Рулет за 5 минут приготовить вполне реально. Главное, действовать быстро и строго по рецепту. Только в этом случае вы получите вкусную и невероятно нежную выпечку, которую не стыдно будет подать даже к праздничному столу.
Каждая хозяйка обязана уметь готовить вкусную и сладкую выпечку. К сожалению, не каждая женщина обладает такими кулинарными навыками. Поэтому начинать учиться выпекать домашние лакомства следует с чего-то предельно простого.
Сегодня мы расскажем вам о том, как сделать рулет бисквитный быстрый за 5 минут. Следует сразу же отметить, что это невероятно вкусный и потрясающий десерт. Начинку к нему вы можете выбирать на свое усмотрение. Большинство хозяек использует вареную сгущенку. Также рулет за 5 минут можно смазать клюквенным вареньем, яблочным повидлом, сливовым джемом и прочими сладостями. Главное, чтобы они не были слишком жидкими. В ином случае вся начинка вытечет.
Какие ингредиенты нам понадобятся, чтобы сделать рулет за 5 минут? Опытные кулинары утверждают, что такое лакомство получается очень вкусным из:
- яиц крупных куриных — 3 шт.;
- муки светлой пшеничной — 5 больших ложек;
- молока сухого — 5 больших ложек;
- сахара мелкого свекольного — 5 больших ложек;
- соды (гашеной) — 1/3 десертной ложки;
- соли обычной — 1 щепотки;
- начинки в виде вареного сгущенного молока — применять по вкусу.
Рулет к чаю за 5 минут следует готовить очень быстро. Для начала требуется замесить основу. Для этого куриные яйца интенсивно взбивают вилкой (желтки и белки вместе). Далее к ним поочередно добавляют сахарный песок, обычную соль, светлую муку и сухое молоко. Перемешав все компоненты, к ним вводят столовую соду, которую гасят любым кислым продуктом (например, соком лимона, уксусом, кефиром, сметаной и т.д.).
Рулет за 5 минут следует готовить только в сильно разогретой духовке (до 250 градусов). Для этого используют противень, который застилают пергаментной бумагой или смазывают маслом.
Равномерно распределив тесто по всей форме, ее отправляют в духовку. Готовится такое лакомство ровно 5 минут. При этом оно должно стать пышным, мягким и румяным.
Формировать рассматриваемый десерт следует очень быстро. Приготовленный бисквит вынимают из духовки, а затем сразу же смазывают его поверхность варенным сгущенным молоком (прямо на противне). Далее изделие аккуратно сворачивают в тугой рулет. Если с этим процессом замедлить, то бисквит остынет и весь потрескается.
Как только рулет со сгущенной начинкой будет сформирован, его выкладывают на разделочную доску и аккуратно срезают неровные края. Далее его помещают на плоскую тарелку и тут же обсыпают смесью, сделанной из какао и пудры.
Прежде чем подать такой десерт к чаю, его следует обязательно остудить (в течение часа). За этот промежуток времени рулет успеет схватиться, стать более мягким и вкусным.
Как было сказано выше, рассматриваемый десерт можно готовить разными способами. О том, как начинять рулет варенкой, вы узнали выше. Сейчас же мы расскажем вам о том, как такое лакомство следует сделать с использованием густого яблочного повидла.
Итак, быстрый рулет за 5 минут требует применения:
- муки пшеничной просеянной – 1 стакана;
- свежих куриных яиц средней величины – 2 шт.;
- сливочного маргарина или же масла – 100 г;
- сгущенного молока невареного – 1 банки;
- разрыхлителя – 10-11 г;
- повидла яблочного густого – по своему вкусу;
- сахарной пудры – по усмотрению.
Чтобы домашний сладкий рулет получился действительно вкусным и нежным, следует использовать только определенные продукты, которые делают бисквит мягким и податливым. Если применять другие компоненты, то после выпечки лист основы вам не удастся завернуть, так как он потрескается.
Приготовив все требуемые ингредиенты для быстрого десерта, следует сразу же включить духовку, установив температуру на 220 градусов. Также в нее необходимо отправить противень (для нагревания), который требуется застелить пергаментной бумагой или смазать маслом.
Пока духовка нагревается, следует приступить к приготовлению теста. Для этого невареное сгущенное молоко переливают в глубокую миску, а затем разбивают туда куриные яйца. Перемешав компоненты, к ним добавляют заранее растопленный и остывший кулинарный жир. В таком виде ингредиенты взбивают миксером или посредством венчика до пышного состояния (в течение 3 минут).
Получив однородную массу, к ней поочередно всыпают муку и разрыхлитель. Далее продукты мешают до однородного состояния. В итоге у вас должно получиться тесто как на оладьи.
Выпекать основу для домашнего рулета следует в точности так же, как было описано в первом рецепте. Для этого в уже нагретый противень выливают всю приготовленную основу. Разровняв тесто, его отправляют в духовку на 5-8 минут. Бисквит должен хорошо пропечься, однако передерживать его также нельзя. В ином случае при сворачивании он будет ломаться.
