускается использовать чеснокодавку или терку)

приправляем солью и перцем

хорошенько перемешиваем и соус для запекания готов

выкладываем в форму для запекания (у меня силиконовая, другой по размеру просто пока нет), выкладывайте не всю массу — оставьте пару ложек для смазывания рулетиков сверху

выкладываем рулетики в форму и смазываем их сверху остатками соуса

вот такие красавцы, а теперь самое время их присыпать сыром
сыр натираем на терке

аккуратно присыпаем рулетики слоем сыра.

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Последние 10 мину я включила верхний гриль для румяной корочки.
Получилась вот такая аппетитная красота

даем немного «отдохнуть» рулетикам от пыла и жара духовки, достаем, нарезаем на порцию и приглашаем всех к столу.

Вкусно и нежно, рулетики хороши с любым гарниром, даже просто с овощами — очень сытно и вкусняшно.
аппетитные кусочки в сливочно-сырном соусе — угощайтесь!

До новых встреч и надеюсь, что вам они понравятся 🙂

По материалам fotorecept.com

Куриные рулетики “Кордон Блю” традиционно готовятся в панировке, но предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить очень аппетитные и вкусные рулетики из куриного филе с ветчиной и сыром в сливочном соусе.

Состав:

Куриная грудка (филе) — 2 шт.
Ветчина —150 гр.
Сыр — 150 гр.
Сливки 20-33 % — 100 мл.
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелень измельченная — 1 ст. л.
Масло растительное — для жарки
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Сыр нарезать ломтиками. Ветчину – тонкими слайсами. Куриную грудку промыть, просушить и разрезать вдоль на 3 пластины.

Шаг 2: Каждую пластину куриного мяса отбить кулинарным молотком. Посолить по вкусу и сверху положить 2 слайса ветчины. На ветчину распределить ломтики сыра. Свернуть рулетики. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки их можно скрепить зубочистками.

Шаг 3: На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить рулетики со всех сторон до золотистого цвета.

Шаг 4: Влить в сковороду сливки и выдавить чеснок. Поперчить по вкусу и посыпать зеленью.

Шаг 5: Тушить на медленном огне, пока сливки не выпарятся в 2 раза. На гарнир хорошо подойдет рис или овощи.

По материалам anymenu.ru

сладкая жизнь (2818)
на радость мясоедам (2300)
вязание (2120)
больной вопрос (2060)
удивительная выпечка (1883)
я буду лучше. (1711)
закусим (1683)
ударим по овощам (1246)
погребок (1164)
подсказки для жизни (1098)
ни дня без салата (922)
необычный десерт (703)
поэзия красок (692)
рыбный день (612)
во саду ли,в огороде. (610)
праздник (410)
манящий мир цветов (381)
похудею 100% (349)
шитье и крой (319)
а что на первое? (312)
музыка внутри нас (283)
ручная работа (279)
боль души стекала на бумагу (275)
интересная история (259)
винный погребок (234)
прошу слова (232)
интерьер (139)
ПуншМорсКоктейль (135)
книги, фильмы (125)
постимся вкусно, сытно, с удовольствием (116)
как эхо дней,давно ушедших(фото) (109)
пиццерия на дому (95)
хлеб всему голова (88)
чайная пауза (70)
ароматы кофе (69)
явилась мысль (68)
готовим из. от закуски до десерта (54)
в ладошки-по крошке (51)
Сами учимся (29)
компьютерная помощь (4)

Нежный сливочный вкус этого блюда покорит Вас! Куриные рулетики «Кордон Блю» традиционно готовятся в панировке, но предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить очень аппетитные и вкусные рулетики из куриного филе с ветчиной и сыром в сливочном соусе. Попробуйте, очень вкусно, особенно с рисом!

Сыр нарезаем ломтиками.

Ветчину режем тонкими слайсами.

Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика.

Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа.

Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины.

На ветчину укладываем ломтики сыра.

Сворачиваем рулетики. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками.