Рулет из слоеного бездрожжевого теста с яблоками

Домашний рулет с яблоком из слоеного теста станет настоящей находкой для тех, на пороге чьего дома часто появляются нежданные гости. Он готовится настолько быстро и просто, что сделать это можно меньше чем за час. Ознакомившись с сегодняшней публикацией, вы узнаете несколько интересных рецептов этой ароматной выпечки.

Следует отметить, что данный рецепт подразумевает использование минимального набора компонентов, основная часть которых всегда есть практически в каждом доме. В результате, потратив совсем немного времени и усилий, вы испечете невероятно нежный и ароматный рулет с яблоком из слоеного теста. Перед тем как взяться за продукты, проверьте, имеется ли на вашей кухне:

Триста граммов покупного теста.
Три столовые ложки мягкого сливочного масла.
Девятьсот граммов кисло-сладких яблок.
Четыре столовые ложки сахара.
Пятьдесят миллилитров сухого белого вина.
Полторы чайные ложки корицы.
Куриное яйцо.

Прежде всего нужно достать из холодильника тесто. Пока оно будет размораживаться, можно заняться начинкой. Для ее приготовления в сковороду, смазанную растительным и сливочным маслом, высыпают сахар. Когда он растает, туда же отправляют почищенные и порезанные яблоки. После полного испарения жидкости в сковороду выливают сухое вино и продолжают томить на среднем огне. В самом конце в практически готовую начинку добавляют корицу, хорошенько перемешивают, снимают с плиты и остужают.

Размороженное тесто помещают на рабочую поверхность, припыленную мукой, и раскатывают в виде тонкого прямоугольника. По всему полученному пласту равномерно распределяют начинку и сворачивают рулетом. Поверхность изделия смазывают яичным желтком, посыпают корицей и сахаром и отправляют в духовку. Выпекают рулет с яблоками из слоеного теста, рецепт которого представлен чуть выше, при ста девяноста градусах в течение сорока минут. После этого его остужают, осторожно перекладывают на блюдо и подают к столу.

Десерт, испеченный по этому рецепту, получается невероятно нежным и ароматным. А его поверхность покрыта красивой хрустящей корочкой. Чтобы ваши родные смогли попробовать рулет с яблоками из слоеного дрожжевого теста, следует четко соблюдать рекомендованное соотношение продуктов. На этот раз у вас под рукой должно найтись:

Полкило готового дрожжевого слоеного теста.
Пятьдесят граммов миндаля.
Половина стакана сахарного песка.
Столовая ложка сливочного масла.
Полкило спелых яблок.
Чайная ложка корицы.

Следует заметить, что в отличие от предыдущего варианта, для этого рулета лучше приобретать яблоки сладких сортов.

Сперва необходимо заняться приготовлением начинки. Для этого в сковороду, смазанную сливочным маслом, помещают почищенные и порезанные яблоки и обжаривают их на небольшом огне. После того как фрукты потемнеют, их посыпают сахаром и карамелизируют. Практически готовую смесь приправляют корицей и тушат еще несколько минут. Затем ее убирают с огня и остужают.

Предварительно размороженное тесто раскатывают не слишком тонким пластом, обильно смазывают начинкой и сворачивают в рулет. При этом важно хорошо закрепить края. Полученный полуфабрикат помещают на противень и отправляют в духовку. Выпекают рулет с яблоком из слоеного теста при ста девяноста градусах на протяжении получаса.

Сразу отметим, что с этим простым рецептом без проблем справится любая хозяйка, никогда не работавшая с тестом. Перед началом процесса убедитесь, что в вашем распоряжении имеется:

Четыреста граммов спелых яблок.
Столовая ложка сахара.
Полкило бездрожжевого слоеного теста.
Пара столовых ложек панировочных сухарей.
Семьдесят граммов изюма.
Столовая ложка ванильного сахара.

Чтобы испечь вкусный рулет из слоеного теста с яблоками, вышеуказанный перечень желательно расширить. Дополнительно в него вносят немного муки и сахарную пудру.

Сперва нужно заняться изюмом. Его хорошенько промывают и заливают кипятком. Примерно через десять минут изюм откидывают на дуршлаг, чтобы с него стекла ненужная жидкость. В отдельной посуде смешивают почищенные и порезанные яблоки, сахар и ванилин. Туда же отправляют подготовленный изюм и хорошенько перемешивают.

