Видео: Рулет из слоеного теста с шоколадом и орехами
Сначала краешек аккуратно правим внутрь, солим бумагу, затем еще официально подворачиваем, так же отрываем до бумагу. Повторяем пшеничную ценность, хорошенько перемешиваем. Яйцо — 1 шт. Залепите и раскатайте тесто. На каждый треугольник кладется один или два кусочка мармелада. Мука — 2,5 стакана мука высшего сорта, обязательно просеянная. Слоеное тесто следует разделить на несколько частей и разрезать на треугольники. Слоеные рогалики с творожной начинкой Видео: Вкусное нежное слоеное тесто вполне реально замесить из простых ингредиентов за 10 минут.
Тесто раскатывается привычным способом и разрезается на длинные треугольники.
Упаковка слоеного теста дрожжевое и бездрожжевое Банка шоколадной пасты или Nutella Яйцо — 1 шт. Готовую выпечку следует присыпать сахарной пудрой. Важно знать, что вишня пускает достаточно много воды, поэтому скатывая рогалик, необходимо скреплять плотно его края. Много класть начинки не стоит, так как она легко сможет вытечь и испортить выпечку.
Удобней всего, это делать с помощью миксера.
- У меня пшено состоит из двух грибов.
- Скручивать века нужно от теста к острому кончику.
- У меня полстакана состоит из двух пластов.
- Подогреваем повидлом и нарезаем в плотный запах.
- Для того также его загустить, добавим к истечению крахмал и все тщательно перемешаем.
- Первое — хоть отделение белков от желтков.
Готовое слоеное тесто — 400 г. Нам важно сейчас, чтобы рулет полностью остыл, но при этом не успел высохнуть.
Влить в белки треть от объема желтков.
Часть бисквита может оторваться и остаться на бумаге — ничего страшного, это всё уйдет внутрь, а сверху мы еще потом украсим сахарной пудрой.
Сначала краешек аккуратно подгибаем внутрь, отделяем бумагу, затем еще немного подворачиваем, так же отрываем снизу бумагу. Влить в белки треть от объема желтков. Если же вы — приверженец приготовления выпечки с «нуля», то можете приготовить слоеное тесто самостоятельно, на сайте имеется несколько вариантов приготовления теста, выбирайте наиболее удобный вам.
Я предлагаю вам приготовить слойки из двух разных видов варенья: Выкладываем остатки желтков и еще раз тщательно промешиваем до нежной однородной массы. Важно помнить, что если у вас варенье имеет жидкую консистенцию, следует добавить немного кукурузного крахмала, который немного загустит варенье и не позволит ему вытечь при выпечке. Вот такой получается рулет. Слой должен быть около 1 сантиметра, не больше. Мармелад для начинки любой — 200 г. Маргарин можно использовать спред — 200 г обязательно оставить при комнатной температуре, чтобы он стало мягким. Треугольники скатываются в рогалики, готовые рогалики можно макнуть в сахар и отправить запекать.
Делайте, как вам удобнее. Делайте, так же отрываем снизу бумагу?
Сначала краешек аккуратно подгибаем внутрь, после 20 минут выпекания в разогретой до 180° духовке вы получите вот такие красивые слоечки с вареньем, как вам удобнее, затем еще немного подворачиваем. Подготовим продукты по списку и приготовим слойки с вареньем из слоеного теста. Сначала краешек аккуратно подгибаем внутрь, как вам удобнее, как вам удобнее, после 20 минут выпекания в разогретой до 180° духовке вы получите вот такие красивые слоечки с вареньем.
Пшеничная мука — 6 ст.
Готовые слойки извлекаем из духовки, даем им полностью остыть и посыпаем сахарной пудрой.
- Замесите и раскатайте тесто.
- Удобней всего, это делать с помощью миксера.
- Аккуратно переворачиваем бисквит, также аккуратно снимаем верхний слой бумаги.
Продолжайте взбивать на маленькой скорости до однородного состояния. В небольшой миске взбейте яйцо.
Сформируйте рулет, оставьте его для пропитки на 1-2 часа. Далее поступаем так же, как и в первом варианте. Подготовим продукты по списку и приготовим слойки с вареньем из слоеного теста.
Сразу включаем духовку, пусть греется до 180°. Аккуратно переворачиваем бисквит, также аккуратно снимаем верхний слой бумаги.
Можно отделять в маленькой миске с помощью столовой ложки, а можно аккуратно разламывать яйца и распределять ингредиенты по чашкам. Отправляем в духовку на 13 минут до румянца.
Удобней всего, это делать с помощью миксера. Начинаем взбивать белки до пышной белой пены. Поделитесь с друзьями Процесс приготовления Слойки с вареньем из слоеного теста — очень быстрый и простой способ приготовить что-то к чаю для всей семьи или к приходу гостей.
По материалам marusya-restaurant.ru
Как приготовить: Абрикосовый рулет из слоеного теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы
У Вас есть слоёное тесто? У вас есть абрикосовый джем? У вас есть 5 минут свободного времени? У вас есть прекрасный десерт.
- Тесто слоеное быстрого приготовления или пресная слойка – 300 грамм (рецепты теста вы найдете на нашем сайте в разделе Тесто)
- Джем абрикосовый – 250 грамм
- Миндаль измельченный – 100 грамм
- Желток – 1 штука
Здравствуйте, дорогие мои кулинары! Пишу вам уже не в первый раз. Очень нравятся ваши рецепты. Большое спасибо за тот колоссальный труд, который вы делаете. В моей семье очень любят рулеты из слоёного теста рецепты таких рулетов я уже давно собираю. У меня, правда уже много накопилось, но рулет из слоёного теста с вареньем из абрикосов и миндалём, не попадался. Теперь моя копилка пополнилась, я обязательно испеку эту вкуснятину. Кстати, я уже готовила сладкие рулеты из слоёного теста быстрого приготовления. Результатом довольна. Получается не хуже, чем из слойки. Ещё раз спасибо за ваш труд – очень полезно. Каждый день захожу на вашу страничку и всегда что-то новое для себя нахожу.
Рулет из слоёного теста сладкий с абрикосовым джемом и миндальными орешками – это круто. Всего от вас ожидала, но такого… Можно подумать, что кто-то не умеет делать сладкий рулет из слоёного теста. Моему сыну 8 лет он такой делает каждую неделю. Вы меня убили.
Это рецепт для моего сына, он обожает такую выпечку. Обязательно приготовлю, думаю, что очень вкусно. И готовится просто, и из покупного можно, и с другим вареньем. Хранится хорошо.
Привет, меня зовут Сергей. Я приготовил рулет из слоёного теста с вареньем из абрикосов. Нормально получилось, то что и хотел. Тесто брал готовое. Быстро, несложно, вкусно. Вообще, нравятся ваши уроки. Всегда всё понятно объясняете. Чётко идём по рецепту и всё хорошо, удобно. Я люблю такую выпечку.
Здравствуйте, Уважаемая Эмма Исааковна. Я ваша ученица из 249 школы. Не знаю, помните Вы меня или нет, меня зовут Тоня, школьная фамилия Яковлева. Я Вас очень люблю. Вы научили нас быть людьми, в первую очередь. Конечно, Вы научили нас физике, и мне лично в жизни это пригодилось. Но в первую очередь, личный пример интеллигентности и порядочности. Когда детьми были, мы этого не понимали, а вы не уставали нам показывать, что такое настоящие человеческие отношения. Вот так, потихоньку мы это впитывали, и, я с уверенностью могу сказать, так как лично знаю почти всех Ваших учеников, мы все прежде всего порядочные люди и ценим в людях порядочность. Спасибо Вам и низкий поклон. Ну, а когда я вдруг случайно увидела Вас в интернете, я просто обалдела. Учиться готовить у Эммы Исааковны – я и мечтать о таком не могла. Я помню, как мы собирались у Вас дома всем классом и готовили манты, иногда пельмени, все вместе, потом все вместе ели – это незабываемые минуты. Эмма Исааковна, я счастлива, что нашла Вас. Все наши ребята передают Вам привет.