Главное в приготовлении рассматриваемого десерта – это скорость. Быстро приготовленный бисквит сразу же вынимают из духовки и смазывают его поверхность густым яблочным вареньем. При этом края основы следует избегать.
Осуществив описанные действия, лист выпеченного теста сворачивают плотным рулетом, а затем укладывают его на блюдо швом вниз. Как только десерт остынет, его боковые части аккуратно срезают. Делается это для того, чтобы рулет стал более красивым и ровным.
Существует масса способов того, как украсить рассматриваемый десерт. Некоторые хозяйки просто притрушиваем его сахарной пудрой, после чего разрезают на куски толщиной до 1,5 см и подают к столу. Мы же рекомендуем отдельно приготовить шоколадную глазурь и тонкой струйкой покрыть им рулет. Также можно использовать различные кондитерские присыпки.
По материалам fb.ru
Есть у вас пару минут свободного времени, я предлагаю вам потратить его с пользой и быстренько приготовить для своих домашних вкуснейший рулет, а начинку для него вы можете выбрать на свое усмотрение.
- Яйцо 3 Штуки
- Мука 5 Ст. ложек
- Молоко сухое 5 Ст. ложек
- Сахар 5 Ст. ложек
- Сода 1/3 Чайных ложки
гашеная уксусом - Соль 1 Щепотка
- Начинка По вкусу
здесь вареная сгущенка
Для начала мы смешиваем в глубокой миске муку, сухое молоко и сахар.
Разбиваем в миску яйца и тщательно все перемешиваем, затем добавляем в тесто гашеную уксусом соду и соль.
Далее мы застилаем противень пергаментной бумагой и смазываем ее маслом, выкладываем на бумагу тесто и распределяем его по всей поверхности так, чтобы получился небольшой прямоугольник.
Теперь ставим противень в разогретую до 250 градусов духовку всего на 5 минут, этого времени вполне достаточно.
По истечении времени извлекаем противень из духовки и быстренько смазываем поверхность коржа начинкой.
После чего так же быстренько сворачиваем корж рулетом. Если вы будете медлить, то корж остынет и при сворачивании начнет трескаться.
Обрезаем некрасивые края рулета, посыпаем его сахарной пудрой и оставляем на какое-то время пропитаться, затем нарезаем рулет на ломтики и угощаемся. Приятного всем аппетита!
По материалам povar.ru
Приготовление рецепта Рассыпчатый рулет на сухом молоке:
Взбить яйца с сахаром, добавить сухое молоко, муку, соду, погашенную уксусом. Все перемешать. Переложить тесто тонким слоем на смазанный маслом противень, выпечь в духовке бисквит при 180-200° С. Снять бисквит с противня, смазать вареньем или джемом, свернуть в рулет.
Завернуть в полотенце, дать остыть.
Ингредиенты для рецепта Рассыпчатый рулет на сухом молоке:
4 яйца, 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек сухого молока, 5 ст. ложек муки, 1 ч. ложка соды.
Для начинки: варенье или джем
Печенье с сухим молоком
Ингредиенты
Список ингредиентов сливочное масло — 100 г сахар — 350 г яйцо — 1 шт мука — 440 г разрыхлитель — 1 ч. ложка какао — 1/2 стакана сухое молоко — 1/2 стакана ванилин — 2 г
Описание
Способ приготовления Растираем в миске мягкое сливочное масло с сахаром добела. Добавляем яйцо и всё хорошенько перемешиваем. Постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и ванилином и замешиваем однородное тесто. Готовое тесто разделяем на 2 части, добавляя в одну из них какао, а в другую — сухое молоко. Замешиваем два вида теста. Раскатываем отдельно каждую часть теста в пласт, размером 20х30 см. На пласт с сухим молоком укладываем пласт из какао, слегка придавливаем и разрезаем получившийся двухцветный пласт пополам. Укладываем одну половину теста на другую и получается пласт из четырёх слоев теста. Накрываем четырёхслойное тесто пищевой плёнкой и убираем на час в холодильник. По истечении времени охлаждённое четырёхслойное тесто разрезаем на полоски, толщиной 10 мм и выкладываем печенье на застланный пергаментом противень. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке до золотистости в течение 15 минут. Готовое горячее печенье разрезаем пополам, а затем охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита
Печенье из сухого молока
Ингредиенты
Список ингредиентов мука — 200-250 г обезжиренное сухое молоко — 30 г яйцо — 1 шт оливковое масло — 30 г молоко — 120 мл
Описание
Способ приготовления Муку просеять и смешать с сухим молоком. В отдельной мисочке взбить яйцо, масло и молоко. Всыпать в полученную массу сухую смесь и тщательно перемешивая, замесить однородное тесто. Выложить его на рабочую поверхность, раскатать до толщины 5 мм и вырезать при помощи формочек заготовки печенья. Выложить на застеленный промасленной бумагой противень и поставить в нагретую духовку. Выпекать при 180 градусах в течение 20 минут, после чего остудить и подать на стол. Такое печенье можно вводить в рацион питания 6 месячного малыша. Печенье из сухого молока готово!
По материалам ejka.ru