Размороженное тесто выкладывают на стол, слегка припыленный мукой, раскатывают тонким пластом и присыпают панировкой. Сверху помещают начинку, стараясь равномерно распределить ее по всей поверхности и отступив от краев примерно один сантиметр. Тесто осторожно сворачивают рулетом и перекладывают на противень, дно которого выстлано пергаментной бумагой. Выпекают изделие при ста восьмидесяти градусах на протяжении получаса. Готовый рулет с яблоком из слоеного теста посыпают сахарной пудрой, нарезают порционными кусками и подают к столу.

По материалам fb.ru

На десерт к чаю или даже на праздничный стол приготовьте очень красивый, хрустящий и аппетитный рулет из слоеного теста с яблоками в домашних условиях.

Тесто слоеное 1 Килограмм
Яблоки 0.5 Килограмма
Корица 1 Щепотка
Сахар По вкусу
Орехи грецкие По вкусу
Панировочные сухари 2-3 Ст. ложек
Яйцо 1 Штука

1. Для начала вымойте яблоки, при желании очистите их от кожицы и нарежьте мелкими кубиками.

2. Добавьте немного сахара по вкусу и при желании — щепотку корицы.

3. В отдельной мисочке соедините сахар, корицу, измельченные орешки и панировочные сухари. Как следует все перемешайте до однородности. В рецепте приготовления рулета из слоеного теста с яблоками можно использовать не только грецкие, но и любые другие орешки.

4. Немного раскатайте тесто, выложите на край сначала ореховую смесь, а сверху — яблоки.

5. Аккуратно сверните рулет.

6. В небольшой мисочке взбейте яйцо, смажьте им рулет со всех сторон.

7. Сверху сделайте небольшие надрезы острым ножом. Отправьте рулет отправьте в разогретую духовку.

8. Выпекайте рулет из слоеного теста с яблоками в домашних условиях около 40 минут (до образования румяной корочки).

9. Вот и все! Перед подачей можно посыпать сверху сахарной пудрой. Осторожно разрежьте получившийся рулет на порционные кусочки и подавайте к столу с мороженым или сиропом, например.

По материалам povar.ru

Решили побаловать своих родных чем-то вкусненьким, но чтобы рецепт был несложным и недорогим? Рекомендую попробовать очень вкусный рулет с яблоками. Кстати, рецепт мой, авторский, надеюсь, вам понравится. Готовится этот рулет из бездрожжевого теста, из самых простых и доступных продуктов, которые всегда имеются в холодильнике. Заинтриговала? Тогда смотрим рецепт яблочного рулета.

Другие рецепты пирогов с яблоками:

тесто:
1,5 стакана муки
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. пищевой соды или 1 ч.л. разрыхлителя
120 гр. сливочного масла
1/2 стакана сметаны
начинка для рулета:
2 кисло-сладких яблока
горсть изюма
1/2 стакана сахара
20 гр. сливочного масла
корица (по желанию)
цедра лимона (по желанию)

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Яна 11.01.16
Тесто в яблочном рулете рассыпчатое, будто песочное. В сочетании с душистыми карамелизированными яблоками получается фантастический вкус и аромат. Всем советую попробовать, лично я не пожалела, что выбрала именно этот рецепт.

Вера Дмитриевна 11.01.16
Алена просто умница, у нее всегда все очень вкусно получается. Вот и этот рулетик просто великолепен!

ирина 12.01.16
Скажите, а можно вместо яблок для начинки рулета использовать варенье?

Алена
Ирина, конечно можно. Только варенье следует брать не жидкое, лучше дольками, иначе оно будет вытекать.

Ольга И 07.11.16
Сделала по рецепту, все получилось! Вкус восхитительный, рулет растаял во рту. и на тарелке! Спасибо.

Марина 25.09.17
Аленушка, большое спасибо! Рулет замечательный, тесто нежнейшее. Я добавила свои пять копеек: грушу в начинку, и она оказалась к месту ))) Я очень люблю готовить вместе с Вами, так как всегда предсказуемый, блестящий результат! ))

Алена
Марина, и Вам большое спасибо за отзыв ))))) По поводу груши — отличная идея.

Утка, запеченная с яблоками