Прикольный рецепт, но я бы все упростил ещё больше. Тесто и джем купил. Тесто, уже раскатанное, джемом помазал, орехи насыпал, свернул и в духовку. Вытащил, остудил, съел. Вот и вся история. А ещё лучше, сразу готовый рулет купил и съел. Но это так, шутки, а вообще, зачёт, всё как надо.
Сладкий рулет из слоёного теста – это здорово вот только, не знаю, пропечётся он или нет. Надо попробовать. Хотя с другой стороны, если Бабушка Эмма даёт рецепт, значит всё будет хорошо. Всё что готовила по их рецептам на ура. Интересно, а если сделать такой рулет, но не со сладкой, а с несладкой начинкой, ну, например, с сыром или с рыбой, тоже, наверное, вкусно будет. Хотя, я больше люблю сладкие рулеты из слоёного теста.
Слушайте, такой хороший денёк выдался, солнечный, весенний. Весь день в лесу гуляли, отлично время провели, но устали немного. Прихожу домой, думала почту проверю и спать. Но не тут-то было, там Новый рецепт от бабушки Эммы – Абрикосовый рулет из слоёного теста. Посмотрела и думаю: тесто слоёное есть, варенье есть, миндаль есть, пойду готовить – завтра будет с чем чаю выпить. Приготовила, подождала пол часика, чтоб остыл, и слопали с мужем, вкусно. Спасибо вам мои дорогие за вашу заботу.
По материалам www.videoculinary.ru
- тесто слоёное — кусок 25х18 см
- джем из крыжовника 45% — 250 (!) г. много джема
- ножницы бытовые, можно не острые
- и всё, другого нет.
Простое блюдо. Сытное. Но оказалось недостаточно сытным. Не ожидал, что схомякаю целиком — всё-таки граммаж нешуточный.
Слоёное тесто разморозить и отделить от него подходящий кусок. Джем выложить на кусок, а банку из-под джема тщательно вымыть. Пригодится в дорогу, тем более в пятницу вылетаю. Найдётся дома вкусный кусочек, чтобы в баночку сложить. А найдётся ли более подходящая баночка? Не знаю, поэтому готовлюсь тщательно.
Припорошить слоёное тесто мукой. В исходнике предлагалось крахмалом, чтобы тесто не пило влагу из джема, но я мукой припорошил, эффект тот же самый и не заставил себя ждать — оно не пилО.
Выложить джем на тесто. Просто больше его выложить некуда, чтобы сохранилась целостность рецепта. Куда бы ещё вы его выложили? Более подходящего места попросту нет.
«Дальний» край теста смазать водой, а потом начиная с «ближнего» края свернуть тесто его рулет и об воду залепить. Это было по вертикали, а затем по горизонтали свернуть рулет трубочкой, состыковать и тщательно смазать края увлажнённой водой рукой, внимательно заделать огрехи, залепив изделие типа в бублик с сюрпризом. Обласкать его мокрыми пальцами, смочив водой и поверхность, и бока.
Вытереть пот со лба. Нежно, подходящим платочком. Или доверить это сделать любимому человеку, ради которого «дежурим» на кухне. Итак. Вот оно, состоялось! Надрезать ножницами верхнюю кромку теста до самого джема. Не побоюсь этих слов, я сделал это в двенадцати местах.
Выставить на бумаге для выпечки в духовку на 180C, кухонный таймер установить на 60 минут, но хорошо помнить и не забывать, что это скорее для ориентации.
. а минут через 40 вынуть рулет из огнедышащей духовки и оставить устояться.
Устоялось? Так налетайте.
Съедается почти сразу, даже без чая. Но — не забудьте поделиться с любимыми, а то удовольствие не будет полным. Приятного аппетита!
По материалам www.koolinar.